Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Способы поощрения собак

Количество пользы, приносимой собаками своим хозяевам, трудно передать словами. Они повышают настроение, выполняют простые охранные функции, сложные операции по поиску пропавших людей, наркотиков, взрывчатых веществ. И за каждое успешное действие питомца необходимо обязательно благодарить, это станет дополнительной мотивацией для достижения новых успехов. Самым очевидным вариантом поощрения является корм для собак Royal Canin, несколько сухариков, данных после успешно выполненного задания, сделают собаку по- настоящему счастливой и готовой повторять требования ради новой порции лакомства.

Ласка и игры

Альтернативными видами похвалы следует считать проявление ласки к питомцу и совместные игры с ним. Легкие поглаживания в разных местах, вычесывание шерсти, регулярные активные прогулки, все это максимально сближает человека и собаку, помогает достичь взаимопонимания и доверия. Можно сказать, что к животному нужно относиться просто по-человечески, избегая физических наказаний, уничижительных криков и других необдуманных действий. Они способны самым негативным образом отразиться на психике четвероногого существа, стать причиной отказа от выполнения команд, чего категорически нельзя допускать.

Приобретение нужных товаров

На нашем сайте https://toba.ua/ представлен широкий перечень товаров, позволяющих проявлять дополнительную заботу о домашнем любимце. Можно без труда купить корм для собак Royal Canin, игрушки, чесалки. Вся продукция реализуется по низким ценам, ее доставка может быть выполнена тремя способами: до пункта выдачи, курьером по Киеву, почтой по остальной территории страны. С нашей помощью содержание животного превратиться в удовольствие для всех заинтересованных сторон. Дополнительную информацию о работе магазина, оформлении, оплате и получении заказов необходимо уточнять у наших менеджеров.

Без дополнительной мотивации питомца не воспитать

Привить собаки нужные навыки поведения без использования перечисленных способов мотивации очень сложно. Процесс дрессировки затянется на очень долгий срок, а ее результативность не будет абсолютной. Всем нам приходилось видеть, как питомцы шарахаются от хозяев, применяющих к ним меры физического воздействия, ничего не добьешься и постоянными кликами. Лучше всегда держать в кармане горсточку вкусных сухариков, пойдет на пользу и регулярное проявление заботы в виде поглаживаний и даже словесной похвалы. Животные прекрасно чувствуют настроение владельцев и способны соответствующим образом реагировать на конкретные действия.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Использование гофрированных труб

Для прокладки канализации в недалёком прошлом использовались только стальные, бетонные или чугунные трубы. Но с появлением высококачественных полимерных материалов их стали активно использовать для изготовления труб, в том числе и канализационных. Полимерные трубы по своей прочности и способности выдерживать значительные нагрузки ничем не уступают металлическим или бетонным, но весят гораздо меньше, что положительно сказывается на удобстве их транспортировки и простоте монтажа.

Благодаря наличию на поверхности большого количества выемок гофрированная труба становится очень прочной и по этому показателю значительно превосходит обычные трубы с гладкой поверхностью. Но для устройства канализации нужно уметь правильно выбрать такие трубы, поскольку продукция неизвестного происхождения может оказаться очень некачественной. Очень хорошо себя зарекомендовали трубы производства завода “SPIROPLAST”, который работает с 2008 года. В числе продукции, которую выпускает завод, есть такой востребованный товар, как труба канализационная 160 мм, часто использующаяся для прокладки наружной канализации. Благодаря стараниям специалистов и наличию на заводе современного оборудования с конвейера сходят по-настоящему качественные изделия, пользующиеся огромной популярностью среди отечественных покупателей.

