antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Каким должно быть дизайнерское оформление магазина?

    Может ли дизайн магазина повлиять на продажи?

    Каждый владелец магазина рано или поздно начинает понимать, что качественное дизайнерское оформление его помещения может очень хорошо способствовать повышению уровня продаж и увеличению посещаемости торговой точки. Поэтому те, кто осознают важность такого оформления, предпочитают обращаться за помощью к опытным дизайнерам, ведь дизайн магазина имеет несколько характерных особенностей (заказать профессиональное оформление вашего магазина можно вот здесь).

    дизайн фасада магазина

    магазин

    Во-первых, любой магазин должен быть удобным для посетителей. Удобство подразумевает под собой наличие всей необходимой мебели, хорошие напольные покрытия, качественное освещение в помещении магазина. Поэтому дизайнер при выборе мебели и отделочных материалов должен найти золотую середину между красотой и удобством, ведь вряд ли новый клиент захочет посетить магазин во второй раз, если не будет чувствовать себя в нем комфортно.

    дизайн магазина

    Во-вторых, в каждом магазине должна быть красиво оформленная витрина, благодаря которой у владельца торговой точки появится возможность демонстрировать товар с самой выгодной стороны. Не стоит перегружать витрину обилием предметов, ведь от такого изобилия у потенциальных покупателей будет попросту рябить в глазах. Лучше, если на ней будут размещены лучшие товары из магазина, отражающие его “лицо”. Витрина всегда должна быть хорошо освещена, чтобы прохожие могли рассмотреть товары в любое время суток. Не стоит забывать и о безопасности и оснащать витрину специальными ударопрочными стеклами.

    В-третьих, магазин всегда должен выглядеть опрятно, поэтому не стоит загромождать его ненужной мебелью и предметами декора. В помещении должно всегда быть чисто, а обилие лишних вещей намного усложнит регулярную уборку.

    Оформление прилавка

    Оформление и предложение товара

    На то, каким будет дизайнерское оформление магазина, во многом влияют особенности тех компаний, продукция которых будет в нем продаваться. Огромное значение имеет также целевая аудитория. К примеру, тот магазин, в котором продаются товары для молодежи, должен быть оформлен в современном стиле с использованием необычных и ярких предметов декора. При оформлении очень важно соблюсти меру и не забывать о том, что главная цель клиента магазина — это покупка товара. Нужно отвести достаточно места для рекламных конструкций, для размещения актуальных новостей и информации о скидках. В любом случае специфика продающихся товаров обязательно должна быть отображена в оформлении помещения магазина.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Замена тэна в стиральной машине: особенности и секреты

    ТЭН –конструкция, отвечающая за нагрев воды внутри стиральной машины. Если агрегат перестал греть воду, скорее всего сломался этот элемент. Мы расскажем, как самостоятельно осуществить диагностику и замену неисправной детали. Не уверенны в своих силах? Обращайтесь к мастеру. Подробную информацию об услуге ремонта стиральных машин в Запорожье, вы найдете здесь: https://yugservice.zp.ua/.

    замена тэна

    Подготовка к ремонту

    Под рукой необходимо иметь базовый набор инструментов:

    • отвертки разного размера;
    • гаечные ключи.

    Следующим шагом будет определение местоположения ТЭНа. Меняется зависимо от марки и модели стиралки. Отодвигаем корпус от стены, осматриваем заднюю панель. Если крышка имеет большой размер, элемент скорее всего располагается под баком, с задней стороны устройства. Небольшая крышка свидетельствует о доступе только к ремню, а сам элемент располагается спереди.

    Советы специалиста: зачастую у марокAtlant, Zanussi, Ariston, Indesit, Candy, Electrolux,нагревательныйэлементрасполагается в заднейобласти. У Samsung, Bosch, LG– с лицевой стороны.

    Осталось отключить агрегат от электросети, снимаем шланг слива, сливаем остатки жидкости из устройства с помощью сливного фильтра.

    тэна

    Процесс замены

    1. Демонтаж

    Если нагревательный элемент располагается спереди, необходимо провести некоторые манипуляции прежде чем до него добраться:

    • Снимаем верхнюю крышку;
    • Производим демонтаж порошкоприемника, выкрутив саморезы и отцепив защелку. Сняв дозатор порошка, останется несколько крепежей, раскручиваем их;
    • Поддеваем тоненькой отверткой хомут, удерживающий уплотнитель. Выворачиваем манжету. Снимаем блокиратор. Предварительно отключите провода (для лучшего запоминания сделайте фотографию контактов);
    • Выкрутив саморезы (либо клипсы), снимаем переднюю панель. Готово! Мы получили доступ в ТЭНу.

