antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Яких речей не повинно бути у вашій дорожній валізі? Поради туристу

    Будь-яка подорож до далекої країни повинна бути ретельно спланованою, інакше під час відпочинку може виникнути безліч неприємних несподіванок, які навряд чи змусять вас радіти. Перше, що потрібно зробити заздалегідь — це купити квитки на літак, і для цього дуже зручно користуватися сервісом “CRAZY LLAMA”. Наприклад, знайти квитки Київ-Пекін на “Крейзілама” ви зможете дуже швидко, не обтяжуючи себе відвідуванням сайтів безлічі авіакомпаній.

    рюкзак

    Друге, про що вам потрібно буде подбати — це про підготовку свого багажу, і тут є один важливий момент. Справа в тому, що багато туристів, збираючи валізи, кладуть в них ті речі, яких там бути взагалі не повинно. І вам як мандрівникові обов’язково потрібно знати, що це за речі і чому їх відсутність у валізі може позбавити вас від певних неприємностей.

    Поради туристу

    валіза

    Які речі не варто перевозити в валізах?

    Ось перелік тих речей, які точно будуть зайвими у вашій валізі і які в дорозі краще тримати при собі:

    • гроші, коштовності і документи. Їх втрата загрожує вам великими проблемами, тому ні в якому разі не переносьте їх до валізи. Тримайте це все в сумочці, в рюкзаку або в потаємній кишені;
    • продукти і напої. Вони можуть зіпсуватися, забруднити одяг та інші речі у валізі. Для перевезення продуктів виділіть окрему сумку. У валізі можна перевозити хіба що горішки або сухе, добре упаковане печиво;
    • окуляри, контактні лінзи, ліки і засоби особистої гігієни. Вони можуть знадобитися вам у будь-який момент, і якщо ці речі будуть у вас при собі, то ви зможете дістати їх коли це буде потрібно;
    • телефон, зарядний пристрій до нього і зовнішній акумулятор. Якщо, перебуваючи в чужій країні, разом із валізою ви втратите і засіб для зв’язку, то це може обернутися серйозними проблемами. Те ж саме стосується і ключів від квартири або готелю і кредитних карток.

    перевезення цінних речей

    Як перевозити особисті речі?

    Для безпечного перевезення цінних для вас речей придбайте собі міцну, зручну і досить містку сумку або рюкзак. Не забувайте про те, що іноді в аеропортах зустрічаються працівники, які не проти стягнути якусь вподобану їм штучку під час огляду багажу. Так що після огляду валізи завжди є ймовірність того, що вже після прильоту ви раптом виявите пропажу. Довести ж вину працівника аеропорту буде складно. Тому перед кожною подорожжю згадуйте про ці поради і спокійно насолоджуйтеся відпочинком.

  • Лечение наркомании в Израиле – все подробности и ньюансы – Феникс

    Родственники, желающие помочь своему сыну или дочери, попавшим в наркотическую зависимость, могут обратиться в реабилитационный центр в Израиле – https://phoenixclinic.help/. Для этого надо сделать необходимые запросы, провести медицинское обследование, оформить его документально.

    Если родственники решили отправить на исцеление молодого человека, следует провести с ним беседы. Необходимо, чтобы он сам хотел вылечиться от наркомании. Следует объяснить, что он имеет редкий шанс лечиться в одном из лучших заведений подобного рода. Ведь реабилитационный центр феникс уже стал известен своими уникальными методами лечения пациентов.

    Кроме исцеления наркоманов, которое проводится анонимно для общественности, в этом медицинском средоточии оказывают обширный комплекс медицинских услуг неврологического и психологического лечения. Тоже анонимно. Любой желающий может обратиться в профессиональный реабилитационный центр для получения помощи от депрессии, невралгии, запоя и наркомании.

    реабилитационный центр - Феникс

    Что нужно для оздоровительной поездки за границу

    Когда поражает человека наркомания, очень трудно обычным путём вылечиться от этого недуга. То же самое происходит, если у человека 2 или 3 стадия алкоголизма. Трудно человеку вылечиться самостоятельно, почти невозможно. А вот в специализированной клинике, где работают настоящие профессионалы своего дела, вылечиться возможно. Для того, чтобы выехать для выздоровления, необходимо иметь следующее:

    • желание исправить ситуацию;
    • оформленный загранпаспорт;
    • врачебное заключение об общем состоянии здоровья;
    • две копии приглашения в центр;

    И не забыть взять необходимые личные вещи для проживания в лечебном оздоровительном заведении.

