Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Антарктика — суворе місце, де серед затишшя і льоду постійно відбуваються якісь величні природні процеси. Один з них не так давно змусив британських полярників піти зі станції Halley VI. На станції нікого немає, але, кажуть, вона все ще працює?..

У наш час станція Halley (Галлей або, як її ще іноді називають, Халлі) на вигляд схожа на величезну гусеницю. А ще у неї довга історія. Її було відкрито у 1956 році, і тоді вона виглядала зовсім інакше. Дерев’яна будівля мала назву Галлей I, потім станцію все розширювали і вдосконалювали, і ось від 2013 року станція Галлей VI складається з восьми блоків.

Це перша у світі пересувна полярна станція. Її назвали на честь астронома Едмонда Галлея (так, це «його» комету дехто з нас спостерігав у 1986-му, а дехто, ймовірно, буде спостерігати у 2061 році).

Пересуватися блоки станції можуть завдяки спеціально розробленим опорам, які закінчуються свого роду «лижами». Це не означає, що вся станція може роз’їжджати Антарктидою наче потяг, але в разі потреби на таких опорах-лижах цілком можливо транспортувати її окремий модуль.

Проблема, однак, полягає в тому, що вся станція і так рухається — разом із льодовиком. Місце, у якому розташовано Halley VI, надзвичайно вигідне з наукової точки зору (до речі, саме проведені на ній розрахунки дозволили вченим відкрити озонову діру). Але водночас не так-то безпечно жити на льодовику Бранта.

Це шельфовий льодовик, який невблаганно сповзає в океан. Окрім того, його поверхню розсікають все нові й нові тріщини. Одна з них підійшла до станції Галлей приблизно на 6 км (після чого станцію було вирішено пересунути), а пізніше з іншого боку утворилася інша, яка тепер погрожує відрізати станцію від континенту.

Полярники розмістили біля тріщини датчики, щоб спостерігати за її розширенням. Поступово закінчили інші важливі й термінові наукові справи і розпочали евакуацію. Рішення про це було прийнято у 2017 році, і ось у лютому 2019 Halley VI залишив останній її мешканець.

Станція продовжує працювати — тепер вже не за присутності людини. Як показують останні декілька місяців, інженери добре підготували її до повної автоматизації. Щоб техніка продовжувала діяти автономно навіть посеред антарктичної зими, було розроблено потужну мікротурбіну та систему самоопалення.

Галлей VI самостійно обробляє дані про клімат і атмосферу, а енергії на це тепер їй потрібно набагато менше. Як повідомляють вчені, коли на станції жили люди, вона споживала в 10 разів більше енергії, ніж зараз, у період (тимчасового?) знелюднення.

Читайте далі:

Насіння в норвезькому бункері «Судного дня». Інтерв’ю

Під прикриттям захисту навколишнього середовища великі екологічні організації просувають соціалізм та «кінець світу»​

Танучий льодовик породив мегахвилю масою 6,7 гігатонн, яка деформувала земну кору

Спецодежда в древние времена

Наряды людей в древности не были такими сложными и красивыми, как современные, но уже в то время люди различали рабочую и повседневную одежду. К примеру, в Индии люди, которые ежедневно занимались тяжёлым физическим трудом, носили короткие набедренные повязки, и по этой одежде представителей низших каст можно было отличить от тех, кто принадлежал к высшим кастам. Похожая одежда была и у жителей Древнего Египта. Строители пирамид носили специальные набедренные повязки, которые назывались схенти. Они всего лишь прикрывали наготу и защищали половые органы от палящего солнца и пыли. А жители Древней Греции и Рима, работающие физически, носили туники и толстые прочные плащи. Крайне необходимый была специальная одежда древним воинам. Одинаковая униформа позволяла солдатам во время сражений отличать своих соратников от врагов.

Сегодня выбор спецодежды и специальной обуви куда более широк, чем в древние времена. Чтобы купить её, стоит посетить интернет-магазин компании OZON. На странице сайта https://www.ozon.com.ua/catalog/spetsobuv/ покупатели найдут большой выбор специальной обуви для представителей различных профессий. Кроме того, определённые модели такой обуви с удовольствием используют рыбаки, охотники и туристы.

Спецодежда в 19 и 20 веках

В 19 веке в связи со стремительным ростом промышленности появлялось много новых видов спецодежды. Некоторые из них впоследствии стали использоваться людьми и в повседневной жизни. К примеру, очень прочные джинсовые брюки изначально шились для фермеров, которые считали эту рабочую одежду очень удобной и практичной. Но со временем джинсы стали популярными среди людей всех возрастов. В 20 веке они уже не были рабочей одеждой, а над созданием новых моделей трудились именитые дизайнеры.

