Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Для чего существует грунтовка?

Она выступает абсолютно необходимым материалом для ремонта и выполняет много различных функций. Благодаря ей можно не только как следует подготовить поверхность к дальнейшей обработке, но и как следует защитить её от плесени и вредителей. Разновидностей грунтовки сегодня есть довольно много, и все они отличаются между собой особенностями своего состава и предназначением. Более подробно об особенностях применения этого материала вы сможете узнать, перейдя по ссылке https://megabud.com.ua/articles/remont/primenenie-gruntovki/.

Отделочный материал, который будет нанесен на предварительно загрунтованную поверхность, будет иметь более продолжительный срок службы и долго не потеряет свою привлекательность. Поэтому перед началом отделки на приобретении хорошей грунтовки экономить ни в коем случае нельзя, ведь применение плохой смеси не лучшим образом скажется и на качестве всего ремонта.

Правильный выбор грунтовки

Производством грунтовок занимается множество компаний, так что перед покупкой нужно знать некоторые тонкости выбора смеси, чтобы не потеряться среди всего этого многообразия. На выбор материала в первую очередь влияет то, в каких условиях будет проводится ремонт. К примеру, для покрытия наружных стен нужна будет другая смесь, чем для обработки внутренних. Также имеет значение микроклимат внутри помещения, уровень влажности в нем и изменения температурного режима.

Чтобы правильно подобрать грунтовку, нужно определить то, как много пор имеет основа для её нанесения. Для этого смажьте поверхность водой и сосчитайте, сколько минут требуется для высыхания влаги. Если поверхность не просыхает больше 20 минут, то для её обработки понадобится специальная закрепляющая грунтовка. Если же основа становится сухой в течении 20 минут или быстрее, то она имеет нормальную пористость и её соединение с отделочным материалом будет хорошим.

При покупке грунтовки обязательно учитывайте срок годности материала, ведь в большинстве случаев просроченная смесь теряет свои свойства и становится непригодной к использованию по назначению. Испорченную грунтовку выдает неприятный запах, образовавшиеся комки, наличие на поверхности пленки. Грунтовка может испортиться и из-за ненадлежащих условий хранения, так что после покупки внимательно прочитайте этикетку и строго придерживайтесь инструкции по использованию и хранению смеси.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Будівельна вишка-тури: переваги і призначення

Вишка-тури призначається для зручного і безпечного проведення всіляких будівельних робіт на висоті. Існує безліч різновидів таких вишок, що відрізняються між собою особливостями конструкції.

Вишки виготовляються з металу, який забезпечує їм достатню міцність, легкість і довговічність. Головною перевагою будь-якої вишки є її мобільність. У розібраному стані її дуже легко перевозити з місця на місце, тому одну і ту ж вишку можна використовувати при будівництві безліч раз і на різних об’єктах. Збірка конструкції на майданчику відбувається досить швидко, тільки при цьому потрібно суворо стежити за якістю з’єднання окремих деталей. З міркувань безпеки після складання потрібно ретельно перевірити всю вежу, і тільки після цього можна приступати до роботи.

Особливості використання вишок-тур

Завдяки компактності вишку можна використовувати навіть на будівельних майданчиках зі складним доступом, розташованих в щільно забудованих районах міста. Доставити в такі місця вишку в розібраному вигляді не складное ніяких труднощів.

Якщо для роботи потрібно монтувати конструкцію з максимальною висотою, то її вертикальні стійки будуть мати потребу в додатковому зміцненні. Для цього використовуються діагональні зв’язки, встановлювати які потрібно через кожні чотири метри по висоті.

Настил для вишок-тур також розбірний і складається з декількох частин. Розбірний настил дуже просто піднімати на значну висоту і монтувати. Саме монтаж настилу є заключним етапом монтажу всієї вишки. У настилі є люк, через який на майданчик забираються будівельники, а сам майданчик з усіх боків оточується захисною огорожею. Незважаючи на міцність вишки-туру, кожен будівельник при роботі на великій висоті повинен страхуватися за допомогою спеціального троса. Щоб запобігти нещасним випадкам, потрібно завжди дотримуватися правил експлуатації вишки-туру і ніколи не перевантажувати її. Кожна модель вишки розрахована на певне навантаження, і ця характеристика повинна обов’язково зазначатися виробником.

Важливо дотримуватися правил безпеки і під час монтажу і демонтажу вежі, щоб виключити ймовірність травмування людей, щоб випадково не впали на них елементи конструкції.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вопрос качества и безопасности

Хорошая детская коляска должна быть изготовлена из прочных материалов, а вся элементы её конструкции должны быть надежно соединены между собой. От качества сборки зависит то, как долго сможет прослужить модель и насколько безопасной будет её эксплуатация. И классические люльки, и детские прогулочные коляски должны плавно двигаться, их колесики не должны шататься и расходиться в разные стороны. Люлька или сиденье в качественной коляске всегда прочно закрепляются, а снять их можно, только надавив с определенным усилием на специальные рычаги.

