Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Виставка пластинованих тіл у Києві: звідки тіла?

УВАГА: У СТАТТІ ПРИСУТНІ ФОТОГРАФІЇ І ОПИС ДО НИХ, ДЕ ПОКАЗАНА ПЛАСТИНАЦІЯ ТІЛ. НЕ РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ПЕРЕГЛЯДУ ВРАЗЛИВИМИ ЛЮДЬМИ

У Виставковому центрі в Києві відкрилася виставка Body Worlds. На ній показують тіла людей, збережені методом пластинації. Такі виставки проводять по всьому світі. Але вони викликають чимало критики і з боку громадськості, і з боку правозахисних організацій.

Схожі експозиції з Китаю були заборонені судами у Франції, Ізраїлі, Чехії, Росії, на Гаваях і в Сіетлі у США. Є підозра, що для них незаконно використовували тіла китайських в’язнів сумління. І переважну кількість з них складали групи, які репресує компартія КНР. Серед них прихильники духовної практики Фалуньгун, а також народність уйгурів із китайського Сіньцзяну.

На фотографії власник виставки Гунтер фон Хагенс зі своїм експонатом.

Як усе починалося?

У 1999 році німецький анатоміст Гунтер фон Хагенс, засновник виставки Body Worlds, відкрив завод з пластинації у китайському місті Далянь. Цього ж року в Китаї розв’язали масові репресії щодо духовної практики Фалуньгун, якою займалося більше ніж 100 мільйонів китайців.

Згідно з доповіддю Державного департаменту США з прав людини, на 2009 рік серед усіх в’язнів трудових таборів Китаю половину складали послідовники Фалуньгун. І їх вважають найбільш «зручними» жертвами. Вони відмовлялися розкривати свої імена на допитах, щоб захистити сім’ї та знайомих від репресій. Таким чином, тіло загиблого послідовника Фалуньгун ніхто не буде забирати. Також існувала директива Цзян Цземіня: «Загибель послідовника Фалуньгун з будь-яких причин вважається самогубством».

Неподалік від фабрики з пластинації в Даляні було три трудових табори та тюрми. Дозвіл на відкриття заводу Хагенс отримав від тодішнього мера Даляня Бо Сілая, який брав активну участь у репресіях і нині відбуває довічне ув’язнення. У 2006 році Хагенс сказав New York Times, що вибрав Далянь через велике джерело тіл, дешеву робочу силу й мінімальні урядові обмеження.

При цьому китайці, згідно своїх традицій, не схильні заповідати свої тіла після смерті. «У Китаї настільки низька кількість пожертвувань, що медичні школи гостро потребують тіл», — коментує в блозі Weibo письменник Чень Лань.

Звідки йдуть тіла до Body Worlds?

Якщо раніше Гунтер фон Хагенс отримував тіла із Китаю, то тепер він стверджує, що всі тіла йому заповідають європейці. Однак дослідник Ітан Гутман повідомляє, що Гунтер фон Хагенс ігнорує заклик провести аналіз ДНК для ідентифікації тіл.

Згідно з незалежним правозахисним звітом «Всесвітньої організації з розслідування переслідувань щодо Фалуньгун» (ВОРПФ), відповідно до китайського законодавства, якщо тіло людини залишається незатребуваним упродовж щонайменше 30 днів, воно може бути використано для вивчення анатомії медичними школами. Однак на заводах з виробництва пластинованих тіл використовували свіжі тіла (тіла людей через кілька годин або днів після смерті), тому що для виготовлення пластифікованих ескпонатів для виставкової та комерційної торгівлі підходять тільки свіжі тіла. Тобто ці «незатребувані» тіла навіть не проходили процедуру впізнання і на них також не було отримано згоду від померлого або членів його сім’ї.

Існує ще одна виставка тіл

Головний менеджер заводу фон Хагенса Сунь Хунцзінь заснував свою схожу фабрику з пластинації. Теж у місті Далянь. Після звільнення з заводу фон Хагенса він почав проводити по всьому світі власні виставки. Походження тих тіл пояснюють так: «Це тіла громадян або жителів Китаю, отримані бюро поліції з китайських тюрем».

Читайте далі:

Понад 1,5 мільйона людей вбито в Китаї заради органів

Колишній студент-медик розповів про вилучення органів у живих людей китайськими військовими лікарями

17 September 2019
Выставка пластинированных тел в Киеве: откуда тела?

ВНИМАНИЕ: В СТАТЬЕ СОДЕРЖАТСЯ ФОТОГРАФИИ И ОПИСАНИЯ К НИМ, В КОТОРЫХ ПОКАЗАНА ПЛАСТИНАЦИЯ ТЕЛ. НЕ РЕКОМЕНДОВАНО ДЛЯ ПРОСМОТРА ВПЕЧАТЛИТЕЛЬНЫМ ЛЮДЯМ

В Выставочном центре в Киеве открылась выставка Body Worlds. На ней показывают тела людей, сохранённых методом пластинации. Такие выставки проводят по всему миру. Но они вызывают немало критики и со стороны общественности, и со стороны правозащитных организаций.

