antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Опасный гербицид Roundup стал частью нашей пищевой цепочки

    Глифосат — гербицид, который обычно применяют при выращивании таких культур, как пшеница, ячмень, овёс и арахис. Многие продукты, сделанные из этого сырья, также содержат глифосат — он стал частью нашей пищевой цепочки. Насколько это опасно для людей?

    В 2015 году Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) объявила глифосат потенциальным канцерогеном. Этот гербицид содержится во многих ГМО-продуктах, и особенно высока его концентрация в семенах. Однако спустя год ВОЗ сообщила, что «глифосат вряд ли будет генотоксичным при предполагаемых дозах воздействия». По сути, это означает, что это вещество может вызывать рак, однако специалисты организации не считают, что люди употребляют его в количествах, опасных для здоровья.

    Какое количество глифосата является вредным для человека?

    Следы глифосата всё чаще встречаются в нашей пище. Они есть и в тех продуктах, которые прямо не контактировали с этим химическим веществом.

    Администрация по контролю за продуктами и лекарствами проверила на глифосат различные образцы мёда. Было обнаружено, что в некоторых из них безопасный лимит, разрешённый в ЕС, превышен в 2 раза. Глифосат попадает в мёд через пчел, которые собирают его из растений, обработанных этим веществом.

    Представители Альянса за естественное здравоохранение (The Alliance for Natural Health, USA) взяли пробы пищи, которую часто готовят на завтрак, для определения наличия глифосата. В ходе тестов следы глифосата было обнаружено даже в органических яйцах — яйцах от цыплят, которые не получают ГМО-корм.

    Экологическая рабочая группа (EWG) опубликовала отчёт о независимых лабораторных тестированиях, в ходе которых было выявлено, что более 40 различных популярных сортов овса, овсяной муки, гранолы и снековых батончиков содержат глифосат, попавший туда из обычного овса. Организация заявила, что в более чем 2/3 продуктов со следами глифосата доза вещества была выше допустимого уровня. EWG полагает, что это связано с перекрёстными загрязнениями на перерабатывающих предприятиях или дрейфующими ветрами от обычных ферм, где используют это химическое вещество.

    Что делать потребителям?

    Глифосат содержится в гербициде Roundup, который применяют более чем 750 производителей сельскохозяйственной, бытовой и лесной продукции. Он убивает полезные кишечные бактерии, вызывает диабет, аутизм, ожирение и сердечные заболевания. Пять стран — Бельгия, Аргентина, Мальта, Шри-Ланка и Нидерланды — запретили использование этого вещества.

    Чтобы обезопасить себя и свою семью от его воздействия, покупайте продукты у проверенных поставщиков или знакомых фермеров, которые не используют этот химикат. Ещё один способ избегать контакта с глифосатом и другими пестицидами — выращивать собственную пищу. Полностью избежать их влияния вряд ли удастся, но эти действия помогут уменьшить негативный эффект.

    Читайте далее:

    «Безмолвная весна»: история и трагические последствия применения ДДТ

    Детская присыпка вызывает рак: 5 альтернатив тальку

    Утки вместо пестицидов: как древний вид фермерства помогает современным хозяйствам

  • Вискоза – один из популярных материалов в наше время

    Целлюлоза является отправным сырьем для различных видов трикотажа. Одним из них выступает вискоза, производство которой было налажено в далеком 19 веке. По настоящее время такой материал пользуется огромным спросом. Аналогичных видов трикотажа с такими же свойствами и приемлемой ценой разработано еще не было.

    Вискоза

    Производство вискозного трикотажа

    Если вас интересует вискозный трикотаж, то стоит познакомиться с ним в деталях. Первым делом обратите внимание на то, как осуществляется его производство. Надо сказать, что предприятия по выпуску вискозы есть и в нашем государстве, и в ряде зарубежных стран. Итак, процесс производства включает в себя следующие этапы:

    • вываривание сырья в котлах. В результате такого процесса удается получить щелочную целлюлозу;
    • выдерживание для предварительного созревания. Исходный молекулярный вес древесины в таком случае снижается;
    • обработка сероуглеродом. Количество воды в сырье снижается до 85%;
    • отстаивание в специальных емкостях для повышения вязкости;
    • вытягивание длинных нитей.

