antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Чи справді чай улун — найкорисніший з усіх чаїв?

    Чай — це один із найпопулярніших напоїв у світі, і багато хто вживає його не лише для задоволення, але й як ліки. Чай улун схожий на зелений чай, проте у нього є декілька особливостей і переваг.

    Улун, як і зелений та чорний чай, отримують з листя однієї і тієї ж рослини під назвою камелія китайська. Різниця між ними полягає в тому, як вони обробляються. Улун ферментують і дають йому частково окислитися, а зеленому чаю — ні. Чорний чай повністю ферментують, і він окислюється.

    Улун і зелений чай: відмінності

    Зелений чай містить більше катехінів і протизапальних поліфенолів у порівнянні з чаєм улун. Улун, однак, зазвичай містить менше фтору, ніж зелений чай. У них міститься приблизно однакова кількість кофеїну (близько 25 мг у чашці зеленого чаю і близько 37 мг у чашці улуна), це значно менше, ніж у каві (від 95 до 200 мг). Може здатися, що зелений чай кращий, однак улун має свої унікальні переваги.

    Користь чаю улун

    Користь для кишечника. Дослідження показують, що ті, хто регулярно п’є чай улун, мають більш різноманітну флору кишечника, що покращує загальний стан здоров’я.

    Користь для серця. Цей чай допомагає підвищити рівень артеріального тиску та знизити ризик розвитку інсульту на 61%.

    Міцні кістки. Улун робить кістки міцнішими, що знижує ризик переломів.

    Для зниження ваги. Поліфеноли, що містяться в цьому чаї, активують термогенез в організмі для активізації спалювання жиру. Улун рекомендується в декількох популярних програмах зниження ваги, оскільки він допомагає спалювати жир ефективніше, ніж зелений чай.

    Профілактика діабету. Діабетики та переддіабетики, які не мають надмірної ваги або знаходяться у процесі її зниження, отримують багато користі від вживання чаю улун. Цей напій допомагає запобігти діабету й управляти перебігом хвороби, покращуючи метаболізм глюкози у крові, однак при цьому необхідні здорова дієта та правильний спосіб життя.

    Профілактика раку. Цей чай містить велику кількість протизапальних поліфенолів — антиоксидантів, які борються із вільними радикалами, запобігаючи захворюванням. Є свідчення того, що у людей, які страждають на рак, улун уповільнює утворення ракових клітин.

    Заспокійливий ефект. Поліфеноли допомагають і заспокоїтися. Дослідження показали, що у тих, хто випивав 4 чашки улуну щодня протягом тижня, рівень стресу значно знижувався.

    Здоров’я мозку. Дослідження, проведене серед 700 літніх людей, показало, що ті, хто пив улун, зелений або чорний чай, краще здавали тести на роботу мозку (на відміну від тих, хто споживав каву, яка не покращувала роботу мозку).

    Улун: запобіжні заходи

    Фторид у чаї ​​улун

    Чай, отриманий із камелії китайської, у тому числі й улун, накопичує фтор. Незважаючи на те, що цей елемент є природним, він може бути настільки ж шкідливим для здоров’я, як і синтетичний фторид. Кількість фтору у чаї залежить від декількох факторів. Ферментований (не висушений) улун містить менше фтору.

    Кому не можна пити улун?

    Оскільки улун, як і зелений чай, містить фторид, його небажано пити людям із захворюваннями щитовидної залози. Улун також містить помірну кількість кофеїну, який не бажано вживати маленьким дітям та жінкам під час вагітності.

    Пам’ятайте: навіть ліки можуть стати отрутою, якщо вживати їх у необмежених кількостях.

    Читайте далі:

    Як вибирати і заварювати гарний чай?

    Кішр: кавовий чай або чайна кава?

    Матча — супернапій для здоров’я та довголіття

  • Действительно ли чай улун — самый полезный из всех чаёв?

    Чай — это один из самых популярных напитков в мире, и многие употребляют его не только для удовольствия, но и как лекарство. Чай улун похож на зелёный чай, однако у него есть несколько особенностей и преимуществ.

    Улун, как и зелёный и чёрный чай, получают из листьев одного и того же растения под названием камелия китайская. Разница между ними заключается в том, как они обрабатываются. Улун ферментируют и дают ему частично окислиться, а зелёному чаю — нет. Чёрный чай полностью ферментируют, и он окисляется.

    Улун и зелёный чай: отличия

    Зелёный чай содержит больше катехинов и противовоспалительных полифенолов по сравнению с чаем улун. Улун, однако, обычно содержит меньше фтора, чем зелёный чай. В них содержится примерно одинаковое количество кофеина (около 25 мг в чашке зелёного чая и около 37 мг в чашке улуна), это значительно меньше, чем в кофе (от 95 до 200 мг). С учётом сказанного может показаться, что зелёный чай лучше, однако улун имеет свои уникальные преимущества.

