antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Системы дистанционного управления освещением

    Удобство дистанционного управления светом

    Системы дистанционного управления освещением значительно улучшают условия работы в офисах и на производстве, а также делают жилые дома и квартиры более комфортными. Благодаря дистанционному управлению светом от z-led вы сможете в любое время включать или выключать свет в здании, даже находясь вдали от него. Такая возможность очень важна для повышения уровня безопасности здания (к примеру, можно дистанционно отключить светильники в доме, когда там никого нет, и таким образом избежать возможного пожара).

    дистанционное управление светильником

    Благодаря дистанционному управлению светильниками появляется возможность экономии электроэнергии на объекте. Во многих случаях включенный свет в пустом доме может отпугнуть преступников, ведь те подумают, что в доме кто-то есть. Любой желающий может заказать установку осветительных приборов, которые управляются специальным приложением на смартфоне. Таким образом пульт управления будет всегда у вас под рукой.

    Популярнейшие системы управления

    Очень распространены системы, в которых сигнал от пульта поступает по радиоканалу. Такой сигнал может “доставать” до осветительного прибора с расстояния около 100 метров, если на его пути не будет препятствий. Гораздо реже используются инфракрасные пульты, поскольку их нужно наводить точно на приемник, да и на большом расстоянии они не сработают.

    дистанционное управление

    Но что касается датчиков движения, при срабатывании которых включается осветительный прибор, то одними из самых распространенных и практичных являются именно инфракрасные датчики. Они срабатывают тогда, когда перед ними появляется любое живое существо с температурой тела, превышающей температуру воздуха. Подобные устройства используются в охранных целях на производственных объектах и в частных усадьбах, а также в подъездах, темных переулках и т. д.

    лэд

    Широко используются также микроволновые устройства, которые отличаются надежностью и способны срабатывать даже при очень плохих погодных условиях. Также существуют ультразвуковые датчики. Они срабатывают тогда, когда от появившегося в зоне их действия объекта отражается испускаемый ими ультразвук. Такие датчики имеют доступную стоимость, однако не стоит их использовать в тех местах, где есть животные, поскольку ультразвук может очень беспокоить последних.

    На многих объектах часто устанавливаются системы голосового управления. Такие системы наиболее удобны в жилых помещения, давая возможность включать или выключать свет простой голосовой командой. Также популярны датчики звуковые, срабатывающие при изменении уровня звука в помещении.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Золоті правила підбору сукні по фігурі

    Іноді жінка може годинами стояти біля дзеркала в магазині, підбираючи сукню по фігурі, однак в підсумку, все-таки повертається додому з порожніми руками. Навіть незважаючи на різноманітність суконь в звичайних магазинах та інтернет-магазинах, деякі жінки відчувають труднощі при виборі такої важливої частини гардероба. А все тому, що не знають золотих правил того, які плаття найкраще підходять під їхній тип фігури.

    жіночі сукні

    Плаття для власниць прямокутних і грушовидних фігур

    Деякі жінки з так званими “прямокутними” фігурами вважають, що сукні їм не личать взагалі. Це абсолютно не так. На жінці з прямокутною фігурою буде вельми непогано виглядати плаття з декорованими вставками або кишеньками в області стегон. Завдяки такому декору стегна будуть виглядати більш об’ємними, а масивні плечі не стануть сильно кидатися в очі.

    Жінка, яка має фігуру, що нагадує грушу, може підкреслити переваги своєї зовнішності за допомогою приталеного плаття. Краще, якщо воно буде зшито з м’якої і ніжної тканини, яка буде ефектно спадати вниз, приховуючи досить широкі стегна і сідниці. В принципі, не важливо, яку фігуру має жінка — на сайті Zemal покупниці з різними зовнішніми даними точно знайдуть для себе різні моделі суконь а також плаття великих розмірів що найбільше їм личитимуть у повсякденному житті, роботі.

    сукня

    Тип фігури: пісочний годинник

    Для пропорційної фігури без дисбалансу між верхом і низом підійдуть сукні, що підкреслюють талію. Уникайте суконь, що приховують лінії вашого тіла, вони додадуть візуально три-чотири кілограми. Ідеальне плаття — це приталені або з поясом.

    Для дівчат з типом фігури: повний пісочний годинник також підійдуть приталені сукні. Зверніть увагу на модні сукні-сорочки та сукні з запахом.

