Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Поради по збереженню здоров’я кісток

Незважаючи на те, що кістки відрізняються від інших органів, це теж жива тканина, яка може мати захворювання і боліти. Захворювання, яке найчастіше стає причиною болю в кістках називається остеопороз.

Остеопороз не так відомий, тому що протягом багатьох років хвороба протікає непомітно і не проявляється. Однак, згідно даних Всесвітньої організації охорони здоров’я, він займає четверте місце по поширенню серед усіх відомих захворювань, поступаючись лише серцево-судинним, онкологічним захворюванням і цукровому діабету.

Тихий злодій

Остеопороз частіше виникає у зрілому і літньому віці. Це захворювання виникає у зв’язку зі зменшенням щільності кісток і втратою кістковими структурами міцності за рахунок вимивання з них кальцію. Через те, що більшу частину часу остеопороз протікає без видимих симптомів і втрата кальцію непомітна, його ще називають «тихим злодієм».

Остеопорозом страждає кожен шостий чоловік і кожна четверта жінка. Жіноча стать страждає частіше у зв’язку зі зниженням рівня естрогенів після клімаксу і більш інтенсивним вимиванням кальцію з кісток. Вам слід уважніше ставитися до свого організму, якщо є чинники ризику розвитку остеопорозу.

Наявність остеопорозу у батьків, вік яких понад 50 років або наявність менопаузи для жінок, або у вас тонкі кістки чи низький ІМТ (<18,5), недостатнє надходження кальцію і вітаміну D із їжею, малорухливий спосіб життя і наявність шкідливих звичок (куріння або вживання алкоголю) можуть сприяти підвищеню крихкості кісток. Щоб запобігти розвитку остеопорозу і захистити кістки, необхідно уникати шкідливих звичок, вести активний спосіб життя і повноцінно харчуватися.

Не тягніть із профілактикою

Як відомо, кісткова тканина починає формуватися з внутрішньоутробного віку і інтенсивно зростає до 25 років. Чим більшу масу кісткової тканини наростить людина за час її розвитку, тим менше можливостей для появи виражених ознак остеопорозу. Тому пройти профілактику можна тут: (medlabtest.ua) в будь-якому віці, хоч з юних років.

Регулярні фізичні навантаження

«Що не працює, то відмирає» говорить відомий вислів. Він виявляється справедливим і в цьому випадку. Регулярні помірні фізичні вправи створюють оптимальне навантаження на кісткові елементи, і змушують кістки перешкоджати гравітації.

Найкраще підходять піші прогулянки або ходьба, особливо по сходах, танці, робота на присадибній ділянці. Набагато менш корисним виявиться плавання, тому що вода не створює адекватного навантаження на опорні елементи. Займайтеся фізичними вправами щодня по півгодини.

Уникайте «викрадачів кальцію»

Чого слід уникати, так це чинників, що підсилюють втрату кальцію і призводять до втрати міцності кісток. Регулярне вживання алкоголю порушує процеси формування кісток і зменшує їх щільність. До того ж, підвищує ризик випадкової травми.

Також не вживайте газованих напоїв, на кшталт кока-коли, які погіршують метаболізм в кістковій тканині. Тим більше, не варто замінювати молоко кока-колою. Також контролюйте вживання солоного і кави, які посилюють виведення кальцію із сечею. Не пийте більше трьох чашок кави на день, а також не налягайте на шоколад і какао, в яких міститься щавлева кислота, що зв’язує кальцій.

Зазвичай кальцій ми отримуємо з молочних продуктів, з яких він засвоюється досить добре. Але це не єдине джерело. Фото: Steve Wisbauer/Getty Images

Обходьте стороною й інших «викрадачів кальцію» на зразок продуктів, що утворюють в організмі кисле середовище. До них відносяться продукти містять фосфати: солодощі, фаст-фуд, консерви, ковбаса і плавлений сир.

