antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Секреты рисования акриловыми красками

    С появлением насыщенных акриловых красок возможности художников значительно расширились. Эти материалы позволяют создавать объёмные текстуры и добиваться потрясающего 3D-эффекта. Готовые картины получаются яркими и выразительными. Научиться рисовать акрилом несложно, важно только разобраться в особенностях этого материала и принципах работы с ним.

    акриловые краски

    Особенности красок

    Акрил – относительно новый материал, который быстро стал популярным благодаря долговечности, отсутствию потребности в дополнительном покрытии и универсальности. Такой краской можно не только писать полотна. Она подходит для росписи стен и создания неповторимого дизайна интерьера.

    Акрил отлично ложится практически на любые поверхности, сохраняя свою яркость. Он водостойкий, легко переносит воздействие атмосферных факторов, а также может похвастаться гипоаллергенностью.

    Материалы для работы

    Если вы никогда раньше не рисовали акрилом, важно правильно подготовить всё необходимое для этого занятия. Вы можете подбирать материалы, учитывая свои предпочтения и желаемый результат.

    Акриловые краски для рисования сегодня представлены в огромном разнообразии. Чего только стоит количество их фактур и консистенций: глянцевые, матовые, бархатистые, густые и жидкие. Выбор оттенков огромен, вы точно найдёте именно те, которые нужны для создания первого творения. Начинающим будет удобнее взять готовую палитру, чтобы не ошибиться при смешивании тонов.

    Рисовать акрилом лучше всего на холсте, поскольку он обладает высокой плотностью. Новичкам можно начать с более простых материалов. Подойдёт плотная бумага с шершавой поверхностью. Кисти рекомендуется выбирать круглой формы с любым ворсом (натуральный, синтетический). При отсутствии палитры можно взять обычную плоскую тарелку. Она может быть даже из одноразового пластика. Теперь можно приступать к созданию своего первого шедевра.

    рисунок акриловыми красками

    Рекомендации начинающим

    Рисование красками на основе акрила имеет свою специфику. Чтобы работать было проще, а рисунки получились красивее и аккуратнее, запомните несколько нехитрых секретов:

    • Держите под рукой салфетку или отрезок ткани, чтобы вовремя вытирать мокрую кисточку после мытья. Это избавит вас от текущих по её деревянной части капель воды, которые могут попасть на рисунок и испортить его разводами.
    • Используйте специальные разбавители красок. Они позволят добиться нужной степени текучести материалов.
    • Поставьте рядом с собой распылитель с водой. Вы сможете быстро смочить акрил в случае его подсыхания.
    • Выдавливайте краску из тюбика по чуть-чуть. Если извлечь её в большом количестве, вы не успеете всё использовать, поскольку она быстро сохнет.
    • Если вам сложно рисовать чёткие границы предметов, можете воспользоваться специальной маскирующей лентой. Акрил позволяет удалить её без малейших следов, а вы добьётесь аккуратных контуров рисунка.
    • Это интересно! С помощью акрила можно создавать как плотные, так и прозрачные текстуры. Это зависит от слоя краски. Если набрать её немного и наносить на холст тонко, вы получите полупрозрачное изображение. В случае использования толстых слоёв можно создать оригинальные плотные фактуры.
    • Из-за быстрого высыхания краски смешивать цвета между собой нужно оперативно. Удобнее всего делать это на влажной бумаге.

    Если вы не знаете, с чего начать рисовать, оглянитесь и выберите любой предмет возле себя. Необязательно изображать сложные композиции. Начните с самого простого! Экспериментируйте с полутонами и фактурами, вырабатывайте собственные решения.

    Освоив рисование акрилом, вы сможете выразить себя в творчестве и создать нетривиальные работы.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Грибок нігтів: кукурудзяна мука та інші натуральні засоби лікування

    Грибок нігтів — досить поширена проблема, під час якої спостерігається запалення, біль і набряк пальця, а також пожовтіння, потовщення і руйнування нігтьової пластини. Існують 10 домашних засобів, які допомагають позбутися грибка.