    Центр лечения наркомании

    Как проходят курсы оздоровления

    Всё зависит от того, что человек приехал лечить. Наркоману положен один курс терапии, алкоголику – другой. А лечащиеся от депрессии проходят разнообразные методики для улучшения здоровья. Опытные врачи внимательно выслушают пациента, определят направление лечения. У этого медицинского учреждения большой опыт. Видимо, поэтому все, кто приезжают сюда лечиться, выздоравливают.

    Проводимое лечение основано на современных понятиях медицинской теории и практики. Всё это дополняет прекрасное оборудование для приёма и лечения пациентов. Там, за рубежом, давно уже введено в практику оздоровление музыкой и щадящим аудио внушением. Для усвоения лечебного режима и для поднятия тонуса есть тренажёрные и игровые залы. Там пациенты находят своих земляков, общаются. Забываются старые раны памяти. Появляются новые знакомые, уже без вредных привычек и наклонностей. Впереди у пациентов – здоровая полноценная жизнь.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Препараты при онкологии: чем лечат рак и какая стоимость лечения

    Медикаментозное лечение, другими словами, химиотерапия является одним из основных методов борьбы со злокачественными опухолями. Традиционная химиотерапия, вошедшая в клиническую практику в 40-50-х годах прошлого века, постоянно дополняется новыми методиками, обладающими большей эффективностью и рядом преимуществ. В этой статье мы хотим рассказать об основных видах химиотерапевтических препаратов, которые используются в Украине.

    На чем основывается химиотерапия?

    Химиотерапевтическое лечение основано на негативном воздействии ряда препаратов на раковые клетки, направленном на их разрушение и сокращение размеров опухоли. Кроме того, отмечается угнетение развития метастазирования, уменьшение числа и размера метастатических очагов.

    Разные виды злокачественных новообразований с разной эффективностью реагируют на химиотерапию, именно поэтому она может использоваться отдельно или в комплексе с иными методами лечения. Изучены типы онкологических заболеваний, которые при применении химиотерапевтических средств полностью излечиваются.

    При выборе видов препаратов, их дозировки и режима введения врач учитывает следующие факторы:

    • вид онкозаболевания;
    • стадия патологии;
    • локализация опухолевого очага;
    • общее состояние пациента;
    • наличие у человека сопутствующих соматических нарушений.

    химиотерапия

    Направления химиотерапии

    Относительно недавно при лечении онкозаболеваний использовалась только так называемая традиционная химиотерапия. К недостаткам этого метода относятся многочисленные побочные эффекты, обусловленные негативным воздействием, оказываемым на здоровые клетки, и низкая эффективность в ряде случаев. На сегодняшний день разработаны и применяются такие способы лечения:

    • Таргетная терапия — угнетает деление и распространение раковых клеток, таргетные препараты действуют прицельно на злокачественные клетки, вызывая меньшее количество побочных эффектов. Применяется при наличии у пациента противопоказаний к традиционной химиотерапии, преклонном возрасте больного или его тяжелом состоянии.
    • Иммунотерапия — новейший метод терапии онкозаболеваний, основан на активации собственного иммунитета и уничтожении им раковых клеток. Иммунопрепараты, в отличие от традиционных, не отличаются повышенной токсичностью и не действуют губительно на здоровые органы.

    Доказано, что средства народной медицины неэффективны при онкологических патологиях. Несмотря на то, что во многих источниках указывается их безусловная эффективность в комплексе с полным отсутствием осложнений, подобные лекарства возможно принимать только в сочетании с назначенным врачом противоопухолевым лечением.

    рак

    Виды химиопрепаратов

    Выделяют такие группы традиционных химиопрепаратов:

    • алкилирующие цитостатические препараты — способствуют нарушению репликации ДНК при делении злокачественной клетки;
    • антиметаболиты — препятствуют нормальной жизнедеятельности раковой клетки, нарушая ее метаболизм;
    • растительные антимитотические средства — препятствуют делению опухолевых клеток на хромосомном уровне;
    • противоопухолевые антибиотики;
    • гормональные препараты.