Похожие экспозиции из Китая были запрещены судами во Франции, Израиле, Чехии, России, на Гавайях и в Сиэтле в США. Есть подозрение, что для них незаконно использовали тела китайских узников совести. И подавляющее количество из них составляли группы, которых репрессирует компартия КНР. Среди них сторонники духовной практики Фалуньгун, а также народность уйгуров из китайского Синьцзяна.

На фотографии владелец выставки Гунтер фон Хагенс со своим экспонатом.

Как всё начиналось?

В 1999 году немецкий анатомист Гунтер фон Хагенс, основатель выставки Body Worlds, открыл завод по пластинации в китайском городе Далянь. В этом году в Китае начались массовые репрессии в отношении духовной практики Фалуньгун, которой занималось более 100 миллионов китайцев.

Согласно докладу Государственного департамента США по правам человека, на 2009 год среди всех заключённых трудовых лагерей Китая половину составляли последователи Фалуньгун. И их считают наиболее «удобными» жертвами. Они отказывались раскрывать свои имена на допросах, чтобы защитить семьи и знакомых от репрессий. Таким образом, тело погибшего последователя Фалуньгун никто не будет забирать. Также существовала директива Цзян Цзэминя: «Если последователь Фалуньгун умирает, это будет считаться самоубийством, независимо от причин смерти».

Неподалёку от фабрики по пластинации в Даляне было три трудовых лагеря и тюрьмы. Разрешение на открытие завода Хагенс получил от тогдашнего мэра Даляня Бо Силая, который принимал активное участие в репрессиях и сейчас отбывает пожизненное заключение. В 2006 году Хагенс сообщил New York Times, что выбрал Далянь из-за большого источника тел, дешёвой рабочей силы и минимальных правительственных ограничений.

При этом китайцы, согласно своим традициям, не склонны завещать свои тела после смерти. «В Китае настолько низкое количество пожертвований, что медицинские школы остро нуждаются в телах», — комментирует в блоге Weibo писатель Чэнь Лань.

Откуда поступают тела до Body Worlds?

Если раньше Гунтер фон Хагенс получал тела из Китая, то теперь он утверждает, что все тела ему завещают европейцы. Однако исследователь Итан Гутман сообщает, что Гунтер фон Хагенс игнорирует призыв провести анализ ДНК для идентификации тел.

Согласно независимому правозащитному отчёту «Всемирной организации по расследованию преследований в отношении Фалуньгун» (ВОРПФ), в соответствии с китайским законодательством, если тело человека остаётся невостребованным в течение не менее 30 дней, оно может быть использовано для изучения анатомии медицинскими школами. Однако на заводах по производству пластинированных тел использовали свежие тела (тела людей через несколько часов или дней после смерти), так как для изготовления пластифицированных эскпонатов для выставочной и коммерческой торговли подходят только свежие тела. То есть эти «невостребованные» тела даже не проходили процедуру опознания и на них также не было получено согласие от умершего или членов его семьи.

Существует ещё одна выставка тел

Главный менеджер завода фон Хагенса Сунь Хунцзинь основал свою похожую фабрику по пластинации. Тоже в городе Далянь. После увольнения с завода фон Хагенса он начал проводить по всему миру собственные выставки. Происхождение тех тел объясняют так: «Это тела граждан или жителей Китая, полученные бюро полиции из китайских тюрем».

Читайте далее:

Около 1,5 миллионов человек стали жертвами насильственного донорства в Китае — новое расследование

Бывший студент-медик рассказал об извлечении органов у живых людей китайскими военными врачами

Фалуньгун — путь к здоровой жизни

17 September 2019
Как купить швейную машину в Киеве через интернет-магазин
О приобретении швейной машинки мечтают многие домашние хозяйки, которые любят заниматься рукоделием. С помощью современных инструментов можно создавать уникальные вещи, которые ничем не уступают нарядам, продающимся в модных бутиках. Удобная бытовая техника позволяет работать с любыми видами ткани, создавая постельные принадлежности, верхнюю одежду, изящное нижнее белье, оригинальные декоративные изделия из текстильного материала.

Чтобы купить швейную машину в Киеве, можно воспользоваться услугами интернет-магазина “Шпулька”. Здесь есть широкий выбор оборудования, которое отличается техническими характеристиками, эргономичностью и эстетической привлекательностью.