Разные виды гофрированных труб

В зависимости от конструкции и сферы использования различают лёгкие, тяжёлые и сверхтяжёлые гофрированные трубы. Первые не отличаются значительной прочностью и устойчивостью к механических воздействиям, поэтому используются только для прокладки наружной канализации. Для устройства подземной канализации используются тяжёлые и сверхтяжёлые трубы. Тяжёлые имеют средний уровень устойчивости к механическому воздействию, а наиболее прочными являются сверхтяжёлые трубы. Они способны выдерживать колоссальные нагрузки, поэтому применяются для прокладки канализации под автомобильными, железными дорогами и на других участках, где на грунт оказывается существенное давление.

Кроме прочности, гофрированные трубы из полимерных материалов отличаются и устойчивостью к действию различных химических веществ, которые постоянно попадают в канализацию. Они не ржавеют, чем выгодно отличаются от металлических труб. Если они были правильно уложены и соединены, то смогут прослужить около полувека и дольше, не нуждаясь в замене или ремонте.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Как сделать удачный выбор посуды для подарка?

Посуда является классическим подарком, который можно преподносить на разные праздники разным людям. Это не просто тот презент, которым можно только любоваться, ведь красивая и удобная посуда никогда не будет лежать без дела, и получивший её человек точно захочет воспользоваться ею в повседневной жизни. В выборе этого (как и любого другого) подарка есть свои тонкости.

Если вы собрались подарить кому-нибудь посуду, то забудьте о покупке дешёвого сервиза с расплывчатыми рисунками из магазинчика за углом. Вы должны выбирать только хорошие вещи. Идеально, если это будет посуда какой-нибудь известной марки − к примеру, блюдо Luminarc, купить которое вы сможете в фирменном интернет-магазине Luminarc https://luminarc.kharkov.ua/ru/. Посуда этого бренда отличается изящностью и совершенством форм и будет отличным подарком и дорогой бабушке, и лучшему другу, который лишь недавно переехал в другой город и ещё не успел обзавестись хорошей посудой.

Какую посуду можно дарить?

Практически беспроигрышным вариантом станет покупка красивого чайного или кофейного сервиза. Чашек в каждом доме никогда не бывает слишком много, ведь в шкафу всегда должен быть их достаточный запас на случай неожиданного прихода гостей и т. д. Поэтому сервиз пригодится каждому. Старайтесь выбрать тот, предметы в котором не отличаются слишком вычурными формами и хорошо подходят для практического использования. Красивые, но неудобные чашки, чайники и кофейники их владелец вряд ли захочет ставить на стол, и такой сервиз, вероятнее всего, так и останется пылиться на полке кухонного шкафчика.

Если вы точно знаете интересы и предпочтения того человека, для которого предназначается подарок, то выбрать его вам будет проще. Например, если ваша жена любит варить различные супы и другие жидкие блюда, то подарите ей красивую супницу и набор тарелок. Покупая подарок любимой, постарайтесь найти посуду с романтическими надписями или рисунками. Жена наверняка оценит вашу заботу и внимание к её интересам при выборе подарка.

Можно дарить посуду и детям. К примеру, мальчику можно подарить набор чашек с изображениями его любимых супергероев или сказочных персонажей, а девочке можно преподнести её первый чайный сервиз, состоящий из нежных и изящных фарфоровых предметов. В общем, посуда в качестве подарка будет кстати во многих случаях, главное − это проявить изобретательность и фантазию при её выборе.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Новогоднее путешествие как оригинальный способ провести любимый праздник

Сегодня туры на Новый Год становятся всё более популярными, ведь многим уже порядком наскучили обычные застолья дома с поеданием тонн оливье и мандаринов. Гораздо интереснее встретить любимый праздник в какой-нибудь другой стране, увидеть, как веселятся представители другого народа и привезти домой массу новых впечатлений.

Тому, кто решил совершить увлекательное новогоднее путешествие, для начала нужно найти хорошую туристическую компанию, менеджеры которой смогут как следует организовать поездку. Среди отечественных туристов пользуется популярностью компания SILVER-TOUR, которая работает в разных направлениях, начиная от организации романтических свадебных путешествий и заканчивая организацией индивидуальных туров в далёкие экзотические страны.