    Для владельцев моделей с расположением комплектующей сзади, достаточно снять заднюю крышку, что обеспечит доступ к детали.

    1. Самостоятельная замена

    Все, что осталось – заменить неисправный элемент новым. ТЭН крепится с помощью всего одной гайки. Отсоедините клеммы питания, провода термодатчика (время для второй фотографии, дабы не перепутать все при сборке).

    Теперь можем откручивать фиксирующую гайку, вооружившись торцевым ключом. Выкручиваем запчасть практически до конца, вдавливаем шпильку во внутрь, извлекаем нагревательный элемент из посадочного места, достаем его.

    Осталось произвести замену запчасти. Предварительно не забудьте очистить посадочное место от скопившегося мусора, смазать герметиком деталь. Ну вот и все, собираем агрегат в обратном порядке и проверяем качество выполненной работы!

    Статья подготовлена по материалам сайта Yugservice.zp.ua.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Відомий пластичний хірург зцілився від хронічних захворювань завдяки вправам цігун

    Життя не буває легким. Кожній людині, незалежно від її соціального статусу або рівня освіти, доводиться долати труднощі на своєму шляху. Доктор Утпал Кумар Біт — не виняток. Йому пощастило знайти роботу своєї мрії, очолити відділення пластичної хірургії в одній із найбільших державних лікарень Калькутти. Однак через проблеми зі здоров’ям він почувався нещасним. Одного разу доктор дізнався про давню духовну систему вдосконалення Фалунь Дафа, і відтоді багато що у його житті змінилося.

    Доктор Кумар страждав від різних важких захворювань протягом 33 років. Він випробував різні методики лікування, включаючи альтернативну медицину і йогу, але нічого не допомагало.

    «У мене було декілька хронічних захворювань, у тому числі хронічна бронхіальна астма. Крім того, у мене була алергія на пил, квітковий пилок, бавовну, різні продукти харчування, холодний вітер і т. д., через що часто виникали інфекційні захворювання горла, а також проблеми з диханням і шкірою», — розповів доктор в інтерв’ю телеканалу NTD India.

    Алергія і астма повністю вибили його з колії: «Життя було дійсно нестерпним. Працювати було майже неможливо, я залежав від інгаляторів, частих курсів антибіотиків і дихальних вправ. Протягом 15 років я страждав від гіпертонії і болю в колінах під час руху та ходьби сходами (можливо, це було наслідком остеоартриту, який розвинувся через лікування астми стероїдами). Також у мене були болі в яєчках, чутливість зубів, лупа та інші неприємні симптоми».

    Не знаходячи полегшення та пояснення своїм стражданням у сучасній медицині, доктор став цікавитися духовними вченнями. У 2011 році один з колег Кумара познайомив його із Фалунь Дафа (інша назва — Фалуньгун) — практикою вдосконалення душі та тіла, що включає п’ять заспокійливих вправ і заснована на дотриманні принципу Істина-Доброта-Терпіння.

    «Дивно, але від першого ж дня, як я почав вивчати Фалунь Дафа і робити вправи, моя астма повністю зникла, а алергічні симптоми набагато полегшилися. Я перестав користуватися інгаляторами і робити дихальні вправи. Я отримав нове життя», — з ентузіазмом повідомляє доктор.

    «Мої колеги дуже здивувалися, коли дізналися, як покращилося моє здоров’я. Але вони скептично поставилися до того, що духовна система може так швидко зцілити те, із чим безрезультатно бореться сучасна медицина. Я розповів їм, що у 2005 році медичний коледж Бейлора в Х’юстоні ініціював низку досліджень зразків клітин практикуючих Фалунь Дафа. Результати дослідження показали різке зниження метаболізму (що є відмінною рисою довгожителів), а також підвищену антибактеріальну функцію на клітинному рівні. Я повідомив їм про те, що є ще багато подібної інформації про дослідження у цій сфері», — додав лікар.

    Бажаючи поділитися зі своїми земляками чудодійною практикою, яка гармонізує життя, доктор Кумар переклав бенгальською мовою дві книги Фалунь Дафа — «Чжуань Фалунь» і «Фалуньгун». Крім того, він вивчив китайську мову, щоб читати книги в оригіналі та краще розуміти викладені в них принципи.

