Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Для полноценного ухода за волосами одних лишь кондиционеров и шампуней недостаточно, даже если у вас от природы сильные и красивые волосы. Время от времени нужно обязательно использовать и различные маски, покупать которые очень удобно в интернет-магазине “АльСаха” − каталог этих средств вы увидите на странице https://alsaha.com.ua/shop/naturalnie-poleznie-tovary-dlya-zdorovya/maski-dlya-volos/. Но чтобы маска принесла максимальную пользу, её необходимо правильно выбрать, учитывая особенности ваших волос.

Сухие волосы и маски для них

Сухими волосы могут быть от рождения, но часто эта проблема вызывается и другими факторами − к примеру, ненадлежащим уходом. Сухие волосы не имеют блеска, а их кончики часто бывают рассечёнными. Поэтому в этом случае вам необходимо использовать увлажняющие маски, в состав которых входят натуральные растительные масла. Такие средства содержат много витаминов, которые помогут волосам быстрее восстановиться. Наносить маски нужно 2-3 раза в неделю на чистые влажные волосы.

Проблема жирных волос

Жирными волосы становятся из-за слишком интенсивной работы сальных желез, находящихся в коже головы. Люди с такими волосами вынуждены мыть голову каждый день, что отнюдь не улучшает ситуацию и не решает проблему. Специальные маски для жирных волос помогают нормализовать работу желез и делают волосы более объёмными. Некоторые из них содержат натуральную глину, которая обладает подсушивающим эффектом, при этом действуя очень мягко.

Что делать при выпадении волос? Выбор масок

Выпадение волос может сигнализировать о серьёзных проблемах в организме, поэтому в этом случае вам нужно не просто использовать маски, но и обратиться за помощью к трихологу. Только врач сможет установить истинную причину выпадения и назначить эффективное лечение.

Маски для борьбы с выпадением волос содержат компоненты, которые помогают луковицам восстановиться и укрепляют волосы. Так, в состав многих таких средств входит аргинин − аминокислота, которая улучшает питание тканей, таким образом способствуя более быстрому восстановлению волос на голове.

Окрашенные волосы

Окрашивание сильно ослабляет волосы, но благодаря специальным маскам они получают надлежащее питание, становятся более сильными и не такими ломкими. Кроме того, маски способствуют тому, что пигменты дольше не вымываются из волос − соответственно, краситься вам придётся реже.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Откуда берётся электроэнергия для снабжения домов и квартир?

Традиционно электричество вырабатывается на тепловых, атомных электростанциях и на гидроэлектростанциях. Однако в последнее время многие владельцы жилой недвижимости предпочитают использовать собственные установки для получения электроэнергии − в частности, наиболее распространены солнечные и ветряные электростанции. Это связано с тем, что благодаря такой технике у хозяина появляется возможность использовать очень дешёвое электричество и стать независимым от централизованного энергоснабжения.

Устройство электроснабжения

Монтаж системы для квартиры или дома подразумевает установку щитка (в нём находятся несколько разных устройств − рубильник, вводной автоматический выключатель, устройство защитного отключения и т. д.), прокладку проводки, по которой будет подаваться электричество, и установку розеток и выключателей. Кстати, если вы планируете монтировать новую систему электроснабжения для своего дома или квартиры и вам нужно заказать кабель в Киеве, то для этого вы можете посетить интернет-магазин компании “ЭЛМАР”. Она работает на украинском рынке уже больше 20 лет и официально представляет продукцию многих известных во всём мире марок. Также клиентами компании могут стать предприниматели, которые хотят покупать оптовые партии светотехнической, электротехнической и кабельной продукции для дальнейшей реализации в своих торговых точках.

Рубильник предназначается для ручного обесточивания электрической сети (может понадобиться в экстренных ситуациях или во время проведения ремонта или замены различных элементов системы). Функция устройства защитного отключения состоит в анализе тока, который идёт к электрическому прибору, и тока, который идёт от него. Таким образом этот прибор может определить утечку из сети по разнице между входящим и выходящим токами. Если эта разница становится критичной, то устройство сразу же отключает сеть, таким образом защищая человека или животное от поражения током. Если устройство исправно и нормально функционирует, то отключение происходит практически мгновенно.

Что касается кабелей, то для монтажа системы электроснабжения в доме или квартире лучше использовать кабель с медными жилами. Он стоит дороже алюминиевого, но зато очень долговечен, устойчив к механическим повреждениям (что упрощает его прокладку), отличается хорошей проводимостью.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему стоит приобрести хороший фильтр для воды?

