Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Имидж, стиль и разница между ними

Многие люди склонны отождествлять понятия стиля и имиджа, хотя на самом деле они подразумевают разные вещи. Стиль − это естественное самовыражение человека. Индивидуальный стиль проявляется в одежде, в причёске и макияже, в выборе аксессуаров и многих других вещей. В то время как имидж формируется искусственно для достижения определённой цели. К примеру, политик формирует имидж честного, принципиального и ответственного человека, который выступает за справедливость. Хотя на самом деле этот человек может и не обладать всеми этими качествами. В этом случае формирование такого имиджа делается для того, чтобы завоевать симпатии избирателей. Созданием имиджа занимаются имиджмейкеры. Профессия эта сегодня достаточно популярна, и талантливый специалист в этой области может зарабатывать очень хорошие деньги.

Хорошие стилисты также не сидят без дела, и их услуги сегодня очень востребованы. Если вы хотите связать свою жизнь с такой интересной и перспективной работой, то первым шагом к реализации мечты может стать поступление в школу стиля и имиджа STYLEMAKER. На её сайте https://stylemaker.kiev.ua/ вы узнаете о работе школы, курсах и преподавателях. Также на сайте можно записаться на занятия или получить более подробную информацию об обучении, заказав звонок консультанта.

Что влияет на восприятие и оценку личности человека?

Впервые увидев незнакомого человека, мы практически мгновенно оцениваем его на подсознательном уровне. После одного лишь взгляда может возникнуть симпатия, отвращение или же безразличие. На формирование этой субъективной оценки влияет множество факторов. Одним из главных является одежда человека. При этом имеет значение цвет, сочетание разных вещей между собой, состояние одежды, наличие всевозможных аксессуаров и т. д. Также мы оцениваем опрятность человека, его ухоженность. Огромное значение имеет длина волос, причёска, форма бровей, макияж, цвет лица и многое другое.

Человек, который хочет создать себе определённый имидж, должен понимать, как разные элементы образа воспринимают окружающие и какую реакцию они у них вызывают. К примеру, мужская борода у многих ассоциируется с силой и мужественностью. Поэтому, если мужчина хочет, чтобы окружающие воспринимали его как “настоящего мужика”, ему стоит задуматься об отращивании бороды. Таких примеров существует множество. Поэтому всегда старайтесь адекватно оценивать свою внешность и то, какую реакцию могут вызывать у окружающих отдельные её черты.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Из чего изготавливается газобетон?

Газобетон является очень “молодым” строительным материалом, поскольку его массовое производство началось только в конце 20-х годов прошлого столетия. Сегодня купить газоблок можно без всякого труда, и этот материал пользуется большой популярностью. Он состоит из кварцевого песка, воды, цемента, извести и специального алюминиевого газообразователя. Именно благодаря последнему при изготовлении газобетона в нём в результате химической реакции образовываются пузырьки. Они придают этому строительному материалу отличные звукоизоляционные и теплоизоляционные свойства, а также снижают его вес. Это позволяет тратить на укладку блоков не так много усилий.

Материал широко используется для строительства жилых и коммерческих построек. Тому, кто желает заказать плиты перекрытия из газобетона и другие стройматериалы, нужно обратиться в компанию “Киевстрой”, которая является уже хорошо известным и надёжным их поставщиком. Компания тесно сотрудничает с более чем 150 производителями и имеет множество постоянных клиентов, число которых неуклонно растёт.

Основные преимущества газобетона

В здании, построенном из газобетона, будет тепло зимой и прохладно жарким летом. Благодаря отличным звукоизоляционным свойствам и прочности он хорошо подходит для строительства жилых домов высотой до 9 этажей. Сравнительно небольшой вес блоков значительно облегчает их укладку и позволяет быстрее выполнять строительные работы, также их намного легче доставлять к месту строительства, чем обычные бетонные блоки. Несмотря на поры в структуре, газобетон отличается значительной прочностью, к тому же он не гниёт и не плесневеет. Ему не страшен сильный мороз и жара, он не боится влаги и может выдерживать большие нагрузки. Не зря он сегодня составляет более чем достойную конкуренцию другим стройматериалам.

При производстве газобетона не используются вредные компоненты, поэтому его можно считать экологически чистым и абсолютно безопасным для человеческого здоровья. Его можно использовать для строительства зданий, находящихся в местностях с разными климатическими условиями. Универсальность этого стройматериала является ещё одним его важным преимуществом. Также газобетон не горит, поэтому подходит для постройки зданий, к пожаробезопасности которых предъявляются высокие требования.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Защита дипломной работы − это кульминационный момент в обучении, и каждому студенту нужно как следует подготовиться к этому событию. Чтобы получить высокую оценку и не “провалить” защиту, учащемуся следует придерживаться несложных рекомендаций, о которых мы расскажем ниже.