    «Ми бачимо, що люди отримують користь від Фалуньгун, — говорить доктор. — Зараз мені 60 років, а я відчуваю себе на 40. Після того, як я почав практикувати Фалунь Дафа, я не приймаю ніяких ліків. Можу годинами ходити пішки й не відчувати втоми. Крім того, на моїй колись лисій голові виросло багато нового волосся. Я дійсно здоровий і повний сил. Мені важко дібрати слів, щоб висловити подяку Вчителеві Лі Хунчжи (засновнику системи) за те, що він розповів, як сильно може змінитися життя, якщо слідувати у сімейному житті та на роботі принципу Істина-Доброта-Терпіння».

    Фалунь Дафа (інша назва — Фалуньгун) — практика вдосконалення, заснована на універсальних принципах — Істині, Доброті й Терпінні. Була представлена широкій публіці майстром Лі Хунчжи у 1992 році в Китаї. Сьогодні практика налічує більше 100 мільйонів прихильників у 114 країнах, проте в Китаї з 1999 року вона піддається жорсткому переслідуванню. Більше інформації ви можете отримати на сайті falundafa.org.

  • Пластический хирург, страдавший от заболеваний больше 30-ти лет: «Благодаря Фалунь Дафа я стал здоровым»

    Жизнь не бывает лёгкой. Каждому человеку, независимо от его социального статуса или уровня образования, приходится преодолевать трудности на своём пути. Доктор Утпал Кумар Бит — не исключение. Ему повезло найти работу своей мечты, возглавить отделение пластической хирургии в одной из крупнейших государственных больниц Калькутты. Однако из-за проблем со здоровьем он чувствовал себя несчастным. Однажды доктор узнал о древней духовной системе совершенствования Фалунь Дафа, и с тех пор многое в его жизни изменилось.

    Доктор Кумар страдал от различных тяжёлых заболеваний на протяжении 33 лет. Он опробовал ряд методик, включая альтернативную медицину и йогу, но ничего не помогало.

    «У меня было несколько хронических заболеваний, в том числе хроническая бронхиальная астма. Кроме того, у меня была аллергия на пыль, цветочную пыльцу, хлопок, разные продукты питания, холодный ветер и т. д., из-за чего часто возникали инфекционные заболевания горла, а также проблемы с дыханием и кожей», — рассказал доктор в интервью телеканалу NTD India.

    Аллергия и астма полностью выбили его из колеи: «Жизнь была действительно невыносимой. Работать было почти невозможно, я зависел от ингаляторов, частых курсов антибиотиков и дыхательных упражнений. В течение 15 лет я страдал от гипертонии и болей в коленях во время движения и ходьбы по лестнице (возможно, это было следствием остеоартрита, который развился из-за лечения астмы стероидами). Также у меня были боли в яичках, чувствительность зубов, перхоть и другие неприятные симптомы».

    Не находя облегчения и объяснения своим страданиям в современной медицине, доктор стал интересоваться духовными учениями. В 2011 году один из коллег Кумара познакомил его с Фалунь Дафа (другое название — Фалуньгун) — практикой совершенствования души и тела, включающей пять успокаивающих упражнений и основанной на следовании принципу Истина-Доброта-Терпение.

    «Удивительно, но с первого же дня, как я начал изучать Фалунь Дафа и делать упражнения, моя астма полностью исчезла, а аллергические симптомы стали намного легче. Я перестал пользоваться ингаляторами и делать дыхательные упражнения. Я получил новую жизнь», — с энтузиазмом сообщает доктор.

    «Мои коллеги очень удивились, когда узнали, как улучшилось моё здоровье. Но они скептически отнеслись к тому, что духовная система может так быстро исцелить то, с чем безрезультатно борется современная медицина. Я рассказал им, что в 2005 году медицинский колледж Бейлора в Хьюстоне инициировал ряд исследований образцов клеток практикующих Фалунь Дафа. Результаты исследования показали резкое снижение метаболизма (что является отличительной чертой долгожителей), а также повышенную антибактериальную функцию на клеточном уровне. Я сообщил им о том, что есть ещё много подобной информации об исследованиях в этой области», — добавил доктор.

    Желая поделиться со своими земляками чудодейственной практикой, гармонизирующей жизнь, доктор Кумар перевёл на бенгальский язык две книги Фалунь Дафа — «Чжуань Фалунь» и «Фалуньгун». Кроме того, он изучил китайский язык, чтобы читать книги в оригинале и лучше понимать изложенные в них принципы.