    Грибок на ногах (оніхомікоз) може бути викликаний неправильним рН шкіри, постійним впливом вологи, носінням синтетичних шкарпеток, слабкою імунною системою, поганою гігієною або слабким кровообігом, викликаним, наприклад, діабетом.

    Сучасна медицина пропонує місцеве лікування, оральні протигрибкові препарати і подеколи хірургічне видалення нігтя. Але ці методи можуть викликати неприємні наслідки: проблеми з диханням, набряк рота або обличчя, кропив’янку, висип, пухирі, головні болі, запаморочення, нудоту, втрату апетиту, пошкодження печінки, збільшення ваги, втому, проблеми із серцем, лихоманку і діарею.

    Що стосується традиційної медицини, вона пропонує використовувати натуральні масла, суміші та відвари, більшість із яких взагалі не мають побічних ефектів (за умови, що немає алергії на них).

    5 основних причин появи грибка на нігтях

    У більшості випадків грибок викликають дерматофіти після того, як людина вступає в контакт із зараженими предметами, такими як взуття, шкарпетки і т. д.

    Фактори ураження нігтів грибком:

    1. Ходьба босоніж у громадських місцях: грибок може жити до 6 місяців на поверхні нігтя. У басейнах, душових та інших вологих місцях обов’язково надягайте сандалі.

    2. Пошкодження нігтів. Усі травми роблять ніготь більш сприйнятливим до грибка.

    3. Салони краси, де роблять педикюр — небезпечне місце, де легко можна підхопити грибок.

    4. Слабка імунна система. Якщо імунітет ослаблений через дієту, прийом ліків або проблеми зі здоров’ям, організм більш чутливий до грибка, і він може легко поширитися на інші частини тіла.

    5. Взуття інших людей, шкарпетки і т. д. Як вже згадувалося, грибок дуже заразний, і слід уникати контакту із зараженими речами.

    10 домашних засобів для лікування оніхомікозу

    1. Яблучний оцет

    Один із найкращих засобів від нігтьового грибка — це яблучний оцет. Його можна використовувати місцево та приймати розведеним всередину.

    Змішайте одну частину натурального яблучного оцту з однією частиною морської солі та шістьма частинами гарячої води. Дайте воді охолонути, щоб вона була теплою на дотик. Замочуйте у цій суміші ноги до двох разів на день протягом як мінімум 30 хвилин.

    Змішайте 2 ст. л. органічного яблучного оцту із 240 мл теплої води, додайте 1 ч. л. меду і пийте як напій.

    2. Олія чайного дерева

    Як антисептик і фунгіцидний засіб, олія чайного дерева є чудовим засобом від оніхомікозу. Спочатку очистіть ділянки навколо інфекції, протерши спиртом, потім нанесіть нерозбавлену 100% олію чайного дерева безпосередньо на уражені нігті та дайте всотатися. Приблизно через 10 хвилин акуратно пошкребіть ніготь м’якою щіткою.

    Для нанесення олії чайного дерева безпосередньо на шкіру, змішайте її у пропорції 1:1 із олією-основою, наприклад, оливковою або мигдальною. Повторюйте щодня, поки не виросте новий здоровий ніготь, а потім продовжуйте лікування протягом 2—3 тижнів, щоб закріпити результат.

    3. Ефірна олія апельсина

    Це ще один природний протигрибковий препарат, який можна щодня наносити на нігті, щоб вилікувати інфекцію. Після нанесення залиште мінімум на 1 годину. Олія апельсина може бути занадто концентрованою для людей із чутливою шкірою. У цьому випадку розбавте її оливковою олією.

    4. Кукурудзяна мука

    Кукурудза теж містить грибок, який нешкідливий для людського організму, але смертельно небезпечний для Candida — найпоширенішого грибкового паразита, який викликає інфекції у людей.

    У контейнері, достатньо великому для однієї ступні (або обох, якщо необхідно), змішайте 1 склянку кукурудзяного борошна і близько 2 літрів води. Дозвольте воді всотатися в кукурудзяну муку протягом як мінімум 1 години, потім занурте ногу у суміш на півгодини або більше. Оскільки кукурудзяна мука абсолютно нешкідлива для шкіри і нігтів, лікування можна повторювати так часто, як захочеться.

