Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Что такое золотой лом?

Если у вас дома имеются какие-либо золотые предметы и вы планируете заработать немного денег, сдав их как лом, то вы должны четко представлять себе, что же вообще такой лом из себя представляет. Ломом принято считать те золотые предметы, которые не используются и не имеют никакой коллекционной ценности. В свою очередь золотые монеты и предметы антиквариата считать ломом уже никак нельзя, ведь оцениваются они совершенно иначе. Даже антиквариат в очень плохом состоянии может стоить дорого, и если вы по незнанию сдадите его как лом, то потеряете серьезные деньги.

Распространенные способы продажи золотого лома

К сожалению, многие не слишком порядочные скупщики драгоценных металлов часто предлагают обращающимся к ним людям крайне невыгодную цену на золотой лом. Так что сдавать его лучше той компании, в которой вам всегда предложат действительно справедливую цену на драгоценный металл. Чтобы сдать золотой лом в Киеве, обратитесь в компанию “Лучезарная Дельта” (https://www.l-delta.com.ua/lom-zoloto/). Её специалисты проведут профессиональную оценку ювелирных изделий, так что вы будете точно уверены в том, что сдаете лом по вполне приемлемой цене.

Чтобы быстро продать ненужное золотое изделие, можно обратиться в один из ломбардов, которых полным-полно в любом городе. Однако продажа лома таким способом крайне невыгодна, ведь практически во всех ломбардах цены на покупку золота очень сильно занижают. Так что если ненужных золотых изделий у вас довольно много, то для их выгодной продажи нужно искать другие пути.

В принципе, многие предметы можно и вовсе продавать не как лом, а как золотые изделия, уже бывшие в использовании. Всегда можно разместить объявление о продаже в интернете, которое увидят миллионы людей. В этом случае вам наверняка удастся продать золотые предметы с максимальной выгодой. Перед продажей не забудьте как следует осмотреть их и при необходимости хорошенько очистить.

Если речь идет о продаже золотых антикварных вещей, то вам следует направляться в магазин антиквариата. Но выгодная продажа антиквариата невозможна без его адекватной оценки, поэтому перед продажей обязательно обратитесь к хорошему оценщику. Лучше всего получить несколько оценок от разных специалистов, чтобы перед походом в лавку точно знать, сколько денег вы сможете реально выручить от продажи золотого антиквариата.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Багато чоловіків асоціюють сумки виключно з жіночим образом, і цілком марно. Сучасні виробники пропонують покупцям безліч моделей сумок, створених спеціально для чоловіків і які підходять як до робочого, так і до повсякденного гардероба. Наприклад, в інтернет-магазині сумок «Кенгуру» kengyry.com.ua/vse-sumki/sumki-muzhskie-kozha/ ви завжди зможете знайти для себе ту модель, яка найбільш точно відповідатиме вашим потребам.

Хорошу сумку обов’язково потрібно придбати діловому чоловікові, тим більше чоловіку який змушений щодня працювати з великою кількістю паперів. Чоловіча сумка буде незамінним аксесуаром для студента і викладача, для рядового офісного працівника і директора великої фірми. Навіть під час щоденного походу по магазинах сумка повністю виправдає себе, адже в ній завжди буде зручно носити телефон, планшет, ключі від будинку і багато інших необхідних речей.

Популярні різновиди чоловічих сумок

Якщо ви віддаєте перевагу вільному стилю в одязі, то вам варто придбати собі так звану “сумку рознощика газет”, яка має досить великі розміри і дуже містка. Такий аксесуар буде до речі і в робочий час, і під час подорожі або здійснення покупок. Дуже популярні такі сумки серед молодих людей і творчих особистостей.

Папки для документів припадуть до смаку діловим людям. При цьому така папка може бути не тільки практичною, але і буде відображати статус свого власника. Дуже презентабельно виглядають вироби з натуральної шкіри, прикрашені тисненням або вставками з металу.

Сумка-рюкзак є найбільш універсальним варіантом. Рюкзак підійде людям будь-якого віку і професій, адже він не тільки дуже місткий, але і вкрай зручний в носінні. Один і той же рюкзак можна використовувати і на роботі, і в будь-якій поїздці, і під час відпочинку.

Дуже зручною буде і сумка типу “Холдол”. У неї поміститься дуже багато різноманітних речей, тому кожен чоловік обов’язково повинен мати вдома такий аксесуар.

Матеріали, з яких виготовляються чоловічі сумки, можуть бути найрізноманітнішими, однак безсумнівною класикою є вироби з натуральної шкіри. Вони мають дуже гарний зовнішній вигляд, довговічні й універсальні. Шкіряні сумки відрізняються досить високою ціною, проте носити модель зі шкіри ви зможете не один рік. Для виготовлення ж молодіжних сумок і рюкзаків найчастіше застосовується міцна і порівняно недорога тканина.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Рождение малыша является исключительно важным событием в любой семье, и каждый наверняка стремится подготовиться к нему как можно основательней. Для женщины же роды — это серьезное испытание. Поэтому поддержать и порадовать её после выписки из роддома — долг каждого любящего мужчины. Занимаясь подготовкой дома к приезду молодой мамы с малышом, не забудьте и о его украшении. Этим вы подарите дорогой жене по-настоящему незабываемые эмоции.

