Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Покупка предметов декора

Планируя освежить или кардинально изменить интерьер своего дома, вы наверняка захотите найти хорошее место для приобретения всевозможных предметов декора. Для совершения покупок вы можете посетить один из специализированных интернет-магазинов (к примеру, “Decor-Style“), заглянуть в антикварную лавку или отправиться на блошиный рынок. Выбор места для покупок зависит от того, каким вы видите будущий интерьер вашего дома. При создании интерьера в одном из современных стилей без приобретений в интернет-магазинах не обойтись. Но если вы являетесь поклонником классического стиля, то вы точно найдете крайне необычные и оригинальные предметы декора даже на простой барахолке.

Особое внимание уделите выбору осветительных приборов. Избегайте покупок дешевых и безликих люстр, которых полным-полно на рынках. Эксклюзивный и необычный светильник будет кстати в любом доме. Для классического интерьера отлично подойдет высокий торшер с тканевым абажуром (иногда великолепные старинные торшеры можно найти в антикварных лавках или на сайтах объявлений).

Не “перегружайте” интерьер обилием декоративных предметов, ведь тогда каждый из них будет теряться на фоне других, а у ваших гостей от такого изобилия будет рябить в глазах. К примеру, на стене лучше будет смотреться одна эксклюзивная картина, написанная талантливым художником, чем несколько тех, которые были куплены в магазине канцтоваров по акции.

Кухню можно украсить набором декоративных настенных тарелок, сделанных из глины и украшенных изящным орнаментом. В спальне или гостиной можно развесить семейные фотографии в красивых рамках. Сами фотографии также должны быть качественными.

Красота и практичность

Некоторые вещи в интерьере не только украшают дом, но и имеют важную практическую функцию. К примеру, шторы украшают окна и защищают комнату от слишком сильного солнечного света. Поэтому они должны быть сделаны из достаточно плотной ткани. Как правило, цвет штор выбирается в зависимости от цвета стен, однако порой и очень необычные цветовые сочетания создают изумительный эффект.

Мебель должна гармонировать с интерьером дома. Для современных стилей характерно наличие в доме дизайнерской мебели необычной формы, кресел-мешков, металлических стульев на высоких ножках и т. д. Довольно универсальной является классическая мебель, сделанная из массива дерева — она не только очень добротно выглядит, но и является практически “вечной” при правильном уходе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Секреты удачной покупки авиабилетов

Начинающий турист перед первым в жизни перелетом наверняка ищет способы наиболее удобной и быстрой покупки авиабилетов. Украинским путешественникам делать это проще всего на сайте https://www.avia.tickets.ua, где можно найти билеты в любую точку мира по отличной цене. Если вы уже определились, когда будете совершать свое первое путешествие, то лучше купите билет загодя. Опытные туристы знают, что приобретенные заранее билеты могут иметь очень невысокую стоимость, что весьма актуально в сезон отпусков.

Чтобы сэкономить еще больше, купите сразу два билета “туда и обратно”. Стоимость их значительно ниже, чем тех билетов, которые куплены порознь. Очень полезно подписаться на рассылки, которые делают авиакомпании. Благодаря этому вы сможете узнавать о всевозможных акциях и скидках, что даст вам возможность выбрать наиболее дешевые билеты.

Что нужно знать перед первым полетом

Приезжать в аэропорт перед отлетом нужно заблаговременно, поскольку регистрация может отнять у вас несколько часов. Если есть такая возможность, то посетите аэропорт за несколько дней перед вылетом, чтобы детально изучить его изнутри и в дальнейшем не путаться в том, куда нужно идти. Всегда следите за табло, на котором будет высвечиваться актуальная информация о вашем рейсе.

Если вы никогда не летали и не знаете, как ваш организм отреагирует на первое воздушное путешествие, возьмите с собой на борт жвачку или беруши. Часто у людей, имеющих проблемы с давлением, на борту закладывает уши, и именно от этого вас спасет обыкновенная жевательная резинка. Туристу-новичку также не стоит плотно кушать перед взлетом, ведь неизвестно, будет его укачивать в воздухе или нет.

Находясь на борту, всегда неукоснительно соблюдайте рекомендации стюардесс и пилотов. Перед взлетом обязательно отключите мобильный телефон, который будет создавать помехи в связи пилотов с диспетчерской вышкой.

