Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Молодые люди, которые ни разу не играли в своей жизни свадьбу, попросту не знают, насколько это хлопотное занятие. Даже если взять такой отдельный ее этап как банкет, то и здесь существует немало нюансов, о которых лучше знать заранее. Чтобы получить от торжества только положительные впечатления, подходите особенно тщательно именно к вопросу выбора. Украшение зала, фотограф на свадьбу, меню, музыка, – эти моменты оговариваются, а вот уровень заведения задается изначально, и по ходу дела изменить уже ничего не выйдет.

Нет, мы не пугаем вас – организация праздничного ужина на должном уровне возможна и доступна вам, просто не все здесь так просто, как может показаться на первый взгляд.

Сегодня аренда отдельного банкетного зала для праздника – наиболее распространенное решение вопроса. Однако важно понимать, что просто выбрать ресторан для свадьбы – это еще не значит решить проблему места ее проведения, поскольку предусмотреть предстоит много разных моментов. Для начала определитесь с количеством приглашенных – кафе не такие вместительные, как рестораны, да и залы по размерам бывают разные, а платить больше или весь вечер ходить друг у друга «по головам» вовсе ни к чему. Кроме того, следует помнить, что свадьба – это не просто торжество, но такое событие, которое брачующиеся стремятся провести с размахом, внеся в программу его проведения некоторую долю новизны. Свадьба без танцев, музыки, конкурсов и прочих развлечений – ужасная скука, так что заранее продумайте программу и разузнайте у администрации заведения о техническом оснащении, требуемом для проведения вашей программы.

Сама по себе аренда банкетного зала предполагает разве что аренду этого самого зала, поэтому все, что вам нужно дополнительно, уточняйте и переспрашивайте.

Отдельный момент в организации свадьбы – обслуживание. Обычно 2-3 официантов достаточно, но если число приглашенных приближается к сотне, то можно несколько расширить штат. В любом случае помните, что три хороших официанта работают куда лучше, чем 10 плохих, так что делайте ставку на качество.

Самая сложная задача – это все же выбор непосредственно ресторана. Многие заведения практикуют различные подходы предоставления площади для свадьбы, разный спектр сопутствующих услуг и вообще уровень обслуживания.

Удачного вам празднования и безупречного «от» и «до», в каждой его детали банкета!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важность правильной утилизации

Многие украинские предприятия производят опасные отходы, которые представляют серьёзную опасность для природы, для здоровья человека и животных. Поэтому каждое такое предприятие нуждается в правильной их утилизации и обезвреживании. Этим занимаются специализированные компании, имеющие все предусмотренные законом разрешения на ведение столь специфической деятельности.

Весь процесс состоит из нескольких этапов и включает в себя не только непосредственную переработку и обезвреживание, но и правильный сбор, упаковку и транспортировку отходов. Во многих случаях требуется также временное их хранение, для чего используются специально оборудованные склады. Всё это необходимо для того, чтобы вредные вещества не попали в землю, воду и воздух. Без тщательно продуманной утилизации нельзя говорить о заботе об окружающей среде и сохранении нормальной экологической обстановки в том или ином регионе и во всей стране.

Услуги утилизации от компании “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”

В качестве примера современной компании, занимающейся утилизацией, стоит упомянуть компанию “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”. Она занимается предоставлением экологических услуг начиная с 2013 года, и за это время её специалисты успели накопить огромный опыт в такой важной и ответственной работе. Преимущества её услуг следующие:

• любая работа по утилизации выполняется в строгом соответствии с действующим украинским законодательством;
• компания гарантирует заказчику выполнение всех условий договора и может предоставить ему отчёт о выполненной работе (по желанию самого заказчика);
• каждый заказ выполняется быстро и качественно, и клиент может быть уверен в стопроцентно положительном результате работы специалистов компании.

Если вы являетесь владельцем предприятия и вам требуется утилизация опасных отходов, то обратиться за этой услугой стоит именно в компанию “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”. Этим вы сделаете вполне посильный и очень ценный вклад в сохранение чистоты природы страны и здоровья своих сограждан.

