antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Бактерії кишкової палички підвищують ефективність сонячних панелей

    Сонячні батареї — чудове джерело відновлюваної енергії, однак воно ефективне лише в ясні дні. Така властивість робить застосування панелей непрактичним у регіонах, де протягом року стоїть переважно похмура погода. Вчені знайшли спосіб, як усунути цей недолік сонячних панелей за допомогою… бактерій кишкової палички.

    Сонячні батареї поглинають сонячне світло та перетворюють його на електричний струм. Вчені вирішили оптимізувати цей процес, генетично модифікувавши кишкову паличку (E. сoli).

    Це не перший випадок, коли для вдосконалення сонячних панелей застосовуються біологічні організми. У біогенних сонячних елементах використовують природну фарбу, яку виробляють бактерії під час фотосинтезу. Однак цей процес є дорогим і токсичним, і з часом фарба втрачає свої властивості.

    Дослідники з Університету Британської Колумбії вирішили застосувати інший підхід. Вони модифікували кишкову паличку таким чином, щоб вона виробляла багато лікопіну — пігменту, який поглинає світло навіть у похмурі дні (саме він надає помідорам та іншим плодам яскраво-червоний колір).

    Щоб перевірити, наскільки успішно буде працювати новий біогенний сонячний елемент, дослідники покрили модифіковану E. coli напівпровідниковим металом, а потім нанесли цю суміш на скляну поверхню. Щільність згенерованого струму була вищою, ніж під час використання інших біогенних елементів.

    «Під час експерименту було зафіксовано високу щільність струму. Ми розробляємо гібридні матеріали, які будуть економічно вигідні та працюватимуть із такою ж ефективністю, що й звичайні сонячні панелі», — повідомляється у заяві Вікрамадітья Ядава, професора хімічної та біологічної інженерії.

    Однак створення стійкої моделі сонячних панелей нового типу вимагає часу. Під час роботи бактерії кишкової палички гинуть, тому їх потрібно часто замінювати. Якщо вийде організувати процес так, щоб E.coli виробляли лікопен безперервно, це стане для технології сонячних панелей величезним проривом.

    «Наш винахід — це прототип, який потребує значних покращень, перш ніж він зможе досягти рівня кремнієвих сонячних панелей, які забезпечують щільність струму приблизно у 25 разів вищу, ніж сонячні батареї з бактеріями. Ми не вважаємо нашу технологію конкурентною звичайним сонячним елементам. Принаймні поки що це не так», — говорить Ядав.

    Проте біогенні панелі можуть стати незамінним джерелом енергії в таких регіонах, як Британська Колумбія та Північна Європа, де на рік припадає багато хмарних днів. Технологія біогенних джерел світла може застосовуватися і в інших сферах, наприклад для видобутку корисних копалин або під час глибоководних досліджень.

    Читайте далі:

    Відтепер стіни зможуть виробляти «чисте» паливо: створено унікальну фарбу

    Створено гібридні сонячні батареї, які можуть працювати від енергії сонця та дощу

    Puma розробила біодизайн спортивного одягу на основі бактерій

  • Бактерии кишечной палочки повышают эффективность солнечных панелей

    Солнечные батареи — потрясающий источник возобновляемой энергии, однако он эффективен только в ясные дни. Такое свойство делает применение панелей непрактичным в регионах, где на протяжении года стоит преимущественно пасмурная погода. Учёные нашли способ, как устранить этот недостаток солнечных панелей с помощью… бактерий кишечной палочки.

    Солнечные батареи поглощают солнечный свет и преобразуют его в электрический ток. Учёные решили оптимизировать этот процесс, генетически модифицировав кишечную палочку (E. сoli).

    Это не первый случай, когда для усовершенствования солнечных панелей применяются биологические организмы. В биогенных солнечных элементах используют природную краску, которую вырабатывают бактерии во время фотосинтеза. Однако этот процесс является дорогостоящим и токсичным, и со временем краситель теряет свои свойства.

