antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Популярный напиток «Лунное молоко» — лучшее средство от бессонницы?

    В последнее время в Pinterest и Instagram можно увидеть красивые фото напитка под названием Moon milk («Лунное молоко»). Что это такое и в чём его польза?

    Тёплое молоко с добавлением мёда и пряностей издавна считалось средством для хорошего и глубокого сна. Если в молоко добавить миндаль, корицу, кокос и другие приправы, которые придадут ему необычный цвет и новый вкус, — получится «Лунное молоко». Это ещё один пример того, как благодаря красивому фото, запоминающемуся названию и хэштегам какие-то обычные вещи становятся популярными.

    Рецепты напитка «Лунное молоко»

    Во многих рецептах приготовления «Лунного молока» используют адаптогены — в их число входят традиционные лекарственные травы из Азии (ашваганда, астрагал и др.), которые использовались на протяжении многих веков. Эти травы снимают стресс и успокаивают ум, что помогает скорее заснуть. Другими распространёнными ингредиентами напитка являются корица, куркума и натуральные подсластители (мёд).

    Вот несколько рецептов этого напитка:

    Blue Moon Milk: коровье или растительное молоко, цветочный Тайский синий чай (также известный как «Чай из мотылькового горошка», который придаёт напитку красивый голубоватый цвет), корица, мускатный орех и ашваганда.

    Pink Moon Milk: молоко, вишнёвый сок (делает напиток розовым), миндальное молоко (предпочтительно домашнего приготовления).

    Golden Moon Milk: молоко, куркума (придаёт напитку глубокий золотой цвет), порошок имбиря, корица, кардамон и мускатный орех.

    Помогает ли «Лунное молоко» быстрее уснуть?

    Считается, что коровье молоко содержит триптофан — аминокислоту, которая оказывает лёгкое снотворное действие. Одна чашка цельного молока содержит 208 миллиграммов триптофана.

    Но не во всех рецептах Moon milk требуется использовать коровье молоко, поэтому многие выбирают альтернативу — ​​ соевое или миндальное молоко, а также молоко из кешью, кокоса или конопли. Соевое молоко содержит примерно такое же количество триптофана, как и коровье, но количество этой аминокислоты в других орехах и семенах варьируется в зависимости от способа приготовления.

    Действительно ли имеет значение, какой тип молока используется в Moon milk? Нет. При клиническом тестировании оказалось, что употребление «Лунного молока» не помогает быстрее уснуть.

    Тогда почему же так много людей восхваляют Moon milk, уверяя, что оно является наилучшим средством от бессонницы? Возможно, это эффект плацебо: люди уверены, что оно сработает, и так и происходит. Ещё одно объяснение заключается в том, что процесс приготовления и употребления «Лунного молока» помогает успокоиться. Регулярное выполнение вечерних «ритуалов» помогает подготовиться к ночному отдыху: мозг начинает понимать, что пришло время спать, и стоит только голове коснуться подушки, вы мгновенно засыпаете.

    Читайте далее:

    Почему люди храпят и как решить эту проблему

    Как сохранить здоровый сон во время путешествий

    Не можете найти время для медитации? Послушайте музыку

  • Профессиональное строительство домов из оцилиндрованного бревна

    Если вы решили построить дом, тогда не стоит прибегать к традиционному способу, выбрав кирпич, а стоит рассмотреть и другие доступные варианты. Наиболее востребовано сегодня строительство домов из оцилиндрованного бревна, отличающиеся долговечностью и прекрасными эксплуатационными характеристиками. Такие объекты подходят для регионов с разными климатическими условиями. Они обойдутся недорого, приятно порадовав своим внешним видом.

    Что такое оцилиндрованное бревно

    Получить стеновой комплект для строителсьтва сруба можно с помощью специального оборудования, которым пользуется производители. Как правило, на выходе после обработки материал гладкий, без веток, сучкой, все бревна имеют одинаковый диаметр. Производитель, занимающийся подготовкой оцилиндрованных бревен, во время раскройки руководствуется проектными чертежами. Перед началом использования, данный материал проходит обработку антисептиками, что защищает древесину от воздействия внешних факторов.

