Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Планета зарастает лесами: буйство зелени в Европе

    Планета (в частности, Европа) обрастает лесами — об этом свидетельствуют данные Всемирного экономического форума.

    Хотя общая площадь лесов на планете сокращается, в некоторых европейских странах существует обратная тенденция: за последние 25 лет леса в Европе покрыли 90 тыс. кв. км — что по размеру сопоставимо с территорией Португалии!

    На сегодняшний день более двух пятых площади Европы составляют леса. За период с 1990 по 2015 год лесные массивы заметно расширились на территории Швеции, Финляндии, Испании и Франции. Эти страны лидируют по озеленению среди европейских стран.

    Во Франции леса занимают почти треть её территории. Причинами восстановления здешних лесов является активная защита насаждений и спад сельского хозяйства (сельские жители переезжают в города, а применение интенсивного земледелия приводит к уменьшению площади земельных угодий).

    Швеция также принимает меры против вырубки лесов, и на сегодняшний день деревья покрывают примерно 70% её территории — почти как в Финляндии. Однако не все такие леса образованны естественным путём. Многие лесопосадки были созданы специально для того, чтобы получать древесину, которую потом используют в производстве бумаги, топлива или строительных материалов. На месте вырубленных деревьев сажают новые, и таким образом европейские зелёные насаждения ежедневно расширяются на площадь, равную 1500 футбольным полям.

    Хотя рукотворные леса не могут решить проблему защиты биологического разнообразия, они выполняют функцию «зелёных лёгких планеты», поглощая углекислый газ и выделяя кислород, а также становясь укрытием для лесных обитателей — птиц, насекомых и млекопитающих.

    Данные со спутников НАСА показывают, что за последние десятилетия зелёный покров Земли увеличился. Большую роль в этом процессе сыграли также Индия и Китай, где результат стал заметен после внедрения амбициозных программ по высадке деревьев и применения интенсивного сельского хозяйства.

    И всё же во многих странах вырубка леса и гибель деревьев остаются большой проблемой. Например, незаконные лесозаготовка и расчищение пространства под сельскохозяйственные угодья существуют в России и Бразилии. По данным Всемирного экономического форума, Россия потеряла более 5,5 млн гектаров своего лесного покрова за один год.

    В Украине ситуация с охраной лесов пока не вышла на новый уровень. Согласно подсчётам, леса занимают чуть меньше 16% территории страны (самая зелёная из украинских территорий — это Карпаты), и примерно половина из них — рукотворные. Они требуют защиты и ухода, а посадка не всегда является решением проблемы: деревья не той породы, высаженные на неподходящей их виду почве, могут, наоборот, привести к иссушению земли.

    Читайте далее:

    Как определить дерево по коре

    В Кении нашли простой способ восстановить леса: шарики с семенами от Seedballs Kenya

    Под прикрытием защиты окружающей среды крупные экологические организации продвигают социализм и «конец света»

  • Как заказать генеральную уборку в квартире

    Регулярное поддержание чистоты в квартире – безусловно необходимое мероприятие, однако раз в полгода, а лучше в квартал, рекомендуется проводить генеральную уборку. Это отнимает много времени и сил, ведь отодвинуть диваны, протереть полы, мебель, достать вещи и отмыть кухню не так просто. Обычная хозяйка может потратить на это несколько дней, да и без дополнительной помощи не обойтись, когда предстоит передвинуть крупногабаритную мебель. Такая процедура актуальна после переезда или ремонта, когда в жилищном помещении остается много мусора и пыли.

    уборка

    Чтобы существенно сэкономить время, стоит прибегнуть к услугам проверенной компании, где основным направлением деятельности является уборка квартир в Киеве. Мы работаем в данной отрасли не первый год, поэтому сумели завоевать доверие сотен клиентов, регулярно обращающихся к нам снова.

    Где и как заказать

    1. Позвоните нам по указанным на сайте номерам телефонов или свяжитесь с менеджером компании онлайн;
    2. Озвучьте свои пожелания и требования, чтобы мы могли иметь представление о масштабе предстоящих работ, а вы – об окончательной стоимости уборки;
    3. В назначенное, удобное для вас время, бригада «Уборка 24» прибудет на место;
    4. Старший бригадир раздаст задания, и мастера приступят к выполнению обязанностей;
    5. Спустя несколько часов вы получите чистую квартиру, которую трудно будет узнать.