    Польза чая улун

    Польза для кишечника. Исследования показывают, что те, кто регулярно пьёт чай улун, имеют более разнообразную флору кишечника, что улучшает общее состояния здоровья.

    Польза для сердца. Этот чай помогает повысить уровень артериального давления и снизить риск развития инсульта на 61%.

    Прочные кости. Улун делает кости более прочными, что снижает риск переломов.

    Для снижения веса. Полифенолы, содержащиеся в данном чае, активируют термогенез в организме для увеличения сжигания жира. Улун рекомендуется в нескольких популярных программах по снижению веса, поскольку он помогает сжигать жир эффективнее, чем зелёный чай.

    Профилактика диабета. Диабетики и преддиабетики, которые не имеют избыточного веса или находятся в процессе его снижения, получают много пользы от употребления чая улун. Этот напиток помогает предотвратить диабет и управлять течением болезни, улучшая метаболизм глюкозы в крови, однако при этом необходимы здоровая диета и правильный образ жизни.

    Профилактика рака. Этот чай содержит большое количество противовоспалительных полифенолов — антиоксидантов, которые борются со свободными радикалами, предотвращая заболевания. Есть свидетельства того, что у людей, страдающих раком, улун замедляет образование раковых клеток.

    Успокоительный эффект. Полифенолы помогают и успокоиться. Исследования показали, что у тех, кто выпивал 4 чашки улуна каждый день в течение недели, уровень стресса значительно снижался.

    Здоровье мозга. Исследование, проведённое среди 700 пожилых людей, показало, что те, кто пил улун, зелёный или чёрный чай, лучше сдавали тесты на работу мозга (в отличие от тех, кто употреблял кофе, который не улучшал работу мозга).

    Улун: меры предосторожности

    Фторид в чае ​​улун

    Чай, полученный из камелии китайской, в том числе и улун, накапливает фтор. Несмотря на то, что этот элемент является природным, он может быть столь же вредным для здоровья, как и синтетический фторид. Количество фтора в чае зависит от нескольких факторов. Ферментированный (не высушенный) улун содержит меньше фтора.

    Кому нельзя пить улун?

    Поскольку улун, как и зелёный чай, содержит фторид, его нежелательно пить людям с заболеваниями щитовидной железы. Улун также содержит умеренное количество кофеина, который не желательно употреблять беременным женщинам и маленьким детям.

    Помните: даже лекарство может стать ядом, если принимать его в неограниченных количествах.

    Читайте далее:

    Как выбрать хороший чай: основные критерии и требования

    Кишр: кофейный чай или чайный кофе?

    Матча — супернапиток для здоровья и долголетия

  • Компанія з прокату велосипедів випробовує новий спосіб заробити гроші

    Послуга прокату велосипедів користується великим попитом у різних країнах світу. Однією з найбільших на цьому ринку є китайська компанія Ofo. У даний час вона тестує новий спосіб збільшення доходів.

    Компанія Ofo з’явилася в Пекіні, а після успіху розширила ринок на Європу та США.

    Як працює популярна нині система байкшерінгу («обміну велосипедами» або «спільного прокату велосипедів»)? Для того щоб повернути байк після використання, не потрібно шукати певну точку парковки. Його можна припаркувати в будь-якому районі на велосипедної стійці або біля тротуару. Знайти найближчий доступний байк допоможе додаток на смартфоні. Сканування QR-коду на рамі розблокує його, а після закінчення поїздки велосипед можна залишити в будь-якому місці та піти.

    Така система надзвичайно зручна для користувачів, однак іншим людям байки часто заважають, блокуючи тротуари. У деяких містах навіть довелося регулювати кількість велосипедів для прокату. У даний час в байкшерінгу зростає конкуренція, окрім того, з’явилися компанії, що пропонують прокат електровелосипедів та скутерів.

    Зрештою Ofo залишила ринок ряду країн, у тому числі США, Австралії, Індії та Великобританії. Тепер компанія застосовує нову ідею для збільшення доходів — рекламні оголошення. Після того, як користувач сканує QR-код на байці, у додатку демонструватиметься 5-секундна реклама. Одними з перших таке місце для реклами купили Coca-Cola та Chips Ahoy. Різні оголошення також планується розміщувати на велосипедних колесах, сідлах і кошиках.