    Исследователи из Университета Британской Колумбии решили использовать другой подход. Они модифицировали кишечную палочку таким образом, чтобы она производила много ликопина — пигмента, который поглощает свет даже в пасмурные дни (именно он придаёт помидорам и другим плодам ярко-красный цвет).

    Чтобы проверить, насколько успешно будет работать новый биогенный солнечный элемент, исследователи покрыли модифицированную E. coli полупроводниковым металлом, а затем нанесли эту смесь на стеклянную поверхность. Плотность сгенерированного тока была выше, чем при использовании других биогенных элементов.

    «В ходе эксперимента была зафиксирована высокая плотность тока. Мы разрабатываем гибридные материалы, которые будет экономически выгодно производить и которые будут работать с такой же эффективностью, что и обычные солнечные панели», — говорится в заявлении Викрамадитья Ядава, профессора химической и биологической инженерии.

    Однако создание устойчивой модели солнечных панелей нового типа требует времени. Во время работы бактерии кишечной палочки погибают, поэтому их нужно часто заменять. Если получится организовать процесс так, чтобы E.coli производили ликопен непрерывно, это станет для технологии солнечных панелей огромным прорывом.

    «Наше изобретение — это прототип, который нуждается в значительных улучшениях, прежде чем он сможет достичь уровня кремниевых солнечных панелей, которые обеспечивают плотность тока примерно в 25 раз выше, чем солнечные батареи с бактериями. Мы не считаем нашу технологию конкурентной обычным солнечным элементам. Во всяком случае, пока это не так», — говорит Ядав.

    Тем не менее биогенные панели могут стать незаменимым источником энергии в таких регионах, как Британская Колумбия и Северная Европа, где на год приходится много облачных дней. Технология биогенных источников света может применяться и в других сферах, например для добычи полезных ископаемых или во время глубоководных исследований.

    Читайте далее:

    Любая стена как источник энергии: учёные создали уникальную краску

    Созданы гибридные солнечные батареи, которые могут работать от энергии солнца и дождя

    Puma разработала биодизайн спортивной одежды на основе бактерий

  • Premier Hotels and Resorts —лидер среди украинских гостиничных операторов

    Специфика деятельности компании

    Компания Premier Hotels and Resorts является известнейшим украинским гостиничным оператором. Главной задачей оператора является оптимизация и управление работой гостиницы с целью обеспечения её максимальной прибыльности. За 13 лет работы компания получила множество наград, и сегодня под её управлением находятся гостиницы в 14 городах Украины. PHNR продолжает развиваться, а её сотрудники с каждым годом получают все больше нового опыта.

    Premier Hotels and Resorts

    Основные принципы работы

    В своей ежедневной работе компания ориентируется прежде всего на удовлетворение потребностей каждого гостя, останавливающегося в гостинице. Ведь именно клиент является основной ценностью для любой гостиницы, и благодаря стараниям команды каждый постоялец всегда может рассчитывать на безупречное обслуживание, на достойные условия проживания и постоянное внимание.

    Premier Hotels and Resorts

    Безупречно отлаженный командный труд, нацеленный на достижение результата — еще один важный принцип работы компании. Именно прочно спаянная команда является той силой, которой все по плечу и которая может успешно решать даже самые проблемные задания. Штат сотрудников сформирован на основах взаимного доверия, взаимопомощи и веры в общую цель — а без этого, как известно, достичь положительного результата в работе практически невозможно.

    Premier Hotels and Resorts

    Компания всегда идет в ногу со временем, первой внедряя в своих гостиницах новейшие технологии, появляющиеся на рынке. Постоянное совершенствование положительно сказывается прежде всего на комфорте гостей, а также на эффективности работы самой компании. При этом все ресурсы PHNR используются очень рационально и продуманно.

    Ни одна компания не может называться по-настоящему успешной, если её руководство безразлично относится к проблемам окружающего мира. PHNR не в теории, а на деле пропагандирует разумное и бережное использование всех природных ресурсов. В гостиницах устанавливается современное оборудование с высоким уровнем энергосбережения, принимаются меры для экономии воды и электричества. Компания постоянно держит контакт с предприятиями по утилизации отходов, делая посильный вклад в сохранение чистоты на планете.