    клининг

    Перечень работ по осуществлению комплексной уборки

    Генеральная уборка от нашей фирмы включает мойку квартиры от пола до потолка, а именно:

    • Мойка кухонных принадлежностей, техники, посуды и помещения в целом;
    • Устранение налетов, грибков, ржавчин в ванной комнате;
    • Протирание пыли на мебели и удаление грязи во всех комнатах;
    • В качестве дополнительной услуги можем предложить чистку ковров и мойку окон.

    В работе мы применяем только качественные и безопасные моющие средства европейского производства, помогающие максимально качественно вывести с поверхностей загрязнения. Кроме того, бригада наших сотрудников – это сплоченная команда, работающая на результат, взаимодействуя друг с другом, чтобы удовлетворить требования клиента.

    уборка квартир

    Клининговая компания Уборка 24 https://uborka24.com.ua/ готова выполнить работу быстро, качественно, ответственно в любое время суток. Подавайте заявку, а если остались или возникли дополнительные вопросы, свяжитесь с консультантами компании для получения более подробной информации.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Покупка б/у смартфона: на что обратить внимание при выборе

    Покупка смартфона б/у прельщает многих. Нередко приобрести новое устройство известного бренда просто не по карману, а с рук можно взять даже за полцены. Однако б/у смартфоны еще нужно уметь выбирать. Стоит понимать, что крайне редко их продают только потому, что хозяин решил обновить модель. Чаще причиной служат скрытые и явные неполадки. Нужно разобраться во всех возможных подводных камнях, чтобы покупка телефона с рук себя оправдала, а не оказалась пустой тратой денег.

    Почему продают б/у смартфоны

    Причин, из-за которых хозяин решает избавиться от телефона, может быть много:

    • желание обновить модель;
    • срочно требуются деньги;
    • разочарование в функциях девайса.

    Но бывает, что к продаже прибегают из-за неполадок в работе устройства. В таком случае хозяин предпочитает поскорее избавиться от проблемного телефона, пока он еще пользуется спросом и не потерял работоспособность. Если смартфон «умрет», то его купят лишь на запчасти по копеечной цене.

    Важно: задача покупателя не в том, чтобы выяснить точную причину продажи, а в том, чтобы приобрести рабочее устройство без серьезных багов и сбоев. Причем отсеять ненадежные смартфоны могут даже те, кто не очень хорошо разбирается в электронике.

    Критерии отбора товара

    В первую очередь нужно обратить внимание на само объявление. Человек, который хочет продать действительно качественный товар, уделит время и обязательно сфотографирует его со всех сторон. Он представит подробное описание и характеристики так, чтобы покупатель получил максимум ответов на возможные вопросы о качестве и функциях устройства. А вот если закинуты несколько стандартных изображений из сети, нет описания, все подробности обещают рассказать по телефону, то есть повод задуматься о том, почему продавец не рекламирует товар и не хочет детально его описать.

    Помимо отсеивания объявлений, следует придерживаться еще нескольких советов:

    • Не стоит вестись на заниженную цену. Нужно понимать, что в ущерб себе никто не станет продавать хороший смартфон. Если стоимость в объявлении ниже примерно на треть, чем магазинная, то это нормально. А вот когда устройство дешевле раза в 2, нужно задуматься и хорошо его проверить. Можно, конечно, спросить о причине заниженной стоимости. Однако верить в то, что «срочно требуются деньги» не стоит. В таких ситуациях владельцу проще обратиться в ломбард, нежели искать покупателя. Также за низкой ценой может скрываться подделка или очень проблемный аппарат.
    • Не стоит покупать сломанные смартфоны. Порой неисправные девайсы можно приобрести за смешные деньги. Но не стоит прельщаться, такая экономия себя не оправдает. Ремонт может выйти очень дорого. Поиск оригинальных запчастей или их заказ из-за рубежа, оплата труда специалиста влекут за собой серьезные траты. Кроме того, некоторые неполадки невозможно устранить, все равно останутся последствия в работе смартфона. Приобретать работающий девайс надежнее еще и потому, что открывается возможность проверить его основные функции.
    • Не покупайте по предоплате, не протестировав телефон. Приобретение кота в мешке может обернуться неприятной неожиданностью. Прежде чем отдавать деньги, нужно хорошо «погонять» смартфон, чтобы определить возможные проблемы в работе.

