Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Настінні акустичні системи мають безліч переваг, серед яких, в першу чергу варто виділити:

• Стильний дизайн.
• Компактний розмір.
• Якісне відтворення.

Настінна акустика найкраще підійде для інтер’єрного оформлення житлових і нежитлових приміщень. Обладнання не займає багато місця, але забезпечує висококласне звучання. Це прекрасний варіант навіть для квартир невеликої площі. Сучасні виробники приділяють багато уваги дизайнерському оформленню акустичних систем, завдяки чому вони вписуються в будь-який інтер’єр.

Отримати повну інформацію можна перейшовши за посиланням (https://showmarket.com.ua/nastennaya-akustika-c161/). SHOWMARKET є зареєстрованим товарним знаком і працює на Українському ринку вже більше 5 років.

Настінна акустична апаратура додатково обладнана балками і кронштейнами, за рахунок яких вона надійно фіксується до вертикальних поверхонь. При потребі можна відрегулювати бажану висоту і оптимальне положення.

Якщо ви плануєте переміщати акустичну систему, встановлювати потрібно буде здійснити заново. В акустичних активних колонках є вбудовані потужні підсилювачі, вони гарантують якісне звучання.

Але якщо вам потрібна акустична система підвищеної потужності, слід вибрати пасивні моделі. Для них необхідно купувати окремий підсилювач, але звучання буде набагато потужнішим.

Кріплення настінного акустичної системи

Саме кріплення є відмінною рисою активних і пасивних варіантів акустичних систем від стандартних.

Крім будинків і квартир, настінну акустику також встановлюють в аудиторіях навчальних закладів, в клубах і студіях. Тобто, там, де не буде необхідності в повторному переміщенні, транспортуванні і монтажі пристроїв.

У якості форми кріплення найчастіше виступають міцні вбудовані в корпус навіси з висококласного металу. З їх допомогою у вас буде можливість максимально надійно зафіксувати корпус. І навіть при дуже гучному звучанні, вібрація буде придушуватися, тому корпус ніколи не зірветься з навісу.

Кріплення настільки міцне, що може без проблем справитися з підвищеними навантаженнями, які прирівнюються до ваги апаратури. Але все одно варто завжди акцентувати увагу на тій частині, яка буде кріпитися до стіни. Вона повинна бути настільки ж надійної і простий, щоб настінну акустичну систему можна було з легкістю знімати і вішати.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Мягкий угловой диван – это дорогой предмет мебели, который будет центром внимания любой комнаты. Поэтому к его выбору стоит отнестись очень серьезно. Интернет-магазин «Країна Меблів» предлагает своим клиентам широкий ассортимент мебельных товаров. И именно здесь найти ваш идеальный вариант не составит труда.

Внешний вид углового дивана

На первом этапе выбора мягкой мебели стоит оценить ее внешний вид. Качественный угловой диван отвечает следующим критериям:

• обивка из натуральной кожи – это лучший вариант, но она очень дорогая. Тем, кому она не по карману, стоит обратить внимание на качественные ткани, например, гобелен. Но обивка должна быть не только красивой, но и равномерно закрепленной;
• швы должны быть аккуратными и ровными, без лишних нитей;
• стикы между элементами дивана не должны быть широкими, максимум 5 миллиметров. На практике это можно проверить следующим образом: просуньте палец в зазор, например, между сиденьем и подлокотником. Если он поместился, то диван не очень качественный;
• элементы фурнитуры должны быть одного цвета и надежно закрепленными;
• обивка задней стенки мебели должна быть выполнена не из технической ткани, а из основной.
• но главное при выборе – это, чтобы новый диван органично вписывался в интерьер и нравился его владельцам.

