antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Новые туфли каждый день: концептуальный проект модульной обуви Layer

    Дизайнер из Ирландии создал концептуальную обувь, которую можно модифицировать в соответствии с модой, или же просто заменять старые детали на новые. Layer — это модульная обувь из биоразлагаемых и переработанных материалов, которая поможет уменьшить количество отходов.

    По оценкам, каждый год около 300 миллионов пар обуви, которую нельзя переработать, отправляется на полигоны. Одной из причин появления такого огромного количества отходов является то, что большинство обуви не сшито, а склеено. Такой метод снижает затраты на процесс производства и в то же время усложняет переработку. Сезонная дешёвая и одноразовая обувь может порадовать потребителей ценовой доступностью, однако она быстро превращается в дополнительное количество мусора на свалках.

    В последнее время появилось немало изобретений в сфере создания перерабатываемой одежды (изготовленной, например, из пищевых отходов). На рынке обуви также представлено несколько экологичных новинок. Например, сандалии, которые растут вместе с человеком, а также обувь от эфиопского бренда SoleRebels и кроссовки из переработанных жвачек.

    И вот теперь промышленный дизайнер, выпускник Дублинского технологического института, Эван Стюарт нашёл ещё одно интересное решение. Он разработал обувь, которую можно ремонтировать без особых умений и приспособлений, переделывая туфли самостоятельно.

    «Моя конечная цель — делать вещи, которые могут по-настоящему улучшить жизнь тех, кто их будет использовать. По моему мнению, дизайн может быть использован для усовершенствования методов производства в мире. Я — экодизайнер, который чувствует, что даже самые маленькие детали имеют значение», — говорит Эван Стюарт.

    Разработанная им обувь состоит из четырёх элементов: верха, подошвы, стелек и крепёжного шнура. По мере износа какого-то из них или изменения моды пользователь может заказать новые части в интернете. Все элементы скрепляются не клеем, а посредством шнуровки. Убрав шнур, можно заменить изношенные части на новые и снова скрепить их вместе. Они изготовлены из биоразлагаемых пластмасс и переработанных полиэфирных тканей, поэтому, когда пользователь решит избавиться от обуви, её можно будет сдать на переработку.

    Стюарт создал 43 рабочие модели, прежде чем выбрать механизм шнуровки как наиболее практичное решение. Дизайнер провёл тестирование среди пользователей, но по-прежнему совершенствует простоту сборки, долговечность, удобство использования и стиль. Прежде чем продавать обувь, он планирует провести несколько инженерных испытаний материалов. В 2018 году проект Layer получил премию Джеймса Дайсона (James Dyson Award).

    Читайте далее:

    Как использовать старую спортивную обувь с пользой? Секрет от Nike

    «Умные» ботинки E-vone уведомляют о падении и отправляют данные о местоположении

    Отдавать непроданную одежду нуждающимся, а не выбрасывать: новый закон во Франции

  • Чому не варто повністю забороняти пластикові соломинки

    Соломинки, які подають із коктейлями та іншими напоями, давно зажили недоброї слави пластикового сміття, що забруднює нашу планету. Впровадження заборони на їхнє використання набирає обертів, але не варто забувати, що серед нас є ті, кому пластикові соломинки дійсно необхідні.

    Щодня тільки у США викидають близько 500 000 мільйонів пластикових соломинок. Більшість із них, навіть якщо технічно підлягає вторинній переробці і належним чином утилізується, потрапляє на полігони. Окрім того, вони забруднюють океани та є однією із причин загибелі морських тварин.

    Сьогодні все більше людей підтримують ініціативу заборони пластикових соломинок, і деякі країни здійснюють конкретні кроки в цьому напрямку. Наприклад, у Великобританії мережа McDonald’s переходить на паперову альтернативу. А у Сіетлі діє заборона на соломинки, а також на пластиковий посуд. У багатьох закладах громадського харчування використовують компостуємі соломинки (як пластикові, так і паперові). Часто в таких закладах соломинку видають тільки на вимогу клієнта.

    Однак є люди, які дійсно потребують соломинок.

    Кому потрібна пластикова соломинка

    Для більшості людей соломинки є просто прикрасою для напою, вони не відчувають нагальну потребу в їхньому використанні. Однак є й ті, кому пластикові соломинки необхідні, оскільки дають можливість пити самостійно, без сторонньої допомоги. Це — люди з інвалідністю, і Робін Пауелл — одна з них.