Какие украшения купить?

Любой детский праздник немыслим без воздушных шаров, так что к приезду жены с новорожденным домой её мужу обязательно нужно купить побольше таких украшений. Очень удобно это делать в интернет-магазине “Sharik.Land” (https://sharik.land/vypiska-iz-roddoma), в котором вы найдете множество шаров разного цвета и размера не только для праздника выписки из роддома, но и для любого другого торжества.

Цвет шариков можете выбрать в зависимости от того, родилась у вас девочка или мальчик. Шариками можно и украсить дом, и взять их с собой, отправляясь встречать жену из роддома. Такие украшения нравятся всем, да и наряжать ими комнату совсем не сложно.

Кроме шариков, можете купить набор разноцветных гирлянд, сделать яркую вывеску со словами приветствия малышу, заказать несколько букетов живых цветов.

Идеи для украшения дома

Главное правило, которое следует соблюдать при украшении дома — это использовать как можно больше тех украшений, которые нравятся молодой маме. Мужчина должен помнить, что старается в первую очередь для своей любимой, и выписка из роддома — это прежде всего её праздник.

Отличным решением для украшения дома станет самостоятельное изготовление яркого плаката с первыми фотографиями малыша и его родителей. Не пожалейте времени для изготовления такого плаката, ведь молодой маме точно придется по душе такое украшение. В будущем оно станет одним из ярких экспонатов в вашей семейной “коллекции памяти”.

Если малыш появился на свет в преддверии больших зимних праздников, то тему Нового года и пополнения в семье можно обыграть и при украшении дома. На ёлке можно развесить много маленьких и ярких мягких игрушек, во всех комнатах развесить гирлянды и “дождик”. Также можно заказать изготовление именных сувениров — к примеру, стеклянных шариков с портретом малыша. В любом случае мужчина должен уделить достаточно времени для украшения дома перед выпиской жены из роддома и сделать так, чтобы этот праздник запомнился всей семье на долгие годы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вибирати дитячий одяг потрібно набагато ретельніше, ніж одяг для дорослих. Багато батьків роблять велику помилку, підбираючи гардероб для малюків виключно за зовнішніми критеріями. Але ж набагато більше значення має якість матеріалу і пошиття, зручність і функціональність одягу, ніж його зовнішня привабливість. Особливо це важливо тоді, коли ви купуєте дитячий одяг.

В інтернет-магазині дитячого одягу L`CarouseL можна за досить доступними цінами придбати одяг від відомих товаровиробників. Цей інтернет-магазин має в своєму розпорядженні великий асортимент трикотажних речей для дітей будь-якого віку.

Тканина для пошиття дитячого одягу повинна бути тільки натуральною, адже непоодинокі випадки появи алергії у дітей на синтетику. Крім того, синтетика погано пропускає повітря і провокує надмірне виділення поту, в цілому дуже погано впливаючи на шкіру дитини.

Дуже важливий крій одягу і його форма. На ньому не повинно бути занадто багато непотрібних і громіздких елементів, які будуть заважати руху активної дитини. Бретельки і застібки повинні бути м’якими – так вони не завдаватимуть дискомфорт і не будуть натирати шкіру. На одязі для немовлят не повинно бути тугих гумок, великих ґудзиків і тим більше блискавок. Ніколи не економте на дитячому одязі, адже його якість має величезне значення для самопочуття і здоров’я вашого малюка.

Практичність і зносостійкість

Сумлінні виробники дитячого одягу використовують для пошиття тільки якісні матеріали, так що такий одяг буде найбільш практичним для непосидючої дитини. Якісні вироби не втратять свій привабливий зовнішній вигляд навіть після багатьох циклів прання.

Уникайте тих предметів дитячого гардеробу, на яких дуже погано пришиті ґудзики, застібки, бантики і шнурочки – усе це буде тільки заважати дитині, а зовсім маленькі діти можуть навіть ненароком проковтнути ґудзик або дрібну декоративну вставку. Найкраще дітям підходять зручні, практичні і приємні для шкіри трикотажні вироби – в них ваше чадо буде завжди відчувати себе вільно і комфортно.

Наскільки важливий розмір?

Усі малюки ростуть дуже швидко, тому вибирати розмір одягу для них потрібно дуже уважно. Головне – це стежити за тим, щоб предмети дитячого гардеробу не були надто тісними для дитини. Особливо це стосується зимових курточок, комбінезонів і пальто, які краще всього вибирати на розмір більше – адже за кілька осінніх і зимових місяців дитина може значно додати в зрості і вазі.

Батькам важливо пам’ятати, що дитячий одяг має бути не тільки практичним і зручним, так і красивим. Купуючи дитині стильний одяг, ви тим самим сприяєте формуванню у неї гарного смаку, що в підсумку вплине на становлення особистості вашого малюка в майбутньому.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.