    «Мы видим, что люди получают пользу от Фалуньгун, — говорит доктор. — Сейчас мне 60 лет, а я чувствую себя на 40. После того, как я начал практиковать по Фалунь Дафа, я не принимаю никаких лекарств. Могу часами ходить пешком и не чувствовать усталости. Кроме того, на моей некогда лысой голове выросло много новых волос. Я действительно здоров и полон сил. Мне трудно подобрать слова, чтобы выразить благодарность Учителю Ли Хунчжи (основателю системы) за то, что он рассказал, как сильно может измениться жизнь, если следовать в семейной жизни и на работе принципу Истина-Доброта-Терпение».

    Фалунь Дафа (другое название — Фалуньгун) — практика совершенствования, основанная на универсальных принципах — Истине, Доброте и Терпении. Была представлена широкой публике мастером Ли Хунчжи в 1992 году в Китае. Сегодня практика насчитывает более 100 миллионов приверженцев в 114 странах, однако в Китае с 1999 года она подвергается жестокому преследованию. Больше информации вы можете получить на сайтах falundafa.org и faluninfo.ru.

  • Чи приносить жувальна гумка користь? Переваги та недоліки

    Сьогодні в магазинах здорової їжі можна купити жувальні гумки без цукру та з деякими корисними інгредієнтами. Багато хто вважає, що це гарний низькокалорійний спосіб замінити десерти, боротися з тягою до їжі та впоратися зі стресом. Однак те, що ці жувальні гумки не містять калорій або цукру, ще не означає, що вони корисні для здоров’я.

    Як і в усього іншого, у використання жувальної гумки є переваги та недоліки.

    Користь жувальної гумки

    Зменшує занепокоєння

    Немає сумнівів, що жувальна гумка допомагає впоратися із тривогою та знижує рівень кортизолу (гормону стресу), що підтверджено клінічними дослідженнями. Але, на жаль, цей ефект діє тільки під час жування та не зберігається на тривалий час.

    Збільшує кількість серотоніну в мозку

    Жувальна гумка зменшує стрес, і, як було показано, збільшує кількість серотоніну — «гормону щастя», що, в свою чергу, заспокоює нерви.

    Підвищує когнітивну ефективність

    Дослідження підтверджують, що той, хто жує жувальну гумку, відчуває менше розумової втоми. Вчені пояснюють це тим, що жування насичує киснем кров у головному мозку та сигналізує про вивільнення більшої кількості інсуліну, що, у свою чергу, дозволяє мозку поглинати більше глюкози.

    Активує блукаючий нерв

    Будь-яке жування стимулює блукаючий нерв. Низька активація блукаючого нерва є однією із причин сучасних захворювань. Він знаходиться між мозком і декількома важливими органами, такими як серце і травна система, і контролює роботу кишечника і секрецію травного соку. Шляхом активації блукаючого нерва покращується функція кишечника та секреція травних ферментів.

    Покращує здоров’я зубів

    Дослідження показують, що використання гумки без цукру зменшує ризик розпаду зубів. Можливо, жувальна гумка просто стимулює додаткове слиновиділення та допомагає очистити ротову порожнину від шкідливих бактерій.

    Жувальна гумка: «зворотній бік»

    Неефективна для зниження ваги

    Хоча багато хто вважає, що часте жування гумки допомагає відволіктися від думок про їжу, але це не так. У рандомізованому дослідженні серед дорослих із надмірною вагою та ожирінням жувальна гумка не показала істотного впливу на втрату ваги. Вона трохи зменшувала голод, але у цілому не вплинула на споживання калорій.

    Містить потенційно токсичні інгредієнти

    У жувальній гумці багато сумнівних інгредієнтів. Ось деякі з них:

    • Основа жувальної гумки — запатентована суміш із 46 різних хімічних речовин. Ці речовини можуть бути натуральними рослинними смолами, бджолиним воском або хімічними речовинами на основі нафти.

    • Штучні антиоксиданти, такі як бутильований гідрокситолуол. Його вплив на організм пов’язують із розвитком раку, астми та поведінкових проблем у дітей.

    • Наповнювачі, такі як тальк і кукурудзяний крохмаль (які можуть бути генетично модифіковані).

    • Діоксид титану для підтримки яскравого білого кольору.

    • Штучні фарбники.

    • Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам.

