Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Чёрной пятницей сегодня называют день грандиозных распродаж, которые устраивают многие современные магазины. В этот долгожданный для многих день можно совершенно недорого купить самые разные вещи, начиная от одежды и заканчивая товарами для геймеров (к слову, последние можно выгодно приобрести в интернет-магазине “ЗОНА51”). Каждому, кто любит шопинг и с нетерпением ждёт чёрной пятницы, наверняка будет интересно узнать о том, как вообще появилась традиция устраивать ежегодные грандиозные распродажи.

Американские корни чёрной пятницы

Сегодня чёрной называют пятницу после праздника Дня благодарения в США. Именно с этого дня в стране начинается сезон распродаж перед зимними праздниками. Обычное для чёрной пятницы явление − это длинные очереди в магазинах и толпы людей с огромными пакетами, набитыми покупками.

Первым человеком, который придумал устроить грандиозную распродажу, считается американский предприниматель Фрэнк Вулворт. В молодости он работал продавцом в одной лавке, но был довольно застенчивым, и удачно торговать у него не слишком получалось. Однажды владелец магазина пригрозил парню увольнением, но сказал, что не сделает этого, если Фрэнк за свою смену сможет продать столько товара, чтобы обеспечить выручку за целый день. Молодой продавец нашёл решение поставленной задачи, но поступил очень оригинально − к каждому товару он прикрепил ценник с его минимальной ценой, а лежалые товары начал продавать по 5 центов каждый. В результате такой распродажи ему удалось за одну смену продать товаров на сумму, которая равнялась сумме выручки за несколько дней.

Дальнейшая история чёрной пятницы

В Америке 20 века ежегодные распродажи после Дня благодарения устраивали многие магазины, но этот “праздник покупок” всё ещё редко называли чёрной пятницей. Одно время этот термин использовали полицейские штата Филадельфия, обозначая им пятницу после Дня благодарения, когда на дорогах образовывались длинные пробки. Но в 1966 году чёрной пятницей уже часто называли тот короткий период, когда в магазинах после праздника товары продавались с большими скидками. С того времени это выражение постепенно распространилось по всему миру, называют так день грандиозных распродаж и в Украине. Именно в чёрную пятницу у каждого есть возможность недорого купить новогодние подарки своим близким, не спеша сходить за покупками в поисках акций и хорошо сэкономить.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Смачна, ароматна й незмінно популярна – піца. А що про неї відомо і в чому полягає секрет її фантастичного успіху? Замовити піцу можна фактично в будь-якій країні світу. Єдиного рецепта страви не існує – тісто та начинка мають велику кількість найнесподіваніших варіацій і, майстри-піцайоло продовжують експериментувати в пошуках більш вдалих і незвичайних смаків. Ось і вся таємниця стабільного попиту, тож зовсім не дивно, що за чисельні роки та століття про страву було складено величезну кількість легенд та цікавих історій.

Слово «піца» – доволі старе. Походить воно від «піта» (пінсере) й трактується, як «товкти». Страву їли і Римі, і в Греції ще за багато років до нашої ери, та самою назвою стали користуватися лише в Х столітті.

Перша піцерія

Вона з’явилася в Неаполі у XVIII cтолітті. Меню було доволі скромним і могло порадувати лише сортами маринара й маргарита, не те що зараз, коли доставка піци надає можливість замовити близько 20-30 різновидів страви.

Далеко не всі полюбляють класичну піцу, не дивлячись на її славне походження, та у кожного є шанс спробувати щось нове і незвичайне. Дуже нетипово виглядає піца з бобами та горохом від бразильців чи блюдо із жареними яйцями (на французький лад), а може вам до смаку буде типова китайська піца, що не має країв і повністю заповнена начинкою.

Хліб для бідних

В усі часи піцу полюбляли люди з невеликим рівнем достатку, адже її готували з доволі різних та простих продуктів, простіше кажучи, з того, що в коморі знайшлося. Випічка нагадувала фокаччу – виріб із грубого тіста, в який додавали томати та спеції. Традиційна італійська піца з’явилася в Америці в XIX столітті й одразу же набула популярності серед місцевого населення. Як і в Італії, їй надавали перевагу люди з невеликим достатком.

Піца і мистецтво

Як виявилося, основа для піци – чудове полотно для створення портретів. Власник одного із ресторанів у Глазго з тіста, сиру й томатного соусу пише незвичайні картини, на яких легко впізнати артистів, спортсменів, політиків. Існує навіть музей піци. Знаходиться він у Філадельфії. Там кожен може спробувати різноманітні види популярної страви. Далеко не кожна піца негативно впливає на стан здоров’я. Віддавши перевагу бездріжджовому тісту та овочевим начинкам можна отримати масу користі від споживання.

Смачний аромат

Бренд Деметер відомий завдяки своїм нетиповим парфумам, серед яких є сонячне проміння і піца. Остання нагадує запах томату та прянощів.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Красивые золотые серьги носят и женщины, и мужчины. Для кого-то они являются обычным украшением, некоторые же с помощью очень дорогих ювелирных изделий пытаются подчеркнуть свой высокий статус.