    Какая древесина лучше подходит

    Для строительства домов из оцилиндрованного бревна отлично подходит сосна, кедр, лиственница.

    Прежде чем определиться, какое бревно использовать, рекомендуется учесть ряд факторов:

    • назначение будущей конструкции;
    • будет это жилой дом или нежилое помещение;
    • на какой почве будет располагаться;
    • в каких климатических условиях производится строительство.

    К стойким и наиболее оптимальным по цене материалам относится сосна. Она не поддается гниению, приятно порадует внешним видом, долгосрочностью. Дома из сосны при соблюдении правил эксплуатации прослужат около ста лет, сохранив свой первоначальный вид.

    Если вы проживаете в регионе с частыми перепадами температуры, остановите выбор на кедре. Данный вид древесины стойкий к насекомым, кедр обладает целебными свойствами. Дом будет передавать приятный запах, в таком доме всегда сохраняется тепло, не будет сырости, что позволить избежать появления плесени.

    Подходящим вариантом для регионов с повышенной влажностью является сибирская лиственница. Это долговечный, стойкий материал. Если вы планируете использовать во время строительства массивный фундамент, то сибирская лиственница оптимальный материал, так как сами бревна по себе тяжелые и небольшой фундамент может не выдержать конструкцию.

    Достоинства оцилиндрованного бревна

    Ознакомившись с основными преимуществами, вы сможете сделать выводы о том, почему строительство домов из оцинкованного бревна – это оптимальное решение.

    Среди основных достоинств выделяют:

    1. Быстрые сроки. Строительные работы пройдут быстро, для заготовки материала и возведения конструкции не потребуется много времени. В среднем, сборка занимает не более двух недель.
    2. Минимальные финансовые затраты. Конструкция не обойдется дорого по сравнению с использованием кирпича, камня и других видов строительных материалов.
    3. Эстетичность. Дом красивый и внутри и снаружи.
    4. Экологичность.
    5. Идеальный микроклимат, целебные фитонциды.

    Доверившись профессиональным строителям из компании ООО “АЗБУКА ЛЕСА” , вы получаете надежный, долговечный дом, положительно влияющий на здоровье.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Медузи допоможуть очистити морську воду від пластику

    Команда вчених із 15 наукових установ 8 країн світу створила речовину зі слизу медузи, яка здатна очистити океани від частинок пластику. Проект отримав назву GoJelly.

    Одними з основних факторів, що руйнують морську екосистему, є зміна клімату та вплив людини. Через підвищення температури води та закислення океану скорочується кількість риб, а медуз стає катастрофічно багато. Деякі із цих желеподібних істот отруйні, а медузи тропічних видів відносяться до числа найнебезпечніших жителів Землі. Медузи знищують цілі рибні ферми та блокують системи охолодження електростанцій поблизу узбережжя.

    Вирішити проблему допоможе проект GoJelly: вчені пропонують використовувати медуз у якості фільтра для води, а також як добриво або корм для риб.

    Проект стартував у 2017 році, отримавши чотирирічне фінансування у рамках дослідницької та інноваційної програми European Union’s Horizon 2020. Команду дослідників очолює д-р Дрор Енжел, завідувач лабораторією в Університеті Хайфійского відділення морських цивілізацій, а координацією займається GEOMAR Helmholtz Centre for Ocean Research у Кілі, Німеччина.

    Для очищення морської води від пластикових відходів і, зокрема, від частинок мікропластику, вчені створили фільтр зі слизу медузи. Проводити випробування прототипу фільтра будуть в Норвезькому, Балтійському та Середземноморському морях.

    «Дослідження показали, що слиз медузи може збирати частинки мікропластику. Його можна використовувати для створення біофільтра для очисних споруд або для заводів, які продукують мікропластик», — пояснюють дослідники.

    Медузи також можуть використовуватися в аквакультурі, як добриво або корм на фермерських господарствах: «На даний час рибу, яку розводять у господарствах, в основному годують виловленою дрібною дикою рибою, що призводить до виснаження природних запасів. Використання медуз у якості корму допоможе вирішити цю проблему».