    5. Харчова сода та бура

    Оскільки грибок потребує кислого середовища, лужна харчова сода фактично запобігає його поширенню. Бура — це природний мінерал, який також є потужним фунгіцидом. Їхня комбінація створює засіб, яким можна швидко вилікувати грибок на нігті.

    Змішайте рівні частини порошку бури та харчової соди з достатньою кількістю води до утворення пасти. Змочіть ноги і акуратно втирайте суміш в інфіковані нігті. Робіть це двічі на день і продовжуйте щонайменше два тижні після того, як грибок зникне.

    6. Кокосова олія

    Каприлова кислота, що міститься в кокосовій олії, має здатність проникати в міцну клітинну стінку Candida та інших грибків. Без захисного покриття клітини грибка розчиняються, а інфекція усувається. Нанесіть тонкий шар кокосової олії на заражені ділянки та дайте всотатися протягом як мінімум 15 хвилин.

    7. Ефірна олія лаванди

    Антигрибкові властивості лавандової олії роблять її ефективним засобом для лікування грибка нігтя на перших стадіях. Наносіть декілька крапель 100% чистого ефірного масла лаванди на інфікований ніготь щоночі та давайте їм всотатися під час сну. Пам’ятайте, що ніготь, який виглядає здоровим, все ще може приховувати сліди грибка. Тому продовжуйте лікування щонайменше декілька тижнів після того, як інфекція зникне.

    8. Олія орегано

    Чиста олія орегано багата тимолом — з’єднанням, яке ефективно бореться проти великої кількості патогенних грибків, включаючи Candida і дріжджі. Влийте кілька крапель 100% чистої олії орегано в чайну ложку масла-основи та нанесіть на інфіковані нігті.

    9. Екстракт оливкового листя

    Екстракт оливкового листя є антибактеріальним, противірусним засобом і потужним детоксифікатором, тому вперше почавши приймати цю добавку, можна відчути деякий дискомфорт. У цьому випадку варто зменшити добову дозу.

    10. Пробіотики

    Дисбаланс здорової мікрофлори в організмі також може бути причиною оніхомікозу. Здорові кишкові бактерії у пробіотиках перешкоджають поширенню паразитичних грибків та інших мікробів. Крім того, лактобактерії в більшості пробіотичних добавок містять отруйну для Candida речовину.

    Читайте далі:

    Лікування грибка нігтя: запущена форма

    Чорна цвіль на стінах: як позбутися за допомогою безпечних засобів

    Чи можна їсти «чисту» частину цвілого хліба?

  • Грибок ногтей: кукурузная мука и другие натуральные средства лечения

    Грибок ногтей — довольно распространённая проблема, при которой наблюдается воспаление, боль и опухание пальца, а также пожелтение, утолщение и разрушение ногтевой пластины. Существуют 10 домашних средств, которые помогают избавиться от грибка.

    Грибок на ногах (онихомикоз) может быть вызван неправильным рН кожи, постоянным воздействием влаги, ношением синтетических носков, слабой иммунной системой, плохой гигиеной или слабым кровообращением, вызванным, например, диабетом.

    Современная медицина предлагает местное лечение, оральные противогрибковые препараты и в некоторых случаях хирургическое удаление ногтя. Но эти методы могут вызвать неприятные последствия: проблемы с дыханием, отёк рта или лица, крапивницу, сыпь, волдыри, головные боли, головокружение, тошноту, потерю аппетита, повреждение печени, увеличение веса, усталость, проблемы с сердцем, лихорадку и диарею.

    Что касается традиционной медицины, то она предлагает использовать натуральные масла, смеси и отвары, большинство из которых вообще не имеют побочных эффектов (при условии, что нет аллергии на них).

    5 основных причин появления грибка на ногтях

    В большинстве случаев грибок вызывают дерматофиты после того, как человек вступает в контакт с заражёнными предметами, такими как обувь, носки и т. д.

    Факторы поражения ногтей грибком:

    1. Ходьба босиком в общественных местах: грибок может жить до 6 месяцев на поверхности ногтя. В бассейнах, душевых и других влажных местах обязательно надевайте сандалии.