Вообще в 20 веке спецодежда значительно преобразилась, и этому сильно способствовало появление новых синтетических материалов. Она постепенно становилась более лёгкой и удобной. Современная спецодежда не имеет никаких лишних деталей, она прочна и долговечна. Многие её виды используются не только по прямому назначению, но и в домашних условиях. К примеру, прочные и удобные комбинезоны для строителей многие хозяева охотно надевают перед работой на дачном участке или перед проведением ремонта дома. А военная одежда приглянулась любителям активного отдыха, туризма и рыбалки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Почему стоит заказать профессиональную уборку жилья после ремонта?

Чтобы как следует убрать после ремонта свою квартиру, вам потребуется довольно много времени и сил. Избавьте себя ото всех связанных с этим хлопот и закажите профессиональную уборку в хорошей клининговой компании. Так вы не только сэкономите время, но и получите идеально чистую квартиру, полностью готовую для проживания. В клининговых компаниях работают специально обученные специалисты, которые используют профессиональное оборудование и высокоэффективные чистящие средства. Если ещё сравнительно недавно услуги клининга были диковинкой, то сегодня они очень востребованы.

По качеству профессиональная уборка будет значительно превосходить ту, которую вы выполните самостоятельно. Сотрудники компании не пропустят ни одного уголка в вашем доме и выведут даже очень сильные загрязнения и пятна. Если вы живёте в Киеве, то воспользуйтесь услугами компании “Киев Клин Сервис”. Её сотрудники быстро приведут в порядок вашу квартиру после масштабного ремонта, вы же в это время сможете спокойно заниматься своими делами. Специалисты работают быстро и тщательно очищают все поверхности от пыли, остатков раствора и строительного мусора. После их визита ваше жилье будет сиять чистотой и станет таким же уютным, как и прежде.

Советы по самостоятельной уборке

Если же вы всё-таки решили убираться после ремонта самостоятельно, то в этой работе придерживайтесь приведённых ниже рекомендаций. Для начала запаситесь достаточным количеством мусорных пакетов и соберите в них крупный строительный мусор. Не спешите использовать пылесос. Для начала подметите пол веником, чтобы убрать мелкие камешки и остатки штукатурки. Хорошенько протрите стены и потолок. Если на окнах остались засохшие капли раствора, не пытайтесь сразу же отчищать их. Сначала хорошенько смочите их водой и дождитесь, пока раствор немного размокнет. После этого его можно будет аккуратно удалить, используя мягкую влажную тряпочку. Но лучше всё-таки перед ремонтом закрыть окна плёнкой, чтобы не допустить попадания на стекло краски или раствора. То же самое касается мягкой мебели и бытовой техники.

Если во время ремонта вы утепляли дом стекловатой, то вам потребуется аккуратно убрать все её остатки. Чтобы они не попадали на кожу и в органы дыхания, облачитесь в плотный костюм и закройте лицо маской. Остатки стекловаты можно быстро собрать пылесосом с водяным фильтром.

Если при ремонте загрязнилась мягкая мебель, то обивку лучше чистить профессиональными средствами. Они быстро удалят сложные пятна, а вы сможете сэкономить силы и время.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Какие преимущества даёт брак с иностранцем украинке?

Сегодня многие украинки всерьёз задумываются о браке с иностранцем, и на то есть множество причин. Очень сильное влияние оказывает нестабильная экономическая ситуация в стране, в то время как жизнь в одной из развитых стран открывает перед уроженкой Украины новые возможности. К тому же найти достойного спутника жизни среди соотечественников многим женщинам очень сложно. Учитывая огромное количество разводов среди сограждан, они не без оснований считают, что лучше попробовать найти мужа-иностранца, чем потратить драгоценное время на попытки устроить личную жизнь в родной стране.

Однако заключение брака с иностранцем сопряжено с определёнными трудностями. Будущим супругам нужно знать многие нюансы действующего украинского законодательства. Иностранец должен в первую очередь позаботиться о легализации и правильном переводе всех документов, которые будут ему необходимы для заключения брака с украинкой. Чтобы избавиться ото всех хлопот, связанных с правильной подготовкой к бракосочетанию, лучше всего воспользоваться услугами специалистов.

Куда обратиться за помощью в оформлении документов?

К примеру, если женщина хочет заключить брак с американцем в Украине, то ей стоит обратиться за помощью к известному адвокату Кириллу Барашкову. Среди услуг, которые предлагает специалист, есть и услуга быстрого оформления всех необходимых для такого брака документов. Кроме того, адвокат поможет молодым людям и в том случае, если они решили узаконить свои отношения за рубежом, в родной стране жениха. К. Барашков обеспечит оперативную подготовку всех документов “под ключ”, поэтому будущим молодожёнам не придётся переживать о связанных с этим трудностях. Они могут спокойно заняться подготовкой к свадьбе.