    Дослідники також розглядають можливість виробництва з медуз продуктів харчування: «У деяких культурах медуз уже давно вживають у їжу. Головне — зробити кінцевий продукт менш подібним до слизу, тоді він отримає більшу популярність».

    Важливо й те, що медузи містять колаген — речовину, яка широко застосовується в косметичній промисловості: «Медуз можна використовувати для багатьох цілей. Це біомаса із величезним потенціалом, яка плаває просто поруч із нами».

    Читайте далі:

    Озеро медуз — диво нашої планети

    12-річний хлопчик з Австралії рятує морських черепах від пластику

    8 рідкісних океанічних істот, які живуть у повній темряві

  • Медузы помогут очистить морскую воду от пластика

    Команда учёных из 15 научных учреждений 8 стран мира создала вещество из слизи медузы, способное очистить океаны от частиц пластика. Проект получил название GoJelly.

    Одними из основных факторов, разрушающих морскую экосистему, являются изменение климата и воздействие человека. Из-за повышения температуры воды и закисления океана сокращается количество рыб, а медуз становится катастрофически много. Некоторые из этих желеобразных существ ядовиты, а медузы тропических видов относятся к числу самых опасных обитателей Земли. Медузы уничтожают целые рыбные фермы и блокируют системы охлаждения электростанций вблизи побережья.

    Решить проблему поможет проект GoJelly: учёные предлагают использовать медуз в качестве фильтра для воды, а также как удобрение или корм для рыб.

    Проект стартовал в 2017 году, получив четырёхлетнее финансирование в рамках исследовательской и инновационной программы European Union’s Horizon 2020. Команду исследователей возглавляет д-р Дрор Энжел, заведующий лабораторией в Университете Хайфийского отделения морских цивилизаций, а координацией занимается GEOMAR Helmholtz Centre for Ocean Research в Киле, Германия.

    Для очищения морской воды от пластиковых отходов и, в частности, от частиц микропластика, учёные создали фильтр из слизи медузы. Проводить испытания прототипа фильтра будут в Норвежском, Балтийском и Средиземноморском морях.

    «Исследования показали, что слизь медузы может собирать частицы микропластика. Её можно использовать для создания биофильтра для очистных сооружений или для заводов, которые вырабатывают микропластик», — объясняют исследователи.

    Медузы также могут использоваться в аквакультуре, в качестве удобрения или корма на фермерских хозяйствах: «В настоящее время рыбу, которую разводят в хозяйствах, в основном кормят выловленной мелкой дикой рыбой, что приводит к истощению природных запасов. Использование медуз в качестве корма поможет решить эту проблему».

    Исследователи также рассматривают возможность производства из медуз продуктов питания: «В некоторых культурах медуз уже давно употребляют в пищу. Главное — сделать конечный продукт не слизистым, тогда он приобретёт большую популярность».

    Важно и то, что медузы содержат коллаген — вещество, широко применяемое в косметической промышленности: «Медуз можно использовать для многих целей. Это биомасса с огромным потенциалом, плавающая прямо рядом с нами».

    Читайте далее:

    Озеро медуз: удивительный мир подводных обитателей

    12-летний мальчик из Австралии спасает морских черепах от пластика

    8 редких океанических существ, живущих в полной темноте

  • Ценные советы по утеплению дома

    Важность теплоизоляции дома

    Хозяин хорошо утепленного дома не только будет жить в уютном и комфортном жилье, но и сможет регулярно экономить на отоплении, ведь благодаря использованию теплоизоляционных материалов постройка будет терять гораздо меньше тепла. Такая экономия актуальна всегда, а особенно в условиях постоянного подорожания разных видов топлива. Так что затраты на утепление рано или поздно обязательно окупятся.

    энергоэффективный дом

    Работы по утеплению начинаются с выбора подходящего теплоизоляционного материала. Для его приобретения можно посетить интернет-магазин строительных материалов «Alkiv», где можно приобрести товар по очень выгодной цене. Делать покупки здесь гораздо проще, чем в обыкновенном магазине, а для совершения заказа вам понадобится всего несколько минут.

