Blog

Китайський суп: готуємо вдома

Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

Готуємо китайський суп вдома

Рецепт № 1. Китайський суп

Варена куряча грудка — 200 г
Соєвий соус — 2 ст.ложки
Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
Мелений білий перець
Часник — 10 зубчиків
Шпинат — 100 г
Лимонний сік — 4 ст.ложки
Бульйон курячий — 1,5 л
Рисова локшина — 60 г
Порізана кінза — 1 ст.ложка

Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.

Рецепт № 2. Китайський суп

вода — 2 л
куряча грудка — 2 шт
морква — 1 шт
консервовані паростки бамбука — 150–200 г
сушені гриби шиітаке — 80 г
цукор — 1 ст. ложка
світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.

Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

Бульйон — 3 л
Гриби шиітаке — 10 шт
Перець чилі — 1 шт
Корінь імбиру — 50 г
Лимон — 1 шт
Локшина рисова — 50 г
Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
Яйця — 2 шт
Тофу (соєвий сир) — 100 г
Помідори — 2 шт
Соєвий соус — за смаком

Спосіб приготування:

Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.

Рецепт № 4. Китайський суп курячий

Морква — 2 шт
Цибулина —1 шт
Цибуля-порей — 1 шт
Часник — 1 зубчик
Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
Бульйон курячий
Чорні китайські гриби (можна білі)
Спагеті сушені
Соєвий соус

Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

Намагайтеся не переварити суп.

Смачного!

26 February 2023
Суші по-каліфорнійськи
У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:
- 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
- 2 стакани фільтрованої води;
- 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
- 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
- 1 ч. л. цукру;
- ½ ч. л. солі;
- 1 огірок;
- 1 авокадо;
- 6 крабових паличок;
- 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
- 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.
Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини
26 February 2023
Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді
Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:
- 5 яблук;
- 100 г масла;
- ½ склянки борошна;
- ½ склянки вівсяних пластівців;
- ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
- близько 2 ст. л. лимонної цедри;
- дрібка солі;
- 2 ст. л. меду (за бажанням);
- 1 ч. л. кориці (за бажанням);
- цукрова пудра для прикраси (за бажанням).
Приготування:
1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.
Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин
25 February 2023
Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

Тушка качки (2―3 кг);

Херес 1 ст. ложка;

Мед 4 ст. ложки;

Соєвий соус 5 ст. ложок;

Імбирний порошок 1 ст. ложка;

Кунжутне масло 1 ст. ложка;

Перець мелений 1 ст. ложка;

Вода 1 склянка;

Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

Сіль.

Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

Пшеничне борошно 500 г;

Окріп 1 склянка;

Яйце 1 шт.;

Молоко 2/3 склянки;

Масло рослинне 2 ст. ложки;

Зелена цибуля.

Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

22 February 2023
Признаки поломки и варианты восстановления рулевой рейки
Безопасность для автомобилистов на первом месте, и для того чтобы её обеспечить, необходимо своевременно выявлять и устранять неисправности системы управления. Сбои в работе функциональных узлов рулевой рейки варьируются в зависимости от её типа, но у них есть одна общая особенность – если не сделать грамотный ремонт, то автомобиль выйдет из-под контроля, что грозит созданием аварийной ситуации на дороге. Разберемся в том, как заподозрить проблемы и принять необходимые меры.

Характерные признаки выхода из строя рулевой рейки

Если сломан механизм, отвечающий за передачу движения руля в положение полос, то возникать могут следующие проблемы:
- отсутствие усилия при перемещении рулевой рейки в центральное положение;
- появление стука, грохота, гудения, скрипов и шума при вращении руля;
- ухудшение отклика на движения водителя;
- затрудненное вращение рулевой рейки либо появление закусов, провалов и рывков;
- проникновение жидкости в пыльниках из-за разгерметизации;
- самопроизвольные повороты – очень опасное проявление неисправности рулевой рейки, при котором нужно безотлагательно везти машину в автосервис.
Где проводить ремонт?

Учитывая конструктивную сложность системы рулевого управления, рисковать, пытаясь отремонтировать рулевую рейку в Киеве своими силами, не стоит. Целесообразнее воспользоваться услугами профессионалов, а именно – передать автомобиль для диагностики и восстановления механикам Генстар. Так вам удастся минимизировать затраты времени на ремонт, ведь компания использует новейшую аппаратуру для выявления неисправностей и имеет большой запас оригинальных и б/у деталей, а также аналогов от проверенных производителей. Стоимость услуги будет варьироваться в зависимости от совокупности факторов:
- степени сложности поломки;
- наличия сбоев в работе сопряженных механизмов;
- характеристик автомобиля, в частности, типа рулевой рейки;
- состояния устанавливаемых деталей (новые или восстановленные);
- оказания дополнительных услуг – после любого ремонта системы обязательно необходимо сделать развал-схождение, иначе возникнут трудности с управлением авто.
Чтобы в дальнейшем предупредить неполадки в работе рулевой рейки, эксперты рекомендуют своевременно проходить техобслуживание, не забывать о замене жидкости в гидроусилителе и пользоваться исключительно теми маслами, которые указаны в инструкции производителя автотранспорта.

