Прежде чем покупать вакууматор для дома, следует определить, как часто его будут применять. При потоковом использовании бытовой прибор может быстро сломаться, поэтому этот момент необходимо учесть. Также нужно принять во внимание продукты, которые планируется упаковывать: жидкие или сухие, твердые или мягкие. Кроме того, важно понять, каким образом будет происходить обработка – порционно или целиком.
С камерой или без
Камерное устройство предполагает помещение в специальный отсек пакета с содержимым, где происходит запаивание упаковки.
Преимущества камерных приборов:
- Вакуумация жидкостей.
- Недорогие расходники.
- Степень вакуумации – от 95 до 99 %.
- Наличие функции газации.
В бескамерных устройствах край пакета размещают на сварной поверхности, затем начинается откачивание воздуха. Для них следует приобретать армированные пакеты.
Преимущества бескамерных агрегатов:
- Упаковка продуктов разных габаритов.
- Компактность.
- Стоимость.
Обработка влажных продуктов
Если необходимо вакуумировать жидкости, такие как бульоны и маринады, следует выбрать устройство, поддерживающее такую функцию. Некоторые агрегаты имеют функцию контроля температуры на сварном шве, что способствует лучшей герметизации места запаивания. Однако нужно следить, чтобы жидкость не попала в насос.
Деликатные продукты
При необходимости заморозить, например, ягоды, лучше предварительно их завакуумировать, так они дольше сохранятся. Чтобы не раздавить продукты давлением и не нарушить их форму, необходимо установить специальную программу для деликатного откачивания воздуха. А это значит, что вакууматор следует выбирать с наличием такой функции.
Импульсный режим
Это хорошая альтернатива деликатному режиму и функции работы с жидкостями. Все достаточно просто: следует край пакета разместить на сварной планке, нажать на клавишу PULSE и включить вакуумацию. Как только пленка плотно сожмет продукт без его сминания, кнопку следует отпустить и провести запаивание, нажав на Seal. То же самое необходимо проделать и с жидкостью.
Съемная камера
Иногда при вакуумации жидкость вытекает из пакета и попадает на сварочную планку, в результате чего шов запаивается не герметично. Если в приборе камера не снимается, ее очищение может быть проблематичным. Поэтому следует выбирать вакууматоры, камера которых оснащена съемным пластиковым лотком, который легко вытащить и промыть.
Режим маринования
Существуют вакууматоры, которые могут работать не только с пакетами, но и со специальными контейнерами, в которых удобно упаковывать нежные продукты и жидкости. Также с такой функцией можно быстро замариновать мясо или рыбу. Каких-то полчаса – и нежное, ароматное мясо готово для приготовления. Чередование воздуха и вакуума позволяет сжиматься и растягиваться волокнам, в результате маринад и специи проникают глубже в структуру продукта.
Хранение рулонов, наличие резака
Пакеты в рулонах удобны тем, что в них можно вакуумировать продукты любого размера. Нужно лишь отрезать необходимую длину пленки от рулона. Чтобы эти рулоны можно было легко хранить, некоторые вакууматоры оснащаются специальным отсеком.
Также удобно будет использовать встроенный резак, которым и обрезаются пакеты. Поэтому на эти функции тоже стоит обратить внимание при выборе подходящего устройства.
Иные характеристики
Покупая вакууматор, стоит обратить внимание на длину сварочной поверхности, чтобы понимать, какие пакеты можно будет использовать для этой модели. Кроме того, нужно обратить внимание на материал корпуса и наличие прорезиненных ножек, необходимых для лучшей устойчивости прибора. Также важна мощность насоса.
Придерживаясь таких нехитрых правил выбора, можно приобрести отличный и функциональный вакууматор в интернет магазине https://clatronic.com.ua
*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