Для покупки эффектных серьг и других украшений сегодня не обязательно отправляться в ювелирный салон, ведь эти вещи можно покупать и не выходя из дома − к примеру, в интернет-магазине “Ювелирная карта”. В нём можно найти изящные украшения на любой вкус из жёлтого, красного и белого золота. Также в ассортименте есть изделия с драгоценными камнями, созданные талантливыми мастерами.

Когда люди начали носить серьги?

На самом деле сложно точно сказать, когда именно человеку пришло в голову носить украшения в ушах и на других частях тела, и что послужило этому причиной. Первые серьги делали не из металла (его первые люди просто ещё не умели получать), а из костей различных животных. Вероятно, определённые украшения свидетельствовали о статусе человека, о положении, которое он занимал в своём племени.

Уже намного позже серьги начали изготавливать из драгоценных металлов. Интересно, что во времена Средневековья серьги считались истинно мужскими украшениями. По тому, как они выглядели, можно было судить о положении и достатке их владельца. К примеру, массивные серьги из золота, украшенные драгоценными камнями, носили богачи и знатные люди.

Серьги как оберег

Не все использовали их только как яркие украшения. Примечательно, что:

• в Индии серьги считались и до сих пор считаются способом защиты от сглаза. Для этого их носят в носу;
• магические свойства приписывали серьгам и жители дохристианской Руси. После рождения мальчика в одно ухо ему вставляли серебряную серёжку, считая, что она будет защищать его от грыжи. А девочкам прокалывали оба уха и вставляли серёжки, веря, что эти украшения являются надёжной защитой от сглаза;
• также по количеству серьг можно было легко определить пол ребёнка (ведь одевали детей в те времена одинаково).

В России при правлении Петра Великого серьги обычно носили только холопы, то есть несвободные люди. Знать же предпочитала носить парики, которые скрывали уши. Позже, уже при императоре Павле, серьги использовали как магический оберег. Если мужчина уходил на войну или просто совершал дальнее путешествие, то перед этим его жена дарила ему одну из своих серьг. Считалось, что это украшение, подаренное любимой, убережёт человека от всяких невзгод, защитит от вражеской пули и других опасностей. Это будет интересно узнать современным мужчинам, которые любят носить серьги − наверняка некоторые из них также считают свои украшения талисманами.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Плюсы пластиковых ёмкостей

Для длительного хранения воды ёмкости из пластика подходят как нельзя лучше. В отличии от металлических, они не ржавеют, поэтому вода в них не будет загрязняться ржавчиной, а сама ёмкость сможет прослужить очень долго. Также они довольно прочны − к примеру, те ёмкости, которые предназначаются для установки под землёй, имеют рёбра жёсткости и спокойно выдерживают давление почвы. Перевозить и устанавливать изделия из пластика гораздо легче, чем металлические, поскольку они имеют небольшой вес. Поэтому многие владельцы частных домов и других объектов для хранения воды предпочитают использовать именно их.

Чтобы заказать ёмкость для воды из прочного и долговечного пластика, можно обратиться в компанию “Укрпласт”. Она специализируется на производстве пластиковых ёмкостей любых форм и размеров, которые можно использовать и в быту, и для нужд бизнеса.

\

Изделие какой формы выбрать?

Пластиковые ёмкости бывают округлыми (бочкообразными) и прямоугольными. Первые лучше всего подходят для вкапывания в землю. Благодаря тому, что пластику не страшна коррозия, стенки такой ёмкости не будут разрушаться от соприкосновения с влажным грунтом.

Прямоугольные удобны для установки в помещениях, где их можно размещать вплотную к стенам. К примеру, такую ёмкость можно установить на чердаке (перед этим нужно лишь убедиться в том, что его пол достаточно прочен и способен выдержать большой вес воды), после чего подвести к ней шланг для закачивания воды из скважины и сделать отвод для её подачи в дом.

Для каких ещё целей можно использовать пластиковые ёмкости?

Они могут служить не только для хранения воды в доме. Такие изделия пригодятся вам на даче или на приусадебном участке, где их можно использовать для сбора дождевой воды для полива. Небольшую ёмкость можно установить и возле гаража, чтобы всегда иметь доступ к воде для мытья автомобиля. Тот, кто занимается разведением сельскохозяйственных животных, может хранить в пластиковых ёмкостях воду для них. В них также очень удобно хранить зерно, комбикорма, высушенную измельчённую траву. Пластик будет надёжно защищать сыпучие продукты от влаги, они не будут плесневеть и гнить, а плотно прилегающая крышка не позволит попасть внутрь вредителям.

Пластиковый бак пригодится и тому, кто хочет построить на своём участке уличную душевую. Его всегда можно будет легко снять и помыть стенки, ведь вес он имеет совсем небольшой.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Чем хороша удалённая бухгалтерия?

