Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Для внутренней отделки интерьеров жилых и общественных помещений используют не только традиционные обои, краски, декоративную штукатурку. Выбор части украинцев падает на пластиковые панели, которые наделены большим количеством преимуществ:

• эстетичный вид;
• экологическая чистота;
• простой монтаж;
• устойчивость к воспламенению;
• долгий срок службы без потери первоначального вида;
• образцовые теплоизолирующие свойства;
• сплошное полотно без стыков.

Большой выбор панелей из пластика для отделки помещений представлен на сайте компании «Альянс Строй». Там на выгодных условиях можно заказать простую и красивую обшивку с глянцевой или матовой поверхностью. Есть разноцветные, однотонные, принтованные варианты и позиции под природные материалы.

Пластиковая обшивка при грамотном подборе великолепно вписывается в пространство жилой комнаты, офиса, кухни. Самым большим её плюсом выступает простота монтажа. Установку можно осуществить самостоятельно, сэкономив приличную сумму на услугах специалистов по ремонту. Этапы и особенности технологии монтажа пластиковых панелей представлены ниже.

Подготовка к установке

Чтобы быстро и качественно сделать обшивку стен пластиком, понадобятся следующие материалы:

• рулетка;
• дрель;
• герметик на основе силикона (бесцветный либо в тон к панелям);
• строительный степлер;
• дюбели, саморезы;
• строительный уровень.

После подготовки инструментов нужно убедиться, что есть достаточное количество обшивочного материала.

Начало работ

Первый этап монтажа – установка элементов, на которые будут прикреплены пластиковые панели. Для полной отделки закупают:

• внешние и внутренние углы;
• потолочный плинтус;
• направляющие конструкции;
• тепло- и звукоизоляционный материал (при необходимости).

Существует два метода установки: с использованием каркаса и без него. При отделке жилых и рабочих помещений лучше остановить выбор на первом типе. Бескаркасный метод подходит для отделки балконов. При выборе технологии разумно учитывать площадь помещения. Крепежная основа уменьшает общее пространство. Поэтому в коридорах и на балконах стараются обойтись без нее.

Формирование каркаса

Для создания основы используют деревянные или металлические направляющие. Пластиковые аналоги менее востребованы по причине низкой надежности. Количество направляющих просчитывают с запасом! Если принято решение монтировать деревянные рейки, берут те, которые по ширине равны 5, а по толщине – 2 см. Позиции с меньшими параметрами не используют. Очень ответственно нужно подойти к просчётам длины. Определяют её с учётом высоты комнаты, добавляя от 2 до 5 см запаса. Далеко не во всех помещениях идеально ровные потолки. В случае нехватки материала не удастся качественно выполнить монтаж. Металлические направляющие выпускают стандартными.

В каком направлении формируют обрешётку? В зависимости от выбранного способа установки обшивки. Можно как горизонтально, так и вертикально. При продольной установке с помощью саморезов или дюбелей крепят верхний и нижний профиль. Обязательно проверяют правильность их положения с помощью строительного уровня. Далее соединяют направляющие, которые находятся между ними. Минимальное расстояние между этими элементами не должно быть больше 50 см.

Важно: при неполной обшивке стены используют угловой молдинг.

Начинают со стартового профиля, потом крепят остальные. Последний элемент конструкции размещают строго перед завершающей панелью. Внутренние профили нужны для установки в местах стыков, а внешние угловые – при отделке дверных и оконных отсеков, ниш. Если не хватает длины панелей, применяют стыковочные детали.

Особенности пластиковой обшивки

Стены выровнены, а обрешётка готова? Пора приступать к обшивке. Начинают эти работы с установки стартового профиля по вертикали. Точность проверяют строительным уровнем. С помощью степлера крепят молдинги и панели. Облицовочную площадь намечают посредством монтажа половых и потолочных профилей. После этого можно приступать к укладке панелей. Их устанавливают в подготовленные заранее профили, соединяя друг с другом. Корректность выполнения каждого этапа работ проверяют уровнем. Это позволит избежать перекоса. Каждую следующую стену отдельно оснащают профилями. Заканчивают обшивку установкой угловых и внешних профилей. Главное в работе – аккуратность и четкость укладки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Полки магазинов техники и электроники буквально ломятся от того количества смартфонов, которые представлены к выбору. Производители при этом продолжают соревноваться друг с другом за то, чей аппарат будет более технологичным. Обилие предложений становится для покупателей проблемой — какую модель выбрать и на что обратить внимание при покупке.

Чтобы немного облегчить вашу участь, мы решили подготовить небольшой чек-лист параметров, на которые стоит обратить внимание. К слову, интернет-магазин «Киевстар» реализовал на сайте систему фильтрации предложений по параметрам, что позволяет выбрать подходящую модель максимально быстро (https://shop.kyivstar.ua/smartphones).

