Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Дмитрий Ротарь – финансист, обладающий идеальными знаниями, большим рабочим опытом. Специалист хорошо проявил себя на финансовых рынках, занимаясь трейдингом. Он сумел разработать стратегии, идеально подходящие для реализации на валютном, фондовом рынке.

История успешного человека

Длительное время Дмитрий Ротарь, финансист, занимался преподаванием в институте. Изначально ему удавалось сочетать преподавательскую деятельность с трейдингом. В дальнейшем возникли серьезные причины для кардинального изменения сложившейся жизненной ситуации. В 2017 году Дмитрий приобрел шестилетний опыт торговой деятельности на биржах, получил финансовые знания в оптимальном объеме для ведения собственной деятельности. В результате Дмитрий Ротарь стал сотрудником Центра Биржевых Технологий, где он изначально работал на должности финансового консультанта. Через полгода после успешной работы Дмитрий Ротарь – финансист – возглавил ЦБТ в украинском городе Черновцы. В дальнейшем началось стремительное развитие черновицкого филиала, ныне занимающего лидерские позиции на рынке консалтинговых услуг в регионе. Черновицкий филиал также является бизнес-площадкой для начинающих и опытных предпринимателей.

В начале 2019 года Дмитрий прошел специальные курсы, направленные на повышение квалификации. Курсы удалось пройти на фондовой бирже в Германии, во Франкфурте. Такое образовательное мероприятие предоставило новые знания, полезные навыки. Дмитрий Ротарь – финансист, который теперь понимает, какой должна быть реакция на экономические события, как развивать бизнес для получения хорошего стабильного дохода.

В компании ЦБТ Дмитрий занимается инвестиционным планированием, выбирает проекты для финансовых вложений. Он самостоятельно подготовил сотни трейдеров для успешной рабочей деятельности, оказывая консультационные услуги на достойном уровне. Инвесторы в минимальные сроки приумножают капиталы.

Деятельность специалиста

Дмитрий Ротарь занимается развитием инвестиционных инструментов, руководствуясь опытом других государств.

Знания, навыки базируются на отечественном и зарубежном подходах, поэтому Дмитрий Ротарь успешно справляется с подобными задачами:

• реагирование на финансовые ситуации;
• определение возможностей правильного инвестирования для успешного развития компаний;
• получение дополнительной прибыли на постоянной основе.

Достижение поставленных целей свидетельствует об успешном развитии в подходящем направлении для Дмитрия. Успех в дальнейшем удается закреплять.

Дмитрий Ротарь – финансист, который состоялся благодаря проявлению своего потенциала.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Перші ознаки алкоголізму

Для багатьох людей є нормою пропустити стаканчик-другий пива після робочого дня або по дорозі додому зайти в бар, щоб випити чарку міцного напою. Люблячий випивку чоловік мотивує це тим, що вона допомагає йому розслабитися і зняти стрес. Тим часом регулярне вживання навіть невеликих порцій алкоголю є першим кроком до розвитку залежності від нього.

Найбільше ризикують люди, які впевнені, що завжди зможуть контролювати себе і ніколи не допустять розвитку згубної звички. Майже кожен алкоголік скаже вам, що раніше він теж так думав. Усвідомлення своєї залежності від спиртного часто приходить до людини занадто пізно, коли взяти себе в руки і перестати пити дуже складно. У цьому випадку вже необхідно лікуватися.

Ефективне лікування алкоголізму сьогодні ведеться в наркологічному медичному центрі «ДАНКО» (https://danko.od.ua/lechenie-alkogolizma/), де застосовується найбільш ефективна на сьогодні методика позбавлення від залежності. Завдяки цьому центру безліч людей отримали шанс на нове життя без смертельної звички.

Чи можна пити правильно?

Алкоголь — це сильна отрута, і захоплення їм у будь-якому випадку принесе негативні наслідки. Однак під час застіль можна прийняти ряд заходів, щоб прискорити його вихід з організму і знизити ризик болісного похмілля. Перше, що потрібно зробити — це відмовитися від жирних і важких для переварювання закусок. Жирна їжа робить найсильніше навантаження на печінку, яка і так зайнята переробкою алкоголю. Тому краще за все забути про шашлики, жирне запечене м’ясо, курку-гриль і сало, віддавши перевагу квашеній капусті і огіркам, свіжим овочам і фруктам, зелені та іншим легким продуктам. Не запивайте міцні напої газованою водою і тим більше пивом. Так ви швидше сп’янієте, а на ранок отримаєте жорстокий головний біль.