    Руйнівники метаболізму

    Штучні підсолоджувачі, такі як аспартам і ацесульфам К, необхідні для того, щоб жуйка залишалася солодкою протягом декількох хвилин. Солодкий смак змушує організм вивільнити інсулін, який знижує рівень цукру у крові та погіршує резистентність до інсуліну. Окрім того, штучні підсолоджувачі токсичні для корисних кишкових бактерій.

    Проблеми із травною системою

    Як уже згадувалося, жування призводить до того, що травна система активізується. Потім кишечник секретує ферменти, і без вживання їжі такий процес може призвести до проблем із травленням, таким як виразка шлунка або синдром подразнення товстої кишки.

    Призводить до проковтування надлишкового повітря

    Жувальна гумка може призвести до ковтання великої кількості повітря, що може викликати біль та здуття живота.

    Порушення сну

    Здоровий циркадний ритм і якісний сон дуже важливі для здоров’я. Дослідження показали, що жувальна гумка підвищує бадьорість, що добре протягом дня, але не вночі.

    Викликає проблеми зі щелепою

    Жувальна гумка змушує щелепи працювати довгий час. Надмірне жування може призвести до дисбалансу в м’язах щелепи (якщо є звичка жувати тільки з одного боку), порушень скронево-нижньощелепного суглоба та головного болю від напруги.

    Не розкладається біологічно

    80—90% жувальних гумок не біорозкладані, що є серйозною проблемою для довкілля. Риба та птахи ковтають шматочки гумки, приймаючи її за їжу, що іноді призводить до їхньої задухи.

    Які висновки можна зробити?

    Хоча жувальна гумка має деякі переваги для здоров’я, але не варто забувати, що вона містить багато штучних інгредієнтів, і сам процес жування може викликати негативні реакції в організмі.

    Простіше кажучи, недоліки, які має жувальна гумка, дійсно перевищують її переваги.

    Спробуйте замінити жування гумки чимось більш корисним

    Прогулянки на свіжому повітрі та фізичні вправи підвищать рівень серотоніну, поліпшать настрій і зменшать занепокоєння.

    Їжте повільно та ретельно пережовуйте їжу, щоб активувати блукаючий нерв без негативних ефектів жувальної гумки. Поліпшити роботу блукаючого нерва можна також співом, молитвами та формами спокійної медитації.

    Глибоко дихайте, щоб збільшити приплив крові до мозку та підвищити когнітивні здібності.

    Покращити здоров’я порожнини рота можна за допомогою корисної зубної пасти, трав’яного розчину для полоскання рота та здорового харчування.

    Читайте далі:

    Чи потрібна нашим зубам зубна паста?

    Як жувальні гумки перетворюються на нові корисні речі: GUMDROP Bin

    Секрети здорових зубів

    Пластичний хірург, який страждав від захворювань більше 30-ти років: «Завдяки Фалунь Дафа я став здоровим»

  • Приносит ли жевательная резинка пользу? Плюсы и минусы

    Сегодня в магазинах здоровой пищи можно купить жевательные резинки без сахара и с некоторыми полезными ингредиентами. Многие считают, что это хороший низкокалорийный способ заменить десерты, бороться с тягой к еде и справиться со стрессом. Однако то, что эти жевательные резинки не содержат калорий или сахара, ещё не означает, что они полезны для здоровья.

    Как и у всего остального, у использования жевательной резинки есть плюсы и минусы.

    Польза жевательной резинки

    Уменьшает беспокойство

    Нет сомнений, что жевательная резинка помогает справиться с тревогой и снижает уровень кортизола (гормона стресса), что подтверждено клиническими исследованиями. Но, к сожалению, этот эффект действует только во время жевания и не сохраняется на продолжительное время.

    Увеличивает количество серотонина в мозге

    Жевательная резинка уменьшает стресс, и, как было показано, увеличивает количество серотонина — «гормона счастья», что, в свою очередь, успокаивает нервы.

    Повышает когнитивную эффективность

    Исследования подтверждают, что жующие жевательную резинку испытывают меньше умственной усталости. Учёные объясняют это тем, что жевание насыщает кислородом кровь в головном мозге и сигнализирует о высвобождении большего количества инсулина, что, в свою очередь, позволяет мозгу поглощать больше глюкозы.

    Активирует блуждающий нерв

    Любое жевание стимулирует блуждающий нерв. Низкая активация блуждающего нерва является одной из причин современных заболеваний. Он находится между мозгом и несколькими важными органами, такими как сердце и пищеварительная система, и контролирует работу кишечника и секрецию пищеварительного сока. Путём активации блуждающего нерва улучшается функция кишечника и секреция пищеварительных ферментов.

