Blog

Набор инструментов должен быть у каждого мужчины, при этом тратить много денег на их покупку не нужно. Совсем не обязательно заказывать какие-то дорогие, узкоспециализированные профессиональные инструменты, которыми вы воспользуетесь всего несколько раз. Но в вашей кладовой обязательно должны быть те вещи, без которых вы точно не сможете обойтись, выполняя разные работы по дому или в гараже.

Рулетка, молоток, строительный степлер

Рулетка пригодится вам и во время ремонта в комнатах, и при установке окон и дверей, и во многих других ситуациях. Выбирая её, отдавайте предпочтение моделям с яркой, хорошо заметной лентой и чёткими обозначениями на ней. Отличный вариант − рулетка с жёлтой лентой, которая будет хорошо заметной даже при слабом освещении.

Молоток лучше выбирать тот, который с обратной стороны имеет гвоздодёр. При покупке проверьте, насколько хорошо прикреплена рабочая часть к рукоятке, нет ли на последней трещин. Что касается строительного степлера, то эта полезная вещь пригодится вам при утеплении лоджии или балкона, во время ремонта или перетяжки мягкой мебели и т. д. При работе с миниатюрными гвоздями он может заменить собой молоток.

Заказывать эти и другие вещи удобнее всего в интернет-магазине строительных инструментов Mixtools. Среди его преимуществ − огромный ассортимент товаров, только оригинальная продукция от известных производителей, быстрая доставка заказов и программа лояльности для постоянных клиентов.

Клеевой пистолет, электрический лобзик, шуруповёрт

Клеевой пистолет является универсальной вещью, ведь его можно использовать для самых разных работ, начиная от изготовления мебели и заканчивая ремонтом обуви. Клей для таких пистолетов обеспечивает надёжное и прочное соединение, поэтому каждому хозяину следует иметь этот инструмент в своём домашнем арсенале.

Электрический лобзик пригодится при распиливании деревянной вагонки, ДСП и других материалов. С ним вы выполните работу гораздо быстрее, чем с обычным ручным лобзиком. А вот дрель-шуруповёрт можно назвать одним из тех инструментов, без которых мужчина вряд ли обойдётся. Лучше всего покупать аккумуляторную модель, поскольку она очень удобна в использовании.

Набор отвёрток

Отвёртка также является инструментом, незаменимым в любом доме. Купите себе хороший набор, состоящий из отвёрток разных размеров и форм − они пригодятся вам и при замене дверного замка, и при ремонте бытовой техники.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Ленточная пила, которую можно заказать тут, является удобным и эффективным устройством для резки металла. Если вам нужно купить такую пилу для своей мастерской или предприятия, то эта статья будет для вас полезной и интересной.

Почему ленточная пила лучше шлифовальной машины?

Первое преимущество ленточной пилы перед болгаркой состоит в том, что пила при резке металла не требует столь частой замены оснастки, как болгарка. Диски последней изнашиваются довольно быстро, поэтому в условиях интенсивной работы на покупку новых нужно будет постоянно тратить деньги. Использование же ленточной пилы является более выгодным.

Ещё один плюс такого устройства − это его более высокая, по сравнению с болгаркой, производительность. Если говорить о резке металлических заготовок, толщина которых превышает 10 см, то производительность пилы будет выше примерно на 30%. Поэтому, используя её, мастер сможет выполнять свою работу быстрее.

Использовать такую пилу стоит и из соображений экономии материала. Дело в том, что пильная лента имеет совсем небольшую толщину, поэтому отходов в виде металлической стружки во время распила остаётся в разы меньше, чем при использовании других режущих инструментов. Особенно такая экономия важна на больших предприятиях, где ежедневно распиливают множество металлических заготовок.

Кроме того, пила экономно расходует электроэнергию (опять же, по сравнению с устройствами с абразивными дисками). Это объясняется тем, что при распиливании нет трения, поэтому усилие прикладывается минимальное.