    Деякі користувачі вже висловили невдоволення таким нововведенням, а аналітики вважають, що зрештою воно призведе до втрат. Багато хто також замислюється, чи не стане сьогоднішня 5-секундна реклама завтрашньою 30- або 90-секундною.

    Чи допоможе реклама в додатку розвиватися послузі прокату велосипедів, чи вона відштовхне клієнтів, покаже час.

    Читайте далі:

    Китайські іграшки: привіт із тюрми?

    Знімний комплект Ease перетворює звичайний велосипед на електробайк

    Майстри із Житомира створили перший у світі дерев’яний велосипед

    У Данії літніх людей безкоштовно катають на велорикшах — рух «Велоспорт без віку»

  • Компания по прокату велосипедов опробует новый способ заработать деньги

    Услуга проката велосипедов пользуется большим спросом в разных странах мира. Одной из крупнейших на этом рынке является китайская компания Ofo. В данное время она тестирует новый способ увеличения доходов.

    Компания Ofo появилась в Пекине, а после успеха расширила рынок на Европу и США.

    Как работает популярная ныне система байкшеринга («обмена велосипедами» или «совместного проката велосипедов»)? Для того чтобы вернуть байк после использования, не нужно искать определённую точку парковки. Его можно припарковать в любом районе на велосипедной стойке или вдоль тротуара. Найти ближайший доступный байк поможет приложение на смартфоне. Сканирование QR-кода на раме разблокирует его, а после окончания поездки велосипед можно оставить в любом месте и уйти.

    Такая система чрезвычайно удобна для пользователя, однако другим людям байки часто причиняют неудобства, загромождая тротуары. В некоторых городах даже пришлось регулировать количество велосипедов для проката. В настоящее время в байкшеринге возростает конкуренция, кроме того, появились компании, предлагающие прокат электровелосипедов и скутеров.

    В результате Ofo покинула рынок ряда стран, в том числе США, Австралии, Индии и Великобритании. Теперь компания применяет новую идею для увеличения доходов — рекламные объявления. После того, как пользователь отсканирует QR-код на байке, в приложении будет демонстрироваться 5–секундная реклама. Одними из первых такое место для рекламы купили Coca-Cola и Chips Ahoy. Различные объявления также планируется размещать на велосипедных колёсах, сёдлах и корзинах.

    Некоторые пользователи уже выразили недовольство подобным нововведением, а аналитики считают, что в конечном итоге оно приведёт к потерям. Многие также задаются вопросом, не станет ли сегодняшняя 5–секундная реклама завтрашней 30- или 90-секундной.

    Поможет ли реклама в приложении развиваться услуге проката велосипедов или же она оттолкнёт клиентов, покажет время.



    ***

    ⓅОбъемные рекламные буквы — это эффективное, легко читаемое и свободно запоминающееся рекламное решение как для интерьерной так и наружной рекламы. Для изготовления букв в основном используют ПВХ, акрил, композит и зеркальный полистирол.


    Читайте далее:

    Китайские игрушки: привет из тюрьмы?

    Как за секунду сделать электробайк из обычного велосипеда

    Мастера из Житомира создали первый в мире деревянный велосипед

    В Дании пожилых людей бесплатно катают на велорикшах — движение «Велоспорт без возраста»

  • Выбираем сарафан в зависимости от параметров фигуры

    Каким должен быть идеальный летний сарафан?

    С наступлением первых по-настоящему теплых дней почти все женщины спешат приобрести себе новые сарафаны, чтобы наконец ощутить легкость и свободу, которую дарит такая одежда. Правильно подобранный сарафан должен не только подчеркивать выгодные стороны женской фигуры, но и маскировать некоторые её минусы. Он должен быть сшит из легкой ткани, которая не будет раздражать кожу и не будет мешать свободному току воздуха в жаркий день. У каждой женщины есть свои особенности фигуры, и подбирать модель нужно в зависимости от этих особенностей. Сегодня многие женщины предпочитают покупать сарафаны в интернет-магазине http://jadone.biz/sarafany-optom/, ведь здесь они могут найти одежду с отличным соотношением цены и высокого качества.

    летний сарафан

    Фигура и выбор сарафана

    Легче всего выбирать сарафаны девушкам стройным, имеющим изящную талию и не слишком широкие плечи и бедра. На такой фигуре практически любая модель сарафана будет сидеть идеально. Нужно только выбрать ту, которая лучше всего будет подчеркивать талию и красивые пропорции женского тела.

    сарафан

    Немного сложнее будет сделать правильный выбор одежды тем женщинам, у которых есть небольшой животик (такая фигура именуется “яблоком”). Им подойдут свободные сарафаны с несколько завышенной талией, хорошо маскирующие округлости.