    Важно: «пробейте» продавца. Если есть возможность, стоит собрать отзывы о сделках с ним.

    Нюансы проверки устройства

    Чтобы определить работоспособность и действие основных функций смартфона, нужно хорошо его «погонять». Для детальной проверки потребуются кабель, зарядное устройство, симка и карта памяти, наушники. Все гаджеты нужно подключить к смартфону, чтобы понять, поддерживает ли он их, нет ли нарушений в заявленных функциях.

    Кроме того, при покупке стоит уделить внимание подлинности девайса. Для этого нужно сверить IMEI телефона с кодом на коробке. Если его продают без упаковки, то лучше не связываться с продавцом. Велика вероятность, что товар краденый. А это говорит о возможных проблемах с полицией и изъятии телефона. Настоящий владелец может заявить о пропаже. Если смартфон включен, то правоохранительные органы легко отследят его координаты через специальную программу, а потом заберут аппарат для возвращения хозяину. На компенсацию потраченных денег, конечно, рассчитывать не стоит.

    При покупке следует быть предельно внимательным, осматривать девайс со всех сторон. Приобретать бу смартфон лучше всего у надежных продавцов. В частности, выбрать телефон можно на сайте компании «Моя техника», где представлен большой ассортимент моделей современных устройств. Все они тщательно проверяются перед продажей на предмет работоспособности, поэтому можно не переживать, что траты не оправдаются.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Пицца: легендарное блюдо Италии

    Итальянская кулинария покорила практически каждую страну мира. Паста, ризотто и, в первую очередь, пицца стали символами страны и олицетворяют ее культуру. Эта культовая выпечка завоевала симпатию гурманов на разных континентах планеты. Ее впервые попробовали в Европе после массовой миграции итальянцев в США, и постепенно статус фастфуда поменялся на полноценное блюдо. Пицца стала популярной благодаря простоте приготовления, насыщенности вкуса и сытной начинке. При условии правильного оформления и подачи позицию можно включить не только в будничное, но и праздничное меню.

     пицца

    История и уникальность пиццы

    В Италии еда неотделима от особого образа жизни – дольче виты, она привлекает разнообразием, своеобразным вкусом. Эту страну считают родиной пиццы. Неаполитанцы уверены, что её создали еще во времена начала потребления пшеничной муки. Она воспета в литературных, художественных произведениях, работах публицистов, журналистов. История пиццы началась в XIX веке, но прототипы выпечки употребляли еще во времена Римской империи. Это без преувеличения всемирно известный кулинарный бренд. Исследователи утверждают, что название было известно еще в Неаполе XVI века и обозначало пирог.

     пицца

    Интересно! Точное происхождение слова остается предметом дискуссий. Лингвисты предлагают разные варианты происхождения: от латинского глагола pinsere – мять, турецкого pide – лепешка и др. В произведениях, заметках писателей указано, что первые варианты пиццы готовили с разными видами рыбок, сыра, ветчиной, оливковым маслом и чесноком, посыпав орегано, солью, базиликом.

    Выпечка обладает глубокой символикой: круглая форма, как у планеты, традиционное использование кухонных принадлежностей из природных материалов (деревянная лопата для печи, каменный стол для замеса теста, выпекание в кирпичной печи). Начинка классического варианта блюда, который прославил его на весь мир – «Маргарита», воссоздает цвета национального флага Италии (красные помидоры, белая «Моцарелла», зеленые листья базилика). В начале XX века оно стало частью гастрономической культуры Америки (после массовой иммиграции итальянцев), и в 1897 году на ее территории была открыта первая пиццерия «Пицца Ломбардии».