Типы ленточных пил

Если вы собираетесь купить такой инструмент для использования дома или в небольшой мастерской, то вам стоит выбрать бытовой станок (часто его называют “лёгким”). Важно знать, что такие ленточные пилы рассчитаны на резку мягких металлов. Стоят они сравнительно недорого, имеют простую конструкцию, пользоваться ими несложно.

Если же вам нужна мощная пила для ежедневной работы, то выберите профессиональную или полупрофессиональную модель. Такие пилы отличаются большой мощностью, поэтому с их помощью можно обрабатывать заготовки даже из твёрдых металлов. Чтобы работать с такими станками, вам понадобится иметь определённые навыки. Тому, кто только начинает использовать ленточную пилу в работе, лучше для начала “потренироваться” на бытовом инструменте, а уже после переходить к полупрофессиональному и профессиональному.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Искать работу в интернете − это вполне привычная практика для современного человека. Существует множество сайтов, на которых можно найти вакансии и хороших работодателей. В качестве примера можете изучить сайт. ManGo − это портал, созданный для тех, кто ищет работу в интернете, поэтому он точно будет полезен вам, особенно в условиях кризиса. Что же нужно знать тому, кто хочет получить хорошую работу и пытается найти её через “всемирную паутину”?

Активно используйте социальные сети

Немногие знают, что популярные социальные сети можно использовать не только для общения с друзьями и знакомыми, но и для поиска работы. Дело в том, что очень многие современные компании имеют собственные странички в социальных сетях, на которых они делятся с подписчиками информацией о новинках в ассортименте, об акциях, вакансиях и т. д. Если вас заинтересовала конкретная компания и вы хотите получить в ней работу, то обязательно подпишитесь на её страничку и проявляйте активность на ней − ставьте “лайки”, делайте уместные посты, оставляйте комментарии. Страничка компании является для вас средством связи с её представителями, и вполне возможно, что вами заинтересуются как кандидатом на какую-нибудь должность.

Учитесь писать заметные письма

Если вы хотите написать письмо в компанию с предложением своей кандидатуры на должность, то не ограничивайтесь одним лишь сухим резюме. Представьте себе, сколько таких резюме компания получает ежедневно, и вы поймёте, что ваше письмо должно чем-то выделяться на фоне остальных. Поэтому не поленитесь и лаконично опишите то, почему вам интересна конкретная должность, какими ценными навыками и знаниями вы обладаете, что нового можете внести в работу компании. Немного эмоций в письме не помешает, но старайтесь не переусердствовать с ними. Очень важно, чтобы письмо было написано грамотно, без ошибок. Если сомневаетесь в своём правописании, то попросите проверить письмо человека, хорошо разбирающегося в языке.

Адекватно оценивайте свои возможности

Отправлять своё резюме следует только в том случае, если вы больше чем на 90% соответствуете требованиям работодателя к кандидату. Поэтому всегда старайтесь адекватно оценить собственные способности и возможности. И никогда не пишите в резюме неправду, поскольку это может нанести непоправимый вред вашей репутации.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Текстовый контент сегодня играет ведущую роль в продвижении любого бизнеса. От того, как и что будет написано на сайте, зависит, останется ли посетитель на странице или вернется к поиску.

Копирайтинг – это целое искусство, требующее от автора внимания, обширного кругозора, знаний и понимания профессии как таковой. Потенциальные покупатели в каждом тексте видят «высокое качество продукта», «богатый опыт работы» и другие преимущества компаний. По факту, им нужна выгода – что конкретно они получат, если купят/запишутся/позвонят и т.д.

К слову, очень многие заказчики и покупатели делают не совсем верный запрос “заказать копирайт”. Для понимания: копирайт – знак авторского права. Копирайтинг – написание коммерческих текстов, поэтому стоит искать в Сети именно это понятие.

Как создать хороший копирайтинг и не прогадать? Зная эти нехитрые секреты, заказчики смогут оценить уровень исполнителя, а авторы – создать качественный контент.

1. Анализ целевой аудитории. В тексте следует делать акцент на таких вопросах: кому интересен продукт, чем отличается от конкурентов, в чем преимущества и какая выгода от покупки товара.