Особенности функционирования швейных машин

Независимо от производителя и способа привода оборудования в действие, швейные машины имеют аналогичный принцип работы. Современные модели состоят из целого комплекса валов и рычагов. Большинство потенциальных покупателей обращает внимание на электрическую технику, так как она обеспечивает высокую скорость работы и аккуратность швов. Машинки с электроприводом очень удобны в эксплуатации. При повороте маховика включаются в работу все основные узлы аппаратуры:
- опускается игла, продевающая сквозь материал основную нитку;
- начинает вращаться шпулька, подающая нить снизу;
- запускается челнок, способствующий формированию стежков;
- перемещается транспортер, подтягивающий ткань.
В интернет-магазине “Шпулька” можно выбрать модель швейной машины от известных производителей. Ассортимент товаров представлен изделиями торговых марок Brother, Juki, Janome, Husqvarna или Singer.

Преимущества электронных моделей швейных машин

Отличный выбор для современных рукодельниц – электронные модели швейных машин. Управление ими осуществляется с помощью встроенного микропроцессора. В памяти оборудования заложены многочисленные программы, позволяющие выполнять простые и декоративные строчки, обработку швов, формирование петель. Процесс работы контролируется с помощью удобного дисплея. Электронное оборудование отличается высоким качеством сборки и доступной для потребителей стоимостью. При соблюдении правил эксплуатации оно способно прослужить несколько десятилетий без снижения своих технических характеристик.

Чтобы купить швейную машинку в Одессе с электронной начинкой, достаточно оставить заявку на сайте интернет-магазина “Шпулька”. Торгующее заведение предлагает комфортные условия для сотрудничества. Оплата и доставка товаров осуществляется в доступной для покупателей форме. Неоспоримыми преимуществами покупки электронного оборудования являются его компактность и эстетическая привлекательность.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
17 September 2019
Новый закон о регистрации пестицидов и агрохимикатов: последствия для аграриев

Согласно одному из проектов ВР (№6606 «О пестицидах и агрохимикатах» от 21.06.17) пестициды на территорию Украины будут завозиться по упрощенной схеме. Чем чревато такое решение, к каким последствиям для нашей страны оно привело? Рассмотрим эти и другие вопросы, касающиеся экологической безопасности, более подробно.

Реальная действительность

На сегодняшний день под понятием пестицидов подразумеваются соединения органического и неорганического происхождения, которые используются в борьбе с вредителями, патогенными микроорганизмами и сорной травой. Их вводят в грунт для повышения плодородности и урожайности культур. Зачастую это соединения, которые распадаются за период вегетации, что позволяет им не накапливаться в побегах. Вред для самочувствия человека и природной среды снижен до минимума.

В соответствии с требованиями законодательства Украины, в страну могут быть привезены для дальнейшего использования и продажи только те соединения, которые были зарегистрированы производителем на территории того государства, где изготавливались. В действительности это условие соблюсти сложно. Некоторые из завезенных пестицидов уже активно используются, хотя официально находятся в государственных испытательных лабораториях.

Важно! Некоторые соединения не могут быть протестированы, поскольку заболевания, сорняки и вредители отсутствуют в той стране, где производится агрохимикат.

Основные положения нового законопроекта

Одним из наиболее важных положений является отмена обязательной регистрации пестицидов и агрохимикатов на территории страны-производителя. Благодаря этому современные аграрии смогут использовать инновационные средства защиты растений, которые раньше были под запретом для ввоза в Украину.

Использование мощных препаратов – это хорошо для агробизнеса, но они не зарегистрированы, поэтому про их безопасность нет информации. Аграрии, использующие непроверенные агрохимикаты, могут превратиться в исследователей, ставящих эксперименты. А результаты трудно предсказать. Они могут быть негативными как для грунтов, так и для безопасности организмов, растений, здоровья и самочувствия людей.

В то же время импортируемый продукт может проходить испытания с дальнейшей регистрацией. В Украине нет запрета на такую деятельность для научных учреждений. Да, процесс государственной регистрации длится год-два, но, в сравнении с государствами Европейского союза, это мизерный период. Там он равен 10 годам. С уверенностью можно заявить, что земля нашей страны станет полигоном для изучения характеристик препаратов, разработанных иностранными компаниями.

Последствия для агросектора

За рубежом количество произведенных агрохимикатов исчисляется тысячами. Это не только эффективные инновационные разработки, которые повысят уровень ведения агробизнеса, но и запрещенные для использования на территории страны-производителя препараты. Для применения и утилизации таких соединений требуются десятки тысяч долларов. Например, для утилизации 1 тонны пестицидов в ЕС необходимо потратить около $10 тыс. Понимая это, становится ясно, что намного выгоднее продать продукцию соседнему государству.

