Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Какими свойствами должны обладать трубы для теплого пола?

От качества труб для водяного пола зависит то, насколько долговечным будет последний и насколько удобной будет его эксплуатация. Ни один хозяин не станет покупать заведомо плохие трубы, ведь желание сэкономить в итоге может обернуться очень большими затратами. Дело в том, что существует огромный риск прорыва некачественной трубы в системе, после чего придется выложить кругленькую сумму и на ремонт своей квартиры, и на ремонт квартиры соседей снизу, которую затопит после прорыва.

Надежным помощником при монтаже системы станет компания “Водяной.укр” – труба для теплого пола, приобретенная в интернет-магазине компании, никогда не подведет вас и даст возможность спокойно наслаждаться теплом родного дома.

Качественная труба должна выдерживать высокие температуры и перепады температур, не теряя при этом прочность. Она также должна быть достаточно эластичной и гибкой, что позволит ей выдерживать значительные нагрузки. Все свойства трубы во многом определяются материалом, из которого она изготовлена.

Разновидности труб

Одними из самых популярных являются трубы из металлопластика. Они очень легки, а для их монтажа вам не придется покупать какие-то особенные инструменты. Из-за своей легкости они не утяжеляют пол (соответственно и давление на потолок ваших соседей снизу будет минимальным). Если вы смонтируете систему теплого пола из таких труб, то благодаря высокому уровню звукоизоляции последних вас не будет беспокоить звук движущейся воды. Металлопластиковые изделия очень надежны, и после монтажа вы забудете о необходимости повторного ремонта очень надолго.

Очень востребованы и трубы из полиэтилена, которые благодаря своей невысокой цене и отличным характеристикам быстро сметаются с прилавков магазинов. Они очень гибкие, при этом после изгибания труба не станет менее прочной. За счет их небольшого веса работать с полиэтиленовыми трубами очень просто, и выполнить монтаж системы вы сможете самостоятельно.

Если вы хотите смонтировать “вечную” систему водяного теплого пола у себя дома, то используйте медные трубы. Практически единственным их недостатком является высокая цена, однако во всем остальном изделия из меди выигрывают. Они чрезвычайно прочны и способны выдерживать колоссальные нагрузки. Монтаж медных труб довольно сложен и требует использования специальных инструментов, а поэтому доверять его нужно только специалистам.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

На что мы обращаем внимание в первую очередь, выбирая ресторан?

Порой, выбирая ресторан для романтического свидания или для встречи с друзьями, мы руководствуемся не столько объективными фактами, сколько своим впечатлением от конкретного заведения. К примеру, большинству людей нравятся рестораны, расположенные в центральных частях города. Видя роскошную вывеску ресторана на центральной улице мегаполиса, мы сразу же думаем, что в нем наверняка отличная кухня и что в нем часто собираются сливки общества.

Ведь не может же плохое заведение располагаться в самом центре, где стоимость недвижимости самая высокая в городе. Надо сказать, что в большинстве случаев так оно и есть на самом деле, и самые роскошные и дорогие рестораны можно найти в центре большого города.

Но никогда не оценивайте ресторан только по месту его расположения и красоте вывески. Сердцем и основой любого ресторана является его кухня, и качество блюд является решающим фактором, влияющим на популярность заведения и на его престиж в глазах посетителей. Владельцы ресторанов, знающие свое дело, всегда берут на работу только талантливых и опытных поваров и расторопных их помощников. Поэтому и блюда в таких ресторанах всегда необыкновенно вкусны.

Кстати, многие киевляне считают, что лучший ресторан в Киеве — это ресторан “Прага”. Высокая его популярность отнюдь не случайна, ведь здесь готовят великолепные блюда европейской кухни, не оставляющие равнодушным ни одного гурмана. “Прага” — это отличное место и для семейных праздников, и для веселых вечеринок с друзьями.

Сложно ли найти хороший ресторан?

В большом городе ресторанов очень много, но, к сожалению, далеко не все из них действительно так хороши, как об этом говорит реклама. Зайдя в ресторан, оцените его интерьер и качество внутреннего оформления. В том заведении, где заботятся о комфорте посетителей, всегда будет удобная и красивая мебель, сияющие чистотой скатерти и приятная, ненавязчивая музыка.