Вместе с этим прочные материалы не должны делать коляску слишком тяжелой. Максимальный её вес не должен превышать 15 кг, ведь иначе женщине будет очень сложно поднять коляску одной на этаж к своей квартире. Учтите, что к весу коляски при езде еще и добавляется вес ребенка, так что при выборе постарайтесь найти золотую середину между прочностью конструкции и её легкостью.

Особенности конструкции

Наиболее удобными являются коляски, в комплектацию которых входит люлька для новорожденного и кресло для ребенка постарше. Такая модель избавит родителей от необходимости покупать две отдельные коляски. Нужно помнить, что лучше всего покупать новые коляски в проверенных интернет-магазинах, ведь при покупке с рук вы не можете знать, какие скрытые дефекты в своей конструкции может иметь коляска. Отличный выбор современных моделей разных типов можно найти тут.

Важнейшей частью любой коляски являются колеса. Именно от них во многом зависит устойчивость модели, её управляемость и безопасность при передвижении. Не стоит покупать модели со слишком маленькими колесами, поскольку они будут очень неустойчивыми, особенно при движении по плохому покрытию. Чем шире и больше колеса, тем выше будет проходимость коляски и тем легче вам будет управлять ею.

Ручка должна иметь систему регулирования для того, чтобы вы смогли подстроить её параметры под свой рост. Материал, которым обиты люлька и кресло, не должен издавать неприятный запах, ведь наличие последнего может свидетельствовать об использовании в производстве некачественных материалов.

Решив купить коляску в интернет-магазине и выбрав конкретную модель, лучше всего сначала сходите в обыкновенный магазин и осмотрите там такую же коляску. Проверьте качество соединений, прочность конструкции и её удобство, устойчивость и легкость коляски. Никогда не покупайте коляску наугад, ведь в этом случае вы рискуете приобрести крайне неподходящую для вашего ребенка модель.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Можно ли избежать образования черных точек?

Появление черных крапинок очень удручает многих людей, ведь этот дефект кожи очень заметен и сильно портит человеческую внешность. От него может избавить чистка лица в косметологическом салоне или дома, однако можно также принять ряд мер, чтобы снизить к минимуму вероятность появления такого недостатка.

Чтобы предотвратить образование точек, избавьтесь от привычки часто касаться руками своего лица. Так вы заносите в поры много грязи и жира, что и ведет к загрязнению кожи. Также следует всегда следить за своим рационом и употреблять достаточно продуктов, содержащих клетчатку. Количество жирной пищи нужно ограничить, также следует избегать быстрых “уличных” обедов. “Быстрая” еда вредит не только коже, но и всему организму.

Как быстро избавиться от точек

При их устранении очень хорошо себя зарекомендовала так называемая “черная маска“, рецептов которой есть очень много. В состав покупных масок и смесей домашнего приготовления входит уголь, который известен своими очищающими свойствами. Благодаря углю кожа избавляется не только от загрязнений, но и от многих вредных веществ, что сразу же положительно сказывается на внешнем виде лица.

Очень хороши маски, которые делаются из обыкновенных куриных яиц. Для подготовки такой маски вам нужно будет всего лишь разделить желток с белком и по отдельности хорошенько их взбить. Сначала на кожу нужно нанести тонкий слой белка, который укрывается салфеткой. Далее на салфетку снова наносится белок, после чего нужно ждать его полного высыхания. Приблизительно через полчаса сухую корочку нужно сорвать одним резким движением.

После этого на кожу наносится слой взбитого желтка, который нужно смыть через 10 минут. Такая маска очень хорошо питает кожу, ведь в курином яйце содержится масса полезных веществ. Да и стоит такое домашнее средство крайне дешево.

Неплохо очищает кожу и желатиновая маска на основе молока. Нужно взять 2 столовые ложки желатина и полностью растворить его в 100 граммах горячего молока. Готовый гель нужно нанести на чистую кожу двумя слоями и дождаться их затвердевания. После этого можно снять маску, а кожу очистить мягким щадящим средством.

Но все эти чистки будут малоэффективны, если вы не будете вести здоровый образ жизни и будете продолжать кушать опасную для здоровья еду. Только здоровая жизнь будет лучшим залогом здоровья кожи и всего организма.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему книги так важны ребенку?

К сожалению, сегодня многие родители игнорируют роль чтения книг в воспитании ребенка, предпочитая развлекать малыша играми на смартфонах, планшетах или приставках. Между тем детская литература должна быть в каждом доме, где есть ребенок, ведь её пользу для него трудно переоценить.

