Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

В наше время лазерная коррекция зрения − это верный способ избавиться от необходимости носить очки или контактные линзы, вернуться к полноценной жизни и забыть о многочисленных неудобствах, которые ежедневно приносит плохое зрение. Одной из наиболее известных в Украине офтальмологических клиник, где проводят такие операции, является клиника “ЭКСІМЕР”. Её специалисты уже помогли тысячам людей, но до сих пор о лазерной коррекции ходит много нелепых слухов и мифов, которые не имеют никакой связи с реальностью.

Миф о риске ослепнуть

Некоторые люди до сих пор считают, что лазерная коррекция сопряжена с огромным риском, и во время операции можно полностью потерять зрение. На самом же деле такое невозможно уже по самой технологии операции. Во время процедуры не делают никаких проколов, а луч воздействует только на верхние ткани роговицы глаза. Лазерная коррекция практикуется уже многие годы, и за всё это время ни один пациент не ослеп из-за действия лазера.

Кроме того, после операции не наблюдается никаких негативных последствий, даже по прошествии многих лет. Так что тем, кто прошёл процедуру, не стоит бояться каких-либо осложнений.

Что испытывает человек во время коррекции?

Также порой можно услышать, что во время лазерной коррекции пациент будто бы испытывает сильную боль, вызванную лучом. В действительности же процедура практически безболезненна. Перед ней применяют местную анестезию. Всё, что может чувствовать человек − это прикосновение, которое хоть и не очень приятное, но вполне терпимое. Так что пережить определённый дискомфорт пациенту клиники вряд ли будет очень трудно.

Может ли лазер дать сбой?

То оборудование, которое используется для коррекции зрения сегодня, настолько высокотехнологично, что ошибки в работе лазера попросту не случаются. Система автоматизирована, поэтому и риск ошибки из-за человеческого фактора ничтожен.

Если коррекция безопасна, то почему многие до сих пор носят очки и контактные линзы?

То, что многие люди продолжают носить очки и линзы, ни в коем случае нельзя считать доказательством небезопасности процедуры лазерной коррекции. Человек может носить очки, потому что так ему просто удобно, или же они являются частью его образа. Многие не решаются на коррекцию, потому что не видят в ней необходимости или же просто боятся (часто из-за тех же мифов и предубеждений). Так что каждый сам выбирает для себя, какие методы использовать для коррекции зрения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Запуск производства телевизоров LG в Польше

Для всех покупателей телевизоров LG в Украине есть новость − в 2019 году южнокорейская компания запустила сборку новой линейки телевизоров в Польше. Украинцы могут покупать собранную в соседней стране технику уже с августа. Производственные мощности находятся в городе Млава, откуда техника поставляется в Украину и другие европейские страны. Модели телевизоров из прошлогодней линейки по прежнему выпускаются в России, польскому же заводу дали приоритет на выпуск новейших телевизоров с технологиями NanoCell, OLED и UHD.

Перенос места сборки из России в европейскую страну сделал LG первой компаний из Южной Кореи, которая решилась на такое новшество в 2019 году.

Что ждать от новых телевизоров LG?

Большинство моделей, запущенных в производство в этом году, оснащены искусственным интеллектом и являются элементами “умной” системы “Smart Home”. Управлять их работой можно с помощью набора голосовых команд. Техника автоматически подстраивается под предпочтения пользователя, анализируя его интересы и давая актуальные рекомендации. Их “мозгом” выбраны обновлённые и усовершенствованные процессоры второго поколения. Как результат − насыщенная и яркая картинка, улучшенные звук и детализация изображения. Настройка яркости происходит автоматически в зависимости от уровня освещения комнаты.

Такие телевизоры порадуют и украинских любителей видеоигр. Процессоры обеспечивают задержку отклика продолжительностью в 1 мс, поэтому игра всегда будет комфортной. А технология Dolby Atmos делает звук объёмным и идущим с разных направлений, что обеспечивает реалистичность игры или видеоролика. Окружение звуком создаёт эффект полного погружения в виртуальную реальность, что точно понравится любителям скоротать время перед экраном.