    На этом этапе удается получить вискозный трикотаж со всеми присущими ему качествами. В ряде случаев он подвергается дополнительным видам обработки и это уже зависит от того, какие изделия из него будут изготавливаться.

    Вискоза

    Свойства вискозных волокон

    Все материалы, которые нашли применение в современных отраслях жизнедеятельности, смогли себя зарекомендовать за счет наличия у них ряда плюсов и потребительских качеств. Что касается вискозы, то ее свойства, которые также можно рассматривать как преимущества, следующие:

    • высокая прочность. Принять во внимание, что прочность вискозы ухудшается при ее намокании. Причем ухудшение происходит на 55-58%;
    • средняя химическая устойчивость. Трикотаж выдерживает непродолжительный контакт с рядом абразивных материалов и кислот. В результате долгого контакта структура материала необратимо разрушается;
    • устойчивость к действию света. Ультрафиолетовые лучи не губительны для трикотажа. В результате их воздействия может ухудшиться лишь глубина оттенка, но не более;
    • гигроскопичность. Влага беспрепятственно проникает через волокна;
    • теплостойкость. Из вискозы шьют и теплые вещи. К последним стоит отнести свитера, термобелье и даже шапки;
    • приятные тактильные ощущения. Материал приятен на ощупь. Контакт с телом вызывает лишь положительные ассоциации;
    • простота в окрашивании. Посредством рядовых красителей можно придать конечным изделиям желаемый оттенок;
    • небольшой вес. Ощущение тяжести на теле сведено к минимуму при ношении предметов гардероба из вискозы;
    • хорошая воздухопроницаемость. Воздух проникает внутрь и выходит наружу, практически не встречая преград. Такое свойство дает возможность использовать вещи даже в теплое время года. Они не приведут к излишней потливости;
    • образование статического электричества сведено к минимуму;
    • эстетичный внешний вид. Изделия из вискозного трикотажа смотрятся достаточно презентабельно.

    Минусы

    Все имеет свои недостатки – и продаваемое кружево в Украине и шелк и даже всем известная вискоза. Что касается последней, то ее главный минус – это низкая прочность при намокании.

    Где приобрести вискозу?

    Магазин “Текстиль Контакт” – это то место, где можно найти данный трикотаж!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • «Розумний» ключ Locky нагадує замкнути двері

    Стартап із Польщі розробив пристрій, який нагадує користувачеві зачинити двері, надсилає дані про те, що хтось увійшов до будинку, а у разі втрати ключа — допомагає знайти його за пару секунд. Locky поєднує у собі функції «розумного» замка та пристрою-ключа із функцією стеження.

    Locky сумісний із 90% видів ключів. Цей винахід — альтернатива смарт-замкам, установка яких зазвичай вимагає заміни замка або модернізації дверей. Він являє собою накладний елемент, у який, як у зажим, вставляється ключ. Пристрій відстежує використання ключа та відправляє дані у спеціальний мобільний додаток.

    Додаток реєструє повну історію дій: коли двері були зачинено та відчинено. Користувач отримає повідомлення, якщо хтось увійшов до будинку, використовуючи інший ключ, який також має накладний елемент Locky (наприклад, так можна дізнатися, що дитина повернувся додому).

    Окрім того, додаток може нагадати господареві замкнути двері, коли він виходить із дому. Пристрій живиться від акумулятора, термін служби якого становить до одного року.

    «Забудьте про смарт-замки, використовуючи простий накладний елемент. Locky — це проміжна ступінь між інтелектуальним замком та пристроєм-ключем із функцією стеження, що поєднує їхні найкращі властивості. Щоб мати можливість перевіряти стан дверей у будь-який час і в будь-якому місці та отримувати повідомлення про їхнє відкриття, не потрібно замінювати замок і використовувати віртуальний ключ (який можуть зламати). Наш винахід — це всього лише невелика насадка, яка відстежує використання вашого ключа та відправляє дані на телефон, у результаті чого ви контролюєте свій будинок 24 години на добу. Це найпростіша у світі система домашньої безпеки. Завдяки функції пошуку ключа ви більше ніколи не забудете закрити двері і не втратите ключі», — говорять творці пристрою.