    2. Повреждение ногтей. Все травмы делают ноготь более восприимчивым к грибку.

    3. Салоны красоты, где делают педикюр — опасное место, где легко можно подхватить грибок.

    4. Слабая иммунная система. Если иммунитет ослаблен из-за диеты, приёма лекарств или проблем со здоровьем, организм более восприимчив к грибку, и он может легко распространиться на другие части тела.

    5. Обувь других людей, носки и т. д. Как уже упоминалось, грибок очень заразен, и следует избегать контакта с заражёнными вещами.

    10 домашних средств для избавления от грибка

    1. Яблочный уксус

    Одно из лучших средств от ногтевого грибка — это яблочный уксус. Его можно использоваться местно и принимать разбавленным внутрь.

    Смешайте одну часть натурального яблочного уксуса с одной частью морской соли и шестью частями горячей воды. Дайте воде остыть, чтобы она была тёплой на ощупь. Замачивайте в этой смеси ноги до двух раз в день в течение как минимум 30 минут.

    Смешайте 2 ст. л. органического яблочного уксуса с 240 мл тёплой воды, добавьте 1 ч. л. мёда и пейте как напиток.

    2. Масло чайного дерева

    Как антисептик и фунгицидное средство, масло чайного дерева является отличным средством от онихомикоза. Сначала очистите участки вокруг инфекции, протерев спиртом, затем нанесите неразбавленное 100% масло чайного дерева непосредственно на поражённые ногти и дайте впитаться. Примерно через 10 минут аккуратно поскребите ноготь мягкой щёткой.

    Для нанесения масла чайного дерева непосредственно на кожу, смешайте его в пропорции 1:1 с маслом-основой, например, оливковым или миндальным. Повторяйте ежедневно до тех пор, пока не вырастет новый здоровый ноготь, а затем продолжайте лечение в течение 2—3 недель, чтобы закрепить результат.

    3. Эфирное масло апельсина

    Это ещё один природный противогрибковый препарат, который можно ежедневно наносить на ногти, чтобы вылечить инфекцию. После нанесения оставьте минимум на 1 час. Масло апельсина может быть слишком концентрированным для людей с чувствительной кожей. В этом случае разбавьте его оливковым маслом.

    4. Кукурузная мука

    Кукуруза тоже содержит грибок, который безвреден для человеческого организма, но смертельно опасен для Candida — самого распространённого грибкового паразита, который вызывает инфекции у людей.

    В контейнере, достаточно большом для одной ступни (или обеих, если необходимо), смешайте 1 стакан кукурузной муки и около 2 литров воды. Позвольте воде впитаться в кукурузную муку в течение как минимум 1 часа, затем погрузите ногу в смесь на полчаса или более. Поскольку кукурузная мука абсолютно безвредна для кожи и ногтей, лечение можно повторять так часто, как захочется.

    5. Пищевая сода и бура

    Поскольку грибок нуждается в кислой среде, щелочная пищевая сода фактически предотвращает его распространение. Бура — это природный минерал, который также является мощным фунгицидом. Их комбинация создаёт средство, которым можно быстро вылечить грибок на ногте.

    Смешайте равные части порошка буры и пищевой соды с достаточным количеством воды до образования пасты. Смочите ноги и аккуратно вотрите смесь в инфицированные ногти. Делайте это дважды в день и продолжайте по крайней мере две недели после того, как грибок исчезнет.

    6. Кокосовое масло

    Каприловая кислота, содержащаяся в кокосовом масле, обладает способностью проникать в прочную клеточную стенку Candida и других грибков. Без защитного покрытия клетки грибка растворяются, и инфекция устраняется. Нанесите тонкий слой кокосового масла на заражённые участки и дайте ему впитаться в течение как минимум 15 минут.

    7. Эфирное масло лаванды

    Антигрибковые свойства лавандового масла делают его эффективным средством для лечения грибка ногтя на первых стадиях. Наносите несколько капель 100% чистого эфирного масла лаванды на инфицированный ноготь каждую ночь и давайте им впитаться во время сна. Помните, что ноготь, который выглядит здоровым, всё ещё может скрывать следы грибка. Поэтому продолжайте лечение по крайней мере несколько недель после того, как инфекция исчезнет.