Качество дивана

Если вы уже выбрали диван вашей мечты, то перед тем, как его покупать, стоит узнать о наполнителе, каркасе, механизме складывания и раскладывания, дополнительных местах хранения. Узнать эту информацию можно у консультанта. Внутренности дивана должны соответствовать следующим критериям:

• Каркас. В основном он изготавливается из ДСП, фанеры и металла. Отдавать предпочтение следует каркасам из прессованной стружки, так как они отличаются надежностью и долговечностью;
• Наполнитель. Выбирать наполнитель стоит исходя из назначения дивана. Если он будет использоваться для сна, то латекс или пружинные блоки подойдут лучше всего, если для отдыха – пенополиуретановый наполнитель. Специалисты не рекомендуют покупать диваны с синтепоновым и поролоновым наполнителем.
• Механизм трансформации. Раскладываться диван может разными способами. Среди них самыми популярными являются «дельфин» и «еврокнижка»;
• Место хранения. Если диван имеет дополнительные ящики для хранения вещей, то они должны быть надежными и эргономичными.

Стоит отметить, что качественный диван обойдется достаточно дорого. Но лучше сразу купить хороший предмет мебели, чем через год эксплуатации заметить, что диван стал непригодным к использованию.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Усе, що відбувається сьогодні у світі, здається, більшою чи меншою мірою «відщипує» шматочок часу й уваги, які ми могли б приділити своїй сім’ї. Після 8 годин роботи стрес і втома даються взнаки, і часом у нас не вистачає сил на найдорожчих людей. Скільки часу вам вдається приділяти своїй сім’ї у день, у тиждень, у рік?

А що відбувається, коли ми приділяємо недостатньо уваги своїм близьким? Підлітки, які не часто вечеряють за сімейним столом, у два рази більше схильні до вживання тютюну та алкоголю, а також у півтора рази більше схильні до вживання марихуани (за даними Національного центру дослідження залежності і зловживання психоактивними речовинами при Державному Університеті Арізони, США).

Дослідники також виявили, що підлітки із сімей, де, на думку самих підлітків, панують теплі, довірливі відносини між батьками, а також між батьками та дітьми, виказують повагу до викладачів у школі, не страждають заниженою самооцінкою та менш схильні до негативного впливу ззовні.

Спільні вечері, коли кожен може поділитися тим, як пройшов його день, безумовно, зближують сім’ю. Пропонуємо вам приготувати сьогоднішню вечерю разом із дітьми. Залежно від віку дітей та їхніх смакових переваг, ви можете обрати страви інших національностей, екзотичні страви або щось улюблене та давно знайоме. Також запропонуйте дітям самим вибрати страву для приготування; поцікавтеся, що привернуло їхню увагу, що зацікавило саме у цій страві?

Нижче ми пропонуємо вашій увазі два незвичайних десерти. Обидва дуже прості у приготуванні, не вимагають спеціального обладнання або навичок і при цьому містять велику кількість клітковини та вітамінів C, E, K і B-6.

Шоколадний пудинг з авокадо

Час приготування: 5 хв.

Традиційно шоколадний пудинг готується з додаванням великої кількості вершків, що, безумовно, робить пудинг насиченим, але також і дуже жирним. Замінивши вершки на авокадо ви «полегшите» рецепт і за кількістю калорій, і за часом, необхідним на його приготування.

Інгредієнти:

• 2 стиглих авокадо;
• 3—4 столові ложки меду;
• 30 г несолодкого какао порошку;
• збиті вершки для прикраси (за бажанням);
• малина для прикраси (за бажанням).

Приготування

Змішайте всі інгредієнти і подрібніть за допомогою блендера або вилки до консистенції пюре. Наш шоколадний пудинг готовий!

Яблука з карамеллю

Цей сезонний десерт дуже легко приготувати в домашніх умовах. Вмочіть цілі яблука в карамель або наріжте їх скибочками та подавайте карамель як соус до них.

Час приготування: 10 хв.

Інгредієнти:

• 2 яблука;
• 30 г вершкового масла;
• 30 г коричневого цукру;
• 60 г густих жирних вершків.

Приготування

У маленькій каструлі на невеликому вогні розтопіть масло. Додайте цукор, помішуючи до повного розчинення. Додайте вершки, варіть ще 3—4 хвилини, безперервно помішуючи. Карамель готова!

Подавайте нарізані яблука із карамеллю у соуснику або вмочіть цілі яблука у карамель (попередньо настромивши їх на дерев’яні палички для морозива).

Смачного!

