Blog

Рецепт безглютенового коржа для піци з високим вмістом білка

Напередодні літа багато хто, напевно, хоче скинути пару-трійку небажаних кілограмів. Декілька років тому на зйомках передачі про те, як не набрати вагу за час новорічних свят, я познайомилася із відомим у Нью-Йорку дієтологом Танею Зукерброт, автором популярної в Америці дієти F-Factor. Дієта побудована на збільшенні споживання харчових волокон. «Харчові волокна “працюють”, бо в них нуль калорій», — каже Таня. Її клієнти худнуть першого ж тижня після зміни раціону і, що найважливіше, не набирають вагу знову, як часто відбувається з тими, хто сидить на дієтах із низьким вмістом калорій. Таня також є офіційним дієтологом організації «Міс Всесвіт» і автором величезної кількості рецептів, у тому числі десертів і страв із тіста.

Ми підготували для наших читачів один із рецептів, розроблених Танею. У цьому рецепті коржа для піци із цвітної капусти нуль вуглеводів і всього лише 115 калорій (у 1/4 коржа). Додайте зверху ваш улюблений соус для піци, солодкий перець, трохи цибулі, декілька оливок без кісточок, свіжого чебрецю (за бажанням), і у вас вийде чудовий варіант ситного, низькокалорійного обіду (близько 135 калорій у 1/4 піци), який легко приготувати в домашніх умовах і зручно брати із собою на роботу або на пікнік до парку.

Інгредієнти (на 4 порції):

• 1 качан цвітної капусти середньої величини;

• 1/4 ч. л. солі;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого базиліка;

• 1 ст. л. дрібно нарізаного свіжого орегано (за бажанням);

• 2 головки дрібно натертого часнику;

• 1/4 стакана тертого сиру пармезан;

• 1 стакан тертого знежиреного сиру моцарела для тіста;

• 1/2 стакана тертого знежиреного сиру моцарела для посипання піци;

• 1 яйце;

• 1 стакан нарізаного солодкого перцю;

• 2 кружечка цибулі;

• 6—10 оливок без кісточок, нарізаних кружечками;

• 1 гілочка свіжого чебрецю (за бажанням);

• 3—4 ст. л. соусу для піци.

Приготування:

1. Розігрійте духовку до 230 °C та помістіть деко, на якому будете випікати піцу, у духовку.

2. На обробній дошці розмістіть лист пергаментного паперу і збризніть його маслом.

3. Промийте і ретельно просушіть цвітну капусту. Відокремте суцвіття і натріть їх за допомогою дрібної терки або подрібніть у кухонному комбайні (приблизно 30 секунд, до отримання порошкоподібної маси; цвітна капуста буде нагадувати невеликі «сніжинки»). У вас повинно вийти приблизно 2—3 склянок такої маси.

4. Помістіть масу в тарілку, що безпечна для мікрохвильовки, та накрийте пластиковою плівкою. Готуйте в мікрохвильовій печі протягом 2—3 хвилин.

5. Дайте капусті трохи охолонути. Загорніть її в марлю та відіжміть. Необхідно вичавити з неї якомога більше води, щоб корж не кришився після випікання і вийшов схожим на справжній корж піци із борошна.

6. Тепер викладаємо цвітну капусту в невелику каструлю, додаємо сіль, базилік, орегано, часник, пармезан, 1 стакан моцарели, яйце та добре перемішуємо до утворення «тіста».

7. Руками формуємо з «тіста» корж на промасленому пергаментному папері.

8. Переносимо пергаментний папір на розігріте деко і випікаємо корж у духовці, поки він не стане золотисто-коричневим, 8—11 хвилин.

9. Виймаємо корж із духовки та додаємо зверху улюблений соус для піци, солодкий перець, цибулю, оливки, чебрець (за бажанням). Посипаємо зверху залишками моцарели (півсклянки). Ставимо назад у духовку і випікаємо ще 5—7 хвилин, поки сир не розплавиться.

10. Виймаємо, смачна низькокалорійна піца готова!

Смачного!