Вживайте корисне

Для достатнього формування кісткової тканини необхідний комплекс поживних речовин. Найголовніші з них кальцій і вітамін D, що підсилює його всмоктування. Не забувайте, що всмоктування кальцію кишечником погіршується з віком. Зазвичай кальцій ми отримуємо з молочних продуктів, з яких він засвоюється досить добре. Але це не єдине джерело. Багаті

кальцієм й інші продукти: рослинні продукти (капуста, броколі, цибуля, шпинат, апельсини, кунжут, зелень і смородина), горіхи і риба (лосось і сардина).

При недостатньому надходженні кальцію і вітаміну D з їжею можна використовувати лікарські препарати цих речовин. Крім того, позитивно впливають на обмін речовин в кістках вітамін К, С, В6, цитрат калію і мікроелементи (мідь, марганець, фтор і цинк).

Нехай ваші кістки залишаються міцними!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

17 October 2018
Що потрібно знати про експлуатацію і використання кондиціонера

Щоб правильно користуватися кондиціонером і зробити його роботу максимально ефективною, вам обов’язково варто знати деякі особливості експлуатації такої техніки. Якщо у вас вдома встановлений кондиціонер, новини про ці побутові пристрої дадуть вам можливість завжди бути в курсі подій, що відбуваються на ринку, а також правильно поводитися з побутовим приладом.

Основні правила використання кондиціонерів

Будь-який кондиціонер буде працювати набагато гірше, якщо його фільтри забруднені. Тому вам регулярно (приблизно раз на місяць) потрібно очищати їх, адже тільки тоді ви зможете дихати чистим і свіжим повітрям у своїй квартирі. Пам’ятайте, що потужні кондиціонери добре очищують повітря, однак і електроенергії вони споживають досить багато. Враховуйте це, купуючи новий побутовий прилад.

Збираючись на роботу, завжди вимикайте кондиціонер. Це дозволить вам непогано заощадити на електриці. Роботою багатьох сучасних моделей кондиціонерів ви можете управляти за допомогою свого смартфона на будь-якій відстані. За 10-20 хвилин до повернення додому ви можете включити прилад, і повітря у вашому домі придбає комфортну для вас температуру.

Не прагніть використовувати кондиціонер, включаючи його на повну потужність. Якщо є можливість просто відкрити вікно, щоб запустити прохолодне повітря в будинок, то зробіть саме так. Занадто ретельно експлуатуючи пристрій, ви знижуєте термін його служби і прискорюєте знос деяких деталей.

Поради щодо купівлі

Якщо ви купували кондиціонер кілька років тому, то є сенс задуматися про його заміну. Справа в тому, що технології стрімко розвиваються, і сучасні моделі кондиціонерів набагато ефективніші тих, які випускалися в минулому. Тому обов’язково виділіть кошти на покупку нового пристрою, і ви точно не пошкодуєте.

Для придбання кондиціонера рекомендуємо звернути увагу на компанію Триатек, яка може надати вам послугу установки і обслуговування пристрою. Адже самостійну установку кондиціонера без спеціальних знань виконати буде дуже складно. Крім того, у вас завжди є шанс скористатися якою-небудь діючої акцією, що дозволить вам заощадити на установці.

Дуже добре, якщо компанія, в якій ви придбали кондиціонер, зможе забезпечити і його регулярне обслуговування. В цьому випадку ви точно будете впевнені в тому, що чистка фільтрів та інші роботи будуть виконані правильно і ваш кондиціонер прослужить вам довгі роки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

17 October 2018
Правило «Випивайте 8 склянок води на день» — помилкове

Багато хто з нас чув пораду — випивайте вісім склянок води на день. Виявляється, далеко не завжди вона доцільна. Деякі медики рекомендують близько 13 склянок на день чоловікам і близько 9 — жінкам. Але фактично кількість води, яку людина повинна випивати за один день, може варіюватися залежно від того, де вона живе, скільки важить і який у неї спосіб життя.

Наші органи потребують постійного підживлення водою, однак не варто споживати її в надлишку. Дослідження, проведене у 2016 році, показало, що в організмі людини є механізм, який заважає пити воду, якщо на даний момент її не бракує.

Якщо тіло зневоднене і потребує води, рідину легко ковтати. Якщо ж випити воду складніше — це організм сигналізує про те, що він уже насичений вологою, і не потрібно продовжувати пити. У цьому впевнені вчені з Університету Монаш в Австралії, і їхнє дослідження кидає виклик популярному правилу «8 склянок води на день».