На телевизорах LG линейки 2019 года можно смотреть видео с разрешением 4K, позволяющее разглядеть мельчайшие детали картинки. Также во всех моделях предусмотрена поддержка Smart TV, что расширяет возможности использования техники и её функции.

Бренд LG по-прежнему радует своих поклонников инновационной техникой, внедряя в её производство последние достижения научной мысли. Линейка телевизоров 2019 года, сборка которых началась на польском заводе − громкое тому подтверждение. Украинские покупатели наверняка оценят возможности новой техники, её качество и удобство использования.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Существует два способа обогрева пола — с помощью воды и электричества. Водяные системы — довольно сложные, требуют определённых условий для монтажа и эксплуатации. Электрические — более распространённые, чаще используются потребителями, и сегодня выпускаются в трёх модификациях. Бывают кабельные, в виде матов и инфракрасные.

Например, вот здесь можно купить все разновидности электрического тёплого пола по очень привлекательным ценам. Однако, именно инфракрасные плёнки пользуются особой популярностью. Давайте выясним, на чём основывается такой выбор покупателей, и почему стоит установить инфракрасный тёплый пол.

Почему так востребован инфракрасный обогрев?

Совершая ту или иную покупку, мы всегда ставим на разные чаши весов все плюсы и минусы товара. Хотя инфракрасный тёплый пол появился на рынке относительно недавно, он достойно конкурирует с более привычными кабельными системами. Для этого есть серьёзные основания.

Вот 7 основных причин выбрать именно ИК плёнку:

1. Быстродействие и экономичность — отсутствует предварительный разогрев системы, тепло чувствуется сразу после включения.
2. Равномерность распределения тепла по всей площади — нет холодных участков в местах монтажа обогрева.
3. Простота и высокая скорость укладки — система быстро монтируется всухую, без строительных смесей, растворов, пользоваться обогревом можно сразу после установки.
4. Тонкость нагревательных элементов — стандартная толщина около 0,4 мм, тёплый пол не поднимает уровень пола.
5. Мобильность и возможность повторного использования — система легко демонтируется, может укладываться в другом месте.
6. Совместимость с различными типами напольного покрытия — ковролином, линолеумом, паркетом, ламинатом, коврами, керамогранитом, кафелем.
7. Безопасность и полезность излучения — обогрев положительно влияет на живые организмы, создаётся эффект тепла солнечных лучиков.

Что необходимо предусмотреть, выбирая ИК плёнку?

Покупая инфракрасный обогрев, следует учесть важный момент — поверхность на которую будет укладываться плёнка должна быть идеально ровной, без впадин, бугров, других дефектов. Без соблюдения этого правила повредятся контакты, выйдут из строя определённые участки системы.

Ещё один важный нюанс — степень влажности в помещении. Плёнку не рекомендуется использовать в ванной и других местах с повышенным уровнем влаги — существует риск возникновения замыкания при повреждении верхнего монтажного слоя.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Отправляясь в интернет-магазин https://berlin-market.com/kholodilniki, чтобы купить холодильник бу стоит пользоваться советами специалистов, которые помогают подобрать качественную установку:

1. для дома,
2. для дачи,
3. для офиса.

Обращаем внимание на стиль

В первую очередь нужно выбрать холодильную установку, которая будет идеально подходить под стилистику вашей кухни. Непременно нужно смотреть на цвет шкафа, который в идеале обязан гармонировать с окружающим пространством, в котором будет использоваться.

Также стоит предварительно измерить нишу, в которой должен быть установлен холодильный шкаф. Размеры должны соответствовать, чтобы не появилось проблем с невозможностью установки холодильника в нужное место.

Светодиодный цифровой дисплей

В идеале лучше всего покупать холодильник с цифровым дисплеем, который показывает температуру в холодильном отделении, также в морозилке. Обратите внимание, что сегодня предлагаются технологичные модели, которые имеют цифровой дисплей с сенсорным управлением.