    Колірна гамма різноманітна, уникайте геометричних фігур, оскільки прямі лінії будуть деформуватися на вигинах. Малюнки вибирайте з м’якими обрисами, такими як квіти, кружечки, закарлючки.

    сукня для жінки

    Перевернутий трикутник

    Жінкам з фігурою перевернутий трикутник пощастило, адже у вас чудові плечі. Акцентувати увагу потрібно на стегнах і сідницях, щоб збалансувати верхню частину з нижньою. Зверніть увагу на сукні з низом сонце-півсонце, тюльпан, трапеція, плісе. Такі фасони зорово збільшать нижню частину, створюючи ідеальну фігуру.

    Тип фігури яблуко

    Найчастіше у жінок, які мають такий тип фігури красиві стрункі ноги, тому правильно підібране плаття і ви красуня! Плаття з високою талією, спідниці сонце і трапеція. Ваша довжина сукні до коліна і середини стегна. Не вибирайте сильно приталені і мішкуваті сукні.

    приталені сукні

    Як за допомогою сукні замаскувати мінуси фігури?

    Повні дівчата з таким же успіхом можуть носити сукні, як і стрункі, але їм потрібно уважніше вибирати модель в магазині. Якщо жінка не може похвалитися рівним животом, але має великий бюст, то їй краще за все підійдуть досить вільні сукні без пасків і взагалі будь-яких акцентів на лінії талії. Як правило, такі вироби шиються з легких, “повітряних” тканин.

    Якщо у дівчини красиві руки, то їй можна сміливо купувати моделі з довжиною рукавів у три чверті. Власницям красивих ніг можна одягати досить короткі сукні. До того ж відкриті ноги будуть відволікати увагу від тих недоліків фігури, які жінка воліла б приховати.

    У будь-якому випадку жодній жінці не варто боятися експериментувати при виборі сукні. Адже такі експерименти рано чи пізно увінчаються успіхом, і жінка будь-якої комплекції зможе придбати сукню, в якій буде виглядати жіночною і привабливою.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • «Мовчазна весна»: історія і трагічні наслідки застосування ДДТ

    ДДТ має одну з найбільш суперечливих репутацій серед нещодавно винайдених хімічних препаратів. Він довів свою ефективність як інсектицид, проте його потужна токсичність впливає не тільки на комах. У деяких країнах ДДТ усе ще використовується, іноді — незаконно.

    ДДТ, або дихлордифенілтрихлоретан, — це безбарвна тверда кристалічна речовина. Вона належить до класу пестицидів органохлоридів і є повністю синтетичною — виробляється в лабораторіях і у природі не зустрічається.

    ДДТ нерозчинний у воді, проте може розчинятися в органічних розчинниках, жирах і маслах. Завдяки цій здатності ДДТ накопичується у жирових тканинах тварин, що піддавалися його впливу. Ця властивість накопичення відома як біоакумуляція, а ДДТ описується EPA ​(Агентство з охорони навколишнього середовища США) як стійкий біоакумулятивний токсин.

    Внаслідок біоакумуляції ДДТ залишається у харчовому ланцюгу, переходячи від раків, жаб і риб у тіла тварин, що ними харчуються. Найбільш високий рівень ДДТ найчастіше виявляється в організмах тварин верхнього рівня харчового ланцюга, а особливо у таких хижих птахів, як орли, яструби, пелікани й кондори.

    ДДТ згубно впливає і на здоров’я людини. Згідно EPA, ця речовина викликає пошкодження печінки (а також може призвести до розвитку раку печінки), впливає на нервову систему, викликає вроджені порушення та блокує роботу репродуктивної системи.

    Коротка історія ДДТ

    ДДТ було вперше синтезовано у 1874 році, проте можливість його застосування в якості універсального інсектициду було відкрито лише у 1939 році швейцарським біохіміком Полом Германом Мюллером, який отримав за своє відкриття Нобелівську премію.

    До появи ДДТ від малярії, висипного тифу, жовтої лихоманки та бубонної чуми загинули мільйони людей. Під час Другої світової війни цей інсектицид став широко застосовуватися в американських військах — його використовували для боротьби з переносниками захворювань, особливо в Італії та у тропічних регіонах.