    Польські розробники представили Locky на краудфандінговой платформі Kickstarter. Новий стартап досяг цільового показника за два дні та навіть перевищив його — на рахунку кампанії зібралося $26000.

    Технології для ключів і замків постійно розвиваються. Винахід напевно стане популярним, адже він зручний у використанні і дає користувачеві можливість бути в безпеці.

    Читайте далі:

    «Розумний» рюкзак Lumzag із захистом від злодіїв та іншими корисними функціями

    В Україні створили GPS-маячок для швидкого пошуку вкрадених байків

    Створено «розумне» автомобільне крісло для дітей

  • «Умный» ключ Locky напоминает запереть дверь

    Стартап из Польши разработал устройство, которое напоминает пользователю закрыть дверь, отправляет данные о том, что кто-то вошёл в дом, а в случае потери ключа — помогает найти его за пару секунд. Locky сочетает в себе функции «умного» замка и следящего устройства-ключа.

    Locky совместим с 90% видов ключей. Это изобретение — альтернатива смарт-замкам, установка которых обычно требует замену замка или модернизацию дверей. Оно представляет собой накладной элемент, в который, как в зажим, вставляется ключ. Устройство отслеживает использование ключа и отправляет данные в специальное мобильное приложение.

    Приложение регистрирует полную историю действий: когда дверь была закрыта и открыта. Пользователь получит уведомление, если кто-то вошёл в дом, используя другой ключ, который также имеет накладной элемент Locky (например, так можно узнать, что ребёнок вернулся домой).

    Кроме того, приложение может напомнить хозяину запереть дверь, когда он выходит из дома. Устройство рассчитано на питание от аккумулятора, срок службы которого составляет до одного года.

    «Забудьте о смарт-замках, используя простой накладной элемент. Locky — это промежуточная ступень между интеллектуальным замком и следящим устройством-ключом, сочетающая их лучшие свойства. Чтобы иметь возможность проверять состояние дверей в любое время и в любом месте и получать уведомления об их открытии, не нужно менять замок и использовать виртуальный ключ (который могут взломать). Наше изобретение — это всего лишь небольшая насадка, которая отслеживает использование вашего ключа и отправляет данные на телефон, в результате чего вы контролируете свой дом 24 часа в сутки. Это самая простая в мире система домашней безопасности. Благодаря функции поиска ключа вы больше никогда не забудете закрыть дверь и не потеряете ключи», — говорят создатели.

    Польские разработчики представили Locky на краудфандинговой платформе Kickstarter. Новый стартап достиг целевого показателя за два дня и даже превысил его — на счету кампании собралось $26000.

    Технологии для ключей и замков постоянно развиваются. Данное изобретение наверняка станет популярным, ведь оно удобно в использовании и даёт пользователю возможность быть в безопасности.

    Читайте далее:

    «Умный» рюкзак Lumzag с защитой от воров и другими полезными функциями

    В Украине создали GPS-маячок для быстрого поиска украденных байков

    Пять «умных» домашних девайсов, которые помогут сэкономить на коммунальных услугах

    «Умный» девайс из Голландии делает езду на велосипеде более безопасной

    Создано «умное» автомобильное кресло для детей

  • Витамины для сосудов и сердца: забота каждый день

    К сожалению, сердечно-сосудистые заболевания затрагивают людей во всем мире. Ученые выяснили, что чаще всего этими патологиями страдают люди с вредными привычками и неправильным питанием. А вот в тех местах, где регулярно в пищу употребляют жирные сорта рыбы, болезни сосудов и сердца встречаются гораздо реже. В чем же секрет этого продукта и как он влияет на наш организм?

    В рыбе, которая относится к жирным сортам, содержится повышенное количество полиненасыщенных кислот Омега-3, которые благоприятно воздействуют на состояние сосудов человека. В частности, жирные кислоты уменьшают отложения на стенках сосудов, снижают риск получить инфаркт или инсульт. Ученные также доказали, что регулярное употребление полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 предотвращает отложение холестерина и положительно влияет на состояние сосудов и работу сердца.

    витамины

    Почему Омега-3 так важны для организма?