Существуют холодильники с возможностью подключения к wi-fi системе. С помощью цифрового дисплея можно:

1. настроить температуру в холодильнике, в морозилке,
2. оставлять заметки,
3. организовать правильную влажность в холодильном отделении.

Некоторые ультрамодные модели помогают даже:

• отображать фотографии,
• получать доступ к интернет рецептам,
• воспроизводить музыку,
• смотреть прогноз погоды.

Конечно, такие технологичные модели будут стоить дороже обычных.

Высокая энергетическая эффективность

Чтобы впоследствии не переплачивать по счетам за электроэнергию, надо сразу же обращать внимание на класс энергосбережения холодильной установки. Желательно, чтобы технический прибор работал в максимальном экономичном режиме. Низкое потребление «света» позволит сохранить денежные ресурсы.

Удобные дополнительные функции

Чтобы эксплуатация прибора была максимально удобной — сразу же смотрите на то, чтобы холодильный шкаф был оснащен дозатором для льда или подачей охлажденной воды через дверцу. Это востребованная и удобная функция.

Также не помешает выбрать холодильник с распашными дверцами, которые обеспечивают более удобную эксплуатацию прибора. Выбирайте установку со специальными антибактериальными фильтрами внутри охлаждающей камеры. Это поможет устранить неприятный запах, сохранить продукты свежими наиболее длительное время.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Многие кафе, рестораны и общественные заведения сталкиваются с проблемой очистки воздуха от сигаретного дыма, запахов с кухни, общей запыленности и т.д. Во всех случаях решение только одно – канальный воздухоочиститель, однако он может быть, как прямой, так и с контуром рециркуляции. Соответственно вентиляция с рециркуляцией требует установки блока фильтрования воздуха в канальную систему. Вашему вниманию одни из лучших комплексов очистки воздуха на нашем рынке.

Различие

Блок очистки воздуха Tion Ext отлично очищают воздух от запаха дыма, аэрозолей и т.д., а также осуществляет обеззараживание воздуха в помещениях. Отлично подходят для жилых помещений, офисов и небольших кафе.

В свою очередь установки Tion Ext – очищают воздух с большой концентрацией загрязнений, которое вырабатывается мангалами, печами и другим кухонным оборудованием в больших объемах. Установки Tion Ext целесообразно использовать для больших ресторанов, заведениях общественного питания, фаст –фудах, шашлычных и т.д.

Преимущества канальных установок очистки

Установка таких блоков очистки воздуха позволяет экономить значительные средства на отоплении и кондиционировании, так как воздух не выбрасывается в атмосферу, а возвращается назад в помещение в очищенном виде практически не теряя тепла. Также клиенты не будут чувствовать дискомфорта из-за посторонних неприятных запахов, и обязательно придут вновь.

Обеззараживание воздуха осуществляется благодаря применению технологии Tion специально адаптированную для общественных помещений.

Технология Tion

Установка работающая по технологии Tion, состоит из 4 фильтрационных блоков:

• Пре фильтра, очищающего воздух от крупных механических части, пыльцы, волос, шерсти животных и т.д.
• Электростатического блока, заряжающего частицы положительным зарядом
• НЕРА фильтра, осуществляющий захват заряженных частиц

Адсорбционно – каталитического блока, осуществляющего финальную очистку воздуха от запахов на НЕРА фильтре, с помощью активного озонирования. Именно такая очередность работы фильтров обеспечивает бесперебойную и качественную очистку воздуха.

Отдельно стоит обратить на систему оповещения о замене касет фильтров. Такая система автоматически (за 30 дней) оповещает о том, что фильтра нуждаются в замене. Несвоевременная замена фильтров чревата тем, что в них начинаются размножаться микроорганизмы, грибок, плесень и т.д. что в конечном итоге может вызвать аллергию, или даже воспаление легких. Так что не стоит пренебрегать своевременной заменой фильтрующих элементов.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Астрология – сложная, но исключительно занимательная и точная наука. От капризов таинственных звезд зависят человеческие судьбы. С ними связано множество легенд и преданий, их небесные пути предопределяют будущее и оказывают влияние на характер человека.

