Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Усе більше українців віддають перевагу каркасним будинкам. І це не дивно, бо канадська технологія будівництва має масу переваг перед традиційною. Так, СІП панельний будинок буде мати вартість у 2 рази дешевше цегельного. Побудувати житло з нуля можна за 2-4 місяці. Раніше такі терміни здавалися фантастичними: на зведення дерев’яного або цегляного будинку потрібно було витратити як мінімум півтора року.

На щастя, світ не стоїть на місці. Будівельні технології — не виняток. Впровадження останніх розробок та інноваційних рішень дозволяє вдосконалити процес зведення житла за всіма параметрами. В результаті витрати за часом і ресурсами знижуються, а якість готового об’єкта підвищується. SIP технологія будівництва, судячи з відгуків, — пряме тому підтвердження. Так, вона дозволяє заощадити на матеріалах і роботі. Будинки, зведені за канадською технологією, не піддаються гниттю і деформаціям, тому спокійно служать 80-100 років.

Також для зовнішнього облаштування будинку вам обов’язково знадобляться, відливи, решітка дощоприймача, кришка каналізаційного люка та ін. Усі ці вироби представлені на сайті ТОВ ВК “ПОЛІМЕРТЕХГРУП”
https://pltg.com.ua/. Вони довговічні і стійкі до хімічних та атмосферних впливів, також вони ніколи не іржавіють і не обмерзають.

Що таке СІП панель

СІП панель — основа каркасної технологієї, яку застосовуть і українські компанії. Абревіатуру SIP розшифровують як Structural Insulated Panel (конструкційна теплоізоляційна панель). Матеріал також відомий як сендвіч-панель. Така незвичайна назва обумовлена тришаровою структурою, що нагадує бутерброд. Кожна сендвіч-панель складається з двох вологостійких OSB-плит, між якими розташовується шар пінополістиролу. Наповнювач має кілька функцій: забезпечує повітрянепроникність, добре зберігає тепло і захищає стіну від появи грибків, цвілі, гризунів, хвороботворних мікроорганізмів, тим самим підвищуючи експлуатаційні властивості житла.

СІП панель, судячи з відгуків, вогнестійка. Так, в разі пожежі вона здатна чинити опір прямому впливу вогню протягом години. При горінні матеріал виділяє в 7 разів менше теплової енергії, ніж дерево. Підвищити пожежобезпечність дозволяє антипіренова обробка несучих конструкцій.

Житло із СІП панелей: особливості канадської технології

1. Швидкість зведення. Побудувати каркасне житло з нуля можна за 3-6 місяців (включаючи ремонт, декорування, зовнішню і внутрішню обробку). Так, у нас на ринку є компанії, які пропонують готові проекти будинків, що дозволяє не витрачати час на обдумування планування, а швидко вибрати дійсно надійний варіант.
2. Всесезонний монтаж. Будівництво із SIP панелей не залежить від погодних умов. Займатися зведенням каркасного будинку можна як влітку, так і взимку: високі і низькі температури ніяким чином не позначаються на якості готового об’єкта.
3. Екологічність. У складі сендвіч-панелей немає шкідливих домішок. Матеріали повністю безпечні для здоров’я людини і не забруднюють навколишнє середовище. Будівельний процес практично безвідходний.
4. Енергоефективність. Каркасне житло, судячи з відгуків, дозволяє знизити витрати на опалення у 5-6 раз. Обігріти будинок можна за допомогою невеликого котла.
5. Комфортабельність. Будинки з сендвіч-панелей зручні для проживання круглий рік: влітку всередині прохолодно, взимку — дуже тепло. Повітря не пересушується, неприємних запахів немає.
6. Міцність. При виробництві використовується поліуретановий клей, який надійно фіксує шари і покращує зносостійкість стіни. Завдяки цьому готовий будинок не боїться впливу зовнішніх факторів.
7. Довговічність. Канадський будиночок спокійно витримає ураган, зливу і навіть невеликий землетрус. Саме тому він такий популярний в місцях з підвищеною сейсмічною активністю. Наприклад, в Японії по SIP технології побудовано майже 40% приватних будинків.

Велика розмаїтість архітектурних рішень. Каркасна система дозволяє будувати будівлі з різним дизайном. Так, будинку із СІП панелей можуть сильно відрізнятися між собою.

