Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Какую камеру видеонаблюдения лучше купить?

    На рынке электроники устройств для видеонаблюдения множество. Можно бесконечно слушать советы продавцов, расспрашивать друзей и знакомых, а можно просто почитить сайт https://hikvision.co.ua/kamery-videonablyudeniya/ или прочитать нашу статью, которая ответит на вопрос «какую камеру видеонаблюдения лучше купить?».

    Критерии отбора

    К основным характеристикам отбора относятся:

    • предназначение;
    • угол обзора и фокус;
    • качество изображения;
    • динамический диапазон;
    • светочувствительность.

    Помещение или улица

    Важно определится, где вы будете устанавливать камеру: в помещении либо на улице. Модели, предназначенные для уличной съемки, выполнены из более прочного материала, снабжены защитным корпусом. Некоторые элементы в таких моделях герметичны и оснащены системой обогрева для работы в условиях низкой температуры. Более дорогие модели имеют антивандальный корпус повышенной прочности.

    Для съемки в комнате вполне подойдет купольная камера без специальной защиты. Устройство для помещения с высокой влажностью, например, мойки автомобилей или сауны, должна быть выполнена с использованием влагозащитного корпуса.

    Угол обзора и фокусировка

    Данные критерии отвечают за четкость изображения и охватываемую зону съемку. Кроме того, фокус и угол обзора связаны между собой: чем шире зона охвата, тем размытие фокусировка. Если вы собираетесь наблюдать за одним объектом, например, автомобилем, припаркованным у подъезда, то широкий угол обзора не нужен, необходимо сделать акцент на фокус. В данном случае оптимальный угол составит 45 градусов. Для съемки целой комнаты необходима камера видеонаблюдения с углом обзора не менее 90 градусов. В данном случае сработает эффект отдаления и мелкие детали разглядеть будет сложно. Дорогие модели с вариофокальным объективом позволяет менять угол обзора.

    Качество изображения

    На качество изображения во время съемки влияет разрешение камеры. Чем выше вы планируете установить систему для наблюдения, тем с более высоким разрешением должна быть модель. В цифровых разрешение измеряется в мегапикселях (Mn), начинающихся от единицы (бюджетный вариант) и доходящих до 12 Mn.

    1 Mn – 1280х720 точек;

    12 Mn – 4000х3000 точек.

    Для детального наблюдения подойдет камера с разрешением 10-12 Mn. Если вы планируете, например, сосчитать количество людей, вошедших в комнату, вполне подойдет разрешение 2-4 Mn.

    Динамический диапазон

    Благодаря динамическому диапазону в изображение получается четким, несмотря на различные уровни освещенности над объектом. Например, стоящий человек со спины освещен яркими солнечными лучами, при съемке обычной камерой его лицо будет затемнено, а если камера при этом установлена достаточно высоко, вы не сможете разглядеть объект. Встроенный динамический диапазон выровняет уровень освещенности лица и заднего фона, тени при этом будут отсутствовать.

    Светочувствительность камеры

    Светочувствительность важна для круглосуточной съемки. Выбирая устройство, обязательно прочитайте в характеристике для какой съемки оно подходит. Например, для ночного наблюдения подойдет камера с чувствительность 0,05 люкс, а для съемки и днем, и ночью – 0,01 люкс.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • ТОП 5 видеокамер от Hikvision

    Камеры HikVision – надежные современные устройства для видеонаблюдения, которые можно использовать на улице и внутри помещений. Их разрешение колеблется от VGA до 5 Мп. Приборы отличаются высокой надежностью благодаря применению стабильной операционной системы и матриц Sony. У них есть современные прогрессирующие функции: WDR, 3D DNR, двухпотоковая передача видеоданных, оптический зум и множество других опций.

    Рейтинг видеокамер Hikvision

    Компания Hikvision предлагает огромный выбор устройств разного ценового диапазона. Очень сложно выбрать модель среди широкого ассортимента. ТОП 5 видеокамер от Hikvision поможет Вам сделать выбор. Мы предлагаем ознакомиться с моделями, которые возглавляют первые 5 позиций рейтинга.