    Робін від народження страждає на артрогрипоз. Вона є прихильницею захисту навколишнього середовища: «Люди з інвалідністю хочуть зберегти планету, але разом із тим вони повинні мати можливість пити самостійно». Прагнучи скоротити кількість відходів, Робін використовує вдома багаторазові соломинки. Але в кафе та інших закладах вона не може пити самостійно без пластикових соломинок. Її турбує те, що через заборону на соломинки в майбутньому їй, можливо, доведеться залежати від допомоги інших людей.

    Багаторазові або компостуємі соломинки не завжди підходять людям з інвалідністю, яким складно втримати стакан. Для людей, які страждають від хвороби Паркінсона, дуже міцні соломинки (із металу або бамбука) можуть бути небезпечні. А паперова соломинка, залишена у рідині на довгий час, може розм’якнути.

    Робін Пауелл виступає за те, що доки не буде створена прийнятна альтернатива пластиковим соломинкам, вони повинні залишатися доступними для тих, у кого є інвалідність.

    Схожої думки дотримується і Джессіка Гроно, жінка, яка страждає на церебральний параліч: «Я повністю усвідомлюю, що обмеження використання пластикових соломинок важливе для навколишнього середовища, однак потрібно подумати і про людей. Можна знайти компромісне рішення: соломинки повинні залишатися доступними для тих, хто дійсно їх потребує. Це просте, розумне прохання — будь ласка, не забороняйте пластикові соломинки повністю. Є багато людей, які залежать від них».

    Читайте далі:

    У Нью-Йорку створили їстівні соломинки із морських водоростей

    Jelly Drops — вода, яку можна їсти, врятує людей похилого віку від зневоднення

    Китайські іграшки: привіт із тюрми?

  • Почему не стоит полностью запрещать пластиковые соломинки

    Соломинки, которые подают с коктейлями и другими напитками, давно снискали недобрую славу пластикового мусора, загрязняющего нашу планету. Внедрение запрета на их использование набирает обороты, но не стоит забывать, что среди нас есть те, кому пластиковые соломинки действительно необходимы.

    Ежедневно только в США выбрасывают около 500 000 миллионов пластиковых соломинок. Большинство из них, даже если технически подлежат вторичной переработке и надлежащим образом утилизируются, попадают на полигоны. Кроме того, они загрязняют океаны и являются одной из причин гибели морских животных.

    Сегодня всё больше людей поддерживают инициативу запрета пластиковых соломинок, и некоторые страны предпринимают конкретные действия в этом направлении. Например, в Великобритании сеть McDonald’s переходит на бумажную альтернативу. А в Сиэтле действует запрет на соломинки, а также на пластиковую посуду. Во многих заведениях общественного питания ввели в употребление компостируемые соломинки (как пластиковые, так и бумажные). Часто в таких заведениях соломинку выдают только по запросу посетителя.

    Однако есть люди, которые действительно нуждаются в использовании соломинок.

    Кому нужна пластиковая соломка

    Для большинства людей соломинки являются просто украшением напитка, они не испытывают насущной потребности в их использовании. Однако есть и те, кому пластиковые соломинки необходимы, поскольку дают возможность пить самостоятельно, без посторонней помощи. Это — люди с инвалидностью, и Робин Пауэлл — одна из них.

    Робин с рождения страдает от артрогрипоза. Она является сторонницей защиты окружающей среды: «Люди с инвалидностью хотят сохранить планету, но вместе с этим они должны иметь возможность пить самостоятельно». Стремясь сократить количество отходов, Робин использует дома многоразовые соломинки. Однако в кафе и других заведениях она не может пить самостоятельно без пластиковых соломинок. Её беспокоит то, что из-за запрета на соломинки в будущем ей, возможно, придётся зависеть от помощи других людей.

    Многоразовые или компостируемые соломинки не всегда подходят людям с инвалидностью, которым сложно удержать стакан. Для людей, страдающих от болезни Паркинсона, очень прочные соломинки (из металла или бамбука) могут быть опасны. А бумажная соломинка, оставленная в жидкости на долгое время, может размягчиться.

    Робин Пауэлл выступает за то, что до тех пор, пока не будет создана приемлемая альтернатива пластиковым соломинкам, они должны оставаться доступными для тех, у кого есть инвалидность.