В мире все взаимосвязано, и древние астрологи еще много лет назад определили те драгоценные камни, которые могут привлечь счастье и удачу к людям, рожденным под покровительством определенных созвездий. К слову, тогда считалось, что и эти разноцветные кристаллы имеют магическую силу. Они способны врачевать душу и тело, привлекать богатство и отгонять неприятности.

Сегодняшний выбор украшений с драгоценными камнями воистину огромен https://sribnakraina.ua/ukrashenija-s-kamnjami/. В любом ювелирном магазине можно найти для себя изделие-талисман, которое постоянно будет охранять своего владельца. Но для правильного выбора необходимо знать, какие камни кому покровительствуют.

Камни для знаков Зодиака

• Овнам более всего подходит бриллиант. Согласно древним верованиям, это символ власти и успеха. Он защищает от интриг, помогает побеждать врагов, укрепляет здоровье. Но все это возможно лишь в том случае, если владелец драгоценности сам живет по законам совести.
• Изумруд покровительствует Тельцам. Этот минерал укрепляет чувства, дарит своим хозяевам искреннюю любовь и гармонию, помогает хранить верность.
• Близнецам удачу приносит жемчуг. Уникальный минерал, рожденный в глубинах океана, дает радость и богатство, заражает оптимизмом и защищает от зависти. Но, как любой талисман, жемчуг проявляет свои свойства не всем. Он помогает тем, кто открыт радости. Меланхоликам и нытикам он способен лишь добавить и переживаний.
• Рубин дарует Ракам силу и процветание, наполняет энергией и увеличивает жизненные силы. Кольцо с этим камнем, да еще носимое на указательном пальце, способно посодействовать человеку стать лидером, а также добиться взаимной любви.
• Золотистый цитрин для Львов слово ассоциируется с сиянием золота. Минерал не только притягивает к ним богатство, но и рождает новые идеи. Этот камень очень любили целители, считая, что его ношение успокаивает и спасает от депрессии.
• Талисманом Девы считается сапфир, который своим глубоким синим цветом словно бы отгоняет негативные эмоции и усиливает привлекательность. Кулоны из серебра с драгоценными камнями гармонизируют пространство вокруг своего хозяев, дают им душевное равновесие, а при наличии искренних чувств, укрепляют отношения.
• Многоцветный опал покровительствует Весам и, в зависимости от своего оттенка, он способен на многое. Темный камень закрывает от обмана и интриг, светлый – налаживает отношения с окружающими. Опал ярких, красноватых тонов отводит ненастья и укрепляет сердце.
• Топаз еще более усиливает природное обаяние и харизматичность Скорпионов. Носящий этот драгоценный камень вызывает у окружающих доверие, желание делиться своими проблемами и секретами. Ранее считалось, что сапфир открывает «третий глаз» и способствует ясновидению.
• Любимая в странах Востока бирюза приносит счастье и удачу Стрельцам. Это камень лидеров и владык, помогающий добиться власти и благополучия. Бирюза усиливает уверенность в себе, а иногда – способна исполнить желания.
• Рожденных под созвездием Козерога в путешествиях и приключениях оберегает гранат. Минерал считается символом настоящей дружбы и искренних чувств. Потому служит отличным подарком близким. Также гранат помогает найти выход из сложных ситуаций.
• Защищающий от опьянения и ядов аметист – талисман Водолеев. Камень дает своим владельцам терпение и мудрость, помогает разрешать споры, активизирует работу мозга. Лучше всего аметист оправлять в серебро – этот металл в разы усиливает свойства минерала.
• Камень Рыб – голубой аквамарин, усиливающий проницательность и способствующий концентрации и медитации. Этот минерал благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит жидкость из организма и защищает своего владельца от сплетен.

Возможно, все это мифы и приметы, но в тайные силы украшений верили наши предки. Наверное, в этом что-то есть.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.