Современной компании совершенно не обязательно иметь своего собственного бухгалтера или содержать целый коллектив бухгалтеров. В последнее время на многих предприятиях предпочитают пользоваться услугами аутсорсинговых компаний, ведь это во многих случаях намного удобнее и выгоднее. К примеру, если вам требуется профессиональное бухгалтерское сопровождение в Киеве, то за этой услугой можно обратиться в “Центр Бухгалтерского Обслуживания” (ЦБО), детальнее прочитать о работе которого можно на сайте help-booh.com.ua. Работники центра − это опытные и хорошо знающие своё дело профессионалы, услугами которых воспользовались уже не в одной компании.

Одно из главных преимуществ удалённой бухгалтерии − это возможность для компании экономить. Ведь в этом случае не нужно тратить деньги на оборудование рабочих мест для собственных бухгалтеров, на покупку дорогостоящей техники и специального программного обеспечения. Также не нужно регулярно выплачивать заработную плату, тратить деньги на премии, страховку и т. д.

Если предприятие пользуется услугами аутсорсинговой компании, то его руководство может быть всегда уверено в том, что необходимая работа будет выполнена в любом случае. Дело в том, что штатный бухгалтер может взять больничный или не выйти на работу по другим причинам. Если же специалист, работающий удалённо, вдруг также не сможет выполнять свои обязанности, то в компании на его место сразу же назначат другого бухгалтера. Конкуренция среди аутсорсинговых компаний очень высока, поэтому в каждой из них стараются обслуживать клиентов как можно лучше.

По причине высокой конкуренции в таких компаниях постоянно работают над повышением квалификации сотрудников. Они постоянно изучают изменения законодательства, что в бухгалтерском деле очень важно. В результате клиенты всегда получают высококачественное обслуживание.

Есть ли минусы у удалённой бухгалтерии?

Конечно же, они есть. К примеру, клиент не может полноценно контролировать работу того специалиста, который работает дистанционно. Также существует риск утечки важной конфиденциальной информации. Но подобных неприятностей можно избежать − для этого нужно пользоваться услугами только авторитетных аутсорсинговых компаний, которые уже сделали себе хорошее имя. Тогда вы будете уверены в высоком качестве обслуживания и безопасности информации.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Квартири з двома кімнатами у ЖК ХЕППІ ХАУС — хороший вибір для сімей, які планують вагітність або уже мають дитину. Завдяки продуманим до деталей плануванням житловий простір можна з легкістю розділити на окремі функціональні зони: для сну, занять спортом, кулінарних експериментів, роботи та лаунж.

Чим приваблює житловий комплекс?

• Будівництвом нового житлового комплексу займаються спеціалісти девелоперської компанії SAGA Development. В експлуатацію уже введено такі об’єкти забудовника, як NEW YORK Concept House, CHICAGO Central House, BRISTOL Comfort House, EINSTEIN Concept House, а також третій та дев’ятий будинки житлового району RYBALSKY. Для ознайомлення пропонується вся необхідна дозвільна документація.
• Новобудова розташована у Шевченківському районі Києва на проспекті Перемоги. До найближчої станції метро, «Берестейської», 10 хвилин пішки. Транспортна система добре розвинена — міським наземним транспортом легко можна дістатися в інші райони столиці.
• Поруч із домом є всі необхідні для комфортного життя об’єкти інфраструктури: школи з високим рейтингом, заклади вищої освіти, поліклініки, центри дитячого розвитку, школи іноземних мов, кав’ярні та ресторани, салони краси, аптеки, поштові відділення тощо.
• HAPPY HOUSE — це одна будівля з чотирма секціями різної висоти. Будівництво ведеться за монолітно-каркасною технологією. Стіни викладають із червоної цегли. Фасад утеплюють мінеральною ватою, що підвищує енергоефективність.
• Передбачено облаштування місць для відпочинку, дитячого майданчика та майданчика для занять спортом. Територія двору буде закритою для в’їзду автівок. Заплановано цілодобове відеоспостереження.

Розмаїття варіантів

Загалом у житловому комплексі буде 300 квартир. Висота стелі становить 2,7 м. Завдяки великим панорамним вікнам у помешкання потрапляє вдосталь сонячного світла.

Площа двокімнатного помешкання варіюється від 64,76 кв. м до 71,95 кв. м. Вибрати можна одне зі стандартних планувань або перепланувати житловий простір з урахуванням власних запитів. Передбачено два санвузли та велику лоджію. 2-кімнатні квартири в ЖК ХЕППІ ХАУС продаються у підготовленому до ремонтних робіт стані. Також забудовник пропонує варіанти з однією, трьома і чотирма кімнатами.

Є змога стежити за виконанням робіт на об’єкті через вебкамеру. Інформацію про наявність вільних варіантів та вартість помешкання можна дізнатися у відділі продажів. Менеджери ознайомлять зі всією необхідною інформацією і допоможуть підібрати ідеальну для вас квартиру.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.