    Після Другої світової війни фермери виявили, що ДДТ ефективно бореться зі шкідниками сільськогосподарських культур, і ДДТ став зброєю в боротьбі з малярією. Однак слід зазначити, що деякі популяції комах розвинули стійкість до інсектициду.

    ДДТ — це отрута

    ДДТ ставав все більш популярним і вчені помітили, що його неконтрольоване застосування завдає шкоди природі.

    У відомій книзі вченого та письменниці Рейчел Карсон «Мовчазна весна» («Silent Spring») розповідається про наслідки забруднення довкілля ДДТ та іншими пестицидами. Назва книги говорить про те, що після використання ДДТ і подібних хімічних речовин у деяких регіонах зникли цілі популяції співочих птахів. За повідомленням вчених, у птахів, що піддаються впливу ДДТ, шкаралупа яєць стає настільки тонкою, що тріскається до вилуплення пташенят, що і призводить до їхньої загибелі.

    «Мовчазна весна» стала однією з найпопулярніших книг в історії і їй приписують вплив на активізацію сучасного екологічного руху.

    ДДТ заборонений у всьому світі

    Після того, як шкоду ДДТ було доведено, уряди багатьох країн світу наклали заборону на його застосування або обмежили його використання. До 1970 року цей пестицид заборонили в Угорщині, Норвегії та Швеції; також, незважаючи на протистояння з боку хімічної промисловості, у США виробництво і використання ДДТ було заборонено у 1972 році.

    У 2004 році 170 країн підписали договір, відомий як Стокгольмська конвенція про стійкі органічні забруднювачі (СОЗ), що обмежує використання ДДТ для боротьби з небезпечними комахами (наприклад, у разі спалаху малярії). Однак ДДТ все ще регулярно застосовується у сільському господарстві у деяких країнах (таких як Індія та країни Африки на південь від Сахари) для боротьби з москітами та іншими комахами.

    Читайте далі:

    Качки замість пестицидів: як древній вид фермерства допомагає сучасним господарствам​

    Комарі розносять мікропластик: загострення проблеми забруднення

    Найкращі засоби для відлякування комарів: у саду, на пікніку та вдома​

  • «Безмолвная весна»: история и трагические последствия применения ДДТ

    ДДТ имеет одну из самых противоречивых репутаций среди недавно изобретённых химических препаратов. Он доказал свою эффективность как инсектицид, однако его сильная токсичность оказывает влияние не только на насекомых. В некоторых странах ДДТ всё ещё используется, иногда — незаконно.

    ДДТ, или дихлордифенилтрихлорэтан, — это бесцветное твёрдое кристаллическое вещество. Оно относится к классу пестицидов органохлоридов и является полностью синтетическим — производится в лабораториях и в природе не встречается.

    ДДТ нерастворимо в воде, однако может растворяться в органических растворителях, жирах и маслах. Благодаря этой способности ДДТ накапливается в жировых тканях животных, подвергавшихся его воздействию. Это свойство накопления известно как биоаккумуляция, а ДДТ описывается EPA (Агентство по охране окружающей среды США) как стойкий биоаккумулятивный токсин.

    Вследствие биоаккумуляции ДДТ остаётся в пищевой цепи, переходя от раков, лягушек и рыб в тела поедающих их животных. Наиболее высокий уровень ДДТ чаще всего наблюдается в организмах животных верхнего уровня пищевой цепи, а особенно у таких хищных птиц, как орлы, ястребы, пеликаны и кондоры.

    ДДТ оказывает пагубное воздействие и на здоровье человека. Согласно EPA, это вещество вызывает повреждение печени (а также может привести к развитию рака печени), влияет на нервную систему, вызывает врождённые нарушения и блокирует работу репродуктивной системы.

    Краткая история ДДТ

    ДДТ был впервые синтезирован в 1874 году, однако возможность его применения в качестве универсального инсектицида была открыта только в 1939 году швейцарским биохимиком Полом Херманном Мюллером, получившим за своё открытие Нобелевскую премию.

    До появления ДДТ от малярии, сыпного тифа, жёлтой лихорадки и бубонной чумы погибли миллионы людей. Во время Второй мировой войны этот инсектицид стал широко применяться в американских войсках — его использовали для борьбы с переносчиками заболеваний, особенно в Италии и в тропических регионах.