Одной из важнейших функций, которую выполняют детские книги, является образовательная. Читая своему ребенку книгу, вы даете ему новые знания, расширяете его кругозор и словарный запас, учите чувствовать язык и лучше владеть им. Кроме того, у ребенка непременно развивается фантазия, ведь он обязательно будет представлять себе то, что услышит от вас или прочитает самостоятельно. Все это будет способствовать развитию у него образного мышления, а также позволит лучше формулировать свои мысли словами.

Роль литературы в воспитании

Видя, что в доме много книг и что родители бережно относятся к ним, ребенок и сам будет ценить литературу и начнет ощущать её важность. Регулярно читая ребенку книги, вы привьете ему любовь к чтению. Чтение литературы будет влиять на формирование мировоззрения ребенка и системы его ценностей. Родителям стоит всего лишь следить за тем, чтобы в руки малыша попадала только действительно хорошая литература. Творение, созданное каким-нибудь графоманом и содержащее откровенный бред, не принесет никакой пользы и может даже навредить ребенку, сформировав у него неправильное представление о настоящей литературе.

Что нужно знать родителям?

Придя в книжный магазин с намерением купить новые книги для своего ребенка, не берите первые же стоящие на полке издания, какими бы привлекательными обложками они не сверкали. Часто за красивым оформлением кроется бессмысленный и плохой текст, чтение которого не принесет удовольствия ни вам, ни малышу. Беспроигрышным вариантом станет покупка классических детских книг, на которых выросло не одно поколение. Как вариант — сказки Андерсена, повести Киплинга или Милна. Классика точно займет достойное место в вашей семейной библиотеке.

Покупайте ребенку не только художественную, но и документальную литературу. Ведь вы никогда не знаете, что может заинтересовать малыша, поэтому его книги должны быть разнообразными. Кроме того, документальная литература расширит базу знаний ребенка, а также будет способствовать развитию у него логического мышления.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Когда принимается решение о разводе, каждый понимает, что эта процедура не из приятных, и затягивать ее никому не хочется. Поэтому очень важно понять, как все происходит в нашей стране, чтобы сделать необходимое максимально быстро.

Официально развод допустимо оформить несколькими способами: придя в ЗАГС, при помощи подачи заявления в суд, и даже сделать все без участия второго супруга. Но в каждом варианте есть свои нюансы.

Как оформить развод в ЗАГСе

Есть условия, при которых процедура может быть быстрой, и они таковы:

• Отсутствие общих детей до восемнадцати лет, родившихся в браке или детей, над которыми второй родитель взял официальную опеку.
• Оба из пары хотят расторгнуть брак.
• Наличие официальных документов о том, что в паре мужчина недееспособен, или его считают без вести пропавшим.

Как оформить

Такая процедура более проста, но все же надеяться, что она произойдет мгновенно, не стоит. Чтобы оформить развод, в ЗАГС района, где зарегистрирован одни из супругов, необходимо подать определенные документы. Стоит учесть, что существует расписание приемов по данному вопросу.

Оформление развода таким способом, конечно же, будет более простым и не таким болезненным. Но все же развестись мгновенно не получится: обычно развод назначается через месяц со времени подачи документов. Если не желаете заниматься сбором и оформлением документов для расторжения брака, вам поможет адвокат по разводам в Киеве. Он быстро соберет полный пакет документов, проверит правильность оформления, сможет защитить интересы.

Документы и оплата

Явиться в орган ЗАГСа обязаны оба человека, которые будут разводиться. Они должны принести копии и оригиналы паспортов, ИНН каждого, свидетельство о браке. Также предстоит оплатить госпошлину и заполнить бланк заявления.

После этого будет назначена дата развода, в обычной ситуации она равна месяцу.

Отсутствие мужа: особенности развода через ЗАГС

Этот вариант реален, но мужчине необходимо будет заполнить и заверить нотариально заявление, которое будет подано в ЗАГС с пакетом необходимых документов.

Далее необходимо посетить ЗАГС в тот день, на который назначат процедура по расторжению брака, либо написать заявление о том, чтобы ее перенесли. Делать перенос можно на срок до года, иначе придется оформлять развод через суд.

Как оформить развод через суд

Подать заявление в суд необходимо, если в семье есть ребенок или в случае, супруги не могут принять решение о разделе собственности, или когда желание развестись есть не у обоих супругов. И будьте готовы к тому, что такой путь более сложный, а сама процедура – более длительная.

Пакет документов необходимо отнести в суд района, где зарегистрирован один из пары: паспорта обоих, свидетельства о заключении брака (и его копия) и о рождении детей (или документы об усыновлении), при наличии – договор об обеспечении детей и супруги. Кроме того, подается заявление с указанием причины, по которой пара желает расторгнуть брак.

Поскольку такая процедура более сложна, а документы важно оформить правильно, чтобы ничего не упустить, стоит обратиться к профессиональному юристу за помощью. Он поможет оформить все без проблем.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.