Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Об установке твердотопливного котла

Всё больше владельцев частных домов переходят на отопление твёрдым топливом, стремясь сэкономить и стать независимыми от газоснабжения. Для того, чтобы отопительная система не только правильно работала, но и оставалась безопасной, необходимо строго соблюдать некоторые правила установки котла в доме.

Для его размещения необходимо выделить отдельное помещение. Вооружившись рулеткой, хозяину нужно будет определить оптимальное место для установки агрегата. Чтобы его эксплуатация была безопасной, необходимо, чтобы между его стенками и стенами котельной оставалось расстояние не менее 1 метра, между верхом котла и потолком 70 см, между фронтальной частью и стеной 2 м. Вообще котельная должна быть достаточно просторной.

Для покупки котла и другого отопительного оборудования очень важно выбрать тот магазин, в котором реализуют действительно качественные товары. Именно таким магазином является “ВЫГОДНЫЙ” (vygodnyi.com.ua). Всё оборудование, продающееся в нём, прошло обязательную сертификацию, подтверждающую его качество и эффективность. Кроме того, в магазине очень неплохие цены на товары, многие из которых можно приобрести со значительными скидками.

Вентиляция котельной

В котельной нужно обязательно устроить систему естественной вентиляции, которая работала бы круглосуточно без использования электричества. Канал, по которому воздух будет заходить в помещение с улицы, нужно устроить прямо напротив фронтальной части котла. Для выхода газов предназначается отверстие под потолком, ведущее в вытяжную трубу. Выбирая последнюю, учитывайте то, что её диаметр должен превышать диаметр дымохода. Правильно устроенная вентиляционная система обеспечит не только нормальную тягу для корректной работы котла, но и предотвратит скопление газов в помещении котельной.

Немного о правильном запуске котла

Когда будут смонтированы дымоход и дымоотвод, можно приступать к подключению котла к системе отопления. После этого нужно тщательно проверить всю систему на наличие течи и пробок воздуха в трубах. Перед запуском необходимо также убрать из помещения котельной все легковоспламеняющиеся предметы и материалы, очистить его от пыли, вынести весь строительный мусор. После этого нужно закрыть все технологические отверстия и запустить котёл. Во время пробного запуска внимательно следите за работой агрегата и при обнаружении сбоев сразу же прекращайте подачу топлива. Осматривать котёл можно только после того, как он полностью остынет.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Разнообразие смартфонов сегодня настолько велико, что порой выбрать подходящую модель бывает сложно. Но этот выбор можно значительно облегчить, если чётко осознать, что вам в первую очередь важно в смартфоне и для каких целей вы его чаще всего используете.

Для чего вам нужен смартфон?

Если вы ежедневно используете смартфон для работы и используете много различных приложений, то вам будет нужно достаточно мощное устройство со значительным объёмом памяти. В идеале вам следует купить какую-нибудь флагманскую модель. “Рабочий” смартфон должен обладать и хорошим запасом оперативной памяти.

Для обычного интернет-сёрфинга и общения по сотовой связи вполне сгодится бюджетная модель, не имеющая внушительного набора дополнительных функций. Такой смартфон сегодня можно купить за 3-4 тысячи гривен.

Самые мощные устройства нужны геймерам. Производительности игрового смартфона должно хватать для того, чтобы комфортно играть в новейшие игры на максимальных настройках. Поэтому перед тем, как покупать такой гаджет, можете посмотреть в интернете видео о тестировании конкретной модели.

Очень часто у владельцев смартфонов возникает необходимость в покупке запчастей и аксессуаров для них. Для этого лучше всего посетить интернет-магазин GSM-komplekt. Его ассортимент просто огромен, а цены всегда очень доступные. В каталоге магазина можно найти запчасти для смартфонов популярнейших марок, а также яркие и стильные аксессуары.

Особенности смартфонов, на которые нужно обращать внимание при выборе

По возможности покупайте те смартфоны, дисплеи которых изготовлены из прочного закалённого стекла. На нём не будут образовываться царапины, поэтому прикреплять к такому экрану дополнительное защитное стекло будет не нужно.

Если вы часто путешествуете, то купите себе смартфон с надёжной защитой от влаги. Случайно попав под дождь, вы не будете переживать за исправность незаменимого устройства. Есть даже специальные модели для использования в экстремальных условиях, которые чаще всего используют туристы, рыбаки и охотники.

Очень хорошо, если экран гаджета будет покрыт специальным олеофобным покрытием. На таком экране не будут оставаться отпечатки пальцев, поэтому часто протирать его не придётся.