    К таргетным препаратам относятся средства, препятствующие межклеточному взаимодействию, стимуляторы апоптоза (клеточного самоуничтожения), ингибиторы ангиогенеза (образования кровеносных сосудов) и ряд других. Наиболее известными препаратами этого типа являются герцептин, траметиниб, бевацизумаб, авастин.

    К иммунопрепаратам относятся моноклональные антитела, противоопухолевые вакцины, иммуномодуляторы.

    Цена на химиотерапию в Киеве определяется целым рядом факторов:

    • вид препарата, компания-производитель, страна выпуска;
    • схема лечения;
    • приготовление и введение химиопрепарата;
    • способ проведения химиотерапии (амбулаторный или стационарный);
    • необходимость постоянного врачебного контроля за состоянием пациента.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Хорошие джинсы! Как их купить?

    Чтобы джинсы хорошо носились, прослужили долго, необходимо приобрести качественные модели. Но как распознать такую одежду? Всем, кого интересуют джинсы оптом, стоит знать, на что обратить внимание при покупке.

    Материалы

    Прежде всего, необходимо оценить материалы, использованные для пошива. Чтобы изделие прослужило долго, оно должно быть качественным. Ткань должна иметь достаточную плотность, быть приятной при прикосновении к телу. Как правило, хорошие материалы имеют достаточно большой вес. Их отличает шероховатая фактура. Если сжать ткань, не должно оставаться заломов. Рекомендуется внимательно изучить структуру. Переплетения нитей должны быть хорошо видными.

    При пошиве используется и специальная фурнитура. К ней относятся пуговицы. Они должны быть надежно закреплены. Стоит проверить и молнию. Важно, чтобы она закрывалась и открывалась без дополнительных усилий, не заедая. Также на джинсах присутствуют заклепки. Чаще всего их можно увидеть на карманах. Стоит оценить качество их закрепления.

    Неотъемлемый элемент на джинсах – это этикетка. Именно на ней указывается основная информация о производителе. Важно, чтобы на ней были четкие буквы.

    Качество пошива

    Покупателями оценивается качество кроя. Все элементы должны быть расположены симметрично. Для этого рекомендуется сложить джинсы. Штанины должны иметь одну ширину и длину, совпадать расположением швов.

    Особенное внимание обращается на швы. Стежки должны быть одинаковыми. Еще одно требование – ровный шов. Не допускается наличие разных дефектов.

    Модный дизайн

    На выбор покупателей предлагается джинсовая одежда разных фасонов, отличающаяся расцветкой. Покупатели смогут подобрать классические модели, никогда не теряющие актуальности. Также можно остановить выбор на модных моделях, соответствующих актуальным трендам. Выбранный вариант должен подходить к определенному поводу, а также индивидуальному стилю покупателя.

    Джинсы

    Соответствие фигуре

    Чтобы джинсы выглядели красиво, предстоит подобрать подходящий фасон. Важное условие – соответствие типу фигуры. Умело подобранная одежда поможет скрыть недостатки, а также выгодно подчеркнуть преимущества внешности.

    Также стоит оценить размер. К счастью, в каталогах предлагается широкий размерный ряд. Благодаря этому покупатели легко подбирают свой размер. Учитывать стоит такие параметры как рост, обхват талии, бедер. При покупке в интернет-магазине также можно подобрать свой размер. Для этого стоит воспользоваться специальными таблицами размеров, где указывается вся необходимая информация.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Фільм «Кігті Червоного Дракона» розкриває роль Huawei у технологічних амбіціях Пекіна

    Фільм «Кігті червоного дракона», який вийде на екрани цієї осені, покликаний пролити світло на стосунки між Huawei Technologies, найбільшим в світі виробником телекомунікаційного обладнання, і правлячої комуністичної партії Китаю.

    Ідея створення фільму з’явилася після арешту фінансового директора Huawei Мен Ваньчжоу в міжнародному аеропорту Ванкувера минулого року за запитом уряду США і подальшим погіршенням відносин між Канадою та Китаєм. У відповідь китайський режим затримав двох канадців, звинувативши їх у шпигунстві, а також засудив ще двох канадців до смертної кари за злочини, пов’язані з наркотиками.