2. Решение проблемы. Материал должен «проработать» проблему аудитории и решить ее. Главная интрига всегда заключается в заголовке статьи. Интригующий заголовок – основа хорошего копирайтинга.

3. Анализ спроса. В этом помогут сервисы ключевых слов – Yandex Wordstat или Google Keyword Planner. Чем выше процент запроса, на том и следует сделать акцент в материале.

4. Структурирование информации. Списки, заголовки, таблицы и другие помощники подачи текста облегчают восприятие информации во время чтения.

5. Краткость. Клиент, читая статью, хочет найти в ней ответ на свой вопрос. Поэтому очень важно с первых же строк захватить и удержать внимание читателя.

Рекомендуется также проводить эксперимент, т.е. описать одну и ту же тему разными приемами и словами. Умение по-разному преподносить одинаковую информацию скажет о профессионализме копирайтера.

Где заказывают копирайтинг, а не копирайт

Многие заказчики ищут исполнителей на биржах контента. Это может быть как специализированный сайт, так и группа в социальной сети. Иногда заказчики сами публикуют вакансию в надежде найти хорошего автора. Однако качество исполнения в большинстве случаев зависит от ценового фактора.

Если нужен хороший, качественный и грамотный копирайтинг, то искать копирайтера лучше вне бирж фриланса. Цена будет выше, но и качество при этом не пострадает. Или обратиться за услугой в агентство копирайтинга. Стоимость заказа средняя, а качество остается на должном уровне.

К примеру, в студии контента «Фабрика слов» действуют довольно приемлемые цены, а штат сотрудников состоит из опытных авторов, способных написать текст на любую тематику.

Когда у нас появляется потребность, мы ищем средства для ее удовлетворения, а затем двигаемся дальше. Этот процесс называется цикл «гештальта». Если его завершению мешает страх, стыд или другие причины, человек «обрывает» гештальт. Цикл «застревает» и в том случае, если личность не осознала свою потребность. Понять, что такое гештальт, и обязательно ли его закрывать, помогут специалисты Академии практической психологии «Pogodin»

Нереализованные желания обретают «особый» статус в нашем подсознании. Гештальты нуждаются в завершении – непрожитые травмы нужно прожить. Если вы вышли из отношений, не завершив их, бросили учиться рисовать, так и не достигнув результата, не поступили учиться, потому что боялись сдавать экзамены, то подсознательно будете возвращаться к этим вопросам снова и снова.

Если вы хотите научиться закрывать гештальты правильно и помогать в этом своим клиентам, обращайтесь к специалистам из команды Игоря Погодина. Академия практической психологии «Pogodin» – это школа для специалистов с опытом от 10 лет. Состоящий при академии Институт гештальт-терапии является членом Европейской ассоциации гештальт-терапии с 2003 года. Свой опыт по работе с гештальтами в «Pogodin» уже получили более 1500 специалистов.

Как правильно работать с гештальтами: советы психологов «Pogodin»

Преподаватели академии объяснят два важные принципа работы с гештальтом: во-первых, не стоит путать «закрытие» гештальта с его осознанием, а во-вторых, человек начинает меняться, когда он принимает то, что с ним произошло.

Главная трудность специалиста в сфере гештальта состоит в том, что клиенты пытаются осознавать, не желая проживать. Когда человека не устраивает его жизнь, он пытается выстроить логическую концепцию. Сталкиваясь со стыдом, виной или страхом, мы часто пытаемся с ними бороться или понять свои чувства. Но если нам удается их объяснить, то это превращается в некую конечную точку гештальта. Несмотря на проделанный анализ, потребность остается не закрытой, а травма – не прожитой. Например, если человек осознает, что он стеснителен потому, что в детстве над его мнением смеялись взрослые, то результатом самокопания станет знание, но не «освобождение».