    летний сарафан

    Обладательницам так называемых “прямоугольных” фигур стоит отдавать предпочтение сарафанам, которые смогут выделить талию и визуально сузить её. Тогда плечи и бедра одинаковой ширины будут не такими заметными. Если у женщины красивые ноги, то можно сделать акцент на них, одев достаточно короткий сарафан.

    Спортивные фигуры типа “перевернутого треугольника” требуют подбора наиболее нежного и женственного сарафана, желательно с декоративными элементами в виде оборок или рюшей. Такая модель должна иметь достаточно широкую юбку, которая поможет визуально сделать ширину бедер и плеч примерно одинаковой.

    летние сарафаны

    Если у вас узкие плечи, но бедра при этом достаточно объемные, то широкие юбки в сарафанах вам не подойдут. Вместо этого приобретайте модели с декорированным верхом, который немного “расширит” плечи. Такие сарафаны должны по максимуму скрывать широту бедер, плотно прилегая к ним.

    Помните, что каждая женщина сможет найти для себя подходящий сарафан, если уделит выбору достаточно времени и будет помнить о советах, приведенных выше.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Главные преимущества дизельных генераторов

    Устройство, которое способно создать электроэнергию путем переработки дизеля – это дизельный генератор. Такое оборудование использует двигатель внутреннего сгорания, вырабатывающий тепло и конвертирующий его в механическую энергию. Полученная таким образом энергия активизирует генератор, в результате чего в нем образуется магнитное поле. В результате цепочки процессов удается получить электрический ток.

    Как и другие автономные генераторы, дизельные агрегаты повсеместно используются в бытовых и промышленных условиях. Все благодаря уникальным характеристикам и возможности позаботиться о стабильной подаче электричества в моменты, когда с линиями передачи возникают проблемы. Также такие устройства отличаются относительной компактностью.

    дизельный генератор

    Электрический генератор заказывать лучше напрямую у компании, которая его сделала. Там вас проконсультируют и помогут установить ДГУ (если речь идет о стационарных моделях). Если вы планируете полностью перейти на автономное энергоснабжение, которое позволит стать независимым, то в долгосрочной перспективе вы сэкономите немалые деньги.

    Также агрегаты повсеместно используют как резервный источник питания. В таком случае нужно отдавать предпочтение ДГУ с высокоскоростным двигателем, который предназначен для краткосрочного использования. Малое количество оборотов подойдет, если установка будет работать сутками без перерывов.

    Причины отдать предпочтение дизельным генераторам?

    Многие утверждают, что автономное снабжение лучше всего обеспечит бензиновая автономная электростанция. Якобы она лучше подходит для беспрерывного использования. Но реальные условия диктуют другие правила. Проблема в том, что бензиновый агрегат не может производить больше 15 кВт. Стационарные дизельные установки способны выдавать 1000 кВт и более.

    Принимая окончательное решение, не забудьте обратить внимание на заявленный моторесурс. Проанализируйте его с уетом стоимости устройства, затрат на установку и обслуживания. Высокооборотные двигатели производят в несколько раз больше энергии, но работать они могут не более 5 часов подряд. Такой мотор отличается более низким моторесурсом из-за агрессивного физического износа компонентов.

    Также у дизельной модели в сравнении с бензиновым аналогом более высокий коэффициент полезного действия. При условии использования одинакового объема топлива ДГУ оставит далеко позади своего бензинового собрата. А если вдобавок учесть низкую стоимость дизеля, мы получаем ощутимую экономию.

    дизельный генератор

    Дополнительные особенности

    • Вне зависимости от режима использования (периодический или постоянный), необходимость в техническом обслуживании минимальна. С этой задачей справится один подготовленный специалист.
    • Максимальная пожарная безопасность. Возгорание топливной жидкости происходит в результате ее сжатия. Открытого возгорания нет. За счет этого удается существенно снизить риски пожара.
    • Упрощенные процедуры технического обслуживания для многих становятся основополагающим фактором выбора.

    Минусы ДГУ

    Чтобы быть справедливыми, давайте рассмотрим минусы устройств. Самый серьезный недостаток – высокая стоимость агрегата. Но если считать грамотно, то выясняется, что в будущем вы сможете получать большой объем электроэнергии по смешным ценам.

    дизельный генератор

    Следующий пункт – проблемы с оптимальным вариантом под конкретные условия. Дело в том, что дизельный генератор не должен работать вхолостую. Необходимо задействовать устройство хотя бы на 40%, иначе оно быстро сломается и станет непригодным для дальнейшей эксплуатации.

    Ну и последнее – высокий уровень шума, который удается снизить с помощью корпуса или предварительно подготовленного помещения.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.