Не сбрасывайте со счетов и размер устройства. Если у вас маленькие руки, то пользоваться огромным смартфоном вам будет просто неудобно. Учитывайте также вес модели и её толщину.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Напевно кожен хоч раз у житті зупинявся в готелі, але мало хто замислювався, за яким же принципом кожному з готелів присуджують певну кількість зірок. Або чому деякі готелі взагалі не мають зірок, адже здається, що таку оцінку повинні мати всі діючі готелі? Сьогодні ми спробуємо розібратися у цьому цікавому питанні.

1 і 2 зірки

Готелі з однією зіркою (найчастіше ця єдина зірка при презентації готелю взагалі не фігурує) представляють собою заклади найнижчого класу, в яких ви можете розраховувати тільки на мінімальне обслуговування. Найчастіше в такому готелі вам запропонують практично ті ж умови, що й у звичайному хостелі. В готелі ж, який може похвалитися наявністю двох зірок, вас чекають умови кращі. У вашому номері вже може бути телевізор, а меню буде складатися із досить великої кількості різноманітних страв. Але якщо ви хочете жити дійсно з комфортом, найкраще зупиняйтеся в готелі з 3 або 4 зірками. Ціни в таких готелях будуть нижчі, ніж в більш презентабельних закладах, а якість обслуговування і обстановка в номерах будуть цілком пристойними.

3 і 4 зірки

Номер у готелі з 3 зірками буде обставлений усіма необхідними меблями. У таких номерах завжди буде чисто і охайно, а гостю буде надано комплект постільної білизни, рушники та інші необхідні туалетні приналежності. Ще краще мають зустріти вас у готелі з 4 зірками. В цьому випадку ви вже можете розраховувати на висококласне обслуговування. Яскравим прикладом хорошого 4-х зіркового готелю є готель Україна (http://www.ukraine-hotel.kiev.ua/), в якому створені чудові умови для проживання. До ваших послуг тут відмінні номери, в яких ви знайдете все необхідне для спокійного відпочинку. Крім того, готель знаходиться в дуже зручному місці, звідки ви можете дістатися без зусиль і труднощів до будь-якого району міста.

5 зірок

Готелі з п’ятьма зірками є одними з найкращих, поступаючись лише закладам найвищого стандарту. Тут вам нададуть чудові номери, а персонал такого готелю завжди буде уважний до вас і буде готовий виконати всі ваші побажання. У таких готелях ви зможете замовити безліч додаткових послуг, а в багатьох з них є ексклюзивні номери з незвичайними інтер’єрами. У номері обов’язково повинна бути вся необхідна техніка, зокрема кондиціонер, холодильник із напоями, а в готелі є ресторани, бари, магазини, тренажерний зал, дитячий клуб, спа-центр та ін.

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

Ризик для обох сторін при страхуванні

У кожної страхової компанії завжди є ризик отримати проблемного клієнта, який буде прагнути скористатися виплатами для власного збагачення. Напевно всі водії чули про випадки, коли людина навмисне влаштовує аварію для того, щоб скористатися своїм правом отримати відшкодування збитку. І хоча останнім часом спостерігається тенденція до зниження кількості випадків шахрайства (через використання новітніх електронних систем укладення договорів), все ж будь-яка страхова компанія час від часу неминуче стикається з цими вкрай неприємними ситуаціями.

Автовласникам же для впевненості в дієвості страховки потрібно оформлювати її тільки в авторитетної компанії з добре розвиненою мережею представництв. В Україні однією з таких компаній є “ARX”, це частина міжнародної канадської страхової групи Fairfax Financial Holdings. Оформлення каско (https://arx.com.ua/) — вірний спосіб максимально убезпечити себе від багатьох ризиків і просто спокійно насолоджуватися водінням свого автомобіля.

Чи просто обдурити страховиків?

Є така категорія автомобілістів, які дуже впевнені в своїй винахідливості і вважають, що трохи продумавши і навмисне створивши “ідеальну аварію”, можна легко отримати купу грошей, нажившись практично на рівному місці. Звичайно ж, прокручувати такі афери в минулому можна було цілком успішно, але сьогодні ситуація в корі змінилася. З кожним роком впровадження нових систем відеоспостереження на дорогах робить “працю” шахраїв все більш складною. Адже при наявності відеозапису розібратися в причині аварії не складе великих труднощів для експертів, а горе-водій в цьому випадку не отримає нічого, крім знівеченого автомобіля і підмочену репутацію.