Всегда необходимо помнить, что вместе с ростом численности населения происходит и стремительное развитие промышленности. Каждый день появляется всё больше предприятий, а значит и количество вредных отходов неуклонно увеличивается. Поэтому переоценить работу компаний, специализирующихся на их утилизации, невозможно. Они стоят на страже чистоты нашей планеты и помогают сохранить миллионы жизней.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Як правильно підібрати міжкімнатні двері

Функціональність і дизайн поєднують в собі міжкімнатні двері. Вироби вважаються органічним елементом інтер’єру, тому їх вибір повинен здійснюватися відповідно до домінуючого стильового рішення. Часто заміна дверних полотен відбувається після ремонту, що дозволяє також ефективно освіжити інтер’єр.

Крім суто естетичних якостей, міжкімнатні двері повинні характеризуватися надійністю і міцністю. Крім того, важливі якісні фурнітура і механізми, які б довго функціонували.

Типи конструкцій міжкімнатних дверей

Популярний і затребуваний різновид міжкімнатних дверей — розсувні конструкції. Вироби відрізняються простотою і надійністю в експлуатації, хорошим рівнем звукоізоляції, але для користування ними необхідний достатній простір. Конструкції цього типу не підходять для невеликих за площею коридорів.

Такі конструкції функціонують за принципом шаф-купе, для установки яких необхідні направляючі. У багатьох моделях передбачається маскування дверного полотна в стіну, що виглядає естетично і набагато привабливіше.

Для прорізів нестандартної ширини рекомендуються складні міжкімнатні двері. Для користування ними передбачені механізми, завдяки яким стулки частково можуть складатися і розкладатися, а при необхідності можливе просте розкриття всього отвору. Стулки функціонують за принципом книжки, що зручно для всіх користувачів.

Надійні міжкімнатні двері

У питаннях надійності не останню роль грає матеріал, який використовується для виробництва міжкімнатних дверей. Кращим варіантом в цьому сенсі вважається натуральна деревина. Конструкції такого типу мають термін експлуатації не менше 50 років. Деревина забезпечує нормальний повітрообмін, за рахунок чого в приміщеннях легко дихається.

Більш доступним за вартістю є МДФ. Сировина натурального походження відрізняється екологічною чистотою, а також високою міцністю і надійністю. Альтернативою також може стати ДСП, але через більш низьку якість матеріалу не рекомендується установка в приміщеннях з високим рівнем вологості.

Стильно і привабливо виглядають міжкімнатні двері зі вставками зі скла. Вироби мають гарну світлопроникність, за рахунок чого рекомендуються в приміщеннях з дефіцитом освітлення, зокрема в темних, глухих коридорах.

Де купити

Досить просто звернутися до профільного магазину ASSIST, де вам із задоволенням допоможуть вибрати кращий варіант для кожного об’єкта.

Контактна інформація:

+38 (067) 907-24-14
+38 (095) 692-71-20
+38 (050) 228-32-19
+38 (067) 328-34-10

Київ, вул. Андрія Малишка 39
Київ, пр-кт Перемоги 64
assist.kiev.ua@gmail.com
Режим роботи: Пн.- Пт .: 10: 00-19: 00 Сб .: 10-16.00 Нд .: вихідний

Якщо ви вирішили змінити ковдру, під якою спите, або обираєте її в якості подарунка, в першу чергу ознайомтеся з їх різновидами і властивостями, через те, що від її якості буде залежати, наскільки комфортним і приємним буде сон. В цілому придбати відповідну постільну обновку ви можете в інтернет-магазині HOME MAGAZIN (https://homemagazin.com.ua/) — тут представлені тільки найкращі ковдри за приємними цінами.

Ковдри з вовни або пуху користуються популярністю і найчастіше затребувані в холодну пору року. Це обумовлено тим, що натуральний наповнювач відмінно зігріває холодними зимовими ночами, приємний до тіла і досить довговічний. Перини діляться на 100% і сумішеві з пером. Перші вважаються елітними, і вартість їх вища, ніж на варіанти з комбінованим наповненням. Але завдяки співвідношенню пуху і пера можна регулювати вагу і легкість виробу. Товари з пуху теплі і заразом легкі, що, безсумнівно, є плюсом в повсякденному використанні.