Перед взлетом стюардессы проконсультируют пассажиров о том, что делать в аварийной ситуации. Всегда внимательно выслушивайте подобные рекомендации, ведь лишней безопасности не бывает.

Всегда уважительно относитесь к другим пассажирам. Если вы хотите поспать и откинуть для этого спинку кресла, сначала вежливо спросите у сидящего сзади человека, не помешаете ли вы ему. Размещая ручную кладь на полке над сиденьем, экономьте место для того, чтобы и другие пассажиры могли удобно разместить свой багаж. Не разговаривайте слишком громко и тем более не смотрите фильмы на телефоне или ноутбуке с включенным динамиком — всегда пользуйтесь только наушниками.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Азы правильного использования батарей

Наверняка каждый владелец ноутбука хотел бы, чтобы батарея в нем прослужила как можно дольше и позволяла комфортно работать в самых разных условиях. Продолжительность службы устройства зависит и от его качества, и от того, насколько правильно вы будете им пользоваться.

Перво-наперво стоит учесть, что работать должным образом может только новый аккумулятор. Поэтому старайтесь покупать только те батареи, которые не долго хранились на складе. Неважно, использовался аккумулятор или нет — с течением времени он будет медленно, но верно терять свои рабочие качества.

Каким бы качественным ни был аккумулятор, он способен нормально работать только около трех лет, после чего его нужно будет заменить. Не стоит оттягивать покупку “свежей” батареи, стараясь выжать все возможное из старой. Последняя в любом случае будет быстро разряжаться, принося вам массу неудобств.

Не стоит покупать аккумуляторы для ноутбуков (да и для любой другой техники) у неизвестных продавцов, ведь вы никогда не узнаете, в каких условиях они хранились и как долго использовались. Так что покупать аккумуляторы и другие запчасти для ноутбуков лучше всего в проверенном интернет-магазине “PFN”. Благодаря огромному ассортименту батарей на странице pfn.com.ua/battery/ вы точно сможете найти ту, которая идеально подойдет для конкретного ноутбука. Руководство магазина всегда дат вам возможность вернуть товар на протяжении двух недель после покупки (в полном соответствии с законом). С магазином “PFN” вы всегда сможете как следует “прокачать” свой любимый ноутбук.

Чего не стоит делать с аккумулятором

Если какое-то время вы не планируете пользоваться батареей, никогда не оставляйте её на хранение в разряженном состоянии. Зарядите её приблизительно наполовину и положите в темное, сухое и прохладное место. Вам нужно помнить, что даже самый надежный аккумулятор не прослужит долго, если не соблюдать правила его использования и хранения.

Чтобы продлить жизнь батареи, не нужно допускать её полной разрядки. Подсоединять зарядное устройство нужно тогда, когда заряда останется около 20%.

Работая с ноутбуком, размещайте его на специальной подставке, которая обеспечит нормальное прохождение воздуха и не даст корпусу устройства перегреваться. Такой перегрев плохо отразится на состоянии аккумуляторов, так что помните об этом, держа ноутбук на коленях или на одеяле.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Новогодняя ночь время особенное, поэтому девушки хотят выглядеть лучше всех. И здесь значимость макияжа, причёски и настроения отходит на второй план, а первое место занимает наряд. Если вы идёте на молодёжную тусовку, собираетесь отметить Новый 2019 год в ночном клубе, то за вечернее платье говорить не приходится. Даже если вы его наденете, то будете некомфортно себя чувствовать, а значит, праздничное настроение испортится. Чтобы не столкнуться с такой проблемой, выбирайте наряд не только по фасону, но и относительно мероприятия (места празднования Нового года).

В чём встречать Новый год?

Остановить свой выбор можно на чём угодно, это может быть брючный костюм или стильная блуза с юбкой. Но больше всего позволяет подчеркнуть женственность и красоту, вечернее платье. Любой модный стиль вечернего платья будет приемлем на новогоднем празднике. Предновогодний ассортимент женских платьев поражает воображение, как же не затеряться в этом океане и приобрести именно то, что нужно? В интернет-магазине mo-woman.com.ua вы сможете легко выбрать платье для новогоднего торжестава.