Алкоголь й антибіотики

Багато людей вважають, що алкоголь у поєднанні з антибіотиками може бути смертельним. Насправді цьому немає ніяких доказів. Але якщо ви лікуєтеся антибіотиками і одночасно вживаєте спиртне, то воно може нейтралізувати дію ліків. Так що подібна практика позбавлена будь-якого сенсу.

Вплив спиртного на поведінку

Алкоголь може впливати на людину по-різному. Одних він робить добрими і чуйними, інших — агресивними і непередбачуваними. Людина може ставати запальною і дратівливою, бурхливо реагувати на те, чого зазвичай навіть не помічає. Тому багато злочинів люди роблять саме у стані сп’яніння. Так що чим сильніше людина захоплюється спиртним, тим більша ймовірність виникнення жахливих наслідків такої звички.

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

Почему выгодно покупать б/у шины?

Каждый автомобилист знает, что новая резина для автомобиля стоит достаточно дорого. Именно поэтому многие владельцы транспортных средств предпочитают покупать именно подержанную резину, которая поставляется из разных стран Европы. Даже несмотря на то, что эти шины уже использовались их прежними владельцами, они чаще всего имеют очень хорошее качество. Причин тому есть несколько.

Во-первых, европейцы очень строго следят за состоянием своих автомобилей и регулярно меняют резину, не давая ей сильно изнашиваться. То есть даже после использования на протяжении определённого времени она остаётся вполне пригодной для дальнейшей эксплуатации новым владельцем. Во-вторых, дороги в европейских странах очень качественные, и резина при езде по таким дорогам изнашивается гораздо медленнее, чем шины автомобилей, колесящих по трассам нашей страны. И в-третьих, во многих европейских странах очень жёсткое законодательство, которое запрещает выбрасывать и сжигать подержанные автомобильные шины. Владельцам автомобилей не остаётся ничего другого, как сдавать резину на повторную продажу. К тому же стоит подержанная резина, доставленная из Европы, значительно дешевле новой, что и является основной причиной её популярности. Качество покрышек из Европы уже оценили тысячи отечественных автомобилистов, которые благодаря регулярным покупкам шин б/у могут неплохо экономить.

Где найти качественную б/у резину для автомобилей?

Если вам нужно купить подержанные шины из Европы в Киеве, то обратите своё внимание на магазин “ЕВРОКОЛЕСО”. Вы можете выбрать резину или на его сайте, или посетить сам магазин. Также покупатели могут получить абсолютно бесплатную консультацию по правильному выбору шин для конкретной модели автомобиля.

Полезные рекомендации по выбору резины

Покупая шины, хорошенько осмотрите их поверхность и оцените особенности износа. Если он неравномерный, то это значит, что правила эксплуатации резины постоянно нарушались, и качество покрышек после такого использования теперь находится под вопросом. Помните, что в хорошем магазине вам всегда предоставят гарантию на купленную резину. Отсутствие гарантии свидетельствует о том, что вам пытаются продать откровенно плохой товар, поэтому обходите такой магазин стороной. И всегда смотрите на дату производства резины. Если её возраст составляет более 6 лет, то покупать её категорически нельзя.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Тонкощі вибору комфортного взуття

Правильно вибирати взуття важливо не тільки для комфортного носіння, але й для здоров’я. Неправильно підібрана модель взуття при тривалому носінні зможе викликати болі в спині, порушення постави та інші негативні наслідки. Тому перед покупкою важливо пам’ятати деякі поради, які допоможуть вам завжди відчувати комфорт і зберегти хороше самопочуття і здоров’я.

Шкода плоскої підошви

Багато жінок люблять взуття на плоскій підошві, часом навіть не помічаючи, що його носіння веде до болів в пальцях і суглобах, а також викликає відчуття слабкості. Тому носити таке взуття можна лише зрідка, для щоденних походів на роботу воно не підходить. Плоска підошва може стати причиною деформації стопи, негативних змін у сухожиллях і навіть спричинити розвиток артриту та інших небезпечних хвороб.