Способы исправления неполадок

Причины и «симптомы» выхода из строя рулевой рейки бывают разнообразными. Оптимальный вариант ремонта предлагает механик после компьютерной диагностики и осмотра:
1. Если проблема в недостаточно заполненном бачке, в него доливают жидкость.
2. Вышедший из строя насос меняют на новый, а послабленный ремень натягивают (при значительном износе рекомендуется замена).
3. При выявлении деформаций или изношенности деталей требуется установка новой крестовины, распределителя, силового цилиндра, поперечного вала.
4. При невозвращении руля в исходное положение может помочь регулировка системы управления.
5. При засорах фильтра бачка, повреждении шлангов или снижении производительности насоса восстановить функциональность системы получается путем их замены. Иногда дополнительно приходится менять сальники.
6. Повышенная вибрация свидетельствует о нарушенной колесной балансировке – после восстановления распределения нагрузки и развала-схождения проблема исчезает.
Если мастер видит, что неисправность не получится устранить частичным обновлением, единственный вариант – полностью менять рулевую рейку, подобрав оригинальные детали, аналоги или б/у запчасти у проверенного поставщика.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.
7 September 2019
Как можно предсказать погоду по облакам

Почему по внешнему виду облаков можно предсказывать погоду?

Определять по внешнему виду облаков то, как изменится погода в ближайшие часы, люди научились ещё очень давно, задолго до формирования метеорологии. Облака хорошо видны на небе, и для наблюдения за ними не нужны специальные приборы. Состояние атмосферы и процессы, которые в ней происходят, сразу же отражаются на внешнем виде и характере движения облаков, поэтому предсказания погоды бывают очень точными. Знание того, как предсказывать погоду в зависимости от состояния облаков, пригодится вам в походе, при езде на автомобиле и вообще в любых условиях, когда пользоваться интернетом неудобно или к нему нет доступа.

В другое время, желая найти точный прогноз погоды в Киеве или любом другом городе, воспользуйтесь сервисом “ПОГОДНИК”. На сайте pogodnik.com можно узнать о прогнозах для разных городов мира, которые представляются в виде дайджестов. Следить за изменениями погоды с помощью сервиса очень удобно, и вы наверняка оцените это, воспользовавшись им.

Разные виды облаков и прогнозы

Красивые кучевые облака формируются, когда нагретый от тёплой земли воздух поднимается вверх. Такие облака не предвещают дождь, имеют снежно-белый цвет и плоское дно. Если вы видите их на небе, то можете с большой долей вероятности ожидать хорошей солнечной погоды. Чаще всего их можно наблюдать в жаркие летние дни.

Кучевые облака нужно отличать от кучево-дождевых. Распознать последние можно по тому, что они прямо на глазах разрастаются и увеличиваются в размерах. Иногда они могут иметь плоскую, будто срезанную ножом верхушку. Такие облака могут пролиться дождём, принести с собой грозу с молниями и громом. Поэтому ищите зонт или отсидитесь дома, если они надвигаются в вашу сторону.

Перистые облака формируются на огромной высоте из мелких ледяных кристалликов. Перед дождём они начинают заполнять большую площадь неба и понемногу опускаются. Такие облака предвещают не только осадки, но и приближение тёплого фронта.

Низкие слоистые облака по своему виду очень похожи на туман, покрывающий небо. Они имеют совсем небольшую толщину, поэтому серьёзных осадков не приносят.

Есть ещё лентикулярные облака и облака Кельвина-Гельмгольца. Первые имеют гладкие обтекаемые формы, а вторые похожи на волны на морской поверхности. Предсказать погоду по ним вам не удастся, да и встречаются такие облака очень редко.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

6 September 2019
Покинуті замки-близнюки в місті «під копірку» (ВІДЕО)

Ці покинуті однакові замки розташовані в елітному комплексі Burj Al Babas недалеко від міста Мудурну в Туреччині. Вони пустують відтоді як фірма-забудовник оголосила про банкрутство.

У знятому дроном відео глядачеві відкривається приголомшлива панорама: сотні порожніх замків, ніби відштампованих на гігантському 3D-принтері.

Користувачі соцмереж жартують, що в такому поселенні непросто знайти дорогу додому (адже потрібно відрізнити свій особняк від сотень інших, ідентичних йому), а також згадують відому з кіно фразу про «улицу Строителей».