    Мен Ваньчжоу, дочку засновника Huawei Жень Чженфея, прокурори США звинуватили в змові і шахрайстві, у зв’язку з порушеннями санкцій США щодо Ірану. Уряд США добивається її видачі. Жень, який офіційно володіє 1,4% акцій Huawei, має досвід роботи в Народно-визвольної армії Китаю (НВАК).

    Творці фільму «Кігті червоного дракона» намагаються розкрити «таємну взаємодію компартії Китаю і Huawei», — сказав колишній головний стратег Білого дому Стівен Беннон, один із виконавчих продюсерів фільму.

    «Це дуже потужний фільм, — зазначив Беннон в інтерв’ю програмі The Epoch Times American Thought Leaders («Американські лідери думки»). — Я думаю, що фільм розкриває і в драматичній формі пояснює, що саме відбувається з вторгненням Китаю в галузь технологій по всьому світу. Люди будуть в шоці».

    «Я показав його тут, у Вашингтоні, декільком досить високопоставленим особам в уряді США, і вони були приголомшені деякими одкровеннями в фільмі», — додав він.

    Беннон, голова Комітету з питань верховенства права та співзасновник Комітету з китайських загроз, підкреслив, що фільм є важливим, оскільки в ньому досліджується загроза, яку представляє для Заходу китайський режим з його прагненням до глобального технологічного домінування.

    «5G — це одна з основних технологій майбутнього. Вона буде домінуючою, — сказав Беннон. — Прямо зараз, шлях, який Huawei вибрала в якості фронту для НВАК, полягає в тому, щоб в основному захопити мережі і компоненти по всьому світу. Якщо ми дозволимо цьому статися, навіть протягом ще декількох років, Huawei буде контролювати системи зв’язку Заходу і, отже, зможе контролювати Захід».

    Президент Дональд Трамп назвав Huawei «загрозою національній безпеці», заявивши 19 серпня, що «зараз набагато більше схоже, що ми не збираємося займатися бізнесом з ними».

    Китайська компанія бореться з торговою забороною з травня цього року на тлі триваючої торгової війни між США і Китаєм. Заборона фактично заблокувала Huawei вести бізнес з американськими компаніями без спеціальної ліцензії.

    Офіційні особи США неодноразово висловлювали серйозне занепокоєння тим, що китайський режим може використовувати обладнання Huawei для шпигунства, враховуючи тісні зв’язки компанії з Пекіном.

    Недавнє дослідження показало, що близько 100 співробітників Huawei були пов’язані з китайськими військовими або спецслужбами. Колишній генеральний директор фірми, Сунь Яфан, до приходу в компанію працював у головному шпигунському агентстві Китаю — Міністерстві державної безпеки.

    Дослідження з кібербезпеки, проведене фірмою Finite State в червні, виявило більше 102 вразливості серед 550 досліджених пристроїв Huawei, які наражають користувачів загрозам безпеки.

    Адміністрація Трампа також заборонила Huawei будувати мережі наступного покоління в США з міркувань національної безпеки і застерегла союзників США від співпраці з Huawei.

    Сполучені Штати внесли до чорного списку понад 100 філій Huawei. 19 серпня американська влада надала компанії додаткові 90 днів на купівлю товарів у США, що дасть американським компаніям більше часу для переходу на припинення ведення бізнесу з Huawei.

    «Ми разом з Канадою та всіма нашими союзниками чітко заявили, що Huawei несумісна з інтересами безпеки Сполучених Штатів Америки і наших союзників у волелюбних країнах по всьому світу», — сказав віце-президент Майк Пенс під час травневої прес-конференція в Оттаві, Канада.

    Фільм буде поширюватися NTD, філією Epoch Times, і зірками Дорріт Лі, Тарасом Лавреном і Еріком Петерсоном.

    Джерело: Epoch Times

  • Фильм «Когти Красного Дракона» раскрывает роль Huawei в технологических амбициях Пекина

    Фильм «Когти красного дракона», который выйдет на экраны этой осенью, призван пролить свет на отношения между Huawei Technologies, крупнейшим в мире производителем телекоммуникационного оборудования, и правящей коммунистической партией Китая.

