antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Холодильник бу: руководство по выбору

    Отправляясь в интернет-магазин https://berlin-market.com/kholodilniki, чтобы купить холодильник бу стоит пользоваться советами специалистов, которые помогают подобрать качественную установку:

    1. для дома,
    2. для дачи,
    3. для офиса.

    Обращаем внимание на стиль

    холодильник

    В первую очередь нужно выбрать холодильную установку, которая будет идеально подходить под стилистику вашей кухни. Непременно нужно смотреть на цвет шкафа, который в идеале обязан гармонировать с окружающим пространством, в котором будет использоваться.

    Также стоит предварительно измерить нишу, в которой должен быть установлен холодильный шкаф. Размеры должны соответствовать, чтобы не появилось проблем с невозможностью установки холодильника в нужное место.

    холодильник

    Светодиодный цифровой дисплей

    В идеале лучше всего покупать холодильник с цифровым дисплеем, который показывает температуру в холодильном отделении, также в морозилке. Обратите внимание, что сегодня предлагаются технологичные модели, которые имеют цифровой дисплей с сенсорным управлением.

    Существуют холодильники с возможностью подключения к wi-fi системе. С помощью цифрового дисплея можно:

    1. настроить температуру в холодильнике, в морозилке,
    2. оставлять заметки,
    3. организовать правильную влажность в холодильном отделении.

    Некоторые ультрамодные модели помогают даже:

    • отображать фотографии,
    • получать доступ к интернет рецептам,
    • воспроизводить музыку,
    • смотреть прогноз погоды.

    Конечно, такие технологичные модели будут стоить дороже обычных.

    холодильник

    Высокая энергетическая эффективность

    Чтобы впоследствии не переплачивать по счетам за электроэнергию, надо сразу же обращать внимание на класс энергосбережения холодильной установки. Желательно, чтобы технический прибор работал в максимальном экономичном режиме. Низкое потребление «света» позволит сохранить денежные ресурсы.

    Удобные дополнительные функции

    Чтобы эксплуатация прибора была максимально удобной — сразу же смотрите на то, чтобы холодильный шкаф был оснащен дозатором для льда или подачей охлажденной воды через дверцу. Это востребованная и удобная функция.

    Также не помешает выбрать холодильник с распашными дверцами, которые обеспечивают более удобную эксплуатацию прибора. Выбирайте установку со специальными антибактериальными фильтрами внутри охлаждающей камеры. Это поможет устранить неприятный запах, сохранить продукты свежими наиболее длительное время.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Канальный воздухоочиститель Tion EXT – свойства и характеристики

    Многие кафе, рестораны и общественные заведения сталкиваются с проблемой очистки воздуха от сигаретного дыма, запахов с кухни, общей запыленности и т.д. Во всех случаях решение только одно – канальный воздухоочиститель, однако он может быть, как прямой, так и с контуром рециркуляции. Соответственно вентиляция с рециркуляцией требует установки блока фильтрования воздуха в канальную систему. Вашему вниманию одни из лучших комплексов очистки воздуха на нашем рынке.

    Различие

    Блок очистки воздуха Tion Ext отлично очищают воздух от запаха дыма, аэрозолей и т.д., а также осуществляет обеззараживание воздуха в помещениях. Отлично подходят для жилых помещений, офисов и небольших кафе.

    В свою очередь установки Tion Ext – очищают воздух с большой концентрацией загрязнений, которое вырабатывается мангалами, печами и другим кухонным оборудованием в больших объемах. Установки Tion Ext целесообразно использовать для больших ресторанов, заведениях общественного питания, фаст –фудах, шашлычных и т.д.

    канальная установока очистки

    Преимущества канальных установок очистки

    Установка таких блоков очистки воздуха позволяет экономить значительные средства на отоплении и кондиционировании, так как воздух не выбрасывается в атмосферу, а возвращается назад в помещение в очищенном виде практически не теряя тепла. Также клиенты не будут чувствовать дискомфорта из-за посторонних неприятных запахов, и обязательно придут вновь.

    Обеззараживание воздуха осуществляется благодаря применению технологии Tion специально адаптированную для общественных помещений.