«Якщо ми робимо те, чого вимагає організм, то чинимо правильно. Потрібно пити, коли відчувається спрага, а не за графіком», — говорить доцент Майкл Фаррелл.

Його дослідницька група оцінювала, що відчували люди, коли пили воду. Ті, хто багато пив, говорили, що з кожним разом потрібно більше зусиль, щоб проковтнути. У тих, хто був помірно зневоднений, таких проблем не виникало.

«Це підтвердило нашу думку про те, що коли води випито достатньо, ковтальний рефлекс частково блокується», — говорить Фаррелл.

Вода становить 60% ваги тіла людини і необхідна для функціонування органів. Оскільки ми постійно втрачаємо воду через піт, сечу та навіть дихання, необхідно випивати достатню кількість води.

При зневодненні з’являються занепад сил, нудота, головний біль і втома. Навіть помірне зневоднення може погіршити когнітивні здібності — особливо важко даватимуться розумові завдання, для вирішення яких потрібна увага, виконавча функція та координація рухів. Під час сильного зневоднення є ризик опинитися в лікарні, тому щоденне вживання достатньої кількості води важливе для підтримки здоров’я.

Коли потрібно більше пити

Під час тренування ми втрачаємо більше води, ніж зазвичай. Тому важливо пити воду до, під час та після фізичних вправ — додаткових 1,5—2,5 склянки буде достатньо для нетривалого тренування. Якщо ви виконуєте вправи довго (наприклад, біжите марафон), потрібно пити набагато більше.

У літню пору також потрібно пити більше води, ніж рекомендується: тепло змушує пітніти сильніше і швидше втрачати рідину.

При деяких захворюваннях, наприклад лихоманці, блювоті або діареї, також потрібно пити більше води, ніж рекомендується.

Вагітним жінкам радять випивати щонайменше 10 склянок води на день; годуючим — 13 склянок. У іншому випадку організм буде зневодненим. Крім того, правильна гідратація при грудному вигодовуванні може забезпечити достатню кількість молока.

Як дізнатися, чи достатньо води ви п’єте? Перший спосіб — просто порахувати кількість випитих склянок. Другий — подивитися на сечу: вона повинна бути прозорою або світло-жовтою. Якщо вона темно-жовта або каламутна — ви п’єте недостатньо води.

Вода покращує настрій

Пити достатню кількість води корисно не тільки для фізичного здоров’я, але й для емоційного стану. Дослідження, проведене у 2014 році, показало, що це покращує настрій і дарує більше позитивних емоцій.

Читайте далі:

Як зробити воду, настояну на фруктах і травах

93% питної води у пляшках містять частинки мікропластику

Банани кращі за спортивні напої: дивовижне відкриття

17 October 2018
Правило «Выпивайте 8 стаканов воды в день» — ошибочно

Многие слышали совет — выпивайте восемь стаканов воды в день. Оказывается, далеко не всегда он целесообразен. Некоторые медики рекомендуют около 13 стаканов в день мужчинам и около 9 — женщинам. Но фактически количество воды, которое человек должен выпивать за один день, может варьироваться в зависимости от того, где он живёт, сколько весит и какой образ жизни ведёт.

Наши органы нуждаются в постоянной подпитке водой, однако не стоит потреблять её в избытке. Исследование, проведённое в 2016 году, показало, что в организме человека есть встроенный механизм, который мешает пить воду, если на данный момент в ней не испытывается недостатка.

Если тело обезвожено и нуждается в воде, жидкость легко проглатывается. Если же выпить воду сложнее — это организм сигнализирует о том, что он уже насыщен влагой, и не нужно продолжать пить. В этом уверены учёные из Университета Монаш в Австралии, и их исследование бросает вызов популярному правилу «8 стаканов воды в день».

«Если мы делаем то, чего требует организм, то поступаем правильно. Нужно пить, когда чувствуется жажда, а не по графику», — говорит доцент Майкл Фаррелл.

