Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Чому IP домофон кращий за традиційний

    Домофона система обмеження доступу представлена у великій різноманітності моделей. IP домофон має можливість віддаленого доступу управління через смартфон абонента, на додаток до традиційних функцій. Зв’язок здійснюється по SIP-протоколу передачі мультимедійної інформації відео та звуку. Таким чином, можна отримувати відомості про відвідувачів, перебуваючи поза домом.

    Якщо у вас виникли труднощі з вибором IP домофона, то радимо звернутися до професіоналів Dahua Technology https://dahua-technology.com.ua/domofony/, які вам допоможуть зробити правильний вибір.

    Домофона система

    Принцип роботи IP домофона

    З’явилися відеодомофони відносно нещодавно, удосконаливши принцип роботи аналогових цифрових пристроїв. Сигнал з IP відеокамери відправляється на внутрішню панель із монітором, розташовану в будинку абонента. Також це дає можливість віддаленого перегляду, наприклад, з телефону. У цьому випадку сигнал транслюється на смартфон абонента, і йому не потрібно підходити до панелі біля дверей, щоб відповісти гостю.

    Такі домофони оснащені додатковим програмним забезпеченням для телефонів і персональних комп’ютерів, що дозволяють управляти замком вхідних дверей з будь-якої точки будівлі. Так можна відкрити гостю двері, через інтернет з телефону.

    IP домофон

    Сфери застосування IP домофонів

    Сфера застосування IP камери відеоспостереження відрізняється від традиційної. Тут необхідна розгорнута локальна мережа Ethernet, до якої підключається система домофона.

    Крім того, IP домофон дозволяє обмежити рівень допуску до виконавчого обладнання. Тому краще всього ставити його в офісних будівлях, приватних котеджах і багатоповерхових новобудовах.

    Крім сфери застосування відрізняється і функціональність. Можливості IP домофона значно ширші. Пристрій може підключатися до Wi-FI для подачі тривожного сигналу, система відеоспостереження спочатку йде зі звуком. У функціонал також реалізована можливість створення відеоконференції.

    IP домофон

    Переваги і недоліки

    Незаперечна перевага IP домофона в його широких функціях і зручність використання. Застосування сучасних інтернет технологій дозволяє прискорити настройку системи — досить просто завантажити програму.

    Перевагою є також і можливість інтегрування з іншими системами, використовуваними в будинку: від управління світлом до кондиціонера. Підключення до локальної мережі будинку через домофон дозволить навіть на роботі відстежити не вимкнене світло, і відключити його віддалено.

    Локальна мережа легко налаштовується під внутрішню будинкову систему зв’язку з постом охорони і консьєржем.

    Безумовно до недоліків варто віднести високу вартість обладнання і можливі програмні збої. Також система підтримує роботу тільки з цифровим обладнанням, інтеграція в мережу аналогових пристроїв вимагає додаткових перехідників.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Предназначение лямбда зонда и особенности его замены

    Назначение лямбда-зонда

    Лямбда зонд является очень важной деталью в конструкции автомобиля, ведь именно благодаря ему происходит “анализ” соотношения топлива и воздуха внутри автомобильного двигателя, и с помощью такого прибора внутренняя система выполняет регулировку этого соотношения. Лямбда зонд работает в очень агрессивной среде и из-за ряда причин может выйти из строя, поэтому его регулярный осмотр является обязательным условием для нормального режима работы вашего авто.

    лямбда зонд

    Для улучшения работы машины может потребоваться установка такого устройства, как обманка лямбда зонда. К примеру, обманка лямбда зонда на “Опель” предназначается для устранения проблем с катализатором, который, выходя из строя, будет нарушать и работу зонда. Так что установка обманки поможет автомобилисту избежать множества не слишком приятных “дорожных” сюрпризов, а также сделает любое путешествие намного приятнее и безопаснее.