Що стосується вовняних ковдр, то їх значимість на ринку домашнього текстилю не перебільшена. Воістину якісними і популярними вважаються наповнювачі з вовни новозеландської вівці і верблюжі. Але потрібно звернути увагу, щоб ковдра не мала різкого запаху і додаткових домішок. Шерсть для виготовлення постільних речей буває різної якості і походження, на що рекомендуємо звернути особливу увагу.

Спільне в пухових і вовняних виробах те, що вони бувають касетні і стьобані. Технологія касетного пошиття полягає в окремих камерах з наповнювачем, який рівномірно розподілений по всій площі і не скочується по краях і в кутах. Стьобана ковдра — це дві тканини одна поверх іншої з наповнювачем посередині і прошитих певним візерунком. У такій ситуації наповнювач може мігрувати по ньому, створюючи невеликі грудочки і порожнечі.

Бамбукові та бавовняні ковдри частіше купують на весну або літо. Бамбук або бавовна легкі, екологічно чисті й добре пропускають повітря, тому під такою ковдрою комфортно спати. Вони тонкі, не займають багато місця та іноді можуть використовуватися в якості покривала для ліжка.

Особливу категорію займають антиалергенні ковдри. В якості наповнювача використовують силіконові кульки, синтепон, холлофайбер, Ecosilk, поліестер. Важливо, щоб чохол був натуральним або антиалергенним (мікросатин) і на поверхні використовувалася мінімальна кількість фарб, які здатні викликати алергічну реакцію.

Актуальность услуг абонентского обслуживания

Современные компании в своей повседневной работе используют много разнообразной компьютерной техники. Она нуждается в регулярном и своевременном обслуживании и ремонте, иначе корректно работать она не сможет. Во многих компаниях этой работой занимаются штатные специалисты, однако гораздо удобнее пользоваться услугами сторонних компаний, специализирующихся на обслуживании компьютеров. К примеру, те предприятия, которые работают на Камчатке, могут воспользоваться помощью специалистов из “АЙМАКС СЕРВИС”. Современное абонентское обслуживание компьютерной техники является специализацией этой компании, которая уже хорошо известна многим предпринимателям региона. Она также работает с физическими лицами, а выезд мастера для проведения ремонта можно заказать в любой день.

Основные преимущества абонентского обслуживания

Такая услуга будет очень полезной в первую очередь малым и средним предприятиям, в офисах которых нет большого количества разнообразной техники. Нанимать отдельного сотрудника для ремонта и обслуживания нескольких компьютеров совсем невыгодно, поскольку ежедневно он вряд ли будет получать много работы. Поэтому намного выгоднее пользоваться услугами сторонних мастеров, ведь вызывать их в этом случае можно только тогда, когда они действительно понадобятся.

Пользуясь такими услугами, компания может неплохо экономить. В большинстве случаев они обходятся ощутимо дешевле, чем наём штатного специалиста. А вопрос экономии бюджета актуален для любой компании, особенно для небольшой и лишь недавно созданной. Абонентское обслуживание таким образом будет способствовать развитию бизнеса.

В компаниях, которые предоставляют подобные услуги, работают высококвалифицированные мастера, которые способны выполнять даже самый сложный ремонт. А если за эту работу отвечает всего один штатный сотрудник, то в случае сложной поломки может оказаться, что его квалификации и опыта не достаточно для проведения качественного ремонта. Также всегда есть вероятность того, что этот сотрудник уйдёт в отпуск, заболеет, возьмёт отгул и т. д. Вызвать мастера сторонней компании можно в любой день, они работают даже по выходным и в праздничные дни. Так что именно благодаря абонентскому обслуживанию владелец компании может рассчитывать на то, что его компьютерная техника всегда будет работать исправно и не подведёт в важный момент.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.