Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Как выбрать товары для отелей?

    Ответственность за чистоту отеля может нести персонал или сторонняя компания, что специализируется на уборке. В любом случае для клиентов это очень важный аспект, который влияет на удобство их проживания. Товары для гостиниц на Hotek помогут создать уют и комфорт в номерах, повысив лояльность гостей.

    Чистый и ухоженный отель – это не только чистые коридоры и полы, но и гигиенические товары высокого качества. Например, полотенца, мыло, салфетки, туалетная бумага, нейтрализаторы запаха и косметические средства для гостей. Сегодня существует много разного оборудования для гостиничных номеров. Hotek предлагает вам широкий ассортимент и высокое качество продукции.

    ттовари для гостинниц

    Что учесть при выборе гигиенических и чистящих средств?

    Мнение клиентов насчет чистоты отелей (включая предметы гигиены) очень важное, но это одна сторона медали. Вторая – это санитарные требования, которые предъявляются к жилым помещениям. Они и определяют процедуры очистки и дезинфекции. Именно поэтому так важно поддерживать самые высокие стандарты уборки отелей и их оборудования в гигиенических средствах.

    На рынке есть много профессиональных производителей химии, которые предлагают свою продукцию для клининговых компаний и отелей. Важно использовать именно специализированные чистящие средства. Они не только помогут достичь лучшего очищающего эффекта, но и будут бережно относиться к поверхности. Те же правила применяются к гигиеническим принадлежностям: салфетки или мыло следует выбирать в соответствии с местом использования.

    Мнения клиентов подтверждают, что такие действия положительно влияют на рейтинг отеля. Это относится, например, к качеству туалетной бумаги: в гостиничных номерах она всегда должна быть более качественной, чем в общественном туалете. Также важно предоставлять гостям гигиенические изделия, такие как мыло для рук или кремы, которые приятны в использовании и не раздражают кожу.

    На что обратить внимание?

    При выборе гигиенических изделий в первую очередь проверьте, являются ли они продуктами профессионального назначения. Благодаря высокой концентрации чистящих средств они считаются лучшими по качеству. Также профессиональные средства гигиены демонстрируют более высокую эффективность. Среди них вы можете найти те, которые предназначены для конкретной комнаты.

    освежитель воздуха

    Освежители воздуха и нейтрализаторы запаха – простейший способ поддерживать приятный аромат в гостиничных номерах. Важно, чтобы они также были простыми в использовании и эффективными. Выбирайте освежители, которые сильно нейтрализуют неприятные запахи и характеризуются высокой стойкостью отдушки. Учитывайте тип помещений, где их будут применять. Например, для комнат стоит подобрать более мягкие и нежные ароматы, чем для санузла.

    Удобно оснащать ванные комнаты средствами гигиены, которые продаются в готовых упаковочных наборах. Там может быть гель для душа, шампунь и бальзам в миниатюрных емкостях. Они очень удобны в использовании, гигиеничны и доступны по приемлемым ценам. Выбирая мыло, смотрите на уровень pH. Продукты для дезинфекции и мытья рук должны быть безопасными для использования маленькими детьми и аллергиками.

    Чтобы осуществить заказ, выбирайте компанию, которая отвечает всем вашим требованиям. Покупайте только такую продукцию, которая прошла проверку на качество и безопасность для пользователей. Желательно, чтобы поставщики проконсультировали вас и предложили выгодные условия сотрудничества.

  • Путь к успеху во «всемирной паутине»

    Итак, давно желаемое свершилось – у вас наконец-то появился персональный сайт. Все, как и положено. Вы прошли регистрацию на том же Google либо Yandex. Успешно вошли в обменную сеть баннеров и программу для email маркетинга. Однако желающих зайти на него – с такой любовью и усердием созданный – почему-то не густо. Раз-два и обчелся. Вы в грусти и печали. А на что, собственно, вы рассчитывали? Ждали колоссальную лавину посетителей? Этого, без долговременной и целенаправленной рекламной раскрутки, не бывает. Не только в Интернете, но и в любом деле. Ведь мало создать что-либо новое, необходимо, дабы о нем узнали. И чем шире круг тех, кто проинформирован о новинке, тем результативней эффект.