    После Второй мировой войны фермеры обнаружили, что ДДТ эффективно борется против вредителей сельскохозяйственных культур, и ДДТ стал оружием в борьбе с малярией. Однако следует отметить, что некоторые популяции насекомых развили устойчивость к инсектициду.

    ДДТ — яд

    ДДТ становился всё более популярным, и учёные заметили, что его неконтролированное применение наносит вред природе.

    В известной книге учёного и писательницы Рейчел Карсон «Безмолвная весна» («Silent Spring») рассказывается о последствиях загрязнения окружающей среды ДДТ и другими пестицидами. Название книги говорит о том, что после использования ДДТ и подобных химических веществ в некоторых регионах исчезли целые популяции певчих птиц. По сообщению учёных, у птиц, подверженных воздействию ДДТ, скорлупа яиц становится настолько тонкой, что трескается до вылупления птенцов, что и приводит к их гибели.

    «Безмолвная весна» стала одной из самых продаваемых книг в истории, и ей приписывают влияние на активизацию современного экологического движения.

    ДДТ запрещён во всем мире

    После того, как вред ДДТ был доказан, правительства многих стран мира наложили запрет на его применение или ограничили его использование. К 1970 году этот пестицид запретили в Венгрии, Норвегии и Швеции; также, несмотря на противостояние со стороны химической промышленности, в США производство и использование ДДТ было запрещено в 1972 году.

    В 2004 году 170 стран подписали договор, известный как Стокгольмская конвенция о стойких органических загрязнителях (СОЗ), ограничивающий использование ДДТ для борьбы с опасными насекомыми (например, в случае вспышки малярии). Однако ДДТ всё ещё регулярно применяется в сельском хозяйстве в некоторых странах (таких как Индия и страны Африки к югу от Сахары) для борьбы с москитами и другими насекомыми.

    Читайте далее:

    Утки вместо пестицидов: как древний вид фермерства помогает современным хозяйствам​

    Комары — разносчики микропластика: проблема загрязнения усугубляется

    Лучшие средства для отпугивания комаров: в саду, на пикнике и дома​

  • Умивання перед сном — чому це необхідно?

    Процедура очищення обличчя перед сном складається із видалення макіяжу, вмивання та нанесення зволожуючого крему. Ці дії можуть здаватися досить виснажливими, проте їх необхідно виконувати, щоб підтримувати здоров’я та красу шкіри.

    Умивання — одна з найбільш важливих речей, які потрібно робити перед сном.

    Чому не варто пропускати цю частину вечірнього ритуалу?

    1. Забруднення може призвести до появи прищів

    Пори на шкірі, яка регулярно не очищається, забиваються, і з’являються акне. «На макіяж осідають бактерії та бруд від різних предметів — наприклад, мобільного телефону або іншого обладнання», — говорить доктор Хайді Вальдорф, косметичний дерматолог із Нью-Йорка.

    2. Шкірі потрібен час, щоб відновитися вночі

    Щоб бути здоровою, шкірі потрібен добрий нічний відпочинок. «Незалежно від того, спите ви чи ні, пік клітинного мітозу (поділу клітин, який оновлює шкіру), припадає саме на нічний час. У цей час клітини особливо потребують поживних речовин», — каже дерматолог із Нью-Йорка Денніс Гросс.

    3. Шкіра потребує очищення

    «Протягом дня на шкірі скупчуються жир і піт, а також різні забруднення з навколишнього середовища», — говорить Джошуа Зейхнер, директор з косметичних і клінічних досліджень у галузі дерматології в Нью-Йорку.

    На шкіру осідає все, що знаходиться в повітрі, — від вихлопних газів автомобілів і частинок сигаретного диму до олій від приготування їжі. Якщо не змивати їх зі шкіри, це викличе роздратування, алергію та інші проблеми.

    4. Умивання допомагає уникнути проблем сухої шкіри

    Вночі організм виробляє менше натурального жиру і шкіра нагрівається. Якщо ви пропустите умивання та зволоження обличчя перед сном, шкіра стане сухою, що викличе почервоніння і подразнення.