Читайте далі:

Гарбузовий пиріг на Хеллоуїн (рецепт)

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Британський яблучний пиріг на сковороді

Всё, что происходит сегодня в мире, кажется, в большей или меньшей степени «отщипывает» кусочек времени и внимания, которые мы могли бы уделить своей семье. После 8 часов на работе стресс и усталость дают о себе знать, и порой у нас не хватает сил на самых близких нам людей. Сколько времени вам удаётся уделять своей семье в день, в неделю, в год?

А что происходит, когда мы уделяем недостаточно внимания своим близким? Подростки, которые не часто ужинают за семейным столом, в два раза более склонны к употреблению табака и алкоголя, а также в полтора раза более склонны к употреблению марихуаны (по данным Национального центра исследования зависимости и злоупотребления психоактивными веществами при Государственном Университете Аризоны, США).

Исследователи также обнаружили, что подростки из семей, где, по мнению самих подростков, царят тёплые, доверительные отношения между родителями, а также между родителями и детьми, выражают уважение к преподавателям в школе, не страдают заниженной самооценкой и менее подвержены негативному влиянию извне.

Совместные ужины, когда каждый может поделиться тем, как прошёл его день, безусловно, сближают семью. Предлагаем вам приготовить сегодняшний ужин вместе с детьми. В зависимости от возраста детей и их вкусовых предпочтений, вы можете выбрать блюда других национальностей, экзотические блюда или то, что им давно знакомо и очень любимо. Также предложите детям самим выбрать блюдо для приготовления; поинтересуйтесь, что привлекло их внимание, чем заинтересовало именно это блюдо?

Ниже мы предлагаем вашему вниманию два необычных десерта. Оба очень просты в приготовлении, не требуют специального оборудования или навыков и при этом содержат большое количество клетчатки и витаминов C, E, K и B-6.

Шоколадный пудинг из авокадо

Время приготовления: 5 мин.

Традиционно шоколадный пудинг готовиться с добавлением большого количества сливок, что, безусловно, делает пудинг насыщенным, но также очень жирным. Заменив сливки на авокадо вы «облегчите» рецепт и по количеству калорий, и по времени, требуемому на его приготовление.

Ингредиенты:

• 2 спелых авокадо;
• 3—4 столовых ложки мёда;
• 30 г несладкого какао порошка;
• взбитые сливки для украшения (по желанию);
• малина для украшения (по желанию).

Приготовление

Смешайте все ингредиенты и измельчите при помощи блендера или вилки до консистенции пюре. Наш шоколадный пудинг готов!

Яблоки с карамелью

Этот сезонный десерт очень легко приготовить в домашних условиях. Обмакните яблоки в карамель целиком или нарежьте их дольками и подавайте карамель как соус к ним.

Время приготовления: 10 мин.

Ингредиенты:

• 2 яблока;
• 30 г сливочного масла;
• 30 г коричневого сахара;
• 60 г густых жирных сливок.

Приготовление

В маленькой кастрюле на небольшом огне растопите масло. Добавьте сахар, помешивая до полного растворения. Добавьте сливки, варите ещё 3—4 минуты, непрерывно помешивая. Карамель готова!

Подавайте нарезанные яблоки с карамелью в соуснике или обмакните яблоки в карамель целиком (предварительно надев их на деревянные палочки для мороженого).

Приятного аппетита!

Читайте далее:

Тыквенный пирог на Хэллоуин (рецепт)

Вкуснейшая «Рыба по-кантонски» на пару, и история шеф-повара, который был вынужден объявить голодовку

Британский яблочный пирог на сковороде

Важнейшие достоинства квартиры-студии

Квартира-студия в силу своего небольшого размера не слишком хорошо подходит для проживания семьи с детьми, однако для одинокого человека или молодой пары без детей такая квартира может стать практически идеальным жильём. Современная студия отличается следующими преимуществами:

• в такой квартире будет всегда очень легко дышаться, ведь в ней отсутствуют перегородки, которые словно “сковывают” пространство. Без них даже довольно небольшая студия всегда будет казаться светлой и просторной;
• студия дает возможность для реализации самой смелой дизайнерской мечты. Вы можете как угодно переставлять мебель, экспериментировать с размещением бытовой техники и осветительных приборов, устанавливать ширмы и всевозможные предметы декора. Имея неплохую фантазию, вы сможете сделать дизайн квартиры-студии очень необычным;
• владельцу студии не придется тратить значительные средства на регулярные ремонты, чего не скажешь про владельцев квартир с несколькими отдельными комнатами.