Заблаговременная подготовка

Приступать к написанию работы лучше как можно раньше, не откладывая это дело в долгий ящик. Помните, что вы вряд ли сможете точно рассчитать время, необходимое для написания, ведь в процессе работы у каждого могут возникнуть какие-нибудь трудности. К тому же перед защитой вам нужно будет предоставить работу своему научному руководителю, который должен рецензировать её и допустить к защите. Делайте это всё как можно раньше.

Выход из сложной ситуации

Если по каким-либо причинам у вас не получается самостоятельно написать работу (или вы просто не успеваете это сделать), то в этой ситуации вашим спасением станет сайт All5 (https://www.all5.com.ua/diplomas-in-kiev.html). На нём можно заказать написание специалисту, при этом стоимость такой услуги на сайте является вполне доступной. Так что вспомните о нём, когда у вас возникнут трудности в написании или вы просто захотите избавить себя ото всех связанных с этим хлопот и сэкономить время.

Подготовка доклада

Для защиты вам нужно будет подготовить не только саму работу, но и доклад. В нём вы должны рассказать об объекте и предмете вашего исследования, о задачах и целях проекта, прояснить суть проблемы. Старайтесь писать доклад лаконично и понятно, не “лить воду” и придерживаться логической последовательности изложения.

Репетируйте

После того, как доклад будет готов, не поленитесь прорепетировать защиту дипломной работы. В качестве слушателей можете выбрать друзей или родственников. Такая репетиция окажется очень полезной, ведь вы сможете лучше освоить материал, определить особенности его подачи. Также постарайтесь предугадать, какие вопросы могут вам задать во время защиты и продумайте исчерпывающие ответы на них. Не стесняйтесь репетировать перед защитой, ведь такая подготовка точно сослужит вам добрую службу.

Перед защитой также постарайтесь хорошенько отдохнуть и привести свои мысли в порядок. Настройтесь на положительный результат, верьте в собственные знания и хорошее владение материалом. Соблюдая приведённые выше рекомендации, вы сможете успешно защитить диплом и получить высокую оценку от своих наставников.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Завдяки кристалічній структурі целюлози винайдений матеріал переломлює світло. Тому блискітки з нього мерехтять природним чином, що усуває необхідність їхньої хімічної обробки.

«Створення блискіток починається з вирощування целюлози, що може зайняти від декількох тижнів до декількох років, — пояснює Брунато в інтерв’ю Dezeen. — Целлюлоза — це один із найпоширеніших на нашій планеті полімерів. Вона також є ключовою складовою рослин, тому її можна отримати з будь-якого дерева».

На даний час на виготовлення блискіток з біологічного матеріалу потрібно близько доби. Для цього рідкий целюлозний матеріал заливають за допомогою піпетки у спеціальну форму. Так виходять блискітки різних форм і розмірів, які потім можна використовувати, нашиваючи на тканину як звичайні паєтки чи бісер.

Дизайнер стверджує, що, оскільки матеріал утворює досить міцні зв’язки, блискітки виходять дуже легкі, а целюлози для їхнього виготовлення потрібно небагато. Також Брунато сподівається, що в майбутньому целюлозу можна буде добувати практично з чого завгодно: наприклад із водоростей, шкірки фруктів, використаної джинсової тканини або макулатури.

Сукні з блискучими прикрасами довгий час залишаються популярними, проте є побоювання щодо того, як пластикові блискітки впливають на довкілля.

Із розмови з постачальниками паєток Елісса Брунато дізналася, що серед провідних брендів існує попит на більш екологічні матеріали. Тоді у неї з’явилась ідея створити Bio Iridescent Sequin («Біологічні райдужні блискітки»). У цьому проекті вона співпрацювала із вченими Хьялмар Гранберг і Тіффані Абітбол із Науково-дослідного інституту Швеції (RISE).

Дизайнер вірить, що в майбутньому біологічні блискітки стануть замінником звичайних, які виробляються з використанням нафти. Адже утворення нафти займає довгі тисячі років, а на формування деревної целюлози потрібно приблизно 100 років.

Винахід ще знаходиться на стадії розробки, бо планується провести низку промислових випробувань на ступінь біорозкладансті продукту.

Читайте далі:

Інкрустація з кукурудзяного лушпиння і Мексиканська матрьошка відроджують забуті зернові культури

Перший у світі матеріал виключно з бананових рослин, органічно вирощених на філіппінському плоскогір’ї

Сумки та прикраси з мушель та деревини: особливий підхід дизайнера Крістіана Грейсіла