    Схожего мнения придерживается и Джессика Гроно, женщина, страдающая церебральным параличом: «Я полностью осознаю, что ограничение использования пластиковых соломинок важно для окружающей среды, однако нужно подумать и о людях. Можно найти компромиссное решение: соломинки должны оставаться доступными для тех, кто действительно в них нуждается. Это простая, разумная просьба — пожалуйста, не запрещайте пластиковые соломинки полностью. Есть много людей, которые зависят от них».

    Читайте далее:

    В Нью-Йорке создали съедобные соломинки из морских водорослей

    Jelly Drops — вода, которую можно есть, спасёт стариков от обезвоживания

    Китайские игрушки: привет из тюрьмы?

  • Как правильно проводить самостоятельный ремонт ходовой?

    Осмотр и выявление неисправностей

    Для того, чтобы без проблем проводить осмотр и ремонт ходовой части своего авто, вам потребуется смотровая яма. Если доступа к ней нет, то можно воспользоваться хорошим домкратом, однако в этом случае ремонтировать автомобиль будет не очень удобно.

    ходовая автомобиля

    Вооружившись фонариком, хорошенько проверьте подвеску на наличие трещин и деформаций рычагов. Из-за езды по плохим дорогам последние могут серьезно пострадать, а сильная деформация может сделать невозможным нормальное развал-схождение колес.

    После этого нужно проверить, не просачивается ли тормозная жидкость сквозь тормозные шланги. Следы жидкости указывают на разрыв шланга, и его нужно будет сразу же заменить на новый. Также проверке подлежат сайлентблоки — они не должны шататься. Шатание указывает на их износ, и ремонт подвески в этом случае будет неизбежным. Он потребуется и при выходе из строя амортизаторов. Проверить их состояние можно, затормозив на скорости около 70 км в час. Если после этого автомобиль сильно шатается и как бы “нагибается” вперед, то это верный признак неисправности амортизаторов.

    Если для проведения самостоятельного ремонта ходовой вам не хватает умений и опыта, то за этой услугой можно обратиться в компанию Autosfera3M. Автосервис под ключ, на работах по которым специализируются мастера компании, позволит вам всегда поддерживать своё авто в отличном состоянии.

    ходовая

    Рекомендации по ремонту

    Довольно часто ремонт ходовой включает в себя замену подшипников. Для выполнения этой работы нужны будут тиски и специальный съемник. Нужно немного отвинтить гайку ступицы, демонтировать колесо и полностью вынуть старый подшипник. Перед вставкой нового место вставки нужно хорошенько смазать. После замены подшипника сборка всей конструкции проводится в обратном порядке.

    Что касается замены амортизаторов, то делать это может только опытный мастер. Дело в том, что неправильная замена этих деталей станет причиной разбалансировки колес, из-за чего управляемость машины значительно ухудшится. Неправильное выставление амортизаторов поэтому может повлечь за собой аварию. Для их замены большинству автовладельцев нужно обращаться в автосервис.

    Часто нуждаются в замене и рычаги и сайлентблоки. После установки новых деталей нужно обязательно провести развал-схождение, чтобы зафиксировать колеса под правильными углами.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Легко и быстро выбрать билет на концерт поможет TicketsBox

    Спешим представить нового билетного оператора TicketsBox, который поможет легко и быстро определиться с выбором билета на концерт. Этот сервис появился на рынке недавно, но уже уверенно предлагает множество интересных и неожиданных новшеств, которые не встретишь у других операторов. К примеру, на сайте представлена категория – кино – в которой продаются билеты в кинотеатры Киева. Это только начало, команда обещает в ближайшем будущем добавлять на сайт все новые и новые категории тех индустрий, которые еще не пробовали предлагать свои билеты в формате онлайн. К ним стоит присмотреться и посетить сайт, чтобы быть в курсе нововведений в мире онлайн билетов.

    Что же касается уже укоренившихся разделов, то конечно концерты раскрыты в полном объеме. Меню разбито на музыкальные жанры, города, концертные площадки.

    С каждым годом в нашей стране, да впрочем и во всем мире рождается все больше и больше исполнителей, музыкальных групп. И вместе с тем организовываются новые фестивали, слеты, конкурсы, на которых молодые музыканты имеют уникальную возможность заявить о себе, расширить круг своих фанатов, познакомиться с уже известными и устоявшимися звездами и кумирами многих любителей музыки.