    Улучшает здоровье зубов

    Исследования показывают, что использование резинки без сахара уменьшает риск распада зубов. Возможно, жевательная резинка просто стимулирует дополнительное слюноотделение и помогает очистить ротовую полость от вредных бактерий.

    Жевательная резинка: «обратная сторона»

    Неэффективна для снижения веса

    Хотя многие считают, что частое жевание резинки помогает отвлечься от мыслей о еде, но это не так. В рандомизированном исследовании среди взрослых с избыточным весом и ожирением жевательная резинка не показала существенного влияния на потерю веса. Она немного уменьшала голод, но в целом не повлияла на потребление калорий.

    Содержит потенциально токсичные ингредиенты

    В жевательной резинке много сомнительных ингредиентов. Вот некоторые из них:

    • Основа жевательной резинки — запатентованная смесь из 46 различных химических веществ. Эти вещества могут быть натуральными растительными смолами, пчелиным воском или химическими веществами на основе нефти.
    • Искусственные антиоксиданты, такие как бутилированный гидрокситолуол. Его влияние на организм связывают с развитием рака, астмы и поведенческих проблем у детей.
    • Наполнители, такие как тальк и кукурузный крахмал (которые могут быть генетически модифицированы).
    • Диоксид титана для поддержания яркого белого цвета.
    • Искусственные красители.
    • Искусственные подсластители, такие как аспартам.

    Разрушители метаболизма

    Искусственные подсластители, такие как аспартам и ацесульфам К, необходимы для того, чтобы жвачка оставалась сладкой в ​​течение нескольких минут. Сладкий вкус заставляет организм высвободить инсулин, который снижает уровень сахара в крови и ухудшает резистентность к инсулину. Кроме того, искусственные подсластители токсичны для полезных кишечных бактерий.

    Проблемы с пищеварительной системой

    Как уже упоминалось, жевание приводит к тому, что пищеварительная система активизируется. Затем кишечник секретирует ферменты, и без употребления пищи такой процесс может привести к проблемам с пищеварением, таким как язва желудка или синдром раздражённой толстой кишки.

    Приводит к проглатыванию избыточного воздуха

    Жевательная резинка может привести к глотанию большего количества воздуха, что может вызвать боль и вздутие живота.

    Нарушение сна

    Здоровый циркадный ритм и качественный сон очень важны для здоровья. Исследования показали, что жевательная резинка повышает бдительность, что хорошо в течение дня, но не ночью.

    Вызывает проблемы с челюстью

    Жевательная резинка заставляет челюсти работать долгое время. Чрезмерное жевание может привести к дисбалансу в мышцах челюсти (если есть привычка жевать только с одной стороны), нарушениям височно-нижнечелюстного сустава и головным болям от напряжения.

    Не разлагается биологически

    80—90% жевательных резинок не биоразлагаемы, что может представлять серьёзные проблемы для окружающей среды. Рыба и птицы проглатывают кусочки резинки, принимая её за пищу, что иногда приводит к их удушью.

    Какие выводы можно сделать?

    Хотя жевательная резинка имеет некоторые преимущества для здоровья, но не стоит забывать, что она содержит много искусственных ингредиентов, и сам процесс жевания может вызвать отрицательные реакции в организме.

    Проще говоря, недостатки, которые имеет жевательная резинка, действительно перевешивают её преимущества.

    Попробуйте заменить жевание резинки чем-то более полезным

    Прогулки на свежем воздухе и физические упражнения повысят уровень серотонина, улучшат настроение и уменьшат беспокойство.

    Ешьте медленно и тщательно пережёвывайте пищу, чтобы активировать блуждающий нерв без отрицательных эффектов жевательной резинки. Улучшить работу блуждающего нерва можно также пением, молитвами и формами спокойной медитации.

    Глубоко дышите, чтобы увеличить приток крови к мозгу и повысить когнитивные способности.

    Улучшить здоровье полости рта можно с помощью полезной зубной пасты, травяного раствора для полоскания рта и здорового питания.

    Читайте далее:

    Нужна ли нашим зубам зубная паста?

    Как жевательные резинки превращаются в новые полезные вещи: GUMDROP Bin

    Секреты здоровых зубов

    Пластический хирург, страдавший от заболеваний больше 30-ти лет: «Благодаря Фалунь Дафа я стал здоровым»