Эффективность работы психолога зависит от того, владеет ли он эффективными инструментами, позволяющими помочь клиенту осуществить неудавшееся и наконец-то удовлетворить потребность, для решения которой у него однажды не хватило «ресурса», знаний или умений. Профессионалы «Pogodin» научат вас работать с сознанием и подсознанием, а также научат, как помочь клиенту «разорвать круг» гештальта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Уранці 11 травня Ян Мінь, мешканка китайського міста Ухань, йшла по вулиці, тримаючи в руках фотографію загиблої доньки. На спині жінки висіла картонна табличка з ієрогліфом «Несправедливість», також у неї були ще дві таблички зі словами «Уряд приховав правду про епідемію» і «Поверніть мені доньку».

Коли Ян Мінь прийшла у відділ міського комітету по роботі зі зверненнями громадян, щоб подати скаргу, четверо чоловіків завадили їй і насильно вивели.

В інтерв’ю кореспонденту китайського видання The Epoch Times Ян Мінь сказала:

«Я попросила людей у чорному, які насильно мене вивели надати документи, вони нічого не надали».

Вони привели Ян Мінь до якоїсь кімнати. Тягнули так, що на її руках залишилися сліди.

«Вони притягли мене всередину, нахабно зі мною говорили, що я можу подати на них в суд».

Потім Ян Мінь повернулася додому. Вона має намір продовжити ходити по вулицях і волати до справедливості.

«Я хочу притягнути до відповідальності. Хочу запитати владу Уханя, чому, знаючи про передачу [вірусу] від людини до людини, вони нічого не говорили мешканцям?»

Скорбота в День матері

Ян Мінь розповіла, що 16 січня її донька Тянь Юйсі пішла на огляд до лікаря в лікарню «Юніон», де заразилася вірусом КПК* (COVID-19), а 6 лютого Тянь Юйсі померла.

«Якщо б ми знали про цю хворобу, то не пішли б в лікарню, і дочка б не померла».

У Ян Мінь два свідоцтва про смерть доньки:

«Спочатку написали “смертельна вірусна пневмонія”, я сказала, що так не годиться, потім вони поміняли на «пневмонія, викликана новим коронавірусом»».

Розповідаючи про дочку, Ян Мінь не могла стримати сліз:

«Учора був День матері. Але моєї дитини немає, чия ж я мама?»

Ян Мінь пощастило вижити, тепер вона має намір усіма силами домагатися справедливості заради доньки.

«Мені потрібно відновити справедливість, смерть дитини не повинна залишитися безкарною».

Заклик до відповідальності

У зверненні Ян Мінь написано:

«…висуваю скаргу у зв’язку з тим, що члени уряду, переслідуючи особисті інтереси, приховали епідемію, обманювали народ, нехтували життям народу, були бездіяльними або діяли нерозважливо. Це безпосередньо призвело до загибелі моєї дочки, яка заразилася пневмонією, викликаною новим коронавірусом, і до смерті величезної кількості невинних людей. Також непрямо призвело до краху незліченних сімей».

Жінка висунула три вимоги:

1. Залучити до юридичної відповідальності чиновників від верху до низу за приховування епідемії і за злочин проти людства, розкрити фактичний стан справ, публічно вибачитися перед родинами потерпілих.

2. Відшкодувати економічний і моральний збиток її сім’ї.

3. Залишити за собою право звернутися зі скаргою до ЗМІ, інтернет і суд.

За словами Ян Мінь, спочатку вона діяла за правилами подачі скарг, але жодної відповіді не отримала:

«Вони проігнорували мене і не відповіли. Мені нічого не залишалося, як вийти на вулицю».

Ян Мінь також сказала, що до неї одного разу прийшов чиновник:

«Він буквально перекрутив істину, сказавши, що уряд 31 грудня по інтернету всіх сповістив. Я запитала: “Раз ви сповістили, тоді чому лікар Лі Веньлян отримав догану? І потім, що віщали на центральному телебаченні? Як так вийшло, що Гао Фу* заперечував передачу [вірусу] від людини до людини. Дайте мені відповідь!”».

«Я не помру, поки не вирішу це питання. Заради цього піду до кінця!», — говорить Ян Мінь.