Качество воды в водопроводах многих городов Украины оставляет желать лучшего. Одной из причин этого являются старые трубы, которые не менялись десятилетиями. Проходя по ним, вода насыщается ржавчиной, приобретает слегка коричневатый цвет и неприятный привкус. Кроме того, в воде может быть повышенное содержание солей, что приводит к образованию накипи в чайнике, стиральной машине и других бытовых приборах. Бывает в воде и щёлочь − о её повышенной концентрации говорит пена, образующаяся при мытье алюминиевой посуды. Пить неочищенную водопроводную воду просто вредно, так что каждому украинцу можно порекомендовать обзавестись надёжным фильтром.

Купить фильтры для бытового и промышленного использования сегодня можно в интернет-магазине компании “Экохата”. Кроме фильтров, здесь можно заказать разнообразное оборудование для водоснабжения и теплоснабжения и другие товары.

Разные виды фильтров

Самый простой вариант − это кувшинный фильтр. Он имеет вид кувшина определённого объёма, в верхней части которого находится картридж для очистки. Залитая вода постепенно проходит через картридж, очищаясь от твёрдых примесей и частично избавляясь от хлора. Такие фильтры хороши тем, что стоят они недорого и просты в использовании. Но с их помощью можно очистить только небольшое количество воды для готовки пищи и питья. Для нужд большой семьи одного кувшинного фильтра будет явно недостаточно.

Для того, чтобы за короткое время получить большое количество отфильтрованной воды, стоит выбрать проточный фильтр. Как правило, его устанавливают под кухонной мойкой. С его помощью можно получать около полутора-двух с половиной литров воды в минуту. Такие фильтры очень хорошо очищают водопроводную воду не только от твёрдых частиц, но и от бактерий. Наиболее дорогие их модели оснащаются системой обратного осмоса и минерализатором. Вода в таких фильтрах настолько хорошо очищается, что её спокойно можно использовать для питья. Стоят они значительно дороже кувшинных, но очень удобны и практичны.

Также существуют магистральные фильтры. Особенно часто их используют там, где вода закачивается из колодцев или скважин. Благодаря таким фильтрам она очищается от песка, глины, мелкого мусора и других загрязнений. Они просто необходимы в тех домах, где есть бытовая техника, требовательная к чистоте воды (к примеру, современные стиральные и посудомоечные машины).

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Ефективна реклама — буклети

На сьогодні дуже популярною і затребуваною є послуга цифрового друку, яка може знадобитися кожному з нас. Практично всім магазинам і тим більше компаніям знайома така ситуація, коли необхідно донести важливу інформацію до потенційних споживачів.

Друк буклетів — це дуже популярна і затребувана послуга на сьогоднішній день, яка має широке призначення.

Основною метою буклетів є реклама. Така поліграфія містить текстову інформацію, що викладена в доступному вигляді. Крім цього, на них можуть міститися яскраві і барвисті фотографії, картинки та інші зображення.

Буклети зі своєю інформацією і логотипом бажають виготовити багато фірм і організації, з метою підвищення власного доходу і розвитку бізнесу. На такій поліграфічній продукції може бути найрізноманітніший зміст, але мета єдина — залучення нових і вигідних клієнтів.

Якщо Вам найближчим часом необхідно роздрукувати величезну кількість буклетів різних типів, зверніться за цією послугою до “Друкарні Хамелеон“. Компанія має цілу низку серйозних переваг:

• має у своєму розпорядженні сучасну і якісну техніку, яка з точністю передає усі тони і півтони.
• у штаті працюють досвідчені і висококваліфіковані співробітники, які знають тонкощі і особливості своєї роботи.
• оперативність сервісу обслуговування.
• доступний і оптимальний рівень цін.
• Консультація.

Друк буклетів: особливості!

Найголовніша перевага буклетів — можливість розмістити безліч інформації на невеликому аркуші і як додаток — її проілюструвати.

Що можна зробити за допомогою буклетів?

• коротко розповісти про конкретну компанію, які у неї принципи і пріоритети;
• розмістити «анонс» асортименту запропонованого товару і послуг;
• дати клієнтам можливість отримати знижку;
• донести до цільової аудиторії про наближення важливої події.

Таким чином, буде зручно структурувати інформацію.

Звернувшись за допомогою до вищенаведеної компанії, Ви економите свої сили і час. Багато споживачів звертаються сюди за допомогою і ніколи не пошкодували про своє рішення.

Друкуйте оригінальні і красиві буклети, розвивайте свій бізнес!

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.