Здесь ответ просто, выберите понравившуюся модель, если она сочетается с тематикой вашей новогодней вечеринки, меряйте и покупайте. Для корпоратива шикарный вариант с открытой спиной, глубоким декольте, не особенно подходит, здесь следует отдать предпочтение классическому типу. Вечернее платье-футляр розового, красного или зелёного цвета, будет кстати. Если остановите свой выбор на чёрном платье, обязательно добавьте аксессуар с цветом символа Нового года 2019 (розовый и все его оттенки).

Для празднования в кругу друзей в домашней атмосфере, возможно с детьми, вечернее платье не очень подходит. А если вы собираетесь отмечать Новый года в ресторане, с друзьями, молодым человеком, то здесь и декольте можно, и высокие каблуки обязательны. Собираетесь всю ночь провести за празднованиями, тогда обязательно предусматривайте переобувку, а также накидку на плечи, в вечернем платье может быть прохладно.

Новый Год 2019, год свиньи

Спустя 12 лет опять в свои права вступает свинка, характеризующаяся как хозяйственная, бережливая, экономная, и немного неаккуратная. Это Жёлтая Земляная Свинья, поэтому ей присущи розовые, жёлтые, красные, оранжевые, коричневые тона. Цветовая гамма довольно обширна, состоит из оттенков перечисленных цветов, от светло-песочных, до электро-лимонных. При этом астрологи не рекомендуют надевать на Новый год очень кричащие и яркие наряды, лучше использовать более приглашённые тона.

Что касается блестящих тканей, серебро, золото, патина, то они также в тренде, а ещё можно использовать блестящие детали других цветов (красный, жёлтый, оранжевый, розовый). При этом переусердствовать с блёстками тоже не стоит, лучше если это будет вставка в лиф или юбку, а не полностью блестящее платье. Гороскопы гороскопами, а выбирать наряд следует по сердцу, если оно не лежит к жёлтому платью, то вряд ли это хорошая идея его приобретать.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Наиболее популярными видами замков являются цилиндровые и сувальдные. Они обеспечивают вполне достойный уровень защиты вашего жилья от проникновения злоумышленников, однако для того, чтобы правильно подобрать замок для своих дверей, вам нужно знать некоторые плюсы и минусы устройств обеих типов.

Особенности цилиндровых замков

Цилиндровый замок надежен и практичен, поскольку конструкция его довольно проста. Благодаря этому при условии правильного использования механизм такого типа сможет прослужить очень долго. Если вы приобрели цилиндровый замок, но хотите усовершенствовать его и сделать более устойчивым ко взлому, то для этого вам нужно будет всего лишь заменить его сердечник, купить который можно в специализированном магазине. Сердечников для цилиндровых замков есть очень много, так что вы всегда сможете выбрать себе одну из самых надежных моделей.

Чтобы открыть дверь, оснащенную цилиндровым замком, взломщики часто прибегают к выбиванию последнего при помощи молотка (либо же просто высверливают его). Неустойчивость к таким грубым методам взлома является основным недостатком цилиндровых замков, поэтому производители постоянно совершенствуют и укрепляют их конструкции.

Чем примечательны сувальдные замки

Многие мастера советуют использовать именно сувальдные замки, ведь они считаются одними из наиболее надежных. Но очень высокой стойкостью ко взломам отличаются только довольно большие модели замков со сложной конструкцией, системой защиты от отмычек, ударов и т. д. Из-за довольно больших размеров такие замки можно будет устанавливать только на толстые двери, но это того стоит — ведь качественный сувальдный замок в сочетании с массивным дверным полотном послужит надежной защитой вашего дома или офиса.

После врезки такого замка в дверь снаружи будет видна только замочная скважина. Место, где врезан замок, нужно добавочно защитить специальной бронированной пластиной. Все это намного усложнит взлом сувальдного замка.

Одним из основных недостатков сувальдного замка можно считать сложность его замены. Если из строя вышел цилиндровый замок, то для его починки достаточно просто заменить сердечник. При этом само “тело” устройства не нужно будет извлекать. Сломанный же сувальдный механизм нужно будет заменить полностью, на что уйдет какое-то время. Для этой работы лучше всего нанять опытного мастера, ведь от правильной установки замка зависит безопасность вашего дома.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.