    канальных установока очистки

    Технология Tion

    Установка работающая по технологии Tion, состоит из 4 фильтрационных блоков:

    • Пре фильтра, очищающего воздух от крупных механических части, пыльцы, волос, шерсти животных и т.д.
    • Электростатического блока, заряжающего частицы положительным зарядом
    • НЕРА фильтра, осуществляющий захват заряженных частиц

    Адсорбционно – каталитического блока, осуществляющего финальную очистку воздуха от запахов на НЕРА фильтре, с помощью активного озонирования. Именно такая очередность работы фильтров обеспечивает бесперебойную и качественную очистку воздуха.

    Отдельно стоит обратить на систему оповещения о замене касет фильтров. Такая система автоматически (за 30 дней) оповещает о том, что фильтра нуждаются в замене. Несвоевременная замена фильтров чревата тем, что в них начинаются размножаться микроорганизмы, грибок, плесень и т.д. что в конечном итоге может вызвать аллергию, или даже воспаление легких. Так что не стоит пренебрегать своевременной заменой фильтрующих элементов.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что подскажут звезды? Камни по Зодиаку

    Астрология – сложная, но исключительно занимательная и точная наука. От капризов таинственных звезд зависят человеческие судьбы. С ними связано множество легенд и преданий, их небесные пути предопределяют будущее и оказывают влияние на характер человека.

    В мире все взаимосвязано, и древние астрологи еще много лет назад определили те драгоценные камни, которые могут привлечь счастье и удачу к людям, рожденным под покровительством определенных созвездий. К слову, тогда считалось, что и эти разноцветные кристаллы имеют магическую силу. Они способны врачевать душу и тело, привлекать богатство и отгонять неприятности.

    камни

    камни

    Сегодняшний выбор украшений с драгоценными камнями воистину огромен https://sribnakraina.ua/ukrashenija-s-kamnjami/. В любом ювелирном магазине можно найти для себя изделие-талисман, которое постоянно будет охранять своего владельца. Но для правильного выбора необходимо знать, какие камни кому покровительствуют.

    Камни для знаков Зодиака

    • Овнам более всего подходит бриллиант. Согласно древним верованиям, это символ власти и успеха. Он защищает от интриг, помогает побеждать врагов, укрепляет здоровье. Но все это возможно лишь в том случае, если владелец драгоценности сам живет по законам совести.
    • Изумруд покровительствует Тельцам. Этот минерал укрепляет чувства, дарит своим хозяевам искреннюю любовь и гармонию, помогает хранить верность.
    • Близнецам удачу приносит жемчуг. Уникальный минерал, рожденный в глубинах океана, дает радость и богатство, заражает оптимизмом и защищает от зависти. Но, как любой талисман, жемчуг проявляет свои свойства не всем. Он помогает тем, кто открыт радости. Меланхоликам и нытикам он способен лишь добавить и переживаний.
    • Рубин дарует Ракам силу и процветание, наполняет энергией и увеличивает жизненные силы. Кольцо с этим камнем, да еще носимое на указательном пальце, способно посодействовать человеку стать лидером, а также добиться взаимной любви.
    • Золотистый цитрин для Львов слово ассоциируется с сиянием золота. Минерал не только притягивает к ним богатство, но и рождает новые идеи. Этот камень очень любили целители, считая, что его ношение успокаивает и спасает от депрессии.
    • Талисманом Девы считается сапфир, который своим глубоким синим цветом словно бы отгоняет негативные эмоции и усиливает привлекательность. Кулоны из серебра с драгоценными камнями гармонизируют пространство вокруг своего хозяев, дают им душевное равновесие, а при наличии искренних чувств, укрепляют отношения.
    • Многоцветный опал покровительствует Весам и, в зависимости от своего оттенка, он способен на многое. Темный камень закрывает от обмана и интриг, светлый – налаживает отношения с окружающими. Опал ярких, красноватых тонов отводит ненастья и укрепляет сердце.
    • Топаз еще более усиливает природное обаяние и харизматичность Скорпионов. Носящий этот драгоценный камень вызывает у окружающих доверие, желание делиться своими проблемами и секретами. Ранее считалось, что сапфир открывает «третий глаз» и способствует ясновидению.
    • Любимая в странах Востока бирюза приносит счастье и удачу Стрельцам. Это камень лидеров и владык, помогающий добиться власти и благополучия. Бирюза усиливает уверенность в себе, а иногда – способна исполнить желания.
    • Рожденных под созвездием Козерога в путешествиях и приключениях оберегает гранат. Минерал считается символом настоящей дружбы и искренних чувств. Потому служит отличным подарком близким. Также гранат помогает найти выход из сложных ситуаций.
    • Защищающий от опьянения и ядов аметист – талисман Водолеев. Камень дает своим владельцам терпение и мудрость, помогает разрешать споры, активизирует работу мозга. Лучше всего аметист оправлять в серебро – этот металл в разы усиливает свойства минерала.
    • Камень Рыб – голубой аквамарин, усиливающий проницательность и способствующий концентрации и медитации. Этот минерал благотворно влияет на пищеварительную систему, выводит жидкость из организма и защищает своего владельца от сплетен.