27 February 2023
Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Доильный аппарат: как найти качественную сельхозтехнику

Машинное доение — это высокое качество молока, повышение продуктивности домашнего хозяйства и экономия времени его владельца. Автоматизация процесса открыла новые возможности перед фермерами: использование сельхозтехники дает возможность получить чистый, жирный продукт. Конструкция оборудования несложная, разобраться с его эксплуатацией может каждый. Купить доильный аппарат в Виннице на выгодных условиях можно по ссылке https://damilk.ua/vinnytsya/.

Доильная установка

Можно купить в Виннице доильный аппарат или установку, если один из ее комплектующих элементов вышел из строя, а подвесное оборудование еще исправно. Силовая установка — электродвигатель и вакуумный насос масляного или сухого типа. Масляные модели тихо работают, они не пугают животных, обеспечивая им комфортное доение. Их цена меньше сухих, поэтому фермеры чаще выбирают эти устройства. Сухие установки просты в обслуживании, корректно работают при любой погоде, в том числе при минусовых температурах, при их использовании отсутствуют вредные выбросы в окружающую среду. Доильный аппарат подключается к стандартной розетке 220 В. Перед запуском рекомендуется проверять целостность кабеля, а также отсутствие конденсата на моторе, это даст возможность избежать короткого замыкания.

Производительность

Многочасовая работа доильного аппарата без перерывов невозможна. Существует максимальное время беспрерывного использования, которое зависит от модели и указывается среди характеристик сельхозтехники. В среднем это 40-80 минут, но есть устройства, способные работать по два часа подряд.

Конструкция шасси

Доильные аппараты бывают мобильными и стационарными. Первые удобнее в использовании и многофункциональнее. Конструкция шасси тоже может различаться. Большинство фермеров отдают предпочтение шасси с кронштейном, использование которых удобно в обустроенном коровнике с доильным залом. При наличии центрального коридора достаточной ширины и парапетов по бокам двигать оборудование легко. Тележку можно использовать как в помещении, так и при обслуживании домашнего скота на открытых площадках. Тем, кому не нужна мобильность, подойдет стандартный каркас, не укомплектованный колесами.

Доильное оборудование

Доильный паук подключается непосредственно к вымени, поэтому его качеству рекомендуется уделять особое внимание. Состоит из доильных стаканов, сосковой резины, патрубков и коллектора. Комфортность и долговечность использования зависит от материалов каждого комплектующего элемента. Наиболее износостойкие стаканы из нержавеющей пищевой стали с силиконовой сосковой резиной.

10 December 2020
Картофелечистка – главная помощница на профессиональной кухне!
Чистка картофеля – рутинный и неинтересный технологический процесс, который ежедневно выполняется на многих промышленных кухнях столовых, ресторанов и других пищевых заведений. Чтобы автоматизировать эту работу следует купить картофелечистку, это специальный вид промышленного кухонного оборудования. В данных аппаратах можно чистить не только картофель, но и другие овощи – морковь, свеклу и т.д.

В магазинах бытовой техники можно встретить также менее мощные бытовые варианты картофелечисток. Но нужно понимать, что для ежедневной работы в промышленных масштабах они не годятся и не стоит надеется там образом вы сэкономите, в конечно итоге такая картофелечистка быстро выйдет из строя и вам придется купить промышленную модель. Подобрать которую можно на данном сайте – https://hotmax.com.ua/elektromehanicheskoe/mashinyi-dlya-ochistki-ovoschey.html

Как выбрать профессиональную картофелечиску, на что обратить внимание

Использую профессиональную картофелечистку можно оптимизировать рутинные процессы по очистки различных корнеплодов и тем самым ускорить обслуживание клиентов ресторана или большой столовой на предприятии общепита.

Основные параметры выбора машин для очистки картофеля:
- Настольные или напольные – все зависит от мощности аппарата;
- Мощность (производительность) картофелечистки – может быть от 50 кг/час до 600 кг/час;
- Объем перерабатывающего бункера – сколько картофеля или других корнеплодов можно переработать за один раз;
- Время работы – есть производительные машины, которые могут работать непрерывно, а есть которые должны включатся периодически и «отдыхать».
Большой популярностью пользуются модели картофелечисток белорусского производства – компании Торгмаш. Они отличаются высокой отказоустойчивостью, большой мощностью и максимальной адаптацией для наших условий эксплуатации. Цена на данные модели при этом довольно доступная, европейские же аналоги стоят на порядок дороже.