Усі будинки абсолютно однакові зовні. Це триповерхові будівлі у стилі французьких міні-замків, із круглою кутовою вежею і квадратною баштою над входом. Вони тісно розташовані на ділянці у сільській місцевості, приблизно на півдорозі між найбільшим турецьким містом Стамбулом і столицею Анкарою.

За проектом, який було розпочато в 2014 році, передбачалося побудувати 732 особняків, із них до банкрутства вдалося завершити 587. Деякі продано за ціною від $370 000 до $530 000.

У центрі комплексу будується велика будівля з куполом. Вона призначена для того, щоб бути загальним центром поселення: у ній будуть ресторани, магазини, конференц-зали, кінотеатри, невеликі кімнати для зустрічей і дитячий садочок.

Окрім того, у комплексі планується розмістити фітнес-центр з аквапарком, турецькими лазнями і саунами, а також футбольні поля, тенісні корти і баскетбольні майданчики.

Можливо, в такому проекті все зроблено для комфортного заможного життя, проте його естетична сторона явно страждає через одноманітність гарних, але схожих між собою як дві краплі води палаців.

Фірма-забудовник Sarot Group збанкрутувала після спаду, що стався в турецькій економіці, і на даний момент, за повідомленням Bloomberg, її заборгованість становить $27 млн.

Хоча будівництво комплексу призупинено, заступник головуючого Мезер Йерделен сподівається, що проект буде відновлено:

«Проект оцінюється в $200 млн. Нам потрібно продати усього лише 100 котеджів, щоб розплатитися з боргами. Я думаю, що ми зможемо вийти із цієї кризи через 4–5 місяців і частково продовжити проект у 2019 році».

Читайте далі:

Як привид комунізму руйнує і використовує мистецтво

Покинуті кораблі та плавучий ліс у затоці Хоумбуш

Покинута полярна станція продовжує обробляти дані

6 September 2019
Заброшенные дворцы-близнецы в городе «под копирку»: современная Турция

Эти заброшенные одинаковые замки расположены в элитном комплексе Burj Al Babas недалеко от города Мудурну в Турции. Они пустуют с тех пор как фирма-застройщик объявила о банкротстве.

В снятом дроном видео зрителю открывается потрясающая воображение панорама: сотни пустующих замков, будто отштампованных на гигантском 3D-принтере.

Пользователи соцсетей шутят, что в таком посёлке непросто найти дорогу домой (ведь прежде нужно отличить свой особняк от сотен других, идентичных ему), а также вспоминают известную из кино фразу про «улицу Строителей».

Все дома абсолютно одинаковы внешне. Это трёхэтажные здания в стиле французских мини-замков, с круглой угловой башней и квадратной башенкой над входом. Они тесно расположены на участке площадью 324 м² в деревенской местности, примерно на полпути между известным турецким городом Стамбулом и столицей Анкарой.

По проекту, который был начат в 2014 году, предполагалось построить 732 особняков, из них до банкротства удалось завершить 587. Некоторые проданы по цене от $370 000 до $530 000.

В центре комплекса строится большое здание с куполом. Оно предназначено для того, чтобы быть общим центром поселения: в нём будут рестораны, магазины, конференц-залы, кинотеатры, небольшие комнаты для встреч и детский сад.

Кроме того, в комплексе планируется разместить фитнес-центр с аквапарком, турецкими банями и саунами, а также футбольные поля, теннисные корты и баскетбольные площадки.

Возможно, в таком проекте всё предоставлено для комфортной богатой жизни, однако его эстетическая сторона явно страдает из-за однообразия красивых, но похожих между собой как две капли воды дворцов.

Фирма-застройщик Sarot Group обанкротилась после спада, произошедшего в турецкой экономике, и на данный момент, по сообщению Bloomberg, её задолженность составляет $27 млн.

Хотя строительство комплекса приостановлено, заместитель председателя фирмы Мезер Йерделен надеется, что проект будет возобновлён:

«Проект оценивается в $200 млн. Нам нужно продать всего лишь 100 коттеджей, чтобы расплатиться с долгами. Я думаю, что мы сможем выйти из этого кризиса через 4–5 месяцев и частично продолжить проект в 2019 году».

Читайте далее:

Как призрак коммунизма разрушает и использует искусство

Заброшенные корабли и плавучий лес в заливе Хоумбуш

Пустующая полярная станция продолжает производить подсчёты

6 September 2019
Как правильно выбрать удобные барные стулья?

Высота как один из важнейших параметров

При выборе хорошего барного стула огромное значение имеет его высота. Точнее − соотношение высоты барной стойки и стула. В идеале стул должен иметь такую высоту, чтобы его сиденье располагалось примерно на 30 см ниже поверхности стойки. Обязательно помните об этом соотношении при выборе мебели. Перед походом в магазин измерьте высоту стойки и выбирайте стулья, лучше всего подходящие к ней по высоте.