    Камни для знаков Зодиака

    Возможно, все это мифы и приметы, но в тайные силы украшений верили наши предки. Наверное, в этом что-то есть.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Океанський пластик прикрасив гавайські сорочки (ВІДЕО)

    На перший погляд цю гавайську сорочку прикрашає принт зі звичайними для подібного стилю зображеннями «раю на землі»: хвилями і морськими мешканцями. Однак, якщо придивитися, все виявляється дещо інакшим.

    Літаючі риби «перетворюються» на зубні щітки, які плавають серед банок, у яких застрягли краби, одноразового столового приладдя та іншого пластикового сміття.

    Приурочений до Всесвітнього дня океанів проект під назвою «The Paradise? Shirt» (англ. «paradise» — «рай») було здійснено у 2018 році некомерційною організацією Parley for the Oceans разом із пивним брендом Corona.

    Над малюнками працював художник і дизайнер Адольфо Корреа (Adolfo Correa) родом із Чилі, який проживає зараз в Іспанії. Адольфо створив вручну декілька начерків, а фінальний варіант було намальовано в електронному вигляді на планшеті. Художник надихався японськими гравюрами і фотографіями океанічних риб.

    Модель розроблено в трьох кольорах: синій, колір морської хвилі й білий. Тканина сорочки виготовлена ​​із застосуванням пластику, зібраного працівниками організації Parley for the Oceans в океані, на островах і узбережжях.

    Феліпе Амбра, віце-президент Corona, говорить про те, що малюнок на сорочці є свого роду алегорією на проблему забруднення пляжів. Хоча здалеку побачити масштаби забруднення важко, насправді воно величезне і проявляється всюди. Феліпе також додає, що, як представник бренду, який практично є синонімом пляжного відпочинку, він знає про проблему не з чуток.

    «У нашій рекламі рай зазвичай показано таким, яким він і повинен бути — недоторканим і прекрасним, але в наш час усе важче знайти не забруднений пластиком пляж, — говорить Феліпе Амбра. Тому нам потрібно захистити пляжі, якщо ми бажаємо продовжувати насолоджуватися ними».

    У рамках проекту, присвяченого Всесвітньому дню океанів, Corona також замовила компанії W+K Amsterdam рекламні щити із серії «This Is Living» («Ось воно, життя»), на яких зображені завалені сміттям пляжі, на противагу традиційній рекламі із зображенням ідилічних «райських куточків» планети.

    Читайте далі:

    Русалка-еколог Ханна Фрейзер плаває з акулами й китами

    Куди здати відходи в різних містах України (карта від «Великої Епохи»)

    Унікальні плетені сумки з упаковок для соусів — бренд Mother Erth

  • Алоха! Океанский пластик украсил гавайские рубашки

    На первый взгляд эту гавайскую рубашку украшает принт с обычными для подобного стиля изображениями «рая на земле»: волнами и морскими обитателями. Однако при ближайшем рассмотрении всё оказывается немного иначе.

    Летающие рыбы «превращаются» в зубные щётки, плавающие среди банок, в которых застряли крабы, одноразовых столовых приборов и другого пластикового мусора.

    Приуроченный ко Всемирному дню океанов проект под названием «The Paradise? Shirt» (англ. «paradise» — «рай») был осуществлён в 2018 году некоммерческой организацией Parley for the Oceans вместе с пивным брендом Corona.

