Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Может показаться, что обычная лазерная эпиляция является самым эффективным способом надолго избавиться от лишних волос на теле. Но сегодня в некоторых косметологических салонах и студиях используется такой инновационный метод, как диодная эпиляция. Записаться на эту процедуру могут и клиентки студии EpiLaser − на странице https://epilaser.com.ua/elos-epilyatsiya/ можно больше узнать о новой методике и стоимости сеансов. По сравнению с обычной лазерной эпиляцией диодная имеет несколько преимуществ, благодаря которым её можно назвать наиболее эффективным способом удаления волос на теле.

Особенности процедуры

Для диодной эпиляции используется прибор под названием Light Sheer DUET. Его отличие от обычного лазера в том, что его волна проникает глубже в кожу и разрушает даже те волосяные луковицы, которые не может “достать” обычный лазер. Как следствие − лучший результат эпиляции и возможность удалить больше волос за один сеанс. Как правило, для удаления около 90% волосков женщине понадобится пройти всего 4 процедуры.

Уже после первого сеанса количество волос на обработанных участках кожи заметно снижается. А во время последующих процедур разрушаются те волосы, которые только начали расти. Поэтому после каждого сеанса женщина будет видеть, что её кожа становится всё чище, а новые волосы на ней уже не появляются.

Ещё одно преимущество диодной эпиляции состоит в том, что процедуры не занимают много времени. К примеру, для обработки подмышек нужно будет всего около 5 минут, а эпиляция голеней займёт примерно 15 минут. Поэтому женщина может отправиться в салон даже во время обеденного перерыва.

Универсальность и комфорт

Делать диодную эпиляцию могут все женщины, независимо от цвета кожи, её толщины, цвета волос и т. д. Косметологу просто понадобится настроить параметры работы прибора в зависимости от индивидуальных особенностей своей клиентки.

Диодная эпиляция подойдёт даже тем женщинам, которые имеют низкий болевой порог и плохо переносят обычную лазерную эпиляцию. Дело в том, что насадка прибора предназначена для обработки больших участков кожи. Тепловая энергия быстро проникает в кожу и разрушает фолликулы, кожа при этом нагревается не так сильно, как под действием обычного лазера. В результате болевые ощущения значительно уменьшаются, процедура становится более комфортной. Так что ни одной женщине не стоит бояться диодной эпиляции.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Записаться на лазерную эпиляцию сегодня может каждая украинка, ведь в городах работает множество салонов и частных косметологических кабинетов, в которых эта услуга является одной из наиболее востребованных. Отличный вариант − посетить один из салонов сети ТК Лазер. На её сайте https://tk-laser.com.ua/ вы сможете найти адреса салонов в разных украинских городах, узнать об услугах и акциях.

Суть процедуры

Удаление растительности на теле лазером становится возможным благодаря меланину − пигменту, который находится в волосах и волосяных луковицах. Он может поглощать световые волны лазера. При этом волос и луковица сильно нагреваются, что приводит к их повреждению. Некоторые волосы выпадают сразу же во время процедуры, а остальные − в течение одной-двух недель.

Болезненна ли такая эпиляция?

Поскольку кожа под действием лазера нагревается, то женщина во время эпиляции может ощущать лёгкое жжение и определённый дискомфорт, который тем не менее вполне терпим. Тем женщинам, которые хоть раз избавлялись от волос воском или методом шугаринга, лазерная эпиляция вряд ли покажется очень болезненной.

Болезненность процедуры зависит не только от того, высокий или низкий болевой порог имеет женщина, но и от конструкции прибора для лазерной эпиляции. Так, во многих современных моделях есть охладители, благодаря которым процедура удаления волос становится куда менее неприятной. Также косметологи используют специальные крема для обезболивания, которые наносятся на кожу перед сеансом.