    8. Масло орегано

    Чистое масло орегано богато тимолом — соединением, которое эффективно борется против большого количества патогенных грибков, включая Candida и дрожжи. Влейте несколько капель 100% чистого масла орегано в чайную ложку масла-основы и нанесите на инфицированные ногти.

    9. Экстракт оливковых листьев

    Экстракт оливкового листа является антибактериальным, противовирусным средством и мощным детоксификатором, поэтому впервые начав принимать эту добавку, можно испытать некоторый дискомфорт. В этом случае стоит уменьшить суточную дозу.

    10. Пробиотики

    Дисбаланс здоровой микрофлоры в организме также может быть причиной онихомикоза. Здоровые кишечные бактерии в пробиотиках препятствуют распространению паразитических грибков и других микробов. Кроме того, лактобактерии в большинстве пробиотических добавок содержат ядовитое для Candida вещество.

    Читайте далее:

    Лечение грибка ногтя: запущенная форма

    Чёрная плесень в доме: как устранить грибок натуральными средствами

    Можно ли есть «чистую» часть заплесневелого хлеба?

  • Что собой представляют тестовые полоски?

    Ни один, даже самый точный и функциональный глюкометр не сможет правильно работать без определенных расходных материалов. Для проведения теста на сахара диабетику понадобятся спиртовые салфетки, ланцетное устройство и тест-полоски Акку Чек, куда предстоит нанести биологический материал для анализа. Производители товаров для диабетиков предлагают покупателями и другие стикеры, сочетающиеся с глюкометрами с одноименным названием.

    1259412535_w570_h570_4.jpg

    Как работают тест-полоски

    Тестовые полоски для глюкометров выполнены в виде небольших пластмассовых прямоугольников. Стикеры пропитываются специальными химическими реагентами, которые взаимодействуя с кровью, анализируют биологический материал на содержание глюкозы, белка и кетонов. Для удобства нанесения крови на тестовый стикер, с краю полоски предусмотрено закругленное окошечко. Тест-полоски используются только в сочетании с глюкометрами, прочно фиксируя в определенное гнездо прибора.

    Современные тест-полоски для глюкометра анализируют биологический материал на основе электрохимического метода, определенного медиками, как самый точный и надежный способ получения данных. В зависимости от марки тестовой полоски и модели используемого глюкометра, весь процесс тестирования может занимать от нескольких секунд до одной минуты, а оценить результаты анализа можно на монохромном экране измерителя сахара.

    Правила проведения теста на сахар

    Чтобы получить корректные результаты теста на сахар, не обращаясь за помощью специалистов профильных лабораторий, диабетику нужно придерживаться определенных правил проведения анализа:

    1. Соблюдение правил и сроков хранения тестеров.
    2. Использование только свежего биологического материала, забранного непосредственно перед началом анализа.
    3. Забор достаточного количества крови в соответствии с рекомендациями на упаковке со стикером (не менее 0,6 мкл крови).
    4. Стерильность ланцетного устройства или скарификатора, посредством которого будет осуществлен забор крови.

    Корректность данных может снижаться, если анализ на сахар проводится в период вирусных заболеваний и прочих недомоганий. Отобразиться на точности данных анализов также может использование тестовых полосок, хранящихся в не герметичной упаковке, а также стикеров с истекшими сроками хранения.

    Качественные медтовары только в Диамаркет!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Выбор надежного чехла для iPhone

    Разновидности чехлов

    Редко какой владелец iPhone не пожелает приобрести чехол для своего телефона. Ведь стоит “яблочная” техника довольно дорого, и каждому купившему её человеку наверняка захочется как следует защитить свой телефон от всевозможных повреждений. Чтобы сделать правильный выбор чехлов для Айфона XR (nillkincase.com.ua) и для других моделей, нужно учесть то, в каких условиях вы обычно используете телефон, часто ли путешествуете, какой деятельностью занимаетесь и т. д.