    5. Незмита туш може пошкодити очі

    Якщо ви часто прокидаєтеся з колами навколо очей, це говорить про те, що туш змивається не повністю. Згодом це може призвести до дуже серйозних проблем. Яких? У Австралії жінка прийшла до офтальмолога, скаржачись на сльозоточивість очей. Як виявилося, частки незмитої туші, які потрапили під повіки під час сну, дряпали рогівку її очей. Згодом їх накопичилося стільки, що це призвело до появи дискомфорту і болю. На видалення забруднення витратили близько 90 хвилин, і після цього на рогівці та повіках жінки залишилися шрами.

    6. Будь-які засоби для догляду за шкірою найкраще діють вночі

    Якщо ви не вмиваєтеся ввечері до нанесення крему, догляд за шкірою здійснюється марно. Адже шкіра відновлюється саме під час сну, і засоби найбільш ефективно діють вночі.

    «Якщо ви використовуєте антивікові маски, креми, сироватки та гелі або ж засоби проти акне, вмивайтеся перед їхнім застосуванням: це полегшить проникнення та покращить ефект», — каже Вальдорф.

    Читайте далі:

    Як дізнатися, коли слід викидати декоративну косметику

    Ефективні поради для ділових жінок щодо догляду за шкірою

    Здорова шкіра, що сяє — це просто!

  • Умывание перед сном — почему это необходимо?

    Процедура очищения лица перед сном состоит из удаления макияжа, умывания и нанесения увлажняющего крема. Эти действия могут казаться довольно утомительными, однако их необходимо выполнять, чтобы поддерживать здоровье и красоту кожи.

    Умывание — одна из самых важных вещей, которые нужно делать перед сном.

    Почему не стоит пропускать эту часть вечернего ритуала?

    1. Загрязнение может привести к появлению прыщей

    Поры на коже, которая регулярно не очищается, забиваются, и появляются акне. «На макияж оседают бактерии и грязь от различных предметов — например, мобильного телефона или другого оборудования», — говорит доктор Хайди Вальдорф, косметический дерматолог из Нью-Йорка.

    2. Коже нужно время, чтобы восстановиться ночью

    Чтобы быть здоровой, коже нужен хороший ночной отдых. «Независимо от того, спите вы или нет, пик клеточного митоза (деления клеток, которое обновляет и восстанавливает кожу), приходится именно на ночное время. В это время клетки особенно нуждаются в питательных веществах», — говорит дерматолог из Нью-Йорка Деннис Гросс.

    3. Кожа нуждается в очищении

    «В течение дня на коже скапливаются жир и пот, а также различные загрязнения из окружающей среды», — говорит Джошуа Зейхнер, директор по косметическим и клиническим исследованиям в области дерматологии в Нью-Йорке.

    На кожу оседает всё, что находится в воздухе, — от выхлопных газов автомобилей и частиц сигаретного дыма до масел от приготовления пищи. Если не смывать их с кожи, это вызовет раздражения, аллергию и другие проблемы.

    4. Умывание помогает избежать проблем сухой кожи

    Ночью организм вырабатывает меньше натурального жира, и кожа нагревается. Если вы пропустите умывание и не увлажните лицо перед сном, кожа станет сухой, что вызовет покраснение и раздражение.

    5. Несмытая тушь может повредить глаза

    Если вы часто просыпаетесь с кругами вокруг глаз, это говорит о том, что тушь смывается не полностью. Со временем это может привести к очень серьёзным проблемам. Каким? В Австралии женщина пришла к офтальмологу, жалуясь на слезоточивость глаз. Как оказалось, частицы несмытой туши, которые попали под веки во время сна, царапали роговицу её глаз. Со временем их скопилось столько, что это привёло к появлению дискомфорта и боли. На удаление загрязнений потребовалось около 90 минут, и после этого на роговице и веках женщины остались шрамы.

    6. Любые средства для ухода за кожей лучше действуют ночью

    Если вы не умываетесь вечером до нанесения крема, уход за кожей проходит впустую. Так как кожа восстанавливается именно во время сна, средства наиболее эффективно действуют ночью.

    «Если вы используете антивозрастные маски, кремы, сыворотки и гели, или же средства против акне, умывайтесь перед их применением: это облегчит их проникновение и улучшит эффект», — говорит Вальдорф.

    Читайте далее:

    Как узнать, не пора ли выбрасывать декоративную косметику

    Эффективные советы для деловых женщин по уходу за кожей

    Здоровая, сияющая кожа — это просто