    В этом году в музыкальном мире состоялось очень большое количество значимых событий. Весна и лето были насыщены концертами новых музыкантов, которые еще не выступали в Украине, различными фестивалями, куда съезжались группы и исполнители со всех уголков мира. Кто то праздновал свои юбилеи пребывания на сцене, кто то презентовал свои новые альбомы, кто то отправлялся в большие туры, чтобы встретиться со своими фанатами в разных городах.

    Жизнь кипела и радовала новостями о том, что к нам едут Imagine Dragons. Все меломаны бросились искать и покупать билеты, как можно раньше, чтобы услышать вживую кумиров.

    Какие же события ожидают нас этой осенью и к закрытию сезона этого года?

    Перечислить все события будет очень сложно, остановимся на самых ярких и значимых в первую очередь для самих артистов.

    Впервые РianoБой устроит концерт во Дворце Украина 17 ноября. На такой шаг артист решился, чтобы собрать под одной крышей как можно большее своей pianofamily. Талантливый Дмитрий Шуров решил пойти вопреки всем правилам, как часто он любит поступать, разбить устоявшиеся каноны о тех артистах, которые могут выступать в таком пафосном месте. Дмитрий сотворит чудо для своих фанатов и будет наслаждаться вечером, проведенным в кругу своей огромной семьи. Конечно же команда РianoБой удивит яркими спецэффектами, световым шоу и непревзойденной музыкой, которая будет звучать еще долго в сердцах зрителей.

    10-11 декабря “палать” будет Наталья Валевская в Октябрьском Дворце. Певица отпразднует свой юбилей – 15 лет на сцене. За эти годы своей творческой деятельности, Наталья получила множество наград и премий UBN AWARD в номинации «Открытие года», «Хрустальный микрофон», «Алла ищет таланты», «Шлягер года», награда «Любовь зрителя» – которая стала самой дорогой для певицы.

    Начав свое восхождение с выступлений в ресторане, Валевская благодаря упорству и таланту смогла достичь вершин, покорить сердца зрителей.

    На концерт певица пригласила своих талантливых друзей, которые разделят с Натальей ее праздник, а также выступят перед зрителями, что сделает концерт

    еще более фееричным и незабываемым. Вас ожидает яркое шоу, декорации, живой звук, стильные хореографические постановки и много сюрпризов.

    20 ноября во Дворце спорта состоится заключительный концерт МЕГА тура DZIDZIO “SUPER-PUPER”. В этот день фронтмен группы Михаил Хома ,будет праздновать и свой юбилейный День рождения! Поэтому концерт действительно будет феерическим и незабываемым. Этот невероятно веселый и позитивный, добрый человек покорил не только взрослую публику, но и детей, которые выучив песни Дзидзьо наизусть постоянно их напевают. Честно говоря, коллектив никак не ожидал такой ​​любви детей, потому что рассчитывал больше на молодежь, как фанатов, но получилось совсем иначе. Эти драйвовые мотивы, яркие клипы, смешной бородатый человек, который не стесняется быть таким веселым и неординарным запал в сердца слушателей, и уже возраст не имел никакого значения. Этот крутой всеукраинский тур охватит более 30 городов. В некоторых городах популярность группы такая невероятная, что придется давать по несколько концертов. Этим туром Дзидзьо желает представить и поддержать новый альбом с одноименным названием “SUPER-PUPER”. Над программой работали так, чтобы это было зрелищно и феерично. И конечно же непревзойденный Дзидзьо со своей командой будут дарить невероятный заряд энергии. Кто уже бывал на концертах группы, согласится, что устоять на месте под их песни и пыл, просто невозможно. Зрители поют вместе с артистами, стремительно начинают танцевать и наслаждаться феерией концерта. Только улыбки и позитив присутствуют на концерте.

    Вы обязательно услышите самые известные и любимые песни за всю историю группы по подсчетам голосов на их собственном Youtube канале: “Василина”, “Я и Сара”, “Паук”, “Кадиллак”, “Я еду к маме”, “Соседи “и конечно же новые песни из альбома.