Скільки коштує будинок із сендвіч-панелей

На кінцеву вартість каркасного житла впливає безліч факторів: обраний проект, загальна житлова площа, кількість кімнат і санвузлів, висота стелі, матеріали фасаду та ін. Сума також залежить від виду і кількості виконуваних робіт: зведення фундаменту, монтажу стін, внутрішньої і зовнішньої обробки, установки дверей і вікон, утеплення перекриттів, влаштування ганку та ін. Незважаючи на це, ви зможете заощадити в будь-якому випадку.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Наручные часы являются любимым аксессуаром миллионов мужчин, но далеко не каждый владелец столь полезного и красивого устройства интересуется тем, как же оно работает и какие материалы используются для его создания. Моделей часов сегодня разработано очень много, и порой они так сильно отличаются между собой, что мы можем подумать, что имеем дело с механизмами с разных планет.

“Сердце” наручных часов

Если вы заглянете в интернет-магазин “Таймшоп“, то увидите, что существует три основных типа наручных часов, которые отличаются между собой особенностями своего внутреннего механизма. Классическими являются механические часы, стрелки которых приводятся в действие специальной пружиной. Механические модели не очень точны из-за постепенного ослабления раскручивающейся пружины, однако приверженцы классики чаще всего выбирают именно “механику” из-за солидного внешнего вида и долговечности таких часов. Чтобы подробнее узнать о понравившейся вам модели механических часов, можно обратиться к консультантам интернет-магазина “Timeshop”.

Кварцевые же и электро-механические часы отличаются большей точностью, хотя и цена их более доступна, чем у механических моделей. Самые совершенные модели часов на батарейках могут давать погрешность всего в несколько секунд в год, что является отличным показателем. Благодаря своей точности кварцевые модели чаще всего используются спортсменами, деловыми людьми и всеми, для кого важно всегда следить за временем. Механические же за счет своей довольно высокой цены отражают статус человека и являются отличным дополнением к мужскому образу.

Какой браслет лучше?

Браслеты для наручных часов изготавливаются из кожи и её заменителей, металла, пластика и других материалов. Какой ремешок выбрать — это дело вкуса. Однако для классических механических часов лучше всего подойдут строгие и добротно выглядящие ремешки из натуральной кожи. Неплохо смотрятся и металлические браслеты, однако они несколько утяжеляют часы. Спортивные модели, а также модели для использования в экстремальных условиях часто оснащаются ремешками из прочного и мягкого пластика.

Выбираем часы по назначению

Если вы рассматриваете наручные часы только как практичный и удобный аксессуар, то лучше всего приобретайте многофункциональные модели. Они могут оснащаться секундомером, шагомером, календарем и т. д. Для мужчин, любящих строгий стиль в одежде, отлично подойдут классические механические часы. А путешественникам, туристам и рыбакам стоит приобретать водостойкие устройства повышенной прочности. Такие часы не подведут своего владельца даже в самой сложной ситуации.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Для чего существует грунтовка?

Она выступает абсолютно необходимым материалом для ремонта и выполняет много различных функций. Благодаря ей можно не только как следует подготовить поверхность к дальнейшей обработке, но и как следует защитить её от плесени и вредителей. Разновидностей грунтовки сегодня есть довольно много, и все они отличаются между собой особенностями своего состава и предназначением. Более подробно об особенностях применения этого материала вы сможете узнать, перейдя по ссылке https://megabud.com.ua/articles/remont/primenenie-gruntovki/.

Отделочный материал, который будет нанесен на предварительно загрунтованную поверхность, будет иметь более продолжительный срок службы и долго не потеряет свою привлекательность. Поэтому перед началом отделки на приобретении хорошей грунтовки экономить ни в коем случае нельзя, ведь применение плохой смеси не лучшим образом скажется и на качестве всего ремонта.

Правильный выбор грунтовки

Производством грунтовок занимается множество компаний, так что перед покупкой нужно знать некоторые тонкости выбора смеси, чтобы не потеряться среди всего этого многообразия. На выбор материала в первую очередь влияет то, в каких условиях будет проводится ремонт. К примеру, для покрытия наружных стен нужна будет другая смесь, чем для обработки внутренних. Также имеет значение микроклимат внутри помещения, уровень влажности в нем и изменения температурного режима.

Чтобы правильно подобрать грунтовку, нужно определить то, как много пор имеет основа для её нанесения. Для этого смажьте поверхность водой и сосчитайте, сколько минут требуется для высыхания влаги. Если поверхность не просыхает больше 20 минут, то для её обработки понадобится специальная закрепляющая грунтовка. Если же основа становится сухой в течении 20 минут или быстрее, то она имеет нормальную пористость и её соединение с отделочным материалом будет хорошим.

При покупке грунтовки обязательно учитывайте срок годности материала, ведь в большинстве случаев просроченная смесь теряет свои свойства и становится непригодной к использованию по назначению. Испорченную грунтовку выдает неприятный запах, образовавшиеся комки, наличие на поверхности пленки. Грунтовка может испортиться и из-за ненадлежащих условий хранения, так что после покупки внимательно прочитайте этикетку и строго придерживайтесь инструкции по использованию и хранению смеси.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Будівельна вишка-тури: переваги і призначення

Вишка-тури призначається для зручного і безпечного проведення всіляких будівельних робіт на висоті. Існує безліч різновидів таких вишок, що відрізняються між собою особливостями конструкції.