Благодаря новому закону украинский аграрный сектор получит неограниченный доступ к современным препаратам, но к их тестированию следует подходить крайне осторожно, чтобы не стать подопытным кроликом.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

17 September 2019
Преимущества керамической плитки и её виды

О преимуществах керамической плитки

Керамическая плитка в основном используется для облицовки полов и стен в ванных комнатах, в санузлах и кухнях. Одним из основных её преимуществ является устойчивость к влаге. Даже в тех помещениях, в которых постоянно повышена влажность, она не деформируется, не покрывается плесенью и полностью сохраняет свои свойства. Также керамическая плитка очень прочна, но это зависит не только от качества самого материала, но и от того, насколько хорошо он был уложен. Правильно уложенная плитка будет сохранять прочность долгие годы, даже при регулярных нагрузках на поверхность.

Есть много разных видов плитки, поэтому подобрать подходящий вариант для разных стилей интерьера не составит труда. Качественная плитка очень долго сохраняет яркость и насыщенность своего цвета, не выцветает и не впитывает загрязнения. Она также очень проста в уходе, её легко очищать и дезинфицировать. Если вы хотите тратить как можно меньше времени на уборку в ванной или на кухне, то в качестве облицовочного материала для стен и полов лучше использовать именно керамическую плитку.

Покупка керамической плитки

Долговечной и практичной будет только качественная керамическая плитка, которая была изготовлена в точном соответствии с технологией. Для того, чтобы купить плитку от авторитетных производителей, вы можете посетить интернет-магазин. В нём представлена высококачественная продукция более чем 140 брендов, так что недостатка в выборе у клиента интернет-магазина DEPOINT точно не будет.

Наиболее популярные виды керамической плитки

Для финишной отделки помещений часто используется плитка бикоттура. Она имеет эмалированное покрытие, благодаря которому приобретает характерный блеск и устойчивость к влаге. Чаще всего такую плитку используют для отделки стен, поскольку из-за незначительной толщины она не отличается высокой прочностью.

Плитка монокоттура имеет большую толщину, поэтому может выдерживать значительные нагрузки. Она прочна, поэтому её можно использовать для укладки на пол. Эмалированное покрытие на этом материале отличается износоустойчивостью, поэтому монокоттура после укладки будет сохранят свою красоту ещё очень долго.

Большой популярностью пользуется керамогранит. Он очень прочен, поэтому его можно укладывать на пол в помещениях с большой проходимостью. Стоит такой материал довольно дорого, но высокая цена полностью окупается его долговечностью.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

17 September 2019
Пейнтбол: правила игры и экипировка

Просто о правилах пейнтбола

Пейнтбол представляет собой командную игру. Участники каждой команды вооружены пневматическими пушками, стреляющими специальными шариками с краской. Когда выпущенный из оружия шарик попадает в цель, он лопается, и на поверхности мишени остаётся яркое цветное пятно. По этому пятну и определяется, кого из игроков поразила “пуля” и кто должен покинуть площадку для игры. Правила пейнтбола очень просты. Игрокам одной команды нужно поразить как можно больше “врагов”, попав в них из пневматического оружия и запачкав их краской. При этом можно реализовывать разные сценарии игры. К примеру, одна команда может занять оборону, а другая попытается выбить её из занимаемых позиций. Количество игроков может быть разным, и это зависит от того, как между собой договорятся члены обеих команд и по какому сценарию они будут играть.

Если вы хотите поиграть в захватывающий пейнтбол во Львове, то можете обратиться в клуб активного отдыха Б3. На сайте https://www.b3-park.lviv.ua/ можно быстро забронировать арену для игры, а также посмотреть фотографии локаций, в которых будут проводиться состязания. Пейнтбол является абсолютно безопасным, поэтому принимать участие в “сражениях” могут и взрослые, и дети.

Снаряжение для пейнтбола

Играть в пейнтбол без специального снаряжения нельзя, поскольку шарики вылетают из пневматического оружия с высокой скоростью и могут травмировать человека, если он не будет облачён в обмундирование. Перед боем игроки обязательно надевают защитные костюмы и маски, которые полностью закрывают лицо, но при этом не мешают обзору. Главной задачей является надёжная защита глаз, которые могут сильно пострадать при попадании шарика с краской.

Также игроку понадобятся тубы, которые служат для переноски боеприпасов. Одна туба может вмещать от ста до двухсот шаров с краской. Перед сражением игроки обеих команд могут договориться о том, сколько туб может брать с собой каждый участник на поле боя.

Также игроки обязательно должны надевать наколенники, налокотники и другую защитную экипировку, ведь во время перестрелки нужно будет бегать, прыгать, перекатываться по земле и укрываться. В тактическом пейнтболе, кроме пневматических пушек, используются также дымовые гранаты, которые помогают скрыться от противника и поменять позицию. Всю экипировку для игры вам выдадут в клубе, покупать её за собственные деньги не нужно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

16 September 2019