Его исследовательская группа оценивала, что чувствовали люди, когда пили воду. Те, кто много пил, говорили, что с каждым разом требовалось больше усилий, чтобы проглотить. У тех, кто был умеренно обезвожен, таких проблем не возникало.

«Это подтвердило наше мнение о том, что когда воды выпито достаточно, глотательный рефлекс частично блокируется», — говорит Фаррелл.

Вода составляет 60% веса тела человека и необходима для функционирования органов. Поскольку мы постоянно теряем воду через пот, мочу и даже дыхание, необходимо выпивать достаточное количество воды.

При обезвоживании появляются упадок сил, тошнота, головная боль и усталость. Даже умеренное обезвоживание может ухудшить когнитивные способности — особенно трудно будут даваться умственные задачи, для решения которых нужно внимание, исполнительная функция и координация движений. При сильном обезвоживании есть риск оказаться в больнице, поэтому ежедневное употребление достаточного количества воды важно для поддержания здоровья.

Когда нужно больше пить

Во время тренировки мы теряем больше воды, чем обычно. Поэтому важно пить воду до, во время и после физических упражнений — дополнительных 1,5—2,5 стакана будет достаточно для непродолжительной тренировки. Если вы выполняете упражнения долго (например, бежите марафон), нужно пить намного больше.

В летнее время также нужно пить больше воды, чем рекомендуется: тепло заставляет потеть сильнее и быстрее терять жидкость.

При некоторых заболеваниях, например лихорадке, рвоте или диарее, также нужно пить больше воды, чем рекомендуется.

Беременным женщинам советуют выпивать по меньшей мере 10 стаканов воды в день; кормящим — 13 стаканов. В противном случае организм станет обезвоженным. Кроме того, правильная гидратация при грудном вскармливании может обеспечить достаточное количество молока.

Как узнать, достаточно ли воды вы пьете? Первый способ — просто посчитать количество выпитых стаканов. Второй — посмотреть на мочу: она должна быть прозрачной или светло-жёлтой. Если она тёмно-желтая или мутная — вы пьете недостаточно воды.

Вода улучшает настроение

Пить достаточное количество воды полезно не только для физического здоровья, но и для эмоционального состояния. Исследование, проведённое в 2014 году, показало, что это улучшает настроение и дарит больше положительных эмоций.

Читайте далее:

Как сделать воду, настоянную на фруктах и травах

93% питьевой воды в бутылках содержат частицы микропластика

Бананы лучше спортивных напитков: удивительное открытие

17 October 2018
Подрібнений папір: незвичайні застосування в побуті

Не всі пункти прийому вторсировини або підприємства з утилізації приймають подрібнений папір: він може засмітити обладнання для сортування і спричинити його поломку. Яке застосування знайти для подрібненого паперу в побуті?

Сьогодні чимало хто отримує більшу частину ділового листування в непаперовому форматі (електронною поштою) і відмовляється від розсилки небажаних рекламних листівок, але все ж, як і раніше, у офісах або вдома накопичується багато документів із конфіденційною інформацією. Такий папір не можна просто здати на макулатуру, його потрібно подрібнити. А що робити з ним далі?

Існує багато різних застосувань для подрібненого паперу: від пакувального матеріалу до… підстилки для кошеняти.

Ось декілька корисних і творчих ідей:

1. Використовуйте подрібнений папір в якості пакувального матеріалу для крихких речей (порцеляни, електроніки тощо). У цьому випадку папір кращий за пінополістирол, тому що ним можна щільно заповнити потрібні області в упаковці (наприклад, для пересилки поштою).

2. Покладіть подрібнений папір під підстилку кошеняти. Зверніть увагу, що деякі паперові та чорнильні матеріали можуть бути токсичними для деяких тварин, тому перш ніж використовувати їх, проконсультуйтеся із ветеринаром.

3. Використовуйте папір для розпалювання вогню в каміні або печі.

4. Просочіть подрібнений папір ефірною олією і зробіть сашé. Ефірні олії пригнічують запах більшості видів паперу, тому, капнувши ними на мішечок із папером, можна зробити маленький саше для ароматизації приміщення.

5. Зробіть свій власний папір. Переробіть подрібнений папір на саморобні листи, які чудово підійдуть для листування, записок, подарункової упаковки тощо.