______________

* Гао Фу — директор Китайського центру з контролю і профілактиці захворювань.

*Вірус КПК — коронавірус виник у Китаї через недбале відношення китайської комуністичної партії (КПК) до ситуації. Замовчування призвело до поширення епідемії. КПК, не бажаючи відповідати перед світовою громадськістю за потурання, спробувала перекласти відповідальність на інші країни: США та Італію.

Джерело: Epoch Times

Читайте далі:

У північному Китаї зростає кількість захворювань COVID-19

Прем’єр-міністр Австралії переконує лідерів країн розслідувати джерело вірусу COVID-19

Результати боротьби з епідемією в Китаї не такі успішні, — директор центру медичної освіти Чень Бінчжун

Друга хвиля епідемії COVID-19 поширюється по південному Китаю

Є неспростовні докази природного походження COVID-19?

Можно уверенно говорить о том, что сковорода-гриль обязательно должна быть на кухне того человека, который старается есть полезную, здоровую пищу. Тем более, что заказать такую сковороду сегодня проще простого − к примеру, для этого достаточно лишь посетить интернет-магазин компании Comfy. Грильница сковорода в Comfy − это выбор того, кто хочет разнообразить свой стол сочными, нежирными и ароматными кушаньями.

Чем хороша сковорода-гриль?

Основная её черта − это ребристое дно. Благодаря этому жир, который выделяется из продуктов при жарке, стекает в желобки между рёбрами, не впитываясь обратно в блюдо. Последнее в итоге получается далеко не таким калорийным, как то, которое было приготовлено на обычной сковороде. Сковорода-гриль идеально подходит для приготовления мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Особенно вкусными на такой сковороде получаются стейки.

При жарке на ней можно использовать совсем небольшое количество растительного масла или вообще обходиться без него. Как известно, при нагревании в масле образовываются вредные для здоровья вещества, поэтому жареные блюда стоит есть не очень часто. Но если кушанье было приготовлено на сковороде-гриль без масла, то его можно считать безопасным для здоровья.

Ещё один плюс такой сковороды состоит в том, что на блюдах, на ней приготовленных, появляются аппетитные поджаристые полоски. Особенно красивыми получаются куски рыбы и мяса, нарезанные на кружочки овощи, грибы.

Как выбрать хорошую сковороду-гриль?

Очень важной характеристикой сковороды является её форма. Если у вас большая семья, то лучше покупать сковороду квадратной формы. В неё можно будет уложить много продуктов, при этом размещая их впритык друг к другу. В такой сковороде очень удобно готовить рыбу и большие куски мяса.

Если вы любите доводить поджаренные блюда до готовности, запекая их в духовке, то купите сковороду со съёмной ручкой. После отсоединения ручки вы сможете легко установить посудину в духовку и запечь кушанье.

Что касается материала, то лучше всего покупать сковороду из чугуна. Она достаточно тяжёлая, однако всегда равномерно прогревается и долго держит тепло. Блюда не будут прилипать к такой сковороде при жарке и сохранят свой привлекательный внешний вид. Кроме того, чугун очень долговечен. Если вам посчастливится найти по-настоящему качественную сковороду, то она послужит и вам, и вашим детям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если вы любите смотреть кино, то по своему опыту знаете, до чего неприятно тратить время на просмотр плохой, неинтересной ленты. Если вы посмотрите такое кино в кинотеатре или купите диск, то наверняка будете жалеть о потраченных впустую деньгах. Так как же научиться разбираться в кино, чтобы с большей точностью определять то, какие фильмы стоят внимания, а какие можно проигнорировать?

Трейлер и бюджет фильма

Многие для того, чтобы составить своё представление о новых фильмах, смотрят их трейлеры. Но вы должны понимать, что впечатление от просмотра трейлера очень часто бывает совсем не таким, как от просмотра самого фильма. В трейлер обычно вставляют наиболее яркие, динамичные моменты, способные заинтересовать зрителя. И если после просмотра короткого презентационного ролика вам покажется, что кино очень динамичное, то в действительности всё может быть совсем не так. Так что смотреть трейлеры стоит, но судить по них о фильмах нужно очень осторожно.