    Топовая пятерка состоит из следующих моделей:

    • Hikvision DS-2CD2443G0-IW (2.8 мм). Это одна из не давно выпущенных моделей. У нее стандартный корпус, предельное разрешение Full HD 1920×1080 (25 кадров в секунду), работает в настоящем временном режиме. Видеопотоки HD качества (1280х960) и (1280х720).
    • Hikvision DS-2CD2143G0-I (2.8 мм). Это купольное устройство компактных размеров. Характеристиками она схожа с еще одним устройством DS-2CD2712F-IS, но при этому у нее много основных особенностей. Например, разрешение Full HD (1920х1080), в два раза увеличен объем micro-SD карты: до 64 Гб. Видеопоток передается очень быстро, он варьируется в спектре 32 Кб/с до 16 Мб/с. Такая скорость позволяет работать без задержек потока изображения как в случае наличия высокоскоростного интернет-соединения, так и с низкой пропускной способностью.
    • Модель DS-2CD2522FWD-IWS – устройство купольной формы, с фиксированным объективом, заключенная в вандалозащитный корпус, который соответствует евростандарту защиты от неблагоприятных климатических условий. У прибора 1920х1080 разрешение и есть ИК подсветка. Также дальняя подсветка и беспроводные интерфейсы: Wi-Fi, поддержка GSM 3G. IP-камера оснащена слотом для установки карты памяти, что позволяет осуществлять локальную запись.
    • Hikvision Hikvision DS-2CD2043G0-I (4 мм) – IP-камера двумя мегапикселями наличием стандартных функций Smart-функции,, ориентирована на условия максимального освещения. В модели используется технология WDR 140 дБ, поэтому у нее очень качественное детализированное видеоизображение. Причем, при любом освещении: нормальной, ненормальном, засвеченном. Камера подсчитывает количество объектов, способна обнаруживать постепенно движущие объекты.
    • Hikvision DS-2DE4182-AE с поворотной конструкцией, которая способна работать при повышенной влажности – до 90%. Пожалуй, это ее главная особенность. P-камера предназначена для работы на улице, при рабочей температуре -30 – +65 С. Поворот и наклон у нее регулируется. Прибор для видеонаблюдения оснащен ИК, которую можно отключать. Работает от сетевого и беспроводного интернет-подключения. Максимальное разрешение записи видео – 1920×1080.

    Купить камеру из ТОП 5 видеокамер от Hikvision или другую модель предлагает наш интернет-магазин. Мы предоставляем оптовые цены. Связаться с нашими менеджерами Вы можете по телефону, указанному на сайте.

    Источник: http://hikvision.ru/products/ipcam

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ

  • Сучасна плащівка – що це за матеріал

    Плащівка – загальна назва вологостійких матеріалів переважно штучного походження або з додаванням невеликої кількості бавовни. Тканина невибаглива до умов експлуатації і догляду. Вона не пропускає вітер, дощ, сніг завдяки особливому просоченню або переплетінню волокон. Використовується для пошиття будь-якого одягу, а також у складі підшивки плащів, курток, пальто для забезпечення водонепроникності.

    Сучасні технологічні можливості дозволяють створювати десятки нових різновидів плащівки. Це відкриває безмежні обрії для дизайну одягу – від практичного у стилі мілітарі до витончених вечірніх суконь. Однак, так було не завжди.

    плащівка

    Історична довідка

    Еволюція матеріалу починається у XIX ст., коли розвиток хімії і промисловості дозолив виробляти дійсно водозахисні тканини. Рік народження плащівки – 1823, коли шотландець Макінтош випадково помітив, що просочений розчином каучуку рукав піджаку не намокає. Творіння винахідника удосконалили англійці під час Першої світової війни. Вони розробили плащі тренчкоти для військових з габардину, спочатку на основі овечої вовни, а потім – штучної сировини. Тоді ж зрозуміли, що важливий не лише склад, а й спосіб плетіння ниток. Так виник матеріал, з поверхні якого краплини буквально скочувалися, і крім того він пропускав повітря. Поступово виріб перекочував до цивільного життя.

    У другій половині XX ст. сталася ще одна ключова подія – важкий каучук замінили легким поліакрилом. Його винайшов італійський хімік Джуліо Натта. У місті Болонья цією речовиною почали обробляти однойменну тонку плащову тканину (поліакрил з капроном).

    Зараз плащівка може складатися з таких основних компонентів:

    • поліестер,
    • бавовна,
    • лавсан,
    • капрон,
    • нейлон,
    • віскоза.

    плащівка

    Властивості й технічні характеристики плащівок

    1. Склад

    Склад плащівок варіюється, залежно від типу одягу. Наприклад, плащі та куртки шиють із сумішевих полотен, таких як бондінг, твіл, оксфорд, таслан, дюспо. Вітчизняні вироби складаються частіше з бавовни і лавсану, зарубіжні – з бавовни і поліестеру. Також можливі на 100% синтетичні комбінації лавсану з поліестером або капроном. Більш натуральний варіант – бавовна, коттон, поліестер (твіл).