Високий каблук: красиво, але небезпечно

Жінка, яка носить туфлі на високих підборах, одразу ж починає здаватися вищою і стрункішою. Однак таке взуття краще залишити тільки для урочистих випадків і свят. Коли жінка взуває туфлі на високих підборах, у неї відбувається дуже сильне навантаження на хребет. Стопа при цьому не може виконувати свої амортизаційні функції. Захоплення високим каблуком може привести до розвитку варикозу, до зміщення хребців і травм.

Де купити і як вибрати хороше взуття?

Щоб не витрачати час на відвідування звичайних магазинів, за краще купувати жіноче взуття оптом в Україні на “ExpoShoes Online”. Асортимент тут постійно оновлюється, а покупці можуть скористатися знижками і можливістю купити речі в розстрочку.

При виборі взуття пам’ятайте про декілька радах:

• краще, якщо взуття буде виготовлене з натуральних матеріалів. Вони не викличуть у вас алергії, матимуть тривалий термін служби і гарний зовнішній вигляд;
• для повсякденного носіння вибирайте моделі на підборах. Найбільш безпечними та комфортними будуть речі з висотою каблука від 2 до 5 см. Туфлі на високих підборах або черевики на плоскій підошві варто взувати лише зрідка;
• купуйте взуття ввечері. До цього часу нога трохи збільшиться в розмірі після дня, і примірка буде точнішою;
• вибираючи дитяче взуття, не купуйте занадто вільні моделі (розраховуючи на те, що нога дитини швидко виросте). Вільні речі будуть дуже незручними і можуть викликати у дитини порушення постави.

Пам’ятаючи про ці прості поради, ви завжди зможете купувати красиве і повністю безпечне для здоров’я взуття.

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

Куда обратиться для эффективного лечения бесплодия?

Бесплодием сегодня страдают многие молодые женщины, и причин этого существует очень много. К счастью, во многих случаях врачам удаётся избавить пациенток от этой проблемы благодаря использованию высокоэффективных современных методик лечения. К примеру, этой проблемой занимаются опытные врачи из ЭКО центра “Клиника профессора Феськова А. М.”. Ранее она называлась Sana-med, и в ней созданы отличные условия для пребывания пациентов. В распоряжении работающих в ней специалистов имеется всё необходимое оборудование для результативного и безопасного лечения женского и мужского бесплодия.

Что делать, если вы столкнулись с проблемой бесплодия?

Проблема эта является очень деликатной, и первое, что вам необходимо сделать − это просто решиться на лечение. Вы должны найти хорошего врача, которому будете доверять и с которым сможете откровенно обсуждать свои проблемы. Также вам нужно знать, что лечение занимает достаточно много времени, поэтому запаситесь терпением и настройтесь на частные визиты в клинику к своему врачу. В это время очень важной является поддержка другого партнёра. Бесплодие − это всегда совместная проблема, поэтому всегда поддерживайте друг друга. Это поможет вам лучше настроиться на продолжительное лечение.

К первому посещению врача нужно подготовиться заранее. Соберите все имеющиеся у вас результаты анализов, которые вы делали до этого, а также все документы, связанные с вашим предыдущем лечением (конечно, если до этого вы уже пытались избавиться от бесплодия). Женщине нужно предоставить врачу достоверную информацию о предыдущих беременностях (если они были), об их протекании и причинах прерывания.

Во время первого посещения с вами побеседует врач, после чего вы направитесь на осмотр к гинекологу. Он должен оценить состояние репродуктивных органов и взять материалы для дальнейших исследований. Всё это необходимо для того, чтобы понять причину бесплодия и определить наиболее эффективные методики лечения в конкретном случае. Также женщине предстоит пройти ультразвуковое исследование, которое даст возможность выявить вероятные пороки развития внутренних органов и наличие повреждений или новообразований. Врачи будут исследовать и ваш гормональный фон. Все данные, полученные в результате обследований, дадут медикам более чёткую картину проблемы и позволят найти действенные методы её решения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.