     пицца

    Самые популярные виды:

    • «Неаполитанская» – включает «Моцареллу», помидоры, черные оливки, оливковое масло, орегано;
    • «Маринара» – томаты, чеснок, душица обыкновенная, чеснок;
    • «Четыре сезона» – шампиньоны (осень), ветчина (зима), оливки (лето), артишоки (весна);
    • «Четыре сыра» – «Моцарелла», «Реджано», «Горгонзола», «Робиола»;
    • «Капричиоза» – шампиньоны, «Моцарелла», артишоки, оливки, оливковое масло.

    Довольные клиенты рекомендуют: вкусная пицца с доставкой по отличной цене!

    К блюду хорошо подходят такие напитки, как холодный чай, минеральная вода, соки, светлые сорта пива, сухое молодое вино с фруктовым ароматом.

     пицца

    Виды пиццы и критерии выбора

    Многие независимые пиццерии пекут пиццу в собственном стиле по авторской технологии. Но существуют традиционные «стили» выпечки, одинаковые для всех пиццайоло. Базовые варианты:

    • классическая нью-йоркская – выпекается из тонкого теста, имеет хрустящую основу, небольшой бортик;
    • неаполитанская – отличается пышным бортиком, ароматной основой, начинка – томаты и расплавленный сыр;
    • римская круглая – ее выпекают очень быстро в горячей дровяной печи, образуя ультратонкую корочку, текстура зависит от теста и содержания влаги, количества соуса);
    • американская – диаметр составляет 30–45 см, для готовки рекомендуют использовать муку с большим количеством клейковины, тонкая основа имеет золотисто-коричневый цвет.

    Стоит знать! Чтобы выпечка получилась действительно вкусной, важно не только следовать рецепту, иметь кулинарные навыки, умения, но и уделить процессу нужное количество времени, внимания. Ключевую роль играет качество ингредиентов и тип духовки.

    Правила приготовления пиццы от Кена Форкиша – известного ресторатора:

    • Вид теста, степень содержания влаги нужно соотносить с видом духовки, температурой выпекания.
    • Время готовки, уровень разогрева печи можно расценивать как ингредиенты теста.
    • Компоненты измеряем по весу, а не по объему.
    • Тесто замешиваем только вручную.
    • Вторая фаза брожения теста должна длиться дольше первой.
    • Рецептуру можно корректировать в зависимости от сезона, микроклимата в помещении.
    • Выпекаем пиццу из подошедших слоёв из теста (это позволит достигнуть хорошей текстуры).
    • Используем соль в меру (она замедляет процесс брожения).

    Обязательные компоненты для любого вида пиццы – это сыр и томаты, фирменный соус. Многие рестораны, которые имеют собственную службу доставки, могут дополнить блюдо любимым ингредиентом клиента, предлагают приготовление выпечки по авторскому рецепту.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Как лечат алкоголизм в клинике Доктор Благо Плюс в Одессе?

    Один из бичей нашего общества – алкоголизм. Проблема эта далеко не новая, и существует несколько путей ее решения. Лечить алкогольную зависимость можно как в домашних условиях, так и в специализированных клиниках, таких Доктор Благо Плюс.

    Для достижения лучшего результата и во избежание ухудшения ситуации любое лечение алкоголизма в Одессе должно проходить под контролем врача, и это не является исключением. Тем более зависимость от алкоголя представляет собой тягу к спиртным напиткам как на физическом, так и на психическом уровне. В специальных клиниках предоставляют помощь, в основе которой лежит комплексный подход.

    Детоксикация. Для начала будет поведена детоксикация – очищение организма больного от этилового спирта (этанола) и продуктов его распада. Выполняется установкой капельницы. Может быть проведена и глубокая очистка крови пациента.

    Помимо этого, человек, страдающий от зависимости, получает витамины. А в тяжелых случаях и на последних стадиях могут быть применены транквилизаторы или другие медикаменты для облегчения, а впоследствии и снятия тяги больного к спиртному, так называемой ломки. Она же является причиной плохого настроения алкоголика, а иногда и вспышек гнева.