    Для приобретения качественных обманок зондов можно обратиться в компанию “Catanet”. Собственное производство всевозможных комплектующих для выхлопных систем дает специалистам компании возможность строго контролировать качество продукции, и покупатель гарантированно получает отличные запчасти по вполне разумной цене.

    устройство лямба зонда

    Особенности замены

    Если датчик на вашем автомобиле сломался, то его починка вряд ли будет возможной, и вероятнее всего вам придется покупать новый зонд. Его установка (при условии, что работа выполняется специалистом) не занимает много времени. Однако довольно часто автомобилисты отказываются от приобретения оригинальных зондов, ведь последние имеют высокую стоимость.

    В этом случае альтернативным вариантом является установка универсального зонда, который подойдет практически под любой автомобиль. Универсальное устройство стоит гораздо дешевле оригинального, и ничем не уступает последнему в качестве работы. Поэтому при возникновении необходимости замены лямбда зонда любому автовладельцу можно порекомендовать покупать именно универсальную модель.

    Если вы активно используете автомобиль, то выход из строя зонда является лишь вопросом времени. Поэтому нужно регулярно проводить диагностику качества работы датчика, и при малейших признаках неисправности сразу же обращаться к специалистам за услугой его замены. Постоянно следя за работой зонда, вы страхуете себя от возникновения неприятных ситуаций во время автомобильного путешествия.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Почему каждому мужчине стоит обязательно посетить барбершоп?

    Барбершоп — истинно мужское место

    Ни в одной обыкновенной парикмахерской мужчине не предложат такое потрясающее обслуживание, как в настоящем барбершопе. Барбершоп — это не просто “мужская парикмахерская”, в которой также можно подкорректировать усы и бороду. Это своего рода мужской клуб, куда ходят и подстричься, и поговорить за стаканчиком любимого напитка, и приобрести стильные мужские аксессуары, и послушать любимую музыку (не ту, которая режет уши, вырываясь из плохих динамиков в обыкновенной парикмахерской).

    барбершоп

    барбершоп

    Мужчины-киевляне уже постепенно привыкают к барбершопам, хотя еще сравнительно недавно таких заведений в столице были единицы и считались они настоящими диковинками. Сегодня же некоторые заведения стали очень популярными — к примеру, барбершоп “Gentlemensclub”. Сюда часто приходят, чтобы подстричься и просто отдохнуть в настоящей мужской атмосфере, пропитанной дружелюбием и верностью истинно мужским ценностям. При этом цена в Киеве на барбершоп остается очень демократичной, так что посетить заведение сможет себе позволить и зажиточный бизнесмен, и обыкновенный студент.

    стрижка бороды

    Что ожидает клиента барбершопа?

    Душой любого хорошего барбершопа являются его мастера. Это те ребята, которые слишком сильно уважают своего клиента, чтобы предлагать ему стандартную стрижку в стиле “так будет нормально”. Они не являются универсальными парикмахерами, которых пруд-пруди в безликих заведениях. Барбер — это мастер, специализирующийся исключительно на мужских стрижках и моделировании бороды и усов. Любому клиенту будет крайне легко найти с барбером общий язык, ведь тот способен отлично понять, какую конкретно стрижку хочет сидящий в кресле мужчина. И барбер обязательно выполнит свою работу с величайшим вдохновением и глубоким уважением к своему клиенту.

    барбершоп

    Лишь в барбершопе можно не только подстричься, но и выпить любимого виски в компании дорогого друга, поиграть в видеоигру в ожидании своей очереди на стрижку, а то и просто молча посидеть в уютном кресле, вдали от суетных дел и жизненных проблем. В барбершопе каждый мужчина почувствует себя в своей тарелке, а после будет с нетерпением ждать, когда его волосы и борода вновь отрастут, чтобы посетить заведение снова. Немудрено, что для многих мужчин посещение барбершопа стало одной из неотъемлемых частей жизни, и они уже не представляют себе, что можно стричься в каком-нибудь другом месте.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Советы художнику-новичку

    Быть художником значит не просто хорошо владеть кистью и уметь воссоздавать на полотне свои эмоции и переживания. Настоящий художник должен быть эрудитом и иметь за плечами массу теоретических знаний, без которых занять достойное место в мире современного искусства просто не удастся.