К персоналу в хороших ресторанах всегда предъявляются очень высокие требования. Официанты должны иметь приятную внешность и быть одетыми в стильную и идеально чистую форму. Уважающий себя руководитель ресторана никогда не станет нанимать плохих официантов, не умеющих вежливо общаться с посетителями и не следящих за своим внешним видом.

Что касается меню, то оно не обязательно должно быть слишком большим. Главное, чтобы все блюда из него готовились вкусно и имели красивую презентацию. В хорошем ресторане нет места безвкусице и посредственности, а потому талантливый повар станет залогом постоянного роста популярности заведения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Перевозка грузов по морю практикуется людьми с той поры, когда были построены первые суда. Сегодня транспортировка осуществляется при помощи многих других видов транспорта, однако морские грузоперевозки остаются все такими же актуальными, как и много веков назад. Причиной этому служат многие преимущества, которые присущи только перевозке грузов по воде.

В чем плюсы морских грузоперевозок?

Многие крупные компании регулярно нуждаются в транспортировке грузов по воде, обращаясь для этого в специализированные фирмы. Одной из них является ZAMMLER GROUP (https://www.zammler.com.ua/ru/), представительства которой есть во многих странах мира. Обратившись в эту компанию, вы сможете избавить себя от множества трудностей, связанных с организацией перевозок любым видом транспорта. Специалисты ZAMMLER GROUP всегда работают на совесть, делая транспортировку грузов даже по самому сложному маршруту легкой и быстрой. Чтобы узнать больше об особенностях работы компании, можно перейти на сайт ZAMMLER GROUP.

Сегодня только морские суда дают возможность перевозить очень большие грузы на дальние расстояния, совершая рейсы между континентами. Даже самые крупные грузовые самолеты в этом отношении не так удобны, поскольку грузоподъемность их гораздо меньше, да и стоить транспортировка по воздуху будет гораздо дороже.

Для перевозки грузы помещаются в специальные закрытые контейнеры, которые отлично защищают их от неблагоприятных погодных условий, от механических и других повреждений. На одном большом корабле может поместиться огромное количество таких контейнеров, а чем больше груза может взять на борт судно — тем более доступную стоимость будет иметь морская транспортировка. Поэтому современные судостроительные компании постоянно ведут работу по увеличению грузоподъемности кораблей, ведь использовать большие суда для перевозок гораздо выгоднее.

Некоторые грузовые суда из-за своих больших размеров не могут войти в небольшие порта, но разгрузке это никак не мешает. Разработаны методы, позволяющие разгружать корабли даже вдали от порта, что также делает транспортировку грузов по морю более привлекательной для многих компаний.

Благодаря тому, что грузы помещаются в прочные контейнеры, во время аварии их порча будет совсем незначительной. Поэтому услугами морских грузоперевозок часто пользуются те компании, которые производят продукцию, нуждающуюся в очень бережном обращении.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Рюкзак стал незаменимым атрибутом гардероба каждого современного человека. Возможность освободить руки, перенести груз на спину прельщает ценителей различных стилей, начиная от делового, заканчивая городским. Огромное разнообразие моделей из различных материалов, позволяют выбрать аксессуар для любого лука. В этой статье мы расскажем как выбрать модный рюкзак для города.

Как выбрать рюкзак?

Для того, чтобы упростить выбор рюкзака необходимо разбираться в разновидностях моделей, представленных на магазинных полках. В зависимости от особенностей конструкции они бывают:

• мягкие. Произведены из текстиля, не имеют каркасной основы. Применяются в качестве аксессуара, не держат форму, обладают небольшой вместительностью. Поэтому часто выступают лишь в виде дополнения к образу;
• каркасные. Предусматривают каркас, который придает конструкции определенную форму. В них можно переносить все, что может потребоваться. Как правило, к ним относятся городские, туристические. Разработаны специально для комфортной транспортировки груза.