Перечислять достоинства квартиры-студии можно ещё очень долго. Чтобы посмотреть на планировку образцовых современных студий, можно посетить сайт жилого комплекса европейского класса “Воробьевы горы“. Квартиры в новом ЖК не зря привлекают взоры множества потенциальных покупателей, которые хотят обзавестись действительно комфортабельным жильё.

Кто выбирает квартиры-студии?

Квартиры такого типа могут быть привлекательными объектами для покупки для любого человека, однако чаще всего их выбирают:

• одинокие молодые люди, которые наконец созревают для приобретения своего первого жилья. Как правило, студии имеют очень доступную стоимость, поэтому спрос на них никогда не угасает;
• пары, которые ещё не успели обзавестись детьми. Хотя некоторые семьи живут в студиях годами и заводят детей, делая перепланировку небольших квартир по своему усмотрению;
• представители творческих профессий. При желании студию очень легко переделать в мастерскую, и человеку творческому будет намного удобнее жить и работать в одном помещении.

Так что приобретение квартиры-студии в любом случае является довольно неплохим вложением средств. Даже если вы сами не планируете жить в ней, то студию всегда можно сдать в аренду. Без сомнения, желающих поселиться в столь уютной квартире будет очень много, так что со временем вы сможете вернуть вложенные в покупку студии деньги.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Разные виды полотенец

В любом доме полотенца являются вещами первой необходимости, и у каждого живущего в доме человека должен быть свой их набор. Чтобы сэкономить время и средства, для приобретения полотенец можно посетить интернет-магазин “Polotenca UA” (https://polotenca.ua/ru/). Здесь каждый желающий может купить нужные ему товары как в розницу, так и оптом.

В вашем домашнем шкафу обязательно должно быть достаточное количество чистых банных полотенец. Они должны быть большими и изготовленными из ткани, которая может хорошо поглощать влагу. Многие используют их вместо халатов, укутываясь после душа, так что подобные изделия должны быть приятными на ощупь, мягкими и теплыми.

Кроме банных, вам понадобятся не такие большие полотенца для рук, ног и лица. Последние должны быть особенно мягкими, ведь кожа лица нуждается в особенно бережном уходе, и вытирать её после умывания чересчур жестким полотенцем будет не очень приятно.

Набор полотенец должен быть и на кухне. Хотя многие для большего удобства предпочитают использовать одноразовые бумажные полотенца, без классических изделий из ткани в любом случае обойтись будет невозможно. Кухонные полотенца должны быть достаточно крепкими и плотными, ведь стирать их придется очень часто.

Покупаем новые полотенца

На практичность полотенца и удобство его использования в первую очередь влияет качество ткани, из которой оно изготовлено. Любой хозяйке можно порекомендовать покупать изделия, сшитые из тканей на основе натуральных бамбуковых волокон, которые в последнее время стремительно набирают популярность. Такая ткань очень хорошо отстирывается и никогда не вызовет у вас аллергии. Пользоваться изделиями из бамбуковой ткани очень приятно, ведь они нежны на ощупь и достаточно легки.

Вообще практически все натуральные ткани лучше всего подходят для изготовления полотенец. Наверняка каждый не понаслышке знает, что дешевые изделия из синтетики порой вообще невозможно использовать, ведь они плохо впитывают влагу, часто линяют во время стирки и приносят массу других неудобств.

Выбирая полотенце в магазине, обращайте внимание на качество его пошива. Все швы должны быть ровными и крепкими, поскольку плохо пошитое изделие начнет “расползаться” уже после нескольких стирок. Учтите, что пользоваться полотенцами в ванной и на кухне вы будете ежедневно, так что просто нет смысла покупать дешевые и некачественные изделия.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.