Принцип работы машины для чистки картофеля довольно прост – корнеплоды закладываются внутрь специальной центрифуги, где внизу расположен абразивный диск, который при вращении стирает кожуру с картофеля. В целях безопасности многие машины оснащены специальным микровыключателем, который не дает включиться машине при открытой крышке бака.

Использование данного оборудование заменяет несколько пар рабочих рук на кухне и сильно ускоряет процессы приготовления кулинарных блюд.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
10 December 2020
Качества, которыми должна обладать ткань для пошива пальто

Пальто − красивая и удобная верхняя одежда, которую с удовольствием носят и мужчины, и женщины. Чаще всего люди покупают готовые пальто в магазинах и салонах, но есть и те, которые предпочитают заказывать пошив этой одежды мастерам по индивидуальным эскизам. Для этого понадобится выбрать ткань, изделие из которой получится красивым, носким и хорошо согревающим в холода.

Где можно заказывать ткани для пошива пальто?

Заказывать такие ткани можно в интернет-магазине Bosfor Textile, который предлагает покупателям большой выбор разнообразных тканей на любой вкус. Особенное внимание на этот интернет-магазин стоит обратить мастерам, которые занимаются пошивом одежды по индивидуальным заказам или же её ремонтом.

Характерные особенности ткани

Ткани, которые используются для пошива пальто, должны в первую очередь быть износостойкими. Ведь в пальто вы будете ездить в общественном транспорте или на собственном автомобиле, надевать его на прогулки, походы по магазинам и т. д. Поэтому качественная пальтовая ткань должна быть устойчивой к износу. Одежда из такой ткани будет долго оставаться красивой даже при интенсивном ежедневном использовании.

Другое важное качество, которым должна обладать ткань для пошива пальто − это её способность сохранять тепло. Ведь пальто вы будете носить осенью, зимой и ранней весной, то есть в те периоды, во время которых холодные и ветреные дни не являются редкостью. Если же выбрать для пошива верхней одежды материал, плохо сохраняющий тепло, то носить готовую вещь будет очень неприятно.

Материал для пальто не должен покрываться складками после сминания. Представьте, что вы, надев пальто, сели за руль своего автомобиля. Из-за контакта с сиденьем на ткани обязательно появятся складки, которые должны сразу же выровняться после того, как вы покинете сиденье машины. Благодаря этому пальто сохранит свой привлекательный внешний вид. Выбирая ткань в магазине, несколько раз сложите и разложите её, чтобы убедиться, что складки действительно разглаживаются сами собой без усилий с вашей стороны.

Также важно, чтобы ткань была окрашена качественной, стойкой краской. Для проверки можно воспользоваться обыкновенной влажной салфеткой. Проведите ею по поверхности материала. Если вы заметили хотя бы небольшие следы краски, оставшиеся на салфетке, то это будет свидетельствовать о низком качестве первой. Для пошива хорошего пальто такая ткань не подойдёт.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

10 December 2020
О важных особенностях интерьера салона красоты
Успех салона красоты, его популярность среди клиентов и имидж во многом зависят от особенностей его интерьера. Поэтому, если вы приняли решение открыть собственный салон, вам нужно будет заранее как следует продумать черты интерьера зала, в котором мастера будут принимать посетителей.

Мебель для салона

Она является одним из важнейших элементов его интерьера. Забудьте о покупке дешёвой мебели в надежде сэкономить немного денег и использовать их для какой-нибудь другой цели. Дешёвая, некрасивая и не слишком удобная мебель будет сразу же бросаться в глаза каждому клиенту салона и не лучшим образом повлияет на его имидж. Используя такую мебель, вы будете попросту отпугивать клиентов, многие из которых могли бы стать постоянными.