    2. Різновиди та їхні характеристики

    Основні різновиди плащівки:

    • оксфорд (камуфльована тканина);
    • таслан – швидше за всіх висихає;
    • дюспо (Jagard, рей-дюспо, мілка, бондінг, сіре) – дуже м’яка і легка тканина;
    • твіл – гіпоалергенний;
    • полі-джордан (одна з найміцніших, довго тримає яскравий колір);
    • стьобаний фліс (парафліс) – тепла;
    • хай-макс (найщільніша).

    Перераховані види майже не мнуться.

    На властивості матеріалів впливають такі технічні характеристики: щільність (зазначається у тексах), вага, наявність або відсутність водозахисного покриття, склад. Усі ці показники можна знайти на етикетці.

    Поціновувачі плащівок можуть вибрати тканину на свій смак і розмір гаманця перейшовши по посиланню (це передовий продавець текстилю, з великим досвідом в ринковому сегменті тканин для верхнього одягу).

    Мембрана, яку повсякчасно використовують для створення водо- і вітронепроникного шару в одязі, має безліч переваг і лише 2 недоліки – високу вартість і нездатність протистояти холоду. Однак переважна більшість плащівок коштує недорого і це один з приємних бонусів. Найдешевший і практичний – оксфорд.

    3. Властивості

    Матеріал має відповідати таким критеріям:

    • водонепроникність;
    • стійкість до вітру, вологи, сонця, зминання;
    • довговічність, міцність до розриву;
    • легкість;
    • здатність відштовхувати забруднення, пил і зберігати тепло;
    • естетичність.

    Нюанси виробництва

    Виробництво сучасних плащівок – складний технологічний процес, який потребує спеціалізованого устаткування. Під час виробництва застосовують плетіння саржевого типу зі щільністю мінімум 200 г/м². Завдяки цьому плащівка добре тримає форму, не зминається і «дихає», тобто пропускає повітря й водночас захищає від вітру.

    Найбільш розповсюджені методи досягнення водонепроникності:

    • просочення гідрофобними розчинами;
    • нанесення на виворіт поліуретанового шару.

    Щоб створити демісезонний крам, використовується флісовий утеплювач. Його часто доповнюють стібками. Цю ж технологію застосовують під час пошиття пухівок з пуху або синтепону, причому принципове значення має розмір проколу, щоб наповнювач не вилізав на поверхню.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Вещи, необходимые для каждого офиса

    Качественная “начинка” для современного офиса

    Руководство каждой компании должно обеспечить её сотрудникам комфортные условия для работы, и немаловажную роль в этом играет приобретение всех необходимых вещей для офиса. При обустройстве офиса в первую очередь нужно позаботиться о покупке хорошей мебели. Рабочее место каждого сотрудника должно быть удобным, поэтому стоимость мебели не имеет принципиального значения — главное, чтобы она позволяла человеку нормально работать. Помните, что качество обустройства офиса отражает отношение владельцев компании к работающим у них людям.

    Столы работников должны иметь достаточно большие столешницы для удобной работы с документами и компьютером. Стулья следует покупать такие, высоту которых можно отрегулировать в зависимости от физических особенностей человека.

    В офисе обязательно следует установить несколько шкафов для документов, а также достаточно вместительный сейф. Экономить на покупке офисной мебели не стоит, поскольку на хорошо оборудованном рабочем месте каждый сотрудник сможет работать гораздо эффективнее.

    Канцелярские принадлежности для офисов

    Чтобы не переплачивать за канцелярские принадлежности для офиса, их лучше всего закупать оптовыми партиями — поверьте, что вещей первой необходимости в вашей компании никогда не будет слишком много. Для их оптовой закупки стоит обратиться в компанию “COLOR-IT”, которая уже долгие годы занимается реализацией высококачественных канцтоваров. Ручки, папки для бумаг, блокноты, портфели, накопители оптом на Color-It — это всегда отличное качество товаров по адекватной стоимости.

    Канцелярские принадлежности

    Очень важно, чтобы каждый сотрудник имел определенный запас канцелярских принадлежностей “на всякий случай”. В своем офисе вы можете установить специальный шкафчик со всем необходимым, чтобы работник в любое время мог взять нужную ему вещь.

    Хорошо трудятся только те сотрудники, которые хорошо отдыхают. Поэтому в одном из уголков офиса установите стол с электрочайником, кофеваркой, микроволновой печью, пурифайером и достаточным запасом одноразовой посуды. Здесь сотрудники во время перерыва смогут быстро перекусить, сделать себе чай или кофе и как следует отдохнуть.