Некоторые моменты, о которых паре нужно помнить перед свадьбой

Если речь идёт о свадьбе на территории Украины, то иностранцу нужно проследить за тем, чтобы срок его пребывания в Украине не истёк до того, как состоится бракосочетание. Нужно учесть то, что обычно регистрация брака происходит через месяц после подачи заявления будущими супругами. Поэтому позаботиться об этом нужно заранее. Если к моменту регистрации срок пребывания иностранца на территории Украины истечёт, то паре попросту откажут в заключении брака, поскольку в то время поданный другого государства уже будет находиться в нашей стране незаконно.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Использование ингалятора дома

Огромная польза ингаляций известна человечеству уже много столетий. Для лечения всевозможных заболеваний и облегчения их симптомов в древности использовались лекарственные травы, морская соль, уксус, различные смолы. Их добавляли в чаны с горячей водой, а больные дышали выделяющимися из них парами. Сегодня процедуры ингаляции стали гораздо более простыми и удобными благодаря изобретению специальных устройств − ингаляторов.

Современный ингалятор для домашнего использования имеет компактные размеры и несложную конструкцию, а пользоваться им очень просто. Его можно брать с собой в путешествие, что очень важно для людей с различными хроническими заболеваниями. Разнообразие моделей ингаляторов насколько велико, что каждый покупатель может найти именно ту, которая идеально соответствует его потребностям. В продаже есть и бюджетные приборы, и дорогие устройства с различными дополнительными функциями.

Чтобы купить современный ингалятор для всей семьи, обязательно посетите интернет-магазин MEDMAG. В нём представлен обширный ассортимент разнообразного медицинского оборудования, в том числе и отличные модели ингаляторов для домашнего использования. При необходимости консультанты магазина всегда готовы помочь вам выбрать любой товар.

Почему стоит обзавестись домашним ингалятором?

Ингаляции очень эффективны при лечении и профилактике множества заболеваний. Но если делать их по старинке (над миской с горячим отваром, накрывшись пледом), то вы рискуете получить ожоги и навсегда запомнить столь неприятный опыт. Да и дышать горячим паром, согнувшись над миской, очень неудобно. Поэтому обязательно купите себе и своим родным хороший ингалятор. С ним процедуры станут намного более приятными, они наверняка понравятся даже маленьким детям.

Конструкция ингалятора продумана так, чтобы пары проникали прямо в дыхательные пути человека и не теряли своей концентрации. Благодаря этому вы получаете максимальную пользу от ингаляций. Использовать прибор очень просто, с этим справится даже подросток.

Регулярно делая ингаляции, вы сможете снизить вероятность возникновения многих заболеваний дыхательных путей или облегчить симптомы уже появившейся болезни. Перед тем, как купить ингалятор, обязательно получите консультацию своего врача. Он подскажет вам, какие средства использовать во время процедур, определит длительность и частоту последних.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Не всем повезло иметь достаточно большие квартиры, и особенно это касается тех, кто купил построенное ещё в советские времена жильё на вторичном рынке. Однако тесная квартира не обязательно будет иметь гнетущую атмосферу. Если приложить немного фантазии, можно визуально расширить её внутреннее пространство, тем самым сделав её более комфортной и уютной.

Как использовать обои для визуального расширения пространства?

Один из эффективных способов визуально расширить пространство в жилье − это заказать фотообои с реалистичными изображениями. Сделать это можно, обратившись в компанию “Фабрика домашнего декора Эко Обои” Она предоставляет своим клиентам услуги высококачественной печати на бумаге, а также на перфорированной плёнке, тентах, баннерной сетке и других материалах. Благодаря современному оборудованию и специальным краскам специалистам компании удаётся достичь потрясающей реалистичности изображений.

Современные методы печати позволяют воссоздавать на обоях трёхмерные изображения. Именно такие обои лучше других подходят для визуального расширения пространства небольшой комнаты. Выбор изображений при этом просто огромен, и для каждой комнаты в квартире можно выбрать индивидуальный вариант отделки. К примеру, в детской комнате или в комнате для подростка будут отлично смотреться обои с изображением звёздного неба или далёких планет. Для спальни подойдут обои с изображениями гор или моря, девственных лесов или больших современных городов. Очень важно, чтобы картинка создавала ощущение умиротворённости и покоя. Обои с реалистичными изображениями всегда в какой-то мере будут влиять на наше настроение, и об этом нельзя забывать, выбирая изображение для печати.

Не обязательно оклеивать такими обоями все стены. Их можно комбинировать с зеркалами, мозаикой, вагонкой из натурального дерева. Оформление комнаты зависит только от вашей фантазии и особенностей вкуса.

Важность правильного выбора цвета

Оклеив одну стену обоями, не забудьте и о подходящей отделке других стен. Их можно просто окрасить краской. Для того, чтобы комната казалась более просторной, следует использовать светлые цвета (белый, светло-голубой, нежный бежевый и другие). Помните, что слишком яркие и насыщенные цвета будут зрительно сужать комнату, поэтому от их использования при отделке небольшого помещения лучше воздержаться. Также не стоит злоупотреблять различными декоративными элементами и настенными украшениями.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.