    В рамках благотворительных программ проводится содействие в трудоустройстве выходцам из детских домов, а также осуществляется постоянный сбор средств для помощи детдомам. Команда компании также активно поддерживает донорство, постоянно содействуя этому важнейшему для сохранения человеческих жизней делу.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Золотые советы по правильному кормлению собак

    Главные ошибки в кормлении

    Мало научиться правильно кормить собаку — нужно ещё и знать о том, что давать животному нельзя. Часто именно неправильное питание собаки из-за безразличия её хозяина становится причиной множества заболеваний, в том числе и смертельных.

    собака

    Наиболее грубой ошибкой является кормление животного тем, что осталось от человеческой трапезы. В такое ужасное меню могут входить мелкие рыбьи кости и кости птицы, заплесневелый хлеб, жирные супы, жаренный картофель, соленые продукты и т. д. Все это давать животному категорически нельзя. Мы забываем, что организм человека сильно отличается от собачьего, и то, что хорошо нам, может нанести серьезный вред нашим любимцам.

    Некоторые хозяева любят смешивать натуральный корм с заводским, считая, что таким образом они дополняют натуральные продукты витаминами и минералами, содержащимися в готовом корме. На самом же деле такая мешанина имеет абсолютно неизвестное соотношение белков, углеводов, жиров и витаминов, и говорить о сбалансированности такой собачьей еды не приходится.

    кормить собаку

    Поэтому кормить животное нужно либо только натуральным кормом, либо только сухим. Что касается последнего, то действительно полезным для собак будет только тот корм, при изготовлении которого производителем учитывались все особенности и потребности собачьего организма. Отличный выбор кормов, а также всевозможных ветеринарных препаратов и других товаров вы можете найти, перейдя по ссылке.

    Азы здорового питания

    Основой собачьего рациона (при условии кормления натуральными продуктами) являются нежирные сорта мяса, субпродукты и злаки. Полезна собакам и морская рыба, однако перед скармливанием её нужно тщательно освободить от всех костей.

    собачий корм

    Составляя меню питомца, обязательно учитывайте породу собаки. Некоторые слишком нежные породы (чихуахуа, шарпей и пр.) нуждаются в четко сбалансированном сухом корме, перенося режим кормления натуральными продуктами довольно плохо.

    корм для собак

    Многие собачники спорят о том, можно ли давать собакам кости. Чтобы побаловать своего любимца, можно иногда давать ему крупную сахарную косточку, которая обязательно должна быть сырой (ни в коем случае не варенной). Также в качестве вкусной и полезной закуски можно давать хрящи, свиные или телячьи ушки.

    Кроме основных компонентов, в рационе собаки обязательно должно быть подсолнечное или оливковое масло (не рафинированное), кисломолочные продукты, зелень и некоторые виды фруктов — к примеру, не слишком сладкие яблоки.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Правильная эксплуатация и ремонт автомобильной турбины

    Уход за турбиной и предотвращение повреждений

    Каждый автомобилист должен знать, что уход за турбиной хоть и прост, но преуменьшать его значение ни в коем случае нельзя. В противном случае устройству понадобится ремонт. Для правильного ухода за турбиной достаточно время от времени осматривать и очищать воздушный фильтр, а также не забывать менять масло и масляный фильтр через определенные промежутки времени. Также вы должны постоянно следить за уровнем давления масла. Если давление начинает снижаться, это является явным признаком того, что фильтр засорился и требует замены.

    турбина

    Причиной повреждения турбины также может стать грязь, попавшая на компрессор, или случайное засорение фильтров во время обслуживания. Неисправности в турбине могут возникнуть и после очень резких остановок автомобиля.