    Жирные кислоты Омега-3 полезны не только для сердца и сосудов. Они также наделены противовоспалительным эффектом и часто прописываются врачами для лечения сердечно-сосудистых патологий комплексно. Омега-3 содержатся в рыбьем жире, довольно неприятном на вкус. Но сейчас, к счастью, есть вкусная и полезная альтернатива – сироп Vitatone MultiOmega. Этот препарат содержит все важные микроэлементы, необходимые для нормальной работы сердца.

    Благодаря своим компонентам Vitatone MultiOmega укрепляет сосуды и улучшает работу сердца. Препарат имеет приятный вкус экзотических фруктов. В состав сиропа входят витамины А, С, Е, витамины группы В, и дополнительно цинк и селен. Все эти микроэлементы благоприятно воздействуют на организм и улучшают самочувствие человека.

    Витамины для сердечно-сосудистой системы

    В частности, витамины С и Е являются антиоксидантами, обеспечивают молодость и функционирование клеток. Витамин Е способен предотвратить возникновение тромбов, которые могут нанести ощутимый урон здоровью и привести даже к смерти человека. Витамин С работает на укрепление стенок сосудов и нормализацию кровообращения. Витамины группы В укрепляют сердечную мышцу и положительно воздействуют на нервную систему.

    Витамины для сосудов, помогают очистить организм от холестерина, укрепить сосуды и снизить давление. Используя для поддержания организма комплексные препараты, такие как Vitatone MultiOmega, можно избежать возникновения опасных для сердца холестериновых бляшек, предотвратить развитие распространенного в преклонном возрасте заболевания – атеросклероза, а также не допустить возникновения инфаркта или инсульта.

    Препарат Vitatone MultiOmega с Омега-3 позволяет оставаться здоровыми и активным в любом возрасте. Он укрепляет сердечно-сосудистую систему, улучшает память, внимание и работу мозга. Vitatone MultiOmega производится исключительно из европейского высококачественного сырья и является лучшей альтернативой рыбьему жиру.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Для чого потрібні теплообмінники?

    Різновидів теплообмінників сьогодні є досить багато, але всі вони призначені для передачі тепла від якогось теплоносія до того предмета, який потрібно нагріти. Для того, щоб правильно вибрати теплообмінник, найкраще детально вивчити всі види цих пристроїв, які можна зустріти в магазинах.

    Різновиди

    Одними з найбільш поширених є теплообмінники пластинчасті https://ankort.com/ua/vidy-teploobmennikov-i-ih-podbor/. Вони дуже практичні, надійні і мають не дуже складну конструкцію. Передача тепла в таких пристроях відбувається через спеціальні пластини, які можуть бути виготовлені з найрізноманітніших матеріалів. Одна із найважливіших переваг такого пристрою є її незначні розміри, що набагато полегшує його використання.

    теплообмінники пластинчасті

    Високою ефективністю відрізняються і заглибні теплообмінники. Чутливим елементом у них є змійовик, який занурений в резервуар, наповнений рідиною. Агрегати такої конструкції дуже часто використовуються в хімічній промисловості.

    Маслоохолоджуючий теплообмінник

    Теплообмінник елементний складається із декількох секцій, які послідовно з’єднуються між собою. Такі пристрої також використовуються досить часто, однак вони відрізняються великими розмірами і високою вартістю за рахунок великої кількості деталей в конструкції.

    Графітові теплообмінники спеціально призначені для передачі тепла від одного агресивного носія до іншого (або ж від агресивного носія до нейтрального). Для виготовлення таких пристроїв використовують графіт, який попередньо обробляється спеціальною смолою для усунення пористості. Такий оброблений графіт дуже стійкий до дії різних агресивних речовин (чого не скажеш про інші матеріали), тому просто незамінний для виготовлення теплообмінників, які повинні використовуватися в агресивному середовищі.

    Пластинчаті графітові теплообмінники

    Кожен вид теплообмінника розрахований на використання в певних умовах, тому вибирати такий пристрій потрібно завжди обдумано. Деякі майстри вважають за краще конструювати теплообмінники самостійно, однак зібрані вручну пристрої не будуть володіти тими робочими якостями, які притаманні для приладів заводського виробництва. Тому від використання саморобних теплообмінників найкраще відмовитися, адже результат застосування подібної техніки може бути абсолютно непередбачуваним. При виникненні необхідності ремонту агрегату також потрібно звертатися до професійного майстра.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.