Сколько сеансов нужно пройти

Количество сеансов эпиляции, необходимое для полного избавления от волосков, зависит от индивидуальных особенностей женской кожи, количества волос на ней, скорости их роста. Нужно помнить, что лазер разрушает только те волосы и луковицы, которые в данный момент находятся в стадии роста. Кроме них, в коже есть неактивные фолликулы, волоски из которых появятся позже. Чтобы избавиться и от них, потребуется несколько повторных процедур. В среднем для полного удаления волос может понадобиться от 2 до 6 сеансов.

Цвет волос и эффективность лазера

Если женщина имеет светлую кожу и волосы насыщенного тёмного цвета, то процедура лазерной эпиляции для неё будет весьма эффективной. А вот обладательницам смуглой кожи и светлых волос лучше выбрать другой метод эпиляции, поскольку лазер из-за недостатка меланина в светлых волосах будет работать плохо.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Планирование отпуска для многих начинается с отеля. Хотя нет, первым делом надо выбрать, куда именно поехать, но представим, что с этим мы определились: едем в Лондон — покататься на даблдекере и помахать королеве со двора Букингемского дворца.

Главный вопрос: зачем учить английский, если забронировать гостиницу можно через букинг или другое подобное приложение? Увы, не все вопросы можно решить, ткнув на кнопку. Как минимум, у отеля может не быть человеческого описания на русском, а только версия google-транслейта, которой я бы на вашем месте не доверял(а). Не прочтете описание, можно получить неприятный сюрприз. Например, не обратили внимание на слово bunk bed — а это двухъярусная кровать, для путешествия с подругой может и норм, а вот уровень романтики во время поездки с вашей второй половинкой такая кровать точно понизит. Встречаются они не только в хостелах, но и в британских бюджетных отелях — будьте бдительны, bunk bed.

Полезно знать разницу между double bed и twin beds. Double bed — двуспальная кровать, она стоит в double room. А twin beds — это две раздельные односпальные кровати, такой номер называется twin room. Все логично. Если планируете гулять по полной присмотритесь к suite — номер-люкс. Произносится также как и sweet: сладкая жизнь в номере-люкс.

Еще один немаловажный нюанс при бронировании отеля — это наличие собственной ванной комнаты. Вдруг вы любите принимать душ по 30 минут и при этом читать русский рэп — сжальтесь над соседями. Фраза shared bathroom/toilet означает, что душ и туалет придется с кем-то делить. Легко запомнить: слово шерить, пошерить уже и в русском используется, когда говорим про соцсети. Так вот, чтобы никто не шерил в фейсбуке видео как “турист из России читает рэп в душе”, избегайте shared bathroom. Вам подойдет private bathroom или иногда встречается более экзотичное выражение, на французский манер, en suite. Ванная комната будет полностью в вашем распоряжении, можете делать в ней, что хотите — читать рэп, танцевать брейкданс. Никто не осуждает.

Английский язык нужен, чтобы прочитать описание отелей — это мы выяснили. И начать учить его лучше заблаговременно, а еще лучше учить английский онлайн в Skysmart например. С выбором отеля разобрались, двайте дальше. Также, у вас может появиться какой-то дополнительный запрос, вроде поставить детскую кроватку или заселиться вместе с любимой собакой. Может вы вообще прилетаете в 4 часа утра, а в описании — ни слова про круглосуточную стойку регистрации. Лучше поберечь себе нервы и уточнить все сразу при бронировании.