• Диагональ экрана. При выборе нужно полностью ориентироваться на собственные предпочтения. Чем больше экран, тем удобнее использовать технику для скролинга новостной ленты в соцсетях, просмотра фото и видео, набора больших объемов текста. Не модными сейчас считаются смартфоны, диагональ дисплея которых меньше 5 дюймов. При этом управлять 6-дюймовым устройством с помощью одной руки уже тяжело.
• Процессор. Это «центр жизнедеятельности» аппарата. Чипы с высоким уровнем производительности могут без проблем запускать требовательные к ресурсам приложения. Хорошей продуктивностью отличаются центральные процессоры Qualcomm Snapdragon с тактовой частотой работы 1,2-1,6 ГГц.
• Оперативная память. Объем оперативки непосредственно влияет на скорость работы устройства. Оптимальный вариант на сегодня — от 3 ГБ и более. При достаточном объеме оперативной памяти система работает плавно и быстро при одновременном запуске нескольких приложений.
• Хранилище. Объем внутреннего хранилища данных важен, если собираетесь хранить на телефоне большую медиатеку и десятки приложений. При выборе смартфона стоит понимать, что треть объема будет занята системными файлами. На практике это значит, что не стоит покупать для постоянного пользования телефоны, в которых меньше 16 ГБ памяти. Хорошо, если есть возможность использования дополнительной карты microSD.
• Камеры. Современные смартфоны — это самые популярные фотокамеры. Большинство пользователей используют телефонную камеру ежедневно. Если хотите получать хорошие снимки, стоит выбрать модель устройства, основная камера которого имеет автофокус и разрешение от 13 МП. Преимуществом будет наличие нескольких оптических модулей, автоматической стабилизации изображения. К фронтальной камере требования не такие высокие — чтобы делать хорошие снимки для социальных сетей, достаточно будет 8-мегапиксельной камеры со вспышкой.
• Защита. Наличие системы блокировки сенсорного экрана, сканера отпечатков пальцев и технологии распознавания лиц позволяет надежно защитить хранимую на смартфоне информацию.

Дополнительные параметры. Важно обратить внимание на емкость аккумулятора (батарея на 3000 мА*ч может обеспечить до двух дней автономной работы в режиме активного пользования). Преимуществом будет возможность использования двух сим-карт, поддержка технологий 3G и 4G.

Почему нужно регулярно промывать теплообменники?

Газовые котлы и колонки, которые являются основными элементами индивидуальных отопительных систем, нуждаются в правильном и регулярном уходе. Он подразумевает и периодическую очистку теплообменников от накипи, которая накапливается на них с течением времени. Происходит это потому, что в обычной, не очищенной специальными фильтрами водопроводной воде есть много солей, влияющих на её жёсткость. Именно они после нагрева воды до определённой температуры начинают оседать на теплообменниках, постепенно формируя толстый слой. Чем выше температура воды, тем интенсивнее идёт образование накипи на металлических поверхностях.

При отсутствии своевременной очистки теплообменники могут прогореть, после чего на ремонт оборудования его владельцу нужно будет потратить кругленькую сумму. Также из-за слоя накипи ухудшается передача тепла от металла к воде, что приводит к увеличению расхода газа. Поэтому чистить теплообменники нужно регулярно.

Для очистки очень удобно использовать специальные приборы, которые называются бустерами. Купить их можно на странице https://aquamax.com.ua/aquamax-evolution-40 (аппарат для промывки теплообменников) интернет-магазина “АКВАМАКС”. Такие устройства разработаны специально для использования в бытовых условиях и позволяют постоянно поддерживать чистоту отопительных и водонагревательных приборов. Использование бустера для их очистки является абсолютно безопасным.

Особенности работы бустеров

Для промывки в таких устройствах используется специальная жидкость, которая не повреждает металл, но эффективно удаляет с его поверхности накипь и другие загрязнения. При этом процесс очистки занимает совсем немного времени, а после его завершения отопительные приборы будут снова готовы к работе.

Корпус бустера изготавливается из высококачественного пластика, которому не страшна коррозия. Поэтому устройство при правильном использовании прослужит своему владельцу очень долго, и с его помощью можно будет выполнить много циклов очистки. Все средства, потраченные на покупку бустера, непременно окупятся, поскольку благодаря ему вы сможете избежать поломок дорогостоящего отопительного оборудования из-за образования накипи на теплообменниках. Пользоваться бустером просто, но перед промывкой нужно внимательно прочитать инструкцию, прилагающуюся к конкретной модели, и строго следовать приведённым в ней рекомендациям.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Компанія PROSOC розробила портфелі-трансформери для дітей з бідних районів Індії. Ранці DESKIT з легкістю перетворюються на столи, за якими школярам буде зручніше читати й писати.