    После этого будет проведена специальная антиалкогольная терапия, направленная на восстановление организма пациента. Она может включать в себя привитие отвращения к горячительным напиткам у больного посредством добавления специальных медикаментов в спиртное или введения оных непосредственно в организм через инъекции. Вырабатывается отвращение как к запаху, так и вкусу спиртосодержащих напитков. Если человек внушаем, может быть применен гипноз и методики, использующие внушение как основу своей эффективности.

    Алкоголизм – проблема, существующая и на психологическом уровне. Чтобы решить ее, пациенту предоставляется помощь психолога, задача которого состоит в коррекции и дальнейшей поддержке психического состояния пациента. Психолог выявляет причину зависимости, факторы, служащие спусковым механизмом и т.д. На основе его наблюдений составляется стратегия лечения пациента.

    Человек, страдающий от алкогольной зависимости, также может посещать занятия специально созданной группы поддержки, состоящей из людей, страдающих или когда-то страдавших этой болезнью. Круг единомышленников, понимающих проблемы больного алкогольной зависимостью, представляет собой хорошую группу поддержки и оказывает положительное влияние на процесс лечения.

    После всех необходимых процедур следует поддерживающая терапия, последняя фаза лечения. Она включает в себя применение определенных медикаментозных препаратов и постоянное общение со специалистом. Длится терапия 2-3 года и являет собой закрепление результата и предотвращение возникновения рецидива.

    Следует помнить, что лечение не будет эффективным, если этого не хочет сам больной. Да и сдать к клинику человека против его воли нельзя, если только он не признан невменяемым, представляет собой угрозу для общества, совершил преступление или совершил попытку самоубийства.

    В нашей клинике “Доктор Благо Плюс” мы проводим лечение алкоголизма по этим стадиям. Обращайтесь по адресу Одесса, ул. Донского 2а или звоните круглосуточно: +38(048) 702-34-24, +38(097) 242-29-22. Мы лечим всех, даже тех от кого отказались другие!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Требования к проектированию и монтажу пожарной сигнализации

    Важность правильного проектирования пожарной сигнализации

    Проектирование и монтаж пожарной сигнализации − сложная и ответственная работа, абсолютно не терпящая халатного отношения. Тем не менее многие владельцы и арендаторы недвижимости считают, что необходимости в разработке индивидуального проекта перед монтажом сигнализации нет. Они аргументируют это тем, что современные системы очень просты в установке, и стоит только разместить датчики и другие устройства на объекте и подключить их. Такое мнение является ошибочным. Без правильно разработанного проекта нельзя смонтировать корректно работающую и надёжную систему, которая бы успешно выполняла свои функции. При этом проектирование − это многоэтапная работа, требующая специальных знаний, поэтому делать её могут только специалисты.

    На предоставлении услуг по разработке проектов и монтажу систем сигнализации специализируется охранная компания “КАРДИНАЛ”. Её специалисты проведут тщательное исследование объекта с целью сбора необходимых для составления проекта данных. После подготовки всей документации они также подберут надёжное оборудование и установят его в точном соответствии с проектом. Сотрудники “Кардинал” обладают огромным опытом в столь ответственном деле, поэтому вы спокойно можете доверить им свою безопасность и безопасность своего имущества.

    Особенности монтажа

    При монтаже разводки, установке датчиков, источников резервного питания, контрольного оборудования и других приборов обязательно учитываются санитарно-гигиенические нормы, правила пожарной безопасности и т д. Перед установкой на объекте всё оборудование проходит тщательную проверку. Приборы должны иметь технические паспорта, сертификаты качества, гарантийные талоны. Хорошая охранная фирма никогда не будет использовать оборудование сомнительного качества.

    К монтажу всех элементов пожарной сигнализации привлекаются только те специалисты, которые имеют специальные допуски для работы с электрооборудованием. После установки вся система проверяется. Также не нужно забывать и о необходимости регулярного обслуживания системы. Оно подразумевает периодический осмотр приборов, их очистку и настройку, определение неисправностей и их устранение. Чтобы проектирование, монтаж и обслуживание системы всегда выполнялись качественно, владельцу недвижимости нужно заказывать эти услуги только у компании с большим опытом работы и хорошей репутацией.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.