    Над рисунками работал художник и дизайнер Адольфо Корреа (Adolfo Correa) родом из Чили, проживающий в данное время в Испании. Адольфо создал вручную несколько набросков, а финальный вариант был отрисован в электронном виде на планшете. Художник вдохновлялся японскими гравюрами и фотографиями океанических рыб.

    Модель разработана в трёх цветах: синий, цвет морской волны и белый. Ткань рубашки изготовлена с применением пластика, собранного работниками организации Parley for the Oceans в океане, на островах и побережьях.

    Фелипе Амбра, вице-президент Corona, говорит о том, что рисунок на рубашке является своего рода аллегорией на проблему загрязнения пляжей. Хотя издалека увидеть масштабы загрязнения трудно, на самом деле оно огромно и проявляется повсюду. Фелипе также добавляет, что, как представитель бренда, практически являющегося синонимом пляжного отдыха, он знает о проблеме не понаслышке.

    «В нашей рекламе рай обычно показан таким, каким он и должен быть — нетронутым и прекрасным, но в наше время становится всё труднее найти не загрязнённый пластиком пляж, — говорит Фелипе Амбра. Поэтому нам нужно защитить пляжи, если мы хотим продолжать наслаждаться ими».

    В рамках проекта, посвящённого Всемирному дню океанов, Corona также заказала компании W+K Amsterdam рекламные щиты из серии «This Is Living» («Вот она, жизнь»), на которых изображены заваленные мусором пляжи, в противовес традиционной рекламе с изображением идиллических «райских уголков» планеты.

    Читайте далее:

    Русалка-эколог Ханна Фрейзер плавает с акулами и китами

    Куда сдать отходы в разных городах Украины (карта от «Великой Эпохи»)

    Уникальные плетёные сумки из упаковок для соусов — бренд Mother Erth

  • Информационная безопасность в видеонаблюдении и распространённые угрозы

    От чего зависит информационная безопасность в системах видеонаблюдения?

    На первый взгляд может показаться, что надёжность защиты информации в таких системах зависит прежде всего от проектировщиков, разрабатывающих проектную документацию перед установкой видеонаблюдения, и от установщиков оборудования. Но что касается работы проектировщиков, то в нормативных документах, которыми они руководствуются, не отражены требования к информационной безопасности. Значит, заниматься её обеспечиванием они не обязаны. Установщики же должны выполнить монтаж оборудования только в соответствии с утверждённым проектом. И если в документах не указаны требования к информационной безопасности, то установщики не должны о ней заботиться, ведь это будет выходить за рамки проекта.

    безопасность

    видео оборудование

    Поэтому то, насколько надёжным будет оборудование, зависит прежде всего от его производителя. И именно он заботится о том, чтобы обеспечить технике надлежащую защиту. В случае утечки информации или её пропажи винить будут в первую очередь его, поэтому для сохранения хорошей репутации в авторитетных компаниях принимают эффективные меры по обеспечиванию информационной безопасности на должном уровне.

    Чтобы оснастить объект надёжной и эффективной охранной системой, всё необходимое для этого оборудование можно купить в интернет-магазине “Мир безопасности” (https://worldsecurity.com.ua/). С ним можно как следует защитить частную собственность, а также контролировать качество работы персонала компании и вовремя выявлять различные нарушения − это точно поможет вам при ведении бизнеса.

    информационная безопасность

    Возможные угрозы

    Чтобы обеспечить высокий уровень информационной безопасности, надо знать, каким угрозам чаще всего подвергается оборудование и информация в системах видеонаблюдения. Одна из очевидных угроз − это возможность утраты файлов, хранящихся в архивах. В них содержатся записи с камер наблюдения, благодаря которым можно детально разобраться в ситуациях, имевших место в прошлом. Поэтому цель защиты − сделать так, чтобы свести к минимуму риск удаления, кражи и порчи файлов, а также несанкционированного просмотра архивов злоумышленниками.

    приватность

    Среди распространённых проблем нужно упомянуть и нарушения в передаче данных по сети. Такое часто случается, если система использует уже готовые линии связи (к примеру, те, через которые осуществляется выход в интернет). Чтобы избежать перебоев, стоит выделить для видеонаблюдения отдельную сеть.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.