    Идея создания фильма появилась после ареста финансового директора Huawei Мэн Ваньчжоу в международном аэропорту Ванкувера в прошлом году по запросу правительства США и последующим ухудшением отношений между Канадой и Китаем. В ответ китайский режим задержал двух канадцев, обвинив их в шпионаже, а также приговорил ещё двух канадцев к смертной казни за преступления, связанные с наркотиками.

    Мэн Ваньчжоу, которая является дочерью основателя Huawei ‎Жэнь Чжэнфэя, прокуроры США обвинили в заговоре и мошенничестве в связи с нарушениями санкций США в отношении Ирана. Правительство США в настоящее время добивается её выдачи. Жэнь, который официально владеет 1,4% акций Huawei, имеет опыт работы в Народно-освободительной армии Китая (НОАК).

    Создатели фильма «Когти красного дракона» пытаются раскрыть «тайное взаимодействие компартии Китая и Huawei», как сказал бывший главный стратег Белого дома Стивен Бэннон, один из исполнительных продюсеров фильма.

    «Это очень мощный фильм, — отметил Бэннон в интервью программе The Epoch Times American Thought Leaders. — Я думаю, что фильм раскрывает и в драматической форме объясняет, что именно происходит с вторжением Китая в область технологий во всём мире. Люди будут в шоке».

    «Я показал его здесь, в Вашингтоне, нескольким довольно высокопоставленным лицам в правительстве США, и они были ошеломлены некоторыми откровениями в фильме», — добавил он.

    Бэннон, председатель Комитета по вопросам верховенства права и соучредитель Комитета по китайским угрозам, подчеркнул, что фильм является важным, поскольку в нём исследуется надвигающаяся угроза, которую представляет для Запада китайский режим с его стремлением к глобальному технологическому доминированию.

    «5G — это одна из основных технологий будущего. Она будет доминирующей, — сказал Бэннон. — Прямо сейчас, путь, который Huawei выбрала в качестве фронта для НОАК, заключается в том, чтобы в основном захватить сети и компоненты по всему миру. Если мы позволим этому случиться, даже в течение ещё нескольких лет, Huawei будет контролировать системы связи Запада и, следовательно, сможет контролировать Запад».

    Президент Дональд Трамп назвал Huawei «угрозой национальной безопасности», заявив 19 августа, что «в данный момент гораздо больше похоже, что мы не собираемся заниматься бизнесом с ними».

    Китайская компания борется с торговым запретом с мая этого года на фоне продолжающейся торговой войны между США и Китаем. Запрет фактически заблокировал Huawei вести бизнес с американскими компаниями без специальной лицензии.

    Официальные лица США неоднократно выражали серьёзную обеспокоенность тем, что китайский режим может использовать оборудование Huawei для шпионажа, учитывая тесные связи компании с Пекином.

    Недавнее исследование показало, что около 100 сотрудников Huawei были связаны с китайскими военными или спецслужбами. Бывший генеральный директор фирмы, Сунь Яфан, до прихода в компанию работал в главном шпионском агентстве Китая — Министерстве государственной безопасности.

    Исследование по кибербезопасности, проведённое фирмой Finite State в июне, выявило более 102 уязвимости среди 550 исследованных устройств Huawei, которые подвергают пользователей угрозам безопасности.

    Администрация Трампа также запретила Huawei строить сети следующего поколения в США по соображениям национальной безопасности и предостерегла союзников США от сотрудничества с Huawei.

    Соединённые Штаты включили в чёрный список более 100 филиалов Huawei. 19 августа американские власти предоставили компании дополнительные 90 дней на покупку товаров в США, что даст американским компаниям больше времени для перехода на прекращение ведения бизнеса с Huawei.

    «Мы вместе с Канадой и всеми нашими союзниками чётко заявили, что Huawei несовместима с интересами безопасности Соединённых Штатов Америки и наших союзников в свободолюбивых странах по всему миру», — сказал вице-президент Майк Пенс во время майской пресс-конференция в Оттаве, Канада.

    Фильм будет распространяться NTD, филиалом Epoch Times, и звёздами Доррен Ли, Тарасом Лавреном и Эриком Петерсоном.

    Источник: Epoch Times