Для салона красоты следует покупать исключительно качественную, стильную и презентабельную мебель. Это касается и оборудования рабочих мест для мастеров, и мебели, которая покупается для зоны ожидания. Заказать все необходимые предметы меблировки салона вы сможете, обратившись в компанию BRENTA. Перейдите на её сайт https://brenta.com.ua/, чтобы ознакомиться с ассортиментом мебели и сделать свой заказ.

Концепция салона и его интерьер

У каждого салона красоты должна быть своя особенная концепция, выделяющая его на фоне других салонов. В соответствии с ней необходимо подбирать и предметы меблировки зала. К примеру, если вы видите свой салон классическим, традиционным, то для него лучше покупать добротную деревянную мебель, украшенную изысканной резьбой. Она будет делать атмосферу салона красоты более уютной, и гости будут чувствовать себя комфортно и непринуждённо.

Также следует хорошо продумать освещение салона красоты. Помните такие моменты:
- оно должно быть достаточно ярким, но в то же время не слепящим;
- особенно важным качество освещения является для рабочих зон мастеров. К примеру, кресло для клиентов парикмахера должно хорошо освещаться с нескольких сторон, чтобы во время работы мастер мог как следует рассмотреть головы своих клиентов с разных ракурсов;
- в плохо освещённом салоне и посетители, и мастера будут чувствовать себя неуютно.
Что касается декора салона красоты, то украшений в его зале не должно быть слишком много. Самое главное, чтобы они были подобраны в соответствии с концепцией и особенностями общего стиля интерьера салона. Они не должны быть основными элементами интерьера, а лишь подчёркивать его оригинальность.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
10 December 2020
Компьютерные игры и дети: что нужно знать родителям

Компьютерными играми увлекаются многие дети и взрослые, и для многих виртуальные приключения стали излюбленным способом проведения досуга. Удобнее всего заказывать новые игры в интернет-магазинах. Для этого вы можете посетить магазин GamesUA. На этом сайте можно посмотреть, какие новинки появляются в мире игровой виртуальной реальности, и сделать свой заказ в любое удобное время.

Говоря о компьютерных играх, нельзя не затронуть тематику детской увлечённости ими. Одни родители разрешают своим детям виртуальные развлечения только в старших классах школы, другие же не видят большой проблемы в том, что ребёнок с младых ногтей проводит много времени за экраном компьютера. Так в каком же возрасте стоит разрешить ребёнку играть?

Мнение психологов

Психологи считают, что чем позже ребёнок познакомится с компьютерными играми, тем лучше. Ведь они могут представлять значительную угрозу для детской психики, изменять поведение ребёнка, его отношение к окружающему миру. Опасность виртуальных игр никогда не стоит недооценивать.

Чем опасны компьютерные игры для ребёнка?

Из-за чрезмерной увлечённости играми ребёнок может потерять интерес к общению со сверстниками, что может иметь плачевные последствия для его способности жить в обществе, взаимодействовать с другими людьми. Кроме того, некоторые игры содержат много жестоких, кровавых сцен − наблюдение за ними точно нельзя считать положительным моментом для детской психики. Поэтому, если ваш ребёнок уже начал играть, старайтесь всегда следить за тем, какие игры он выбирает. К примеру, симуляторы гоночных автомобилей или тракторов можно считать вполне безобидными, а вот игры, сюжет которых предусматривает многочисленные убийства виртуальных врагов, являются потенциально опасными для детского мозга.

Из-за сильного увлечения компьютером у ребёнка может ухудшится зрение. Во время игр сильно напрягаются глазные мышцы, что и становится причиной ухудшения. Поэтому родителям стоит строго лимитировать время, которое ребёнок может проводить за экраном компьютера.

Игры могут стать причиной конфликтов внутри семьи. К примеру, если ноутбук в доме всего один, а детей двое, то они могут начать ссориться, пытаясь решить, кто и когда будет играть первым. Такие конфликты точно не способствуют формированию нормальных, дружеских отношений между братьями и сёстрами. Кроме того, в конфликтные ситуации могут быть вовлечены и родители.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

10 December 2020