Наиболее удобными стульями для бара будут те, которые оснащены подъёмным механизмом. Покупать их вы можете и без предварительных замеров высоты. Благодаря им за стойкой смогут одинаково удобно расположиться люди разного роста.

Чтобы не тратить время на походы по обычным магазинам, закажите стулья в интернет-магазине MAYER TRADE. На сайте https://mayertrade.com.ua/ вы найдёте отличный выбор стильной и качественной мебели, купив которую, вы сможете по-новому взглянуть на уют собственного дома.

Площадь сиденья и наличие подставки для ног

Во время покупки не упустите из виду и площадь сиденья стула. Чем она меньше, тем более неудобным будет сиденье. Поэтому для установки дома покупайте модели с достаточно большими сиденьями (при этом учитывайте также параметры своей фигуры и комплекции всех остальных домочадцев).

Удобный стул для домашнего бара должен быть оснащён подставкой для ног. Без неё ваши ноги будут просто болтаться в воздухе, да и влезать на стул, не имеющий такой подставки, будет сложновато. К тому же она укрепляет всю конструкцию, “связывая” ножки между собой в их нижней части.

Спинка и обивка

Если у вас дома не слишком много свободного места, то покупайте барные стулья без спинок. Они являются более компактными и будут меньше мешать свободному передвижению по комнате. Но если недостатка площади у вас нет, то выбирайте модели со спинками и подлокотниками. Отдыхать на них будет гораздо удобнее.

Для долгих посиделок с родственниками и близкими лучше всего подойдут стулья с мягкой обивкой. Обивочный материал должен быть достаточно прочным и хорошо поддаваться очистке. Идеально, если ткань будет иметь специальную пропитку, которая не позволит загрязнениям глубоко въедаться в неё. Уход за стульями с такой обивкой будет наименее хлопотным.

Что касается материала, из которого изготовлены стулья, то для классического интерьера лучше подойдут традиционные деревянные модели. Но если ваш дом оформлен в стиле футуризма, минимализма или хай-тек, то купите стулья из металла.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

5 September 2019
iPhone 11: чего ждать от новинки 2019 года?

Айфон 11 − это, пожалуй, самая ожидаемая новинка этого года для всех ценителей стильных, надёжных и мощных смартфонов. Поклонники “яблочной” техники с особым нетерпением ждут появления в магазинах Айфон 11 Pro Max Space Gray, который является по-настоящему инновационным смартфоном, задающим невероятно высокую планку другим производителям. Сделать его предварительный заказ можно уже сегодня, посетив интернет-магазин “Stylus”.

Экран и поддержка стилуса

Экран новейшего смартфона имеет отличную контрастность и реалистичную передачу цвета, а частота его обновления составляет 120 Гц в режиме игры, благодаря чему обеспечивается потрясающая динамика игрового процесса. Дисплей имеет диагональ 6 с половиной дюймов, поэтому владелец смартфона сможет с комфортом смотреть видео, играть в игры и просматривать фотографии. Яркая особенность новинки − это поддержка стилуса, что открывает новые возможности для написания сообщений, рисования и выполнения других действий.

Мощь и автономная работа

“Душой” устройства является очень мощный и производительный процессор А13, который по этим параметрам на 50% опережает своего предшественника. Он позволяет без труда работать со смартфоном в многофункциональном режиме без какого-либо торможения и зависания. При этом процессор отличается низким потреблением энергии, что способствует увеличению продолжительности автономной работы смартфона. Объём оперативки − 4 Гб, а внутренний накопитель может иметь 64, 256 или 512 Гб.

Новинка оснащается надёжной батареей ёмкостью 3500 мАч, также её оснастили функциями беспроводной и реверсивной зарядки. Полная зарядка батареи происходит быстро за счёт зарядного устройства на 18 Вт.

Камера

При первом же взгляде на новый iPhone в глаза сразу бросается его тройная камера, заключённая в заметный прямоугольник. Эта деталь делает новинку очень узнаваемой, и её уже не спутаешь с предшественниками. Две камеры имеют разрешение по 14 Мп и одна 10 Мп. Любителей фотографирования порадует новый широкоугольный объектив, позволяющий делать фантастически красивые панорамные снимки. Далёкие объекты при съёмке можно приближать с помощью трехкратного зума. Качество снимков от этого не страдает. Фронтальная камера имеет разрешение 12 Мп, так что селфи тоже будут очень качественными, даже в условиях плохого освещения.

В целом можно смело сказать, что новинка от Apple точно стоит того, чтобы с нетерпением ожидать её презентации, в ходе которой наверняка раскроются и другие её изюминки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

5 September 2019