6. Зробіть пап’є-маше. Додайте борошно і воду (рівні частини), і у вас вийде пап’є-маше для різних арт-проектів.

7. Використовуйте як мульчу або покладіть у компостну купу. Подрібнений папір можна розсипати як мульчу навколо дерев у саду. Ґрунтові мікроорганізми будуть «з’їдати» папір так само, як і в компостній купі. Про те, який папір можна компостувати, читайте тут.

8. Використовуйте замість конфетті. Плануєте свято? Подрібнений папір чудово замінить конфетті.

9. Опудало для саду. Опудало можна набити подрібненим папером замість соломи.

10. Дитячі арт-проекти. Заохочуйте дітей проявляти творчий підхід, у тому числі із використанням подрібненого паперу.

11. Штучні квіткові композиції. Під час створення композиції подрібнений папір можна використовувати в якості наповнювача замість кольорової гальки для вази.

Читайте далі:

Куди здати відходи у різних містах України (мапа від «Великої Епохи»)

Ворони замість прибиральників сміття — незвичайне шоу у французькому тематичному парку

Пакети і паперові рушники: як відмовитися від їхнього використання в побуті?

17 October 2018
Измельчённая бумага: необычные применения в быту

Не все пункты приёма вторсырья или предприятия по утилизации принимают измельчённую бумагу: она может засорить оборудование сортировки и привести к его поломке. Какое применение найти для измельчённой бумаги в быту?

Сегодня многие получают бóльшую часть деловой переписки в небумажном формате (по электронной почте) и отказываются от рассылки нежелательных рекламных листовок, но всё же по-прежнему в офисах или дома скапливается немало документов с конфиденциальной информацией. Такую бумагу нельзя просто сдать на макулатуру и нужно измельчить. А что делать с ней дальше?

Существует много разных применений для измельчённой бумаги в доме: от упаковочного материала до… подстилки для котёнка.

Вот несколько полезных и творческих идей:

1. Используйте измельчённую бумагу в качестве упаковочного материала для хрупких вещей (фарфора, электроники и т. д.). В этом случае бумага лучше пенополистирола, потому что ею можно плотно заполнить нужные области в упаковке (например, для отправки по почте).

2. Положите измельчённую бумагу под подстилку котёнка. Обратите внимание, что некоторые бумажные и чернильные материалы могут быть токсичными для некоторых животных, поэтому прежде чем использовать их, проконсультируйтесь с ветеринаром.

3. Используйте бумагу для разжигания огня в камине или печи.

4. Пропитайте измельчённую бумагу эфирным маслом и сделайте сашé. Эфирные масла подавляют запах большинства типов бумаг, поэтому, капнув ими на мешочек с бумагой, можно сделать маленький саше для ароматизации помещения.

5. Сделайте свою собственную бумагу. Переработайте измельчённую бумагу в самодельные листы, которые отлично подойдут для переписки, записок, подарочной упаковки и т. д.

6. Сделайте папье-маше. Добавьте муку и воду (равные части), и у вас получится папье-маше для различных арт-проектов.

7. Используйте как мульчу или отправьте в компостную кучу. Измельчённую бумагу можно рассыпать как мульчу вокруг деревьев в саду. Почвенные микроорганизмы будут «съедать» бумагу так же, как и в компостной куче. О том, какую бумагу нельзя компостировать, читайте здесь.

8. Используйте вместо конфетти. У вас намечается праздник? Измельчённая бумага отлично заменит конфетти.

9. Чучело для сада. Пугало можно набить измельчённой бумагой вместо соломы.

10. Детские арт-проекты. Поощряйте детей проявлять творческий подход, в том числе с использованием измельчённой бумаги.

11. Искусственные цветочные композиции. При создании композиции измельчённую бумагу можно использовать в качестве наполнителя вместо цветной гальки для вазы.

Читайте далее:

Куда сдать отходы в разных городах Украины (карта от «Великой Эпохи»)

Вороны вместо уборщиков мусора — необычное шоу во французском тематическом парке

Пакеты и бумажные полотенца: как отказаться от их использования в быту?

17 October 2018