    массовые рассылки email

    Слагаемые удачи

    Попробуем вычленить основополагающие моменты вашего продвижения к успеху во «всемирной паутине». Прежде всего, важно изучить информацию о методиках функционирования поисковиков, а также нюансах, их отличающих. И поскольку они есть, то постарайтесь привести свое детище в соответствие с принципами поисковых систем, тщательно подойдите к выбору «ключевых слов». Это немаловажно, ибо «ключевики» – своего рода наживка на крючке, которую заглатывает “рыба”. В данном случае это потенциальные пользователи вашего ресурса.

    маркетинг

    Не стоит особо полагаться на каталоги, баннерную сеть. Это не очень продуктивно. Обмен ссылками? Имеет смысл. Но проводить данную операцию резонно с популярными сайтами. Зайдя на них, глядишь, и к вам наведаются.

    Но есть более результативный вариант популяризации своего детища. Это почтовые рассылки. Благодаря им вы получите возможность наряду с новостями, предназначенными для конкретного круга пользователей, «ретранслировать» материалы сайта, перечни обновлений.

    Разумеется, необходимо продумать то, что будет нести рассылка потенциальным читателям. Она должна быть им, как минимум, интересна. Придумать следует нечто оригинальное, отличное от других. Согласитесь, если вы разместите в сети материал на давно и многократно разработанную тему, то вряд ли кого это заинтригует.

    Откуда «вбрасывать»?

    Тема найдена. Откуда она будет «вбрасываться»? Диапазон ресурсов обширен. Но наиболее ходовыми на сегодняшний день являются Maillist.ru, Content.mail.ru, а также Subscribe.ru. Выбрали? А вот теперь приступаем к раскрутке вашего детища. Главное на данном этапе в том, дабы грамотно дать подписку (на все страницы сайта!). Постарайтесь обозначить ее и в самих рассылках. Понятно, что новичку весьма непросто наладить четкий режим выдачи всего этого в Интернет. Для начала можно ограничиться парой рассылок в месяц, и только потом переходить на еженедельный график. Разумеется, если есть информационный повод для этого.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Украинские художники, известные во всем мире

    Из-за геополитических изменений на протяжении последних двух веков, многие замечательные художники Украины, родившиеся на ее земле, оказались причисленными к другим национальностям. Имена живописцев, получивших признание и славу далеко за пределами Родины, стоят того, чтобы о них помнили.

    Украинские художники, известные во всем мире

    В представленном списке находятся как великие украинские художники, так и малоизвестные нынешней публике имена:

    • Художники Украины 19 века, оставившие след в мировой истории искусств.
    • Живописцы, ставшие основоположниками или активными деятелями новых художественных течений 20 века.
    • Эмигрировавшие за границу художники Украины — современные и рубежа 19-20 веков.

    Среди них есть как мужчины, так и талантливые женщины (более подробно о современном украинском искусстве тут https://kyiv.gallery/kak-pokupat-i-kollektsionirovat-sovremennoe-ukrainskoe-iskusstvo).

    Соня Делоне

    В 1964 году она стала первой женщиной, при жизни удостоенной персональной выставки в Музее Лувра.

    Соня Делоне, родившаяся в 1885 году под именем Сара Штерн, сыграла основополагающую роль в развитии абстракционизма. Художница украинского происхождения, родом из Одессы, она получила космополитическое образование и в 1904 году переехала в Карлсруэ, чтобы начать свои занятия живописью. Через два года она продолжит обучение в Париже в Академии La Palette. Ее работы этого периода вызывали восхищение Винсента Ван Гога, Поля Гогена и Анри Матисса — эти художники и их картины известны во всем мире.