    Выбор утеплителя для стен зависит от того, из какого материала построены последние. К примеру, для кирпичной стены (которая является довольно холодной) можно приобрести толстый пенопласт для утепления , листы которого легко монтировать самостоятельно. Крышу же можно утеплить минеральной ватой, перед этим позаботившись о её надежной гидроизоляции.

    утепление дома пенопластом

    утепление стен

    Роль окон и системы вентиляции в сохранении тепла в доме

    Даже если стены дома хорошо утеплены, но стеклянные окна в деревянных рамах не заменены на металлопластиковые, то говорить о качественной теплоизоляции дома не приходится. Так что обязательно установите дома хорошие энергосберегающие стеклопакеты, чтобы свести потери тепла к минимуму.

    Немаловажную роль в сохранении тепла имеет и вентиляционная система. Если для запуска свежего воздуха вы будете просто открывать окна, то очень много тепла будет уходить из дома наружу. Поэтому лучше всего установить в доме теплоутилизатор, который будет согревать поступающий с улицы холодный воздух, таким образом не давая помещению быстро охлаждаться.

    утепленный дом

    Герметизация помещения

    Порой теплый воздух может уходить из дома практически незаметно, постоянно просачиваясь в мельчайшие щели в местах соединения стен, в крыше и т. д. Потери тепла при этом могут быть достаточно большими, и происходить они будут постоянно. Чтобы не допустить этого, нужно тщательно проверить все комнаты в доме на наличие даже самых маленьких щелей и тщательно заделать их. Для этого можно использовать специальные герметики, которые в изобилии есть в ассортименте строительных магазинов.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Пеллетный котел: его конструкция и преимущества

    Выгода отопления дома пеллетами

    Хотя газ остается одним из самых важных энергоносителей, все больше жителей нашей страны предпочитают быть независимыми от него и отапливать свои дома другими видами топлива. Очень большую популярность снискали пеллетные котлы, которые часто устанавливаются в тех домах, которые находятся далеко от газопровода.

    Пиролизный котел на пеллетах 30 кВт DM-STELLA

    Пеллеты делаются из всевозможных отходов от переработки древесины или других растений. Высушенные и измельченные отходы прессуются на специальных станках, превращаясь в пеллеты. Качественные пеллеты при сжигании дают больше чем в полтора раза больше тепла, чем дрова того же веса. Да и стоят они довольно дешево. Немудрено, что именно пеллеты многие украинцы предпочитают другим видам топлива.

    Основные конструктивные особенности пеллетных котлов

    Основной частью каждого котла является топка, в которой и происходит сжигание топлива. Топка оснащается горелкой и дверцами. Нагревание же теплоносителя происходит в зоне конвекции. Теплоноситель греется от газов, которые выделяются в процессе сжигания пеллет. Зольник же предназначен для сбора образующейся золы, которую нужно регулярно удалять.

    Пиролизный котел с пеллетной горелкой 200 кВт DM-STELLA

    Пеллетный котел очень удобен в эксплуатации, поскольку его работа почти полностью автоматизирована. Пеллеты подаются на горелку специальным шнеком, а поступление воздуха обеспечивается вентилятором. Существуют особо вместительные модели котлов, пеллеты в которые нужно закладывать довольно редко. И хотя стоят такие агрегаты дорого, в удобстве и простоте эксплуатации они не имеют себе равных.

    Пеллетные котлы привлекают покупателей прежде всего своей экономичностью. Благодаря равномерной подаче воздуха пеллеты горят ровно, и благодаря хорошему котлу топливо расходуется очень экономно. При помощи таких котлов можно обогреть даже самые холодные и сырые помещения, ведь пеллеты выделают очень много тепла. Благодаря одинаковому размеру пеллет хранить их очень удобно, и для этого подойдет любое достаточно просторное, хорошо проветриваемое и сухое помещение.

    Чтобы правильно выбрать котел, нужно в первую очередь учесть площадь помещений, для обогрева которых он нужен. Нет смысла покупать очень мощный котел для установки в небольшом доме, однако определенный запас мощности у агрегата все-таки должен быть. Запас мощности нужен на случай того, если зима выдастся особенно холодной и дом будет нуждаться в большем количестве тепла, чем обычно.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.