    Автомобилист должен понимать, что регулярный уход за турбиной поможет дольше избегать необходимости её ремонта. Но если такая необходимость возникла, то нужно доверять это дело специалистам. Услуги по ремонту турбин оказывают мастера компании Turbotechnic. Здесь вас ждет действительно качественное обслуживание, а также будет предложена вполне разумная цена на ремонт турбин.

    устройство турбины

    Некоторые особенности ремонта

    В подавляющем большинстве случаев замена самой турбины не нужна, а для восстановления её нормального состояния нужно будет всего лишь заменить картридж. Такая процедура не является очень сложной и не сильно ударит по вашему карману. Автомобилисты могут либо покупать новые картриджи для турбин авто, либо сдавать в ремонт те, которые уже прослужили какое-то время. Специфика ремонта зависит от степени повреждения отдельных элементов турбины.

    авто турбина

    Чтобы турбина в вашем автомобиле прослужила дольше, не следует часто “выжимать” из автомобиля всю скорость, на которую он способен. Во время быстрой езды турбина перегревается, а регулярные перегревы очень плохо сказываются на её состоянии. Если же вы просто были вынуждены ехать быстро, то при малейшей же возможности постарайтесь сбавить обороты, чтобы агрегат смог охладиться до нормальной температуры.

    Помните, что характер работы турбины зависит от конструкции установленного на конкретный автомобиль мотора. Поэтому для того, чтобы получить информацию об особенностях правильного обращения с турбиной, стоит обратиться к специалистам, разбирающимся в конкретной модели авто.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Простота купівлі квитка на автобус через сервіси

    Автобусний транспорт є одним з найбільш зручних для подорожей, однак покупка квитків в звичайних касах часто може бути незручною. Щоб полегшити вам покупку квитків і зробити її максимально швидкою, і створений сервіс ROSUKRBUS. З його допомогою ви можете прямо з дому замовити найбільш підходящі вам квитки.

    Головні переваги використання сервісу

    Дана система надає вам всю необхідну інформацію про рейс, перевізника, про можливість скористатися знижкою і про транспорт, на якому вам належить їхати. Деякі рейси є дуже популярними, наприклад Харків-Москва https://rosukrbus.com/avtobus-kharkov-moskva/ (автобус, що їде в даному напрямку, рідко буває напівпорожнім), тому купуйте квитки на такі рейси заздалегідь. Якщо квитка на потрібний вам рейс на даний момент немає – спробуйте відвідати сервіс пізніше.

    Найголовнішою перевагою ROSUKRBUS є, звичайно ж, зручність і швидкість придбання квитків в онлайн-режимі. Раніше для того, щоб придбати квиток, потрібно було простоювати в довгих чергах до каси на автовокзалі, а сьогодні купити квиток на будь-який автобус ви можете всього в кілька кліків.

    Особливості покупки квитків

    Якщо Ви купуєте квиток через даний сервіс ви гарантовано отримуєте місце в автобусі і сядете в нього без всяких проблем. У вартість квитка вже входять всі необхідні збори і страховка, так що ви завжди можете подорожувати з легким серцем.

    Для придбання квитка вам знадобиться тільки комп’ютер з підключенням до інтернету. Після покупки ви можете в будь-який зручний для вас час роздрукувати електронний квиток, щоб згодом пред’явити його водієві автобуса. Всі користувачі сервісу можуть також звернутися в службу підтримки, якщо у них виникнуть будь-які питання щодо майбутньої поїздки.

    Що потрібно знати про автобусні перевезення по Україні?

    Автобусні маршрути в Україні дуже добре розвинені, оскільки попит на квитки є дуже високим. Подорож на цьому виді транспорту є порівняно дешевим і зручним, і сьогодні в нашій країні між усіма населеними пунктами курсує безліч автобусів.

    Найбільшими центрами, де обслуговуються перевізники і пасажири, є автостанції, які з’єднані в обласні об’єднання. Завдяки цьому може діяти загальна система управління роботою окремих автостанцій. Розвиток сучасних інформаційних технологій дозволяє пасажиру швидко отримувати всю необхідну інформацію про кожний з рейсів в будь-якій точці країни.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.