Вишки виготовляються з металу, який забезпечує їм достатню міцність, легкість і довговічність. Головною перевагою будь-якої вишки є її мобільність. У розібраному стані її дуже легко перевозити з місця на місце, тому одну і ту ж вишку можна використовувати при будівництві безліч раз і на різних об’єктах. Збірка конструкції на майданчику відбувається досить швидко, тільки при цьому потрібно суворо стежити за якістю з’єднання окремих деталей. З міркувань безпеки після складання потрібно ретельно перевірити всю вежу, і тільки після цього можна приступати до роботи.

Особливості використання вишок-тур

Завдяки компактності вишку можна використовувати навіть на будівельних майданчиках зі складним доступом, розташованих в щільно забудованих районах міста. Доставити в такі місця вишку в розібраному вигляді не складное ніяких труднощів.

Якщо для роботи потрібно монтувати конструкцію з максимальною висотою, то її вертикальні стійки будуть мати потребу в додатковому зміцненні. Для цього використовуються діагональні зв’язки, встановлювати які потрібно через кожні чотири метри по висоті.

Настил для вишок-тур також розбірний і складається з декількох частин. Розбірний настил дуже просто піднімати на значну висоту і монтувати. Саме монтаж настилу є заключним етапом монтажу всієї вишки. У настилі є люк, через який на майданчик забираються будівельники, а сам майданчик з усіх боків оточується захисною огорожею. Незважаючи на міцність вишки-туру, кожен будівельник при роботі на великій висоті повинен страхуватися за допомогою спеціального троса. Щоб запобігти нещасним випадкам, потрібно завжди дотримуватися правил експлуатації вишки-туру і ніколи не перевантажувати її. Кожна модель вишки розрахована на певне навантаження, і ця характеристика повинна обов’язково зазначатися виробником.

Важливо дотримуватися правил безпеки і під час монтажу і демонтажу вежі, щоб виключити ймовірність травмування людей, щоб випадково не впали на них елементи конструкції.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Вопрос качества и безопасности

Хорошая детская коляска должна быть изготовлена из прочных материалов, а вся элементы её конструкции должны быть надежно соединены между собой. От качества сборки зависит то, как долго сможет прослужить модель и насколько безопасной будет её эксплуатация. И классические люльки, и детские прогулочные коляски должны плавно двигаться, их колесики не должны шататься и расходиться в разные стороны. Люлька или сиденье в качественной коляске всегда прочно закрепляются, а снять их можно, только надавив с определенным усилием на специальные рычаги.

Вместе с этим прочные материалы не должны делать коляску слишком тяжелой. Максимальный её вес не должен превышать 15 кг, ведь иначе женщине будет очень сложно поднять коляску одной на этаж к своей квартире. Учтите, что к весу коляски при езде еще и добавляется вес ребенка, так что при выборе постарайтесь найти золотую середину между прочностью конструкции и её легкостью.

Особенности конструкции

Наиболее удобными являются коляски, в комплектацию которых входит люлька для новорожденного и кресло для ребенка постарше. Такая модель избавит родителей от необходимости покупать две отдельные коляски. Нужно помнить, что лучше всего покупать новые коляски в проверенных интернет-магазинах, ведь при покупке с рук вы не можете знать, какие скрытые дефекты в своей конструкции может иметь коляска. Отличный выбор современных моделей разных типов можно найти тут.

Важнейшей частью любой коляски являются колеса. Именно от них во многом зависит устойчивость модели, её управляемость и безопасность при передвижении. Не стоит покупать модели со слишком маленькими колесами, поскольку они будут очень неустойчивыми, особенно при движении по плохому покрытию. Чем шире и больше колеса, тем выше будет проходимость коляски и тем легче вам будет управлять ею.

Ручка должна иметь систему регулирования для того, чтобы вы смогли подстроить её параметры под свой рост. Материал, которым обиты люлька и кресло, не должен издавать неприятный запах, ведь наличие последнего может свидетельствовать об использовании в производстве некачественных материалов.

Решив купить коляску в интернет-магазине и выбрав конкретную модель, лучше всего сначала сходите в обыкновенный магазин и осмотрите там такую же коляску. Проверьте качество соединений, прочность конструкции и её удобство, устойчивость и легкость коляски. Никогда не покупайте коляску наугад, ведь в этом случае вы рискуете приобрести крайне неподходящую для вашего ребенка модель.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.