antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Пошив штор от студии текстильного дизайна Margo

    Студия текстильного дизайна Марго призвана создать неповторимый стиль и интерьер в вашем доме. Все это возможно благодаря изысканному декору окон. И это не шутка. Я думаю вы не раз замечали как преображается комната когда окна оформлены шторами.или гардинами. Благодаря текстилю на окнах весь интерьер оживает и преображается. Создается впечатление действительно живой и обжитой комнаты.

    Технология пошива штор

    Технология пошива штор, на первый взгляд, кажется не сложной. Но это не так. Мы прекрасно знаем как неумелое исполнение может испортить даже самую красивую и качественную ткань. По этой причине мы очень трепетно относимся именно к качеству пошива штор. Каждый шов несет красоту и гармонию в изделие. Ведь очень важно, чтобы окончательный вариант радовал вас не один год.

    Приобретая шторы в Киеве, важно помнить, что они являются частью уже существующего интерьера и очень важно,чтобы они подчеркнули неповторимость комнаты, при этом не забирали внимание на себя.

    Если вы подбираете занавески для кухни, то не стоит использовать ткань для портьер в гостиную. Радость от такого исполнения продлится недолго. Специфика кухни такова, что шторы будут впитывать посторонние запахи, быстро пачкаться. По этой причине стирать их придется чаще чем те, что находятся в других комнатах. Поэтому нелишним будет обратить внимание на ткани с высоким уровнем прочности и с использованием пыле и грязи-отталкивающих пропиток. Это даст возможность безбоязненно стирать ваши занавески, без ущерба для их внешнего вида.

    Качественный пошив штор для вашего интерьера

    При покупке ткани нелишним будет заблаговременно проконсультироваться со специалистом в этой отрасли. В противном случае вы можете столкнутся с нехваткой или наоборот с излишками ткани. Для простых штор обычно берут две ширины окна, но и тут есть нюансы. Важно принять во внимание ширину рулона, расположение орнамента и специфику кроя той или иной ткани. Некоторые портьерные ткани можно кроить поперек. Благодаря этому можно существенно сэкономить и при достаточной ширине рулона получить отличный результат, без необходимости подрубать верх и низ изделия. Но есть такие ткани, с которыми подобное не допустимо. При таком покрое ткань может потянуться. В этом случае спасти портьеры не удастся.

    Для того, чтобы удостоверится, что ваши шторы пошиты правильно и вас не ожидают сюрпризы, мы рекомендуем перед использованием постирать изделие в том моющем средстве, которое будет использоваться вами в дальнейшем. А после стирки отутюжить и уже потом навешивать на карниз. Первая стирка выявит все изъяны и вы сможете незамедлительно предъявить претензию. Но такой вариант возможен только с тканями, которые можно стирать. Существует ряд коллекций, которые стирать нельзя. Для их чистки используется либо пылесос либо мобильная химчистка. С этими тканями риск сведен к минимуму. Они будут висеть на месте годами. Для химчистки вам не понадобится их снимать. Вся процедура происходит у вас дома и изделия при этом висят на своем месте.

    Индивидуальность дизайна штор в интерьере

    Каждый интерьер индивидуален, как и каждый вариант оконного декора. Даже одинаковые шторы в каждом доме смотрятся по своему. На сегодняшний день предлагается великое множество вариантов , фактур и расцветок текстиля. Наша студия Марго предлагает более 3000 вариантов. В этом разнообразии сложно не потерять голову и забыть куда и с какой целью вы подбираете шторы. Чтобы облегчить задачу, мы предлагаем подготовится. Взять с собой часть обоев или образец краски для стен. Это поможет сократить количество предлагаемых вариантов.

    Также не лишним будет сообщить консультанту важные нюансы, к пример:

    • Для какой именно комнаты нужны шторы.
    • Размер комнаты.
    • Размер окна.
    • Солнечная ли у вас сторона.

    Ответы на эти вопросы тоже здорово сократят выбор. Но вы будете уверены, что в итоге купите именно то , что максимально подойдет в конкретном случае.

    Пошив штор в Киеве 