Сьогодні багато шкіл у бідних районах Індії все ще не повністю укомплектовані. У деяких навчальних закладах не вистачає навіть такого базового обладнання, як парти. Тому дітям доводиться писати, спираючись на землю або коліна.

В Індії здавна закріплена традиція сидіти зі схрещеними ногами, тому дана позиція не є для дітей незвичною. Але зовсім інше — писати в такій позі, зігнувшись над аркушем паперу. Це негативно впливає на поставу, зір і здоров’я в цілому, а також, зрештою, і на успішність.

Тому дизайнери з PROSOC Innovators вирішили створити ранець, який зміг би трансформуватися у стіл. Ідея переносного столу прийшла до розробника Ешана Садасівана після того, як він побачив школярів, які намагалися писати, розташувавшись на підлозі.

DESKIT виглядає як звичайна шкільна сумка. Однак одна сторона ранця розкладається в портативний стіл, який забезпечує міцну поверхню для письма. Стіл можна розкласти як прикріпленим до ранця, так і окремо.

Творці говорять про ранець як про «мотивацію до відвідування школи», адже він не тільки допомагає вирішити проблему нестачі парт у школах, але й практичний, зручний і має привабливий вигляд.

Головні характеристики ранця-столу:

• легкий;
• водонепроникний;
• міцний;
• естетично привабливий;
• доступний за ціною;
• має декілька відділень;
• можна використовувати стіл і ранець окремо;
• висоту столу можна відрегулювати на 2 позиції.

DESKIT уже використовують понад 20 тис. дітей у різних штатах Індії.

На сайті компанії пишуть: «Ми проектуємо інноваційні продукти для суспільства». Творці DESKIT бачать свою місію в розробці інновацій для допомоги людям з бідних верств населення. Вони вважають, що загальна швидкість розвитку всієї нації залежить від розвитку кожного її індивіда, і тому прагнуть внести позитивні зміни у життя малозабезпечених жителів Індії.

Читайте далі:

Стиль і технологічність: створено «розумний» рюкзак Lumzag

Медитація замість покарання: новий підхід у школах приносить дивовижні результати

Незвичайний дизайн дитячого садочка в Хошиміні, В’єтнам

Компания PROSOC разработала портфели-трансформеры для детей из бедных районов Индии. Ранцы DESKIT с лёгкостью преобразовываются в столы, за которыми школьникам будет удобнее читать и писать.

В настоящее время многие школы в бедных районах Индии всё ещё не полностью укомплектованы. В некоторых учебных заведениях не хватает даже такого базового оборудования, как парты. Поэтому детям приходится писать, опираясь на землю или колени.

В Индии издавна закреплена традиция сидеть со скрещёнными ногами, поэтому данная позиция не является для детей непривычной. Но совсем другое — писать в такой позе, согнувшись над листом бумаги. Это негативно сказывается на осанке, зрении и здоровье в целом, а также, в конечном счёте, и на успеваемости.

Поэтому дизайнеры из PROSOC Innovators решили создать ранец, который смог бы трансформироваться в стол. Идея переносного стола пришла к разработчику Эшану Садасивану после того, как он увидел школьников, пытающихся писать, расположившись на полу.

DESKIT выглядит как обычная школьная сумка. Однако одна сторона ранца раскладывается в портативный стол, который обеспечивает прочную поверхность для письма. Стол можно разложить как прикреплённым к ранцу, так и отдельно.

Создатели говорят о ранце как о «мотивации к посещению школы», ведь он не только помогает решить проблему недостатка парт в школах, но и практичен, удобен и имеет привлекательный вид.

Главные характеристики ранца-стола:

• лёгкий;
• водонепроницаемый;
• прочный;
• эстетически привлекательный;
• доступный по цене;
• имеет несколько отделений;
• можно использовать стол и ранец раздельно;
• высоту стола можно отрегулировать на 2 позиции.

DESKIT уже используют более 20 тыс. детей в разных штатах Индии.

На сайте компании говорится: «Мы проектируем инновационные продукты для общества». Создатели DESKIT видят свою миссию в разработке инноваций для помощи людям из бедных слоёв населения. Они считают, что общая скорость развития всей нации зависит от развития каждого её индивида, и поэтому стремятся внести позитивные изменения в жизнь малообеспеченных жителей Индии.

Читайте далее:

Стиль и технологичность: создан «умный» рюкзак Lumzag

Медитация вместо наказания: новый подход в школах приносит удивительные результаты

Необычный дизайн детского сада в Хошимине, Вьетнам