Делать оценку кино, исходя лишь из его бюджета, тоже неправильно. Огромный бюджет − не всегда признак развлекательного кино, а бюджет минимальный не является чертой настоящего произведения искусства. Помните это, отправляясь в кинотеатр.

Больше смотрите

Если вы хотите научиться как следует разбираться в кино, то почаще ходите в кинотеатр. Так, если вы живёте в Харькове, то можете выбрать для посещения один из кинотеатров сети KinoLand. Расписание фильмов в кинотеатрах Харькова вы всегда сможете узнать на сайте этой сети. Чем чаще вы будете смотреть фильмы, тем больше будете понимать характерные “почерки” разных режиссёров, сможете сравнивать качество и особенности игры актёров, оценивать операторскую работу, труд сценаристов и т. д. В целом можно сказать, что чем больше лент вы посмотрите, тем лучше. И речь здесь идёт не только о новых фильмах − смотрите и те, которые выходили в прокат раньше.

Читайте критиков

Очень полезно читать критику тех фильмов, которые вас заинтересовали. Только не останавливайтесь на статье какого-то одного критика, а изучайте мнения разных специалистов. Их рецензии на фильмы помогут вам замечать новые моменты в лентах, лучше понимать отсылки к другим фильмам или книгам. Вполне возможно, что после прочтения хорошей рецензии вы поменяете своё отношение к конкретному кино.

Кинофестивали

Старайтесь смотреть те фильмы, которые входят в программу ежегодных Каннского, Венецианского и Берлинского кинофестивалей. Это наиболее заметные и важные ленты, которые точно стоят вашего внимания. Следя за программами этих фестивалей, вы сможете открыть для себя много новых режиссёров, некоторые из которых в будущем могут стать вашими кумирами.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Поповер схожий за формою на високий кекс, у якого під час випічки з’являється зручне заглиблення на дні, що чудово підходить для додавання начинки. Поповер (від англ. «popover», тобто «перевалюватися через край») часто відносять до американських страв, але насправді це традиційна англійська страва, більш відома як йоркширський пудинг.

Поповер — недорога страва з чотирьох простих інгредієнтів, які знайдуться вдома у кожного. Начинка для поповерів може бути солодкою (наприклад, ваш улюблений джем) або несолодкою (вершковий сир, бекон із тертим сиром, тушковані овочі, смажені гриби і багато іншого). На фото ви бачите поповери, наповнені вершковим сиром. Поповери дуже смачні і самі по собі, без будь-якої начинки, а запивати їх можна, до прикладу, молоком.

Цей рецепт узято з повареної книги «The Boston Cooking-School Cook Book», написаної Фанні Фармер і опублікованої в 1896 році. Видавничий дім не бачив великої комерційної перспективи у випуску книги, тож перший тираж налічував всього лише 3000 екземплярів. Всупереч очікуванням, книга стала бестселером свого часу і все ще виходить друком, навіть більше ста років тому.

Фанні Фармер була старшою з чотирьох дочок у родині редактора Джона Франкліна Фармера. У 16 років вона перенесла параліч, викликаний швидше за все поліовірусом, і наступні декілька років не могла ходити. Якраз у цей час Фанні і захопилася рецептами, властивостями інгредієнтів і приготуванням різноманітних страв, унаслідок чого будинок її матері перетворився на пансіонат, який став широко відомий якістю поданих страв.

Пізніше Фанні почала викладати в кулінарній школі, окрім того її часто запрошували читати лекції з питань харчування і дієти на медичному відділенні в Гарварді. Вона твердо вірила в значення впливу їжі на хворих, тому зосередила свою увагу на дослідженнях у цьому напрямку. Фанні Фармер продовжувала публікувати свої роботи, складати рецепти і читати лекції медсестрам і дієтологам із великою любов’ю до своєї справи аж до останніх днів свого життя. Сьогодні у нас є чудова можливість порадувати своїх рідних плодами її праці, відкритими для любителів кулінарії понад століття тому.