    Чтобы не покидать Францию, Соня заключила брак по расчету с немецким торговцем произведениями искусства Вильгельмом Уде, благодаря которому познакомилась с такими художниками-авангардистами, как Пабло Пикассо и Жорж Брак. Одним из новых знакомых был Робер Делоне, который женился на ней в 1910 году после ее развода с Уде.

    В двадцатых годах художница имела тесные связи с дадаистскими и сюрреалистическими группами. К ней прислушивались самые известные художники. Она стала крупнейшим мастером стиля ар-деко, разрабатывала ткани «от кутюр» и продолжала рисовать.

    Делоне умерла в Париже в 1979 году в возрасте 94 лет.

    Александр Мурашко

    О Мурашко говорили как о «самом значительном украинском художнике рубежа веков». Его картина «Карусель» завоевала золотую медаль на выставке в Мюнхене в 1909 году и экспонировалась в Венеции, Риме, Амстердаме, Берлине, Кельне и Дюссельдорфе. Украинские импрессионисты, в число которых входит Мурашко, использовали яркие акценты в своих работах. Импрессионизмом в то время увлекались и известные украинские поэты, а также именитые писатели, такие как Михаил Коцюбинский.

    Украинские картины Александра Мурашко пополнили несколько частных коллекций, в том числе, королевских. Его рисунки на украинскую тематику — картина «Сельская семья», «Похороны кошевого», за которую он получил стипендию для заграничных поездок — отвечают историческим реалиям. Для воссоздания национального колорита в этих работах Мурашко ездил на Черниговщину.

    Живописец родился в Киеве в 1875 году. В 1913 году он открыл собственную студию, где обучались многие молодые еврейские и украинские художники, в том числе Марк Эпштейн. Мурашко оказал большое влияние на Казимира Малевича.

    Он был патриотом-украинцем, одним из сторонников движения «Молодая Муса», которое было начато в 1906 году модернистами, чтобы сделать украинское искусство более прогрессивным. Основал Ассоциацию художников Киева в 1916 году, а в 1917 стал соучредителем Государственной академии искусств Украины, откуда вышли многие знаменитые украинские художники.

    Художник был убит выстрелом в спину 14 июня 1919 года. Похоронен на Лукьяновском кладбище.

    Мурашко входит в рейтинг «Художники Украины: 100 выдающихся имен».

    Давид Бурлюк

    Давид Бурлюк

    Персональные выставки Бурлюка с огромным успехом проходили в Лос-Анджелесе, Сиэтле, Вашингтоне и Нью-Йорке. Его картина «Посадка риса» произвела фурор на Sotheby’s и была продана в несколько раз дороже эстимейта — за 650 тысяч долларов. Картины украинских художников никогда ранее не оценивались настолько высоко.

    Считающийся основоположником футуризма, художник украинского происхождения Давид Бурлюк был первенцем в семье. Начав свои художественные занятия в Казани и Одессе, где базировались многие известные украинские художники, в 1901 году он переехал в Мюнхен с братом Владимиром. Там они учились в Академии Bayerische Königliche, а затем продолжили обучение в Париже у Фернана Кормона.

    В 1912 году он подписал с Владимиром Маяковским манифест «Пощечина общественному вкусу», который стал ключевым документом для футуризма в России.

    После революции 1917 года Бурлюк эмигрировал сначала в Сибирь, чтобы затем поселиться в Японии, а с 1922 года — в Нью-Йорке, где он прожил остаток своей жизни, продолжая заниматься живописью.

    Современные художники Украины пока не могут приблизиться к мировому уровню Бурлюка.

    Мария Башкирцева

    Говоря о картинах украинских художников 19 века, нельзя не вспомнить о работах Башкирцевой.

    Картины художницы можно увидеть в таких музеях, как Лувр или Орсе в Париже, а также в галереях Канады, Украины или Чикаго.

    Мария Башкирцева родилась 11 ноября 1858 года. С юности она обосновалась во Франции. В Париже Мария присоединилась к Академии Жюльена — одной из немногих художественных школ, куда принимали женщин. Украинская художница писала портреты и бытовые сцены самой подавленной части общества.