Какие страны стоит посетить в рамках новогоднего тура?

Вы можете либо отправиться в одну страну, либо же совершить путешествие по нескольким государствам. Если вы хотите за короткое время увидеть как можно больше, то отправляйтесь в турне по европейским странам. При этом постарайтесь выбрать такой тур, в рамках которого вы сможете посетить несколько стран с сильными отличиями в климате, культуре и традициях. К примеру, начать путешествие можно с весёлой и гостеприимной Германии, потом посетить жаркую Испанию, а закончить поездку можно в консервативной Англии, окунувшись в её вековые традиции и насладившись великолепной архитектурой её древних городов.

Для новогоднего путешествия практически идеально подходит Финляндия, особенно если вы хотите взять в поездку детей. Здесь вам предложат массу ярких новогодних развлечений, начиная от катания на собачьих упряжках и заканчивая поездкой в Лапландию, родину Санта Клауса. Знакомство с добрым седобородым старичком станет настоящим событием для ваших детей, и они точно запомнят семейный новогодний тур на всю жизнь.

Если вы жаждете побольше экзотики, летите встречать Новый Год в Таиланд. Тёплую одежду можете не брать, так как в этой стране стоит вечное лето, и температура на улице почти каждый день составляет около 30 градусов. В Таиланде можно покупаться в море и позагорать на пляже, а наступление нового года встретить на шумной молодёжной вечеринке. Также здесь у вас есть шанс попробовать множество экзотических блюд, покататься на слонах или отправиться на необычную крокодиловую ферму.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Услуги личной охраны и кому стоит ими воспользоваться

Ещё сравнительно недавно телохранителей мы могли видеть только в голливудских фильмах да в новостных роликах об известных политиках и бизнесменах. Сегодня профессия личного телохранителя уже не является такой экзотической, и услугами охраны пользуются не только знаменитые люди, часто бывающие на публике. Личная охрана − это одна из услуг, которую предлагает своим клиентам компания ООО “ОХРАННЫЙ ХОЛДИНГ” (https://ohholding.com.ua/). Она является одной из наиболее стремительно развивающихся украинских компаний, а её штат состоит только из опытных и прошедших специальную подготовку охранников. Поэтому клиенты компании всегда могут доверить её сотрудникам свою безопасность.

Учитывая нынешние реалии, охрана может потребоваться многим общественным деятелям. Часто их позиция и взгляды идут вразрез с таковыми у политиков, бизнесменов и представителей криминального мира, и покушения на общественных активистов происходят не так уж и редко. Охрана может понадобиться даже тому человеку, который не занимается политической или общественной деятельностью, а просто стремится развивать свой бизнес в условиях жёсткой конкуренции. Необходима она и многим журналистам, особенно тем, которые ведут расследования о нарушающей закон деятельности высокопоставленных лиц в регионе или в стране.

О выборе охранников

Выбирать охранников нужно очень тщательно, ведь вы должны доверить заботу о безопасности вашей жизни только тому человеку, в компетенции и способностях которого полностью уверены. Поэтому скрупулёзная проверка охранников перед их наймом является обязательным условием.

Лучше не нанимать тех охранников, которые не имеют достаточного опыта в своей работе. Теоретические знания и хорошая физическая подготовка − это далеко не все качества, которыми должен обладать настоящий спец. Без наличия определённого опыта он вряд ли сможет адекватно среагировать на угрозу и защитить вас в экстремальной ситуации.

Огромным плюсом для охранника будет владение каким-нибудь боевым искусством. Хороший специалист должен всегда работать над собой и не только поддерживать хорошую физическую форму, но и совершенствовать свои умения. Он должен уметь обращаться с разными видами оружия и быстро принимать решения в опасных ситуациях. Услуги хорошего телохранителя стоят недёшево, однако на этого человека вы смело сможете положиться при любых обстоятельствах.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.