    Все вложения в приобретение офисной мебели, канцтоваров и необходимого оборудования обязательно окупятся, ведь видя хорошее отношение к себе, каждый сотрудник компании будет заинтересован работать еще лучше.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Выбор и покупка углового дивана

    Конструкция углового дивана

    Качественный и удобный угловой диван может стать отличной заменой классической кровати. Кроме того, он имеет перед кроватью одно важное преимущество — компактность. Он ставится под самую стену в комнате, занимая минимум места, а вечером вам нужно будет потратить всего несколько секунд, чтобы превратить диван в уютное спальное место.

    угловой диван

    Если вы желаете приобрести угловой диван в Черкассах – Viko-mebli.com.ua предоставит вам отличный выбор моделей на любой вкус и кошелек. При покупке нового дивана прежде всего обращайте внимание на то, из какого материала изготовлен его каркас. Лучше всего для этой цели подходит натуральное дерево, которое довольно легкое и вместе с тем очень прочное. Кроме того, натуральное дерево не будет выделять никаких вредных веществ, чего не скажешь про многие другие материалы, содержащие всевозможные красители, синтетический клей и т. д.

    Для небольшой городской квартиры наиболее предпочтительным вариантом будет диван-“еврокнижка”. Он легко складывается, а в разложенном состоянии спальное место имеет достаточно большую площадь. Также очень хороши диваны, имеющие конструкцию типа “аккордеон”.

    угловой диван

    Важные моменты при выборе

    Огромное значение для качества любого дивана имеет вид наполнителя внутри него. Хороший наполнитель будет по минимуму деформироваться с течением времени и будет хорошо повторять форму человеческого тела. Качественный наполнитель не должен издавать неприятного запаха. Наличие последнего может сигнализировать о том, что при производстве материала использовались дешевые и не совсем безопасные составляющие.

    диван

    Традиционно лучшими наполнителями считаются латекс, плотный поролон и пенополиуретан. Диваны с латексом внутри особенно хороши. Этот материал никогда не вызовет аллергии у владельца дивана, он не будет повреждаться плесенью и не пострадает от повышенной влажности. Хотя диваны с качественными наполнителями и стоят значительно дороже своих менее “прокачанных” младших братьев, однако экономить на покупке этой мебели не стоит — не сэкономите. На плохом диване вам не удастся как следует выспаться, да и внешне дешевая мебель выглядит не очень хорошо.

    Что касается обивки, то самыми лучшими считаются диваны, покрытые натуральной кожей. Такая мебель не только очень богато смотрится, но и отличается долговечностью и практичностью. При условии правильного ухода кожаный диван прослужит вам и вашей семье много лет.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Необходимость автоматизации производства

    В чем суть и цель автоматизации?

    Автоматизированное производство можно считать одним из величайших достижений современности, поскольку именно автоматизация дает возможность увеличить объемы выработки продукции, сделать весь процесс более быстрым, точным и безопасным. Под автоматизацией подразумевается замена человеческого труда трудом машин (вплоть до использования сложнейших роботов). Человеку в этом случае остается только контролировать работу оборудования, что существенно облегчает его трудовые будни.

    цель автоматизации

    Для руководства многих предприятий одним из основных стимулов для максимальной автоматизации производства выступает стремление сделать свою компанию более конкурентоспособной, улучшить качество производимой продукции, снизить затраты на производство. Постоянное внедрение новых технологий в производство является одним из обязательных условий достижения успеха.

    Но даже самое совершенное оборудование рано или поздно выходит из строя, поэтому руководители предприятий всегда должны иметь контакт с авторитетной компанией, занимающейся ремонтом и обслуживанием оборудования, а также проектированием и аутсорсингом. Одной из таких компаний является “НЕФТЕГАЗХИМ СЕРВИС”, специалисты которой уже успели воплотить в жизнь много успешных проектов. Более детально о работе компании можно прочитать на её сайте http://www.ogcs.com.ua/.

    автоматизация

    Актуальность автоматизации

    Ни одно современное предприятие не может быть достаточно конкурентоспособным, если на нем не проводятся усовершенствования и не реализуются новые идеи по автоматизации. К примеру, если установить на производстве несколько машин с числовым управлением (то есть таких, работой которых управляет компьютер), то можно достичь не только увеличения объемов производства, но и снижения цены на продукцию за счет сокращения штата сотрудников. Качество же товаров от такого перехода только улучшится, а благодаря сниженной цене они будет пользоваться большей популярностью на рынке. Для максимальной автоматизации производства на всех его этапах используются гибкие производственные системы, состоящие из множества элементов. Благодаря таким системам человек может практически не участвовать в процессе производства, осуществляя лишь контроль и управление.

    Качество всего производственного процесса значительно повысится и за счет внедрения систем компьютерного интегрирования. Такие системы значительно упрощают контроль за работой компании.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.