    В те годы Башкирцева увлеклась идеями феминизма и написала несколько статей в журнале La Citoyenne под псевдонимом Полин Орелл. Затем тяжелая болезнь послужила причиной дальнейшего затворничества Марии. Работа для художника на дому — Украина это или Париж — сопряжена с постоянным самосовершенствованием. Не был исключением и этот случай — девушку настигла слава.

    Когда об ее таланте стало известно в парижских кругах, туберкулез преждевременно оборвал жизнь художницы. Ассоциация женщин Pintoras y Escultoras во Франции организовала выставку работ Марии Башкирцевой через год после ее смерти.

    Александра Экстер

    Ее картины выставлялись в Берлинской галерее «Штурм», в лондонской Claridge Gallery, она дружила с Казимиром Малевичем и Пабло Пикассо и являлась одной из самых значительных фигур стиля ар-деко.

    Художница украинского происхождения Александра Экстер недавно была признана одним из главных действующих лиц русского авангарда и ключевой фигурой, связывающей французский кубизм и итальянский футуризм с русским кубофутуризмом.

    С 1907 года она проводила долгие периоды в Париже, где с ней дружили популярные художники Пабло Пикассо и Жорж Брак, а также итальянские футуристы Арденго Софифи и Филиппо Томмазо Маринетти.

    Работа для художника за границей не помешала ей в 1906-1908 заниматься в Киевском художественном училище, где преподавали в то время украинские художники 19 века.

    Художница умерла в марте 1949 года под Парижем.

    Иван Марчук

    Иван Марчук

    Украинский художник и скульптор Иван Марчук окончил Львовский институт прикладного и декоративного искусства в 1965 году, а затем переехал в Киев. До 1988 года ему было отказано в членстве в Союзе художников Украины, потому что его темы и стиль не соответствовали соцреализму. Темпераментные картины киевских художников вообще редко укладывались в социальные рамки.

    Марчук рисует фантастические образно-цветочные композиции с элементами сюрреализма, гиперреалистических портретов, загадочных пейзажей и абстрактных экспрессионистских композиций (например, серия «Прелюдии цветов», 1978).

    Для Марчука это призвание, а не работа — художник. Украина тоже смогла оценить по достоинству его заслуги: Иван Степанович — лауреат премии Тараса Шевченко.

    Лишь некоторые современные украинские художники смогли добиться подобного уровня признания, как Марчук. Его имя неизменно включается в списки — «Лучшие художники Украины 20 века», «Самые знаменитые художники Украины 21 века» и прочие.

    У него было множество персональных выставок. Его 43 полотна, написанные под влиянием поэзии Тараса Шевченко, были выставлены в Национальном заповеднике им. Шевченко в Каневе. С 1989 года он провел несколько выставок в Австралии, Канаде и Нью-Йорке. Единственный украинец, включенный в список Daily Telegraph «100 живых гениев».

    Александр Архипенко

    Его именем названа киевская улица, его работы представлены в музеях США, Израиля и Европы. Несколько работ хранится в российском Эрмитаже.

    Украинский художник, скульптор, авангардист, кубист и график Архипенко родился в Киеве в 1887 году. Изучал живопись в Киевском художественном училище, где получили образование многие известные художники Украины. Он был отчислен из училища за участие в забастовке.

    Переехал в Париж в 1908 году, где выставлялся совместно с Пикассо, Малевичем и Дереном. С 1912 по 1914 год художник преподавал в собственной художественной школе в Париже. Его непрерывная деятельность привела его к работе в качестве преподавателя в различных художественных академиях, таких как группа Section d’Or, где он участвовал с Браком, Леже, Дюшаном и Пикассо.

    Первая выставка Архипенко в Соединенных Штатах состоялась на Армори Шоу в Нью-Йорке в 1913 году, где отметились разные американские художники 20 века. Позже он некоторое время участвовал в публикациях футуристов и других авангардных групп.

    С 1921 года художник поселился в Германии, а в 1923 году переехал в Соединенные Штаты, где прожил всю оставшуюся жизнь. В Соединенных Штатах он участвовал в многочисленных художественных мероприятиях, особенно академических, и всегда был связан с авангардом в различных городах, таких как Нью-Йорк, Лос-Анджелес или Чикаго — там он участвовал в эфемерном новом Баухаусе, где выставлялись картины известных художников мира.

    Архипенко сыграл выдающуюся роль в становлении кубизма.

    Умер в Нью-Йорке в 1964 году.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Гастрономический туризм как захватывающее хобби

    Что такое гастрономический туризм?

    Если в обычном путешествии мы посещаем рестораны и кафе просто для того, чтобы приятно провести часок-другой и подкрепиться, то в гастрономическом путешествии дегустация новых блюд и напитков становится главной целью. Но это не просто поездка с целью наестся омаров и напиться вина. Гастрономический туризм − это целая философия, и практикующий такие путешествия человек относится к еде по-особенному. Пробуя традиционные блюда других народов, можно с нового угла взглянуть на их культуру и мировоззрение, понять их привычки и предпочтения, вкусы и обычаи. Поэтому, если вы ещё ни разу не участвовали в гастрономическом туре, то обязательно исправьте это упущение − невероятные впечатления от “вкусного” путешествия останутся с вами на всю жизнь.

    туризм

    париж

    Куда обратиться тому, кто хочет совершить гастрономический тур?

    Если вы хотите совершить столь оригинальное путешествие, то обратитесь в компанию “ПИЩА ДЛЯ УМА”. Её основатели являются профессиональными поварами и занимаются организацией гастрономических путешествий по 15 странам. Совершив, к примеру, гастро-путешествие по Франции в компании опытных гидов-кулинаров, вы сможете по-новому взглянуть на возможности туризма и испытаете невероятные впечатления.

    гастрономический туризм

    Что вам даст гастрономическое путешествие?

    Если вы хотя бы раз решитесь поучаствовать в авторском гастрономическом туре, то, вероятнее всего, захотите совершать такие поездки и в будущем. Они позволят вам:

    • значительно расширить свои представления о других странах и увидеть их такими, какими их не видят обычные туристы. Гастрономическое путешествие означает прежде всего погружение в культуру другой страны, в её историю и традиции;

    • завести новые знакомства. В тур едет небольшая группка людей, у которых есть достаточно времени для того, чтобы познакомиться и получше узнать друг друга. В таких поездках вы можете найти верных друзей, единомышленников и, возможно, даже свою вторую половинку;

    • углубить свои знания в области кулинарии. Это будет полезно и обычным любителям домашней готовки, и профессиональным поварам. Если ваша работа неразрывно связана с кулинарией, то гастрономический тур даст вам неоценимый опыт, который точно пригодится вам в будущем.

    Поэтому не медлите с совершением своего первого гастрономического путешествия, ведь те эмоции, которые вы получите, нельзя купить даже за всё золото мира.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Эффективность процедуры смас-лифтинга

    Внешность человека оказывает влияние не только на его самооценку, но и на отношения с окружающими, на успех у противоположного пола и на многие другие аспекты жизни. Каждый мечтает надолго сохранить собственную привлекательность и оттянуть наступление старости. К счастью, современная наука достигла значительных высот, и сегодня существует множество методов, которые направлены на улучшение человеческой внешности и на омоложение. Одним из таких методов является смас-лифтинг, о котором мы и расскажем более детально.

    смас-лифтинг

    Определение смас-лифтинга

    “Смасом” называют внутренний мышечный слой лица. Мимические мышцы имеют волокна эластана и коллагена, которые вырабатываются в организме естественным путём. Но с возрастом эти волокна теряют упругость, что сразу же сказывается на внешнем виде лица. Его форма начинает искажаться, на поверхности кожи появляются морщины и впадины. Для коррекции часто используется обычный лифтинг, однако такие процедуры направлены только на внешние ткани, сами же мышцы остаются в прежнем состоянии. Для подтяжки таких глубоких тканей и используется смас-лифтинг. Процедура обеспечивает видимый и стойкий результат, поэтому стремительно набирает популярность. Тем, кого интересует столь эффективная омолаживающая процедура, стоит посетить сайт /smas.com.ua/. На нём вы более детально узнаете об особенностях глубокого лифтинга и сможете записаться на процедуру.

    смас-лифтинг

    Основные преимущества смас-лифтинга

    Главное преимущество этой современной процедуры − это её безопасность. Нужно только помнить о том, что и для неё существуют определённые противопоказания, хотя их не так уж и много. Подтяжка мышц и возвращение им тонуса становятся возможными благодаря действию ультразвука, хирургическое вмешательство в этом случае не требуется.

    смас-лифтинг

    После процедуры не возникает никаких побочных эффектов. Кроме того, она не провоцирует появление синяков и отёков. А положительный результат человек увидит сразу же. Длительность и количество процедур определяется индивидуально в зависимости от особенностей внешности и состояния человека. Результат стойкий и сохраняется на протяжении пары лет. При желании клиент косметологического центра может проходить и другие омолаживающие процедуры, поскольку смас-лифтинг полностью совместим с ними. Чтобы увидеть, как проходит процедура, можно посмотреть ролик на вышеуказанном сайте. Смас-лифтинг уже помог миллионам людей по всему миру вернуть молодость и надолго сохранить красоту.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Выбираем купальник для летнего отдыха на пляже

    Несколько купальников есть в шкафу почти каждой женщины, однако далеко не все умеют правильно выбирать их и знают названия основных видов купальников. Неудачно подобранный купальник может испортить образ даже роскошной женщины с идеальной фигурой, поэтому к выбору это небольшой, но важной вещи нужно подойти очень серьёзно.

    летний  отдых

    Разновидности купальников

    Купальники могут быть или слитными, или раздельными. Это две основных группы, в каждой из которых есть много разных видов этих изделий. Отдельно стоит выделить особые корректирующие купальники, которые предназначаются для полных женщин с недостатками в фигуре. Они обтягивают тело, придавая ему более привлекательную форму и до определённой степени маскируя объём. Для быстрой и выгодной покупки разных видов купальников лучше всего выбрать интернет-магазин “AMAREA”. Посетив сайт amarea.kiev.ua, покупательницы смогут увидеть большой каталог стильных купальников от известных среди модниц производителей.

    купальник

    Среди слитных купальников наиболее популярными являются:

    • бандо. Это купальник без бретелек, который идеально подойдёт высоким женщинам с удлинённым телом. Он визуально укоротит туловище и сделает пропорции более гармоничными;
    • халтер, имеющий завязывающиеся на шее бретели. Он будет хорошо сидеть на девушке с узкими плечами;
    • майо. Это наиболее универсальный вид слитного купальника, который подойдёт и худышкам, и женщинам плотного телосложения.

    коректирующий купальник

    Среди раздельных купальников нужно упомянуть такие:

    • бикини. Он имеет совсем небольшие размеры, поэтому закрывает только наиболее интимные части тела женщины. Надевать бикини стоит только той женщине, которая полностью уверена в красоте и пропорциональности своей фигуры;
    • бандо. Он похож на широкую ленту, обхватывающую и поддерживающую грудь. Существуют модели с бретельками и без них;
    • танкини. В таком купальнике лиф имеет вид аккуратного топа. Он хорошо маскирует некоторые недостатки фигуры и очень удобен в ношении.

    Каждой женщине перед походом на пляж стоит примерить несколько разных видов купальников, чтобы адекватно оценить свой вид в каждом из них.

    Немного о ношении купальников

    В купальнике стоит появляться только на пляже. Если вы отдыхаете на семейном пляже, то стоит воздержаться от ношения слишком откровенных купальников. Их можно надеть на пляжную молодёжную вечеринку. Вместе с купальником не стоит носить драгоценности. В качестве украшений лучше выбрать скромную и неброскую бижутерию.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.