    художник

    мастерство рисования

    Тенденции

    Лучший способ понять современные тенденции в искусстве — это не читать о них, а самому взглянуть на творения современных художников. Для этого не обязательно делать себе выходной, ехать в другой город и покупать билет в один из музеев. Всегда можно воспользоваться компьютером и посетить онлайн-галерею современного украинского искусства “KyivGallery”. Благодаря ей вы сможете всегда быть в курсе всего происходящего в мире живописи, при этом экономя драгоценное время.

    KyivGallery

    Физика и реалистичность

    Ни один художник не сможет воссоздать на полотне тело человека, не зная, как оно устроено. Если вы твердо решили стать художником, то вам нужно будет как можно лучше изучить анатомию, понять, как движутся человеческие мышцы, как устроен скелет и даже то, как работают внутренние органы. Мелочей здесь нет, и чем лучше художник будет знать анатомию, тем виртуознее и более осознанно он будет владеть кистью, изображая человека.

    табун

    Движение

    Умение передавать на полотне движение является обязательным для любого художника. Поэтому новичку следует постоянно тренироваться, делая быстрые зарисовки и стараясь поймать специфику движений человека или животного. Конечно же, сразу уловить все особенности движений живого существа у вас не получится, однако практика и упорство обязательно дадут свои плоды.

    свет

    Свет и цвет

    От набора цветов, которые использовал художник при написании картины, во многом зависит то, какие эмоции мы будем испытывать, созерцая готовую работу. То же самое касается и света. Поэтому хорошенько изучите особенности каждого из цветов и оттенков, а также специфику света. Нужную информацию об этом начинающий художник всегда сможет найти в академических источниках.

    стиль в искусстве

    Стиль

    “Безликая” картина вряд ли запомнится увидевшему её человеку, даже если она была написана очень хорошо. Отсутствие индивидуального стиля является злейшим врагом начинающего художника, ведь в мире настоящего искусства нет места безвкусице и стандартным решениям. Поэтому не бойтесь экспериментировать, вырабатывая свой собственный стиль — и ваши старания и оригинальный подход к творчеству точно оправдают себя в будущем.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Бебі-бокс в Україні: відповідаємо на 7 питань про “пакет малюка”

    Бебі-бокс по-українськи – склад, реальна вартість, кому її дають і як отримати.

    З 1 вересня новоспечені батьки мають право на так званий “бебі-бокс” – одноразову натуральну допомогу від держави. Ініціатива прийнята владою з метою підвищення народжуваності в Україні. Редакція Палладиум вирішила розібратися в 7 поширених питаннях користувачів про “пакет малюка”.

    Бебі

    №1. Бебі-бокс: що містить?

    Мінсоцполітики опублікувало список вмісту “пакета малюка”. У набір входить 25 різних найменувань, серед яких предмети гігієни, одяг, постільна білизна, косметика і навіть прокладки для лактації. Крім того в список входять:

    1. Одноразові підгузники (розраховані на вагу дитини від 2 до 5 кг) – 94 одиниць.
    2. Багаторазова вологостійка пелюшка (орієнтовні розміри 60 х 80 см)
    3. Дитячий матрац (розміри відповідають параметрам коробки-люльки)
    4. Рушник для купання (приблизно 100 x 100 см)
    5. Дитячий електронний термометр для вимірювання температури тіла
    6. Дитячий електронний термометр для вимірювання температури води
    7. Вологі серветки (розраховані для дітей від 0 років) – 56 одиниць
    8. Дитячі манікюрні ножиці
    9. Бавовяна демісезонна ковдра (близько 90 x 120 см)
    10. Ковдра-плед з бавовни та трикотажу (близько 60 x 80 см)
    11. Дитяче мило-шампунь з дозатором для новонароджених від 0 років (500 мл)
    12. Крем з ланоліном
    13. Пелюшка з фланелі (орієнтовні розміри – 90 x 110 см)
    14. Пелюшка з ситцю (близько 80 x 95 см)
    15. Пелюшка з мусліну (близько 70 x 70 см)
    16. Класичні бавовняні повзунки – в двох розмірах
    17. Повзунки (штани + довгі рукава) – в двох розмірах
    18. Боді з короткими рукавами – в двох розмірах
    19. Боді з довгими рукавами – в двох розмірах
    20. Шапочка з бавовни для дитини від 0 до 3 місяців
    21. Шапочка з бавовни для новонародженого від 3 до 6 місяців
    22. Шкарпетки для дитини від 0 до 3 місяців
    23. Пластикове брязкальце
    24. Для мами – прокладки для лактації – 60 одиниць.
    25. Картонна коробка (43 × 70 × 27 см) з міцним дном, яка служить упаковкою для речей і одночасно люлькою для немовляти (правда, судячи з відгуків, українські мами навряд чи будуть укладати своїх дітей в картонну коробку).

    ” Загальна вага коробки з усім набором – близько 8 кг. Набір опломбований і може бути відкрити тільки одним із батьків.”

    Додатково в бебі-бокс входять навчальні матеріали по догляду за новонародженим.

    Бебі-бокс

    №2. “Пакет малюка”: яка реальна ціна?

    Перша заявлена вартість – 5 000 грн – обурила мам і журналістів України. За оцінками деяких власників наборів, реальна вартість бебі-боксу коливається в межах 3 000 грн.

    Реакція Мінсоцполітики не змусила себе чекати: влада повідомила, що, починаючи з жовтня 2018 року, ціна одного набору становить 3 377 грн з копійками. У цю суму входить не тільки вартість всього вмісту з коробкою, а й оплата послуг з пакування та транспортування.

    №3. Яка якість вмісту бебі-боксу? Тестує Комаровський

    Думки батьків розділилися: хтось залишився задоволений наданими речами, а хтось нарікає на низьку якість виробів. Розібратись в питанні вирішив і один з найвідоміших дитячих лікарів – Євген Комаровський.

    “Доктор Комаровський прокоментував вміст” пакета малюка “в своєму відеоблозі на YouTube. Що сподобалося: натуральні матеріали, різні розміри одягу. Не сподобалось: неповна інформація про виробників і догляді за виробами, низька якість підгузників.”

    Ті, хто залишився незадоволений натуральною допомогою від держави, виставив бебі-бокс на OLX за ціною 1 000 грн

    Кращий вихід із ситуації – давати грошима або ваучером для покупки дитячих речей, вважають противники державної ініціативи. До слова, в Фінляндії так і роблять. Бебі-бокс вартістю 500 євро видають до пологів. Крім стандартного для українців набору речей, в нього також входить постільна білизна та зимовий одяг з взуттям. Тим, хто відмовився від коробки, виплачують 150 євро.

    №4. Чи можуть відняти вартість бебі-боксу від допомоги на дитину при народженні?

    У Мінсоцполітики запевняють, що отримання набору ніяк не впливає на розмір виплат при народженні дитини.

    №5. Які терміни отримання бебі-боксу?

    Спочатку планувалося, що кожній мамі видаватимуть коробку з речами в день виписки з пологового будинку. Однак початок соціального проекту зрушилось з 1 вересня на другу половину місяця, а за набором утворилася величезна черга. Тому Кабмін вніс зміни в порядок надання натуральної допомоги.

    Згідно з нововведенням, якщо в день виписки в пологовому будинку немає бебі-боксів, батькам потрібно звернутися до місцевого підрозділу соцзахисту, щоб подати відповідну заяву. Доставити допомогу зобов’язані протягом 17 робочих днів після оформлення заявки. Одночасно з цим в постанові зазначено, що максимальний термін надання допомоги – 30 днів з моменту народження дитини.

