Blog

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Перед придбанням такого пристрою, як принтер, варто розібратися в технічних деталях і дізнатися про його можливості. Щоб не загубитися в різноманітті моделей, слід відповісти на кілька важливих питань: для яких цілей знадобився прилад, що саме буде друкуватися, який буде обсяг друку, яка вартість вас влаштує.

Важливі принципи при виборі принтера

Найзручнішими вважаються лазерний та струменевий способи нанесення зображення. Щоб кольоровий друк був виконаний акуратно та ідеально, можна звернутися до спеціалізованого копіцентру. Вибирати ж принтер для власних цілей потрібно з урахуванням наступних моментів.

Ціна

Вибирати пристрій, орієнтуючись тільки на його вартість, — велика помилка. Потрібно прорахувати також майбутні витрати на комплектуючі та частоту їх заміни. Наприклад, вартість лазерного принтера дещо вища, ніж струменевого. Однак стандартний елемент струминного принтера розрахований максимум на 120 аркушів або 60 фотознімків, тоді як лазерний має близько 1,5 тисячі аркушів тексту або 1,2 тисячі аркушів кольорового друку. Але є альтернатива — це система безперебійної подачі чорнил, саме такі багатофункціональні принтери за вигідною ціною пропонує компанія INKSYSTEM. На сайті https://www.inksystem.biz/all-in-one-ciss/ ви зможете обрати саме ту модель, яка найкраще підійде саме вам, а якщо є сумніви чи питання, то консультанти компанії допоможуть.

Продуктивність

Лазерний принтер — швидкісний друкувальний пристрій, здатний видавати до 35 сторінок у хвилину. Лазер забезпечує швидке і якісне відтворення зображень і графічних схем. Саме тому такі принтери встановлюють у навчальних закладах, офісах та й для себе багато хто обирають саме їх.

Струменевий принтер, на відміну від лазерного, не може похвалитися такими характеристиками. Він ідеально підходить для домашнього користування. На ньому зручно друкувати фотознімки, реферати для школи.

Друк

Якщо головне завдання — це кольоровий друк знімків або інших зображень, то краще зробити вибір на користь струменевої моделі. Це дозволить домогтися глибини кольору і плавного переходу фарб в кожному графічному об’єкті. Головною сферою застосування лазерних принтерів є звичайна роздруківка документації, хоча видавати кольорові зображення вони теж здатні.

Кольоровий принтер

Плюси і мінуси лазерного і струменевого принтерів

Плюси лазерного пристрою:

• Велика швидкість і низька собівартість друку.
• Не має потреби у високоякісному папері при роботі.
• Плановий технічний огляд — через кожні 30 тис. сторінок.

Мінуси — висока вартість пристрою; кольоровий друк обходиться дорожче і поступається в якості.

Плюси струминного:

• Компактність і зручність розміщення.
• Висока якість кольорового друку.
• Доступна вартість.
• Простота заміни картриджів.

Мінуси — необхідність частого поповнення ємностей з чорнилом. Не терпить перерв у роботі — тривалий відпочинок приведе до висихання чорнил.

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

Спортивное питание сегодня доступно в огромном ассортименте − чтобы убедиться в этом, стоит лишь посетить интернет-магазин Strong Nutrition strong-nutrition.com.ua. Начинающий спортсмен может растеряться при виде многочисленных баночек и пакетов со спортивным питанием, так что советы по его выбору никогда не будут лишними для новичка.

Основные критерии выбора

Первый критерий − это производитель спортивного питания. Лучше покупать более дорогую, но и более качественную продукцию известных производителей. Поищите в интернете информацию о разных компаниях, об их репутации, технологиях производства и т. д. Эта информация точно пригодится вам в будущем.

Обязательно учитывайте цель, для достижения которой вы хотите употреблять спортивное питание. Это может быть наращивание мышечной массы, сушка (то есть сжигание подкожного жира для придания телу красивого рельефа), увеличение физической силы и т. д. Составы разных продуктов сильно отличаются, поэтому важно выбрать именно те, которые лучше других подойдут для конкретных целей.

При выборе всегда изучайте состав продукта и процентное соотношение всех его ингредиентов. Так вы будете точно знать, поступают ли в ваш организм все необходимые вещества в достаточных количествах при приёме каждой порции спортивного питания.

Наиболее распространённые пищевые добавки для спортсменов

Одной из важнейших добавок в рационе спортсмена является протеин. Именно за счёт него происходит наращивание мышечной массы. Протеины производят из молочной сыворотки, яичного белка, сои и других растений, которые в больших количествах содержат белки.

Аминокислоты выполняют те же функции, что и протеин, но они быстрее усваиваются организмом. Стоят они дороже обычного комплексного протеина. Но если вы можете себе позволить себе их покупку, то лучше используйте именно их − эффект от приёма вы увидите быстрее, чем при использовании протеина.

Для увеличения физической силы используются специальные бустеры, благодаря употреблению которых можно откорректировать содержание тестостерона в мужском организме. Они активизируют выработку этого гормона, из-за чего начинают быстрее расти мышцы, усиливается либидо.