    Хочется отметить британскую группу Seafret. 1 ноября они будут в Киеве. Очень чувствительные баллады в их исполнении покоряют с первых аккордов. Ребята уже во второй раз посетят Киев, их первый визит состоялся летом. Они выступали на фестивале Atlas Weekend. Это было невероятное, ни на кого другого не похожее выступление. Публика была в восторге и безумно приветствовала артистов. Баллады в исполнении ребят из группы Seafret, переполнены романтики, духовности, они внушают таинственное ощущение самой Англии, будто ты оказался на побережье Северного моря, перед глазами живописные пейзажи, клетчатые пледы, вереск, туман и ты со своими мыслями наедине. Приглашайте друзей, заказывайте душистый глинтвейн и наслаждайтесь обществом двух англичан и их творчеством.

    Очень много джазовых концертов пройдет в Киеве. Вы сможете насладиться как произведениями уже считающиеся классикой джаза, так и авторскими современными звуками джаза. Для Вас будут играть Will Jacobs Band, Джеки Гейдж, Алексей Коган и его Jazz in Kiev Band и вокалистка Laura Marti, Old Fashioned Band, Джулиет Келли – законодательница джазовой моды в Англии и еще много других известных джазменов.

    Количество артистов такое большое, что просто не перечислить. Сергей Бабкин отправляется во всеукраинский тур со своим первым украиноязычным альбомом “Музасфера”. Талант, харизма, доброта, веселье, новшества – такими словами можно описать этого артиста, музыканта, автора своих песен, танцора, тренера в талант шоу. Не пропустите его концерт, потому что других таких не бывает.

    Неожиданное возвращение на сцену молодого рэпера Johnyboy. Его не слышно было два года, а в Украине последний раз он был четыре года назад. И вот он снова в Киеве 4 ноября в клубе Атлас. Артист представит на суд киевской публике свой новый альбом “Вне времени”. Этот альбом уже вовсю слушают на просторах интернета, а Вам дорогие фанаты, посчастливится услышать новые хиты вживую. Не пропустите разрывной концерт Johnyboy.

    Чтобы уследить за стремительным движение артистов, их возвращением на сцену, юбилеями, презентациями или просто встречами с фанатами, заходите на сайт TicketsBox, подписывайтесь на обновления и следите за афишами. Проделав эти простые манипуляции, Вы никогда не пропустите желаемое событие!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Секреты вкусного кофе

    Советы по покупке хорошего кофе

    Низкокачественный кофе по определению не может быть вкусным, а потому любителям напитка нет никакого смысла экономить на покупке целых или молотых зёрен. Если вы хотите наслаждаться действительно вкусным напитком, то приобретайте арабику. Особенно хороши зёрна с тех кустов, которые произрастают на высокогорных плантациях. Благодаря особенностям горного воздуха и температурного режима зёрна становятся очень плотными, и после обжарки приобретают ни с чем не сравнимый аромат.

    Если купленные вами зёрна начали взрываться во время обжарки, то это верный признак их низкого качества. Хорошие зёрна никогда не будут взрываться — они могут лишь немного расширяться, издавая при этом хлопающий звук.

    Для того, чтобы побаловать себя бодрящим напитком, попробуйте купить кофе на ekava.com.ua по вполне приемлемой цене, и вы будете с удовольствием готовить его и для себя, и для своих гостей.

    кофейные зерна

    Приготовление

    Традиционной посудиной для приготовления напитка является турка. Как правило, лучшие модели изготавливаются из качественной меди и имеют внутри оловянное покрытие. Однако с развитием технологий появились и новые способы приготовления напитка, и сегодня кофе отличного качества готовят при помощи специальных машин. Благодаря высокому давлению внутри такого устройства из молотого зерна “выдавливаются” все вещества, придающие напитку его характерный вкус и аромат.

    кофеварка

    На вкус кофе влияет и качество воды, которая использовалась для его приготовления. Жителям городов лучше всего использовать воду из бутылок, поскольку вода из водопровода часто бывает очень плохой и имеет много ненужных примесей. Владельцам скважин в этом отношении повезло больше, ведь добываемая из глубин вода чаще всего является на удивление чистой и вкусной.

    Кофемолка

    Кофе и человек

    Количество потребляемого в мире кофе просто огромно, и спрос на этот продукт наверняка будет возрастать вместе с ростом численности населения планеты. В США, к примеру, кофе намного более популярно, чем чай, и прочно вошло в культуру американского народа. Тем не менее продукция многих гигантов кофейной индустрии часто имеет не очень высокое качество (это касается прежде всего растворимого кофе). Поэтому настоящие ценители предпочитают исключительно молотый кофе, не жалея на приобретение дорогих его сортов никаких денег.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.