    №6. Хто може отримати допомогу, а хто – ні?

    Отримати бебі-бокс можуть не всі. У Мінсоцполітики є список винятків. В ньому:

    • -батьки, які відмовилися від новонародженого;
    • -батьки, чия дитина померла в пологовому будинку;
    • -якщо мати відбуває покарання в місцях позбавлення волі і дитина відправлена у дитячий будинок при в’язниці або СІЗО.

    “Навіть якщо жінка народила дитину по дорозі в пологовий будинок або в приватній клініці, їй покладений бебі-бокс.”

    Отримати “пакет малюка” може мати, батько, близькі родичі або патронатний вихователь. Навіть якщо вони іноземці, або особи без громадянства, але на законних підставах проживають на території країни.

    №7. Які документи потрібні для отримання бебі-боксу?

    Вам знадобиться виписка з пологового будинку або свідоцтво про народження дитини та письмову заяву (його можна написати під час виписки з пологового будинку – зразок тут). Документи потрібно подати в радбез протягом 30 днів після появи немовляти. Правда, деякі відділення соціального захисту стверджують, що їх завдання лише контролювати, і вони не займаються доставкою “пакетів малюка”. А Мінсоцполітики заявляє що всі проблеми з отриманням допомоги новоспеченим батькам слід вирішувати з місцевою владою.

    Як зміниться надання бебі-боксів в 2019 році?

    Якщо скарг від матерів буде багато, вміст набору обіцяють переглянути та скласти новий список. Всього, за словами прем’єр-міністра України Володимира Гройсмана, до початку 2019 року планується видати близько 100 тис. коробок допомоги. А урізана з 5 000 грн до 3 377 грн з копійками вартість одного бебі-боксу дозволить владі заощадити певну суму і закласти її на покупку “пакетів малюка” у наступному році. Чи будуть реалізовані ці плани і яким стане новий бебі-бокс – покаже час.

    Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Чем опасна аденома простаты и как ее определить?

    Страшный сон каждого мужчины старше сорока лет – аденома простаты. Несмотря ни на что ею болеет подавляющее большинство. Так что для практически всех мужчин актуальным остается лишь вопрос – когда?

    доктор

    Аденома предстательной железы представляет собой доброкачественное новообразование, которое сказывается не только на либидо мужчины, но и на качестве его жизни – это и ночные похождения в туалет, и болезненное опорожнение мочевого пузыря, и ощущение незавершенности этой процедуры. Боль, дискомфорт, недержание мочи – все это спутники аденомы предстательной железы, которая проявляется в трех стадиях.

    Первые тревожные звоночки можно легко спутать с приступами радикулита и даже болезнями печени – боль появляется периодически, и отдает в различные части тела. Может повышаться кровяное давление и ухудшаться сон.

    запись к доктору

    Лечение аденомы простаты индивидуально, однако полагаться на разрекламированные лекарственные средства без консультации врача строго не рекомендуется. В противном случае, можно не только запустить болезнь и спровоцировать обязательную операцию, но и приобрести новые недуги – в качестве осложнений.

    Лучшая диагностика данного мужского заболевания проводится в Первом медицинском центре Тель-Авива, где ежегодно излечивают сотни пациентов с подобными проблемами в анамнезе. Убедитесь сами в новаторстве методов клиники, перейдя по ссылке https://telaviv-clinic.ru/clinic/disease/adenoma-predstatelnoi-zhelezy/ на официальный интернет-ресурс этого медицинского учреждения.

    здоровая семья

    В случае отсутствия адекватного лечения, аденома предстательной железы может спровоцировать полную блокаду мочевого пузыря, что может привести к разрыву органа, различным осложнениям на почки и интоксикации организма продуктами жизнедеятельности.

    Будьте здоровы, и помните: лучшая операция – та, что не проведена!

    Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.