Вам знадобиться:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан молока;
• 1 яйце;
• ¼ ч.л. солі;
• ½ ч.л. розтопленого масла.

Приготування

1. Розігрійте духовку до 180 °С.
2. Змішайте сіль і борошно. Поступово додавайте молоко, щоб вийшло тісто без грудок.
3. Злегка збийте яйце.
4. Додайте до суміші збите яйце і масло, збивайте все вінчиком протягом 2 хвилин.
5. Залийте в форму для випікання мафінів або невеликих кексів.
6. Випікайте протягом 30–35 хвилин або до золотисто-коричневого кольору.

Смачного!

Читайте далі:

Уельські морквяні оладки — рецепт часів Другої світової війни

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-кухаря, який був змушений оголосити голодування

Манка в індійській кулінарії: десерт-пудинг «халава»

Поповер похож по форме на высокий кекс, у которого при выпечке появляется удобное углубление на дне, идеально подходящее для добавления начинки. Поповер (от англ. «popover», то есть «переваливаться через край») часто относят к американским блюдам, но на самом деле это традиционное английское блюдо, больше известное как йоркширский пудинг.

Поповер — очень недорогое блюдо, состоящее из четырёх простых ингредиентов, которые найдутся в каждом доме. Начинка для поповеров может быть сладкой (например, ваш любимый джем) или несладкой (сливочный сыр, бекон с тёртым сыром, тушёные овощи, жареные грибы и многое другое). На фото вы видите поповеры, наполненные сливочным сыром. Поповеры очень вкусны и сами по себе, без какой-либо начинки, а запивать их можно, к примеру, молоком.

Этот рецепт взят из поваренной книги «The Boston Cooking-School Cook Book», написанной Фанни Фармер и опубликованной в 1896 году. Издательский дом не видел большой коммерческой перспективы в выпуске книги и первый тираж был ограничен всего лишь 3000 экземплярами. Вопреки ожиданиям, книга стала бестселлером своего времени и всё ещё выходит в печать, даже более ста лет спустя.

Фанни Фармер была старшей из четырёх дочерей в семье редактора Джона Франклина Фармера. В 16 лет она перенесла паралич, вызванный скорее всего полиовирусом, и в последующие несколько лет не могла ходить. Как раз в это время Фанни и увлеклась рецептами, свойствами ингредиентов и приготовлением самых разнообразных блюд, в результате чего дом её матери превратился в пансионат, который стал широко известен качеством подаваемых блюд.

Позднее Фанни начала преподавать в кулинарной школе, кроме того её часто приглашали читать лекции по вопросам питания и диеты на медицинском отделении в Гарварде. Она твёрдо верила в значение влияния пищи на больных, поэтому сосредоточила своё внимание на исследованиях в этом направлении. Фанни Фармер продолжала публиковать свои работы, сочинять рецепты и читать лекции медсёстрам и диетологам с большой любовью к своему делу вплоть до самых последних дней своей жизни. Сегодня у нас есть отличная возможность порадовать своих родных плодами её трудов, открытыми для любителей кулинарии более века назад.

Вам понадобится:

• 1 стакан муки;
• 1 стакан молока;
• 1 яйцо;
• ¼ ч.л. соли;
• ½ ч.л. растопленного масла.

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 180 °С.
2. Смешайте соль и муку. Постепенно добавляйте молоко, чтобы получилось тесто без комков.
3. Слегка взбейте яйцо.
4. Добавьте к смеси взбитое яйцо и масло, взбивайте всё веничком в течение 2 минут.
5. Залейте в форму для выпекания маффинов или небольших кексов.
6. Выпекайте в течение 30–35 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Приятного аппетита!

Читайте далее:

Уэльские морковные оладьи — рецепт времён Второй мировой войны

Вкуснейшая «Рыба по-кантонски» на пару, и история шеф-повара, который был вынужден объявить голодовку

Манка в индийской кулинарии: десерт-пудинг «халава»