Как назвать собаку или ребенка на английском, уверен(а), вы знаете. Лучше напомню, как правильно сформулировать запрос или просьбу на английском, тобы за границей вы не подтверждали стереотип “невоспитанных, грубых русских”. Стереотип этот появился из-за того что часто мы грубим не намеренно, не со зла, а просто из-за особенностей русского языка — переносим их на английский. Для нас просьба в повелительном наклонении в комбинации со словом “пожалуйста” звучит вполне вежливо. Вот вы же не обидитесь, если я скажу “подайте бутылку воды, пожалуйста”? В английском этого недостаточно, особенно британцы (у них прям пункт на вежливости), заморачиваемся фразами вроде “Не будете ли вы так любезны перестать лить мне на ногу горячий кофе, пожалуйста?”. Да, пока выговорил, заработал ожог третьей степени, зато произвел впечатление крайне приятного и воспитанного человека. Плюс-минус универсальная фраза для запросов в гостиницу: I was wondering if I/you could do smth. Если дословно: “Я тут подумал, а не могли бы вы что-то сделать”. На подобную просьбу очень тяжело ответить отказом.

Ну и, конечно, отдыхать можно не только в отелях, но и арендовать жилье у местных, например, на Airbnb. Если еще не пользовались подобными сервисами, там вполне можно найти личные апартаменты с кухней и террасой по цене номера «эконом». И тут без английского точно не обойтись. Нужно будет написать письмо о себе и своих тревел-планах: почему выбрали именно это жилье, что планируете делать в Лондоне, обязательно скажите, что вы very tidy — чистоплотный, не устроите погром, ну и можно упомянуть настроены ли вы общаться или все-таки предпочитаете в одиночестве кормить белок в Гайд-парке. Коротенькое письмо — это прям обязательно, иначе вы с хозяином ни о чем не договоритесь. Знаете, эти странные вопросы в визовых анкетах — вы собираетесь распространять нелегальное порно во время визита в нашу страну? Вот примерно поэтому же хозяева и хотят узнать немного о вас, прежде чем дадут вам ключи от своей квартиры.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Каждой представительнице прекрасного пола, которая достигла 50-ти летнего возраста, обязательно нужно принимать витамины для женского здоровья. Если в организме их будет достаточно, то улучшится не только физическое состояние женщины, но и её настроение. Она сможет лучше справляться со стрессами, будет меньше уставать и вести более насыщенную жизнь.

Как распознать нехватку витаминов

На нехватку витаминов указывает прежде всего ослабление иммунитета − женщина несколько раз в год страдает от простуды. Среди других признаков можно назвать тусклые, слабые и ломкие волосы, слоящиеся ногти, появление новых морщин, угнетённое состояние, быструю утомляемость, сонливость в дневное время. Не нужно надеяться на то, что всё это пройдёт само собой − даже при обнаружении одного из признаков дефицита витаминов женщине нужно сразу же задуматься об укреплении своего здоровья.

Самые важные витамины для женщин старше 50

Все необходимые витамины в достаточном количестве сложно получить только из пищи, поэтому женщине стоит начать приём качественных витаминных комплексов. Купить их можно в интернет-магазине компании “АМРИТА” − её продукция уже очень хорошо известна украинским покупателям.

Женщине в возрасте 50 лет прежде всего необходим витамин Е. Благодаря ему кожа станет более эластичной и упругой, морщины будут не такими заметными. Хорошими источниками этого витамина являются подсолнечное масло (лучше покупать нерафинированное, холодного отжима) и грецкие орехи.

Витамин С нужен для укрепления иммунитета и для стимуляции выработки коллагена. Также он способствует укреплению волос. Чтобы получать этот витамин, женщине стоит есть побольше киви, клюквы, цитрусовых, пить отвар из ягод шиповника.

Для замедления процессов старения следует употреблять продукты, содержащие витамин D. Его много в жирной морской рыбе, но он может и синтезироваться в организме. Для этого нужно хотя бы 10-15 минут в день гулять на солнышке.

После 50 лет кости становятся более хрупкими, и для их укрепления женскому организму нужно получать больше витамина К. Им богаты зелень и свежие овощи. А для того, чтобы улучшить метаболизм, нужно употреблять больше продуктов с содержанием витамина F. Он есть в красной рыбе, авокадо и орехах. При необходимости женщине стоит посетить диетолога, который составит правильный рацион в зависимости от состояния организма своей пациентки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.