    чехол iPhone

    Наиболее универсальными являются чехлы в виде футляров и папок. Благодаря футляру ваш телефон будет надежно защищен со всех сторон, однако для работы со смартфоном его придется каждый раз извлекать из такого чехла. Если же вы выберете “книжку”, то для доступа к экрану устройства нужно будет всего лишь открыть верхнюю крышку чехла. Задняя же панель при этом будет всегда защищенной от царапин и других повреждений.

    Девушки часто покупают чехлы в виде мешочков, которые затягиваются прочной веревочкой. Такие чехлы довольно удобны, выглядят очень стильно и имеют вполне доступную стоимость. Вы всегда можете выбрать модель из той ткани, которая вам нравится больше всего. Не страшно, если купленный чехол-мешочек будет немного больше, чем ваш смартфон, ведь благодаря веревочке мешочек можно стянуть, и устройство внутри него не будет болтаться.

    iPhone

    Любителю эксклюзивных вещей стоит приобрести чехол, изготовленный из бамбука. Такие изделия выглядят очень эффектно и стильно, приятны на ощупь, а также отличаются долговечностью. Кроме того, бамбук — это полностью натуральный материал, не содержащий в себе никаких вредных веществ.

    Для тех, кто много времени проводит в движении, нужно купить чехол из прочного пластика или металла. Такие модели наиболее надежны, они защитят ваш телефон даже от сильного удара при падении. Выпускаются такие изделия во множестве вариантов. Особого внимания заслуживают дизайнерские модели, способные подчеркнуть вашу индивидуальность. Металлические и пластиковые чехлы можно порекомендовать покупать спортсменам или туристам.

    Какой чехол лучше?

    Не существует лучшего чехла для iPhone, ведь каждый владелец “яблока” приобретает защиту для своего телефона, руководствуясь индивидуальными потребностями. Плохими же могут быть только очень дешевые чехлы, которые на самом деле создают лишь видимость защиты смартфона. Так что нет никакого смысла покупать дешевый чехол для дорогого телефона.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Использование американских виниров для решения проблемы тетрациклиновых зубов

    Что такое тетрациклиновые зубы?

    Если женщина в период беременности или ребенок принимали определенное количество тетрациклина, то это может послужить причиной возникновения такого дефекта, как тетрациклиновые зубы. Изменяется прежде всего цвет зубов — они могут иметь желтый оттенок или вообще стать коричневыми. При этом для устранения такой неестественной окраски не подходят обычные отбеливающие средства.

    тетрациклиновые зубы

    Степень изменения цвета эмали зависит от того, какой именно препарат принимал человек и какую дозу тетрациклина он получил в конечном итоге. Нужно помнить, что даже двух дней приема препарата может хватить для того, чтобы зубы начали изменять свой цвет. В этом случае нужно сразу же обращаться к стоматологу, который обследует зубы, поставит точный диагноз и определит эффективную методику устранения дефекта. Одним из лучших способов возвращения зубам нормального цвета является установка виниров без обточки поверхности зубов.

    В чем преимущества установки виниров без предварительной обточки зубов?

    Сегодня во многих стоматологических клиниках используются американские виниры (без обточки зубов), которые заслужили популярность благодаря простоте установки, долговечности и естественному цвету.

    Каждый производящийся в Америке винир очень тонок, поэтому после его установки человек не будет чувствовать никакого дискомфорта. За счет тонкости таких виниров удается избежать и необходимости обточки зубов. Ведь перед установкой многих других разновидностей виниров обточка обязательна, поскольку она дает возможность как следует подготовить поверхность зуба к прикреплению довольно толстых накладок, а также сгладить мелкие неровности на поверхности эмали.

    Виниры

    Виниры, перед установкой которых не нужна обточка зубов, способны решить не только проблему изменения цвета эмали после приема тетрациклина. С помощью американских виниров можно замаскировать широкие промежутки между зубами, из-за которых многие люди сильно комплексуют. Также благодаря накладке керамической пластины можно выровнять поверхность зуба, устранить появившиеся по той или иной причине трещины или царапины.

    Человеку, который прошел процедуру установки американских виниров, не придется как-то по-особенному ухаживать за ними. Потребуется только регулярная и тщательная чистка зубов, а также периодические осмотры у стоматолога с целью выявления и устранения возможных повреждений.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.