Добавки для сжигания жира нужно употреблять во время сушки. Они способствуют снижению аппетита и увеличивают затраты энергии в организме. Разработаны и такие добавки, которые снижают всасываемость питательных веществ из органов пищеварения, после чего также наблюдается сжигание жира.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если вы заглянете в интернет-магазин “Smart Robot” https://smartrobot.com.ua/, то увидите множество разнообразных моделей роботов-пылесосов. Эта удивительная техника выполняет те же функции, что и обычные пылесосы, но уборка происходит в автоматическом режиме без вмешательства человека. Вам нужно будет лишь задать в настройках параметры работы устройства. Роботы-пылесосы делают нашу жизнь проще, так что купить такую удивительную технику стоит каждому. Что же нужно знать перед её приобретением?

Роботы и напольные покрытия

Современные роботы-пылесосы могут работать на ламинате, кафеле, линолеуме и других гладких напольных покрытиях, включая паркетную доску. Можно использовать такой пылесос и для уборки тонкого ковра с коротким ворсом. Для пышных ковровых покрытий с длинным ворсом роботы не подойдут.

Вопрос цены

В продаже есть бюджетные модели роботов-пылесосов, которые стоят около 5-6 тысяч гривен. Такие устройства имеют базовый набор функций, которых вполне хватит для облегчения ежедневной уборки. Дорогие роботы могут стоить больше 30 тысяч гривен, но зато и в использовании они гораздо удобнее. Так, в таких устройствах предусмотрена функция автоматического опорожнения контейнера для сбора пыли. То есть процесс уборки с таким роботом станет максимально автоматизированным.

Как выбирать?

Чтобы сделать правильный выбор робота-пылесоса, можете посмотреть рейтинги лучших моделей в интернете. Для сравнения выберите несколько рейтингов, составленных разными специалистами. Если вы видите, что об одной и той же модели положительно отзываются разные люди, то смело можете покупать её для своего дома. Также не забудьте ознакомиться и с техническими характеристиками приглянувшегося вам робота.

Рекомендации по использованию

Такие пылесосы предназначаются для сухой уборки, поэтому вам нужно следить, чтобы внутрь устройства не попала вода. По этой же причине нельзя промывать водой контейнер для мусора.

Чтобы аккумулятор пылесоса прослужил дольше, не допускайте его полной разрядки. Проследите, чтобы у робота всегда был беспрепятственный доступ к базе для очередной подзарядки и автоматического опорожнения контейнера.

Время от времени осматривайте колёсики пылесоса и снимайте с них волосы, нитки и другой мусор. Из-за него колёсики будут прокручиваться с трудом, что уменьшит скорость движения робота и ухудшит его функциональность.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Сьогодні мікрокредитування є однією з найдинамічніших сфер бізнесу в Україні. Завдяки лояльній політиці та впровадженню нових послуг в багатьох МФО в минулому році кількість виданих мікропозик збільшилася на 144%, а сам ринок зріс на 35% порівняно з 2018-м. Як змінилися умови онлайн-кредитування в 2020 році та які перспективи його подальшого розвитку?

Законодавчі нововведення

В жовтні 2019-го Президент України підписав закон про спліт, який має посилити контроль держави у сфері небанківського кредитування.

Згідно з його нормами, мікрофінансові компанії будуть підзвітні безпосередньо Нацбанку України і Національній комісії з фондового ринку та цінних паперів. НБУ зможе перевіряти, штрафувати, видавати та відбирати ліцензії у МФО. А Нацкомфінпослуг, яка раніше регулювала їх роботу, ліквідується.

Щоб позичальникам було простіше впоратися з борговим навантаженням, введені обмеження розміру відсоткових ставок за мікрокредитами в залежності від строку:

• до 90 днів — не більше 180% від основної суми;
• від 90 днів до 1 року — до 100%;
• від 1 року — не більше 60%.

З цією ж метою встановлені граничні строки кредитування. На погашення позики відводиться не менше 30 календарних днів. Якщо швидкий кредит оформлений на 180 днів, то сплачувати борг слід рівними частинами кожні 15 днів, а понад цей строк — кожні 30 днів.

Для клієнтів, які запізнюються з платежем, передбачені нові умови пролонгації. МФО більше не будуть встановлювати строк продовження договору на свій розсуд. В обов’язковому порядку для всіх компаній він складе не менше 180 днів.

Також мікрофінансові організації зобов’яжуть відкрито вказувати всі умови кредитування в рекламі, клієнтських договорах та на офіційних сайтах (реальні відсоткові ставки, штрафи за прострочення тощо).

За приховування інформації передбачені штрафні санкції аж до позбавлення ліцензій.

Перспективи розвитку ринку мікрокредитування

Творці закону передбачають, що нововведення підвищать рівень довіри споживачів до небанківського сектору. Від них постраждають лише недобросовісні мікрофінансові організації, які порушують законодавство. Швидше за все, більшість таких МФО припинить роботу вже до середини цього року.

Зате рейтинговим компаніям нові правила підуть на користь — вважають експерти. На сьогодні на 20 лідерів ринку припадає 87% всіх операцій.

Низькі ставки та лояльні умови обслуговування лише підвищать рівень їх популярності та дозволять розширити клієнтську базу.

А от в Асоціації фінансових компаній такого оптимізму не поділяють. Її представники говорять про те, що правила «спліта» здатні повністю знищити ринок мікрокредитування, оскільки ставлять МФО в нерівні умови конкуренції з банками.

Хай там що, онлайн-позики не втрачають свою актуальність серед споживачів. І для кожного п’ятого українця миттєвий кредит на карту залишається затребуваною послугою, а в деяких випадках — і єдиним порятунком.