Стильный рюкзак – виды:

• городские. Современные изделия, пользуются наибольшим спросом. Обеспечивают удобство, как правило, оснащены уплотненной дышащей спинкой, создающей оптимальный микроклимат. Произведены из прочных материалов, есть модели со специальным отделением для гаджетов. Изделия гармонично сочетают стильный дизайн и эргономичность. Именно это стало причиной высокой популярности;
• школьные. Модели, разработанные специально под потребности учеников/студентов. Обладают отличной вместительностью, нередко дополнены специальными отделениями, органайзерами для сохранения порядка, оптимального распределения пространства;
• туристические. Узкоспециализированные изделия, предназначенные для путешествий и туризма. Вместительные, правильно распределяют вес, предотвращают травмирование;
• спортивные рюкзаки. Созданы специально для спортсменов. Есть модели с различной вместительностью, что позволяет выбрать линейку, которая вместит все необходимое. Дополнены стяжками, съемным клапаном, есть возможность дополнения питьевой системой.

  

Рюкзаки для города – критерии выбора:

• материал. Покупая городской рюкзак, учитывайте свои предпочтения. Разнообразие материалов позволяет выбрать изделие, которое гармонично дополнит любой лук. Текстильные, кожаные, из кожзама – любой вариант подходит. Главное, чтобы сырье обладало высокой износостойкостью. Однако это совсем не проблема, когда речь идет о товарах от признанных брендов;
• вместительность. Максимальный объем городских моделей не превышает 30 литров. При этом самый распространенный – 20-25 л. Этого достаточно для вмещения всего, что может понадобиться на протяжении дня, включая ноутбук, куртку и пр.;
• функциональность. Если постоянно нужен под рукой ноутбук или другое устройство, необходимо учесть это при выборе. Есть модели, оснащенные специальным отделением, которое направлено на защиту гаджетов.

Вывод: сегодня представлено огромное множество рюкзаков, удовлетворяющих самые разные потребности. Однако оптимальным вариантом являются городские, ввиду универсальности, высокого качества, эргономичности, разнообразия дизайнов. В зависимости от задач отличается объем, функциональность, материалы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Главные преимущества

Современные двери из металла и пластика стали сегодня достойной заменой классическим деревянным, и устанавливаются они и в жилых, и в офисных и производственных помещениях. Одним из важных плюсов таких дверей является их прочность. Изготавливаются они из алюминия, а внешнее покрытие делается из пластика. Использование таких материалов позволяет получить прочную и одновременно очень легкую конструкцию, имеющую красивый и аккуратный внешний вид.

Легкость металлопластиковой двери значительно облегчает и её монтаж. Кроме того, после установки такая дверь не провиснет с течением времени, как это часто случается с массивными и тяжелыми деревянными дверьми. Некоторые люди ошибочно полагают, что металлопластиковые двери выделают в воздух вредные вещества, поэтому их установка является небезопасной для человеческого здоровья. На самом же деле это совсем не так. При производстве таких дверей никогда не используются токсичные материалы, так что устанавливать их можно в любых помещениях.

Обратите внимание, что качественными будут только те конструкции, которые производятся авторитетными в своей сфере компаниями. Очень большой популярностью пользуется продукция компании Viknar’off, отвечающая европейским стандартам качества. Компания всегда готова предложить своим клиентам только лучшие металлопластиковые двери по доступным ценам, а также обеспечить высокий уровень обслуживания.

Надежность и безопасность

Такие двери не требуют какого-нибудь особенного ухода, этим выгодно отличаясь от обычных деревянных. Пластик и металл не повреждаются насекомыми, от которых часто страдает дерево. Установка металлопластиковых дверей будет особенно актуальной в тех помещениях, где наблюдается высокая вероятность возникновения пожара, поскольку они практически не горят. Поэтому в компанию Viknar’off за покупкой дверей часто обращаются владельцы недвижимости, желающие по максимуму обезопасить последнюю от пожаров. Также у клиентов компании всегда есть возможность заказать изготовление ударопрочных армированных дверей, которые смогут надежно защитить любое помещение от проникновения воров.

Металлопластиковые двери имеют специальные уплотнители, благодаря которым тепло не улетучивается из помещения. Поэтому если вы хотите поддерживать в помещении оптимальный микроклимат, то обязательно установите на входе в него качественные металлопластиковые двери.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.