Всі компанії завжди намагаються ретельно вивчати страхові історії своїх клієнтів з метою визначення “проблемності” кожного з них. Але такі оцінки можуть не завжди співпадати у різних компаній, що також вносить деякі труднощі в роботу страховиків. Не варто також думати, що той автомобіліст, який завжди обережно і відповідально поводився на дорозі, і має повністю справний транспорт, ніколи не буде помічений в спробі шахрайства, а також не захоче в один прекрасний момент отримати апетитну страхову виплату і не спробує підлаштувати аварію. Так що ризик для обох сторін завжди матиме місце, і про це не варто забувати ні водіям, ні керівництву страхових компаній.

Кілька рекомендацій з вибору страхової компанії

1. Перевірте співвідношення виплат до зібраних премій. Наприклад, європейські СК виплачують практично всі, що зібрали. Найкращі компанії виплачують не більше 50-60% зібраних страхових премій.
2. Перевірте рейтинг компанії по сайту Моторного транспортного страхового бюро (МТСБУ).
3. Пошукайте інформацію про фінансовий стан СК. Багато СК є “дочками” відповідних банків, стан яких теж не завадило б перевірити.
4. Зорієнтуйтеся за ціною. Наприклад, вартість КАСКО може мати розбіг від 3 до 8% і вище. Дуже низька вартість страховки – це те ж саме, що дуже висока процентна ставка за банківськими депозитами, тобто погана ознака. Але і висока вартість страховки теж не показник.
5. Визначтеся з франшизою. Чи потрібно вам переплачувати за нульову франшизу?
6. Уточніть розмір “тотала” (повної конструктивної загибелі). У разі тотала ви отримаєте в 2-3 рази менше від того, на що могли б розраховувати. А машина може піти в “тотал” іноді навіть при незначних пошкодженнях.
7. Зверніть увагу на те, чи враховується знос (амортизація) при розрахунку відшкодування.
8. Подивіться, чи буде враховуватися ваша вина при ДТП.
9. Вирішіть для себе, чи потрібно страхуватися незалежно від кількості страхових випадків або розумніше застрахуватися “за першою подією” (до першого страхового випадку).
10. Також важливо, хто буде визначати розмір збитку: ваша СТО або СТО СК.

* Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ

Квадрокоптеры в последние годы стали настолько популярны, что для них начали придумывать самые разные способы применения. Если вы любите скорость, компьютерные игры, хотели бы очутиться за штурвалом стремительно пикирующего истребителя, тогда такой вид спорта, как дрон-рейсинг, подойдет вам идеально. Чтобы стать профессионалом, потребуется совсем немного: купить гоночный квадрокоптер в Украине в интернет-магазине «Planeta Hobby», где представлен большой выбор моделей для рейсинга в различных ценовых категориях.

Особенности гоночных дронов

Если поставить рядом два дрона — для гонок и обыкновенную модель, разница будет заметна сразу. Гоночные квадрокоптеры выполнены в узнаваемом форм-факторе и напоминают болиды Формула-1. Обтекаемый корпус максимально снижает сопротивление воздуха. Преимущества гоночных квадрокоптеров состоят в следующем:

• облегченный и усиленный корпус;
• более оборотистые двигатели — моторы профессиональных моделей могут выдавать до 12 тысяч оборотов в минуту;
• более отзывчивая аппаратура для передачи данных;
• аккумуляторные батареи с увеличенной емкостью.

Конечно же, имеется и ряд недостатков. Цена таких коптеров стартует от 100 долларов и может достигать 400–500 у.е. Также, несмотря на батарею с повышенной емкостью, даже полного заряда хватает всего на 5–8 минут полета. То есть заранее необходимо позаботиться о приобретении дополнительных аккумуляторов.

Гоночные дроны с FPV

Система FPV, что расшифровывается как First Person View, позволяет, надев специальные очки или шлем, смотреть на мир с высоты через камеру дрона. Ощущения непередаваемые — это настоящий драйв управлять дроном, летящим на огромной скорости, обходить препятствия и обгонять противников. Можно также транслировать изображение на дисплей смартфона, но ощущения в таком случае уже не будут столь острыми.

Есть несколько типов передающей аппаратуры для FPV:

• 2.4 ГГц — аналоговый сигнал по перегруженному каналу, поэтому может быть много искажений и помех;
• Wi-fi — хорош для небольших расстояний, но по мере отдаления снижается скорость передачи и существует зона ограничения, за которой сигнал будет недоступен;
• 5.8 ГГц — наиболее популярный среди профессионалов канал с высокой пропускной способностью.

Если у вас возникнут дополнительные вопросы, консультанты интернет-магазина «Planeta Hobby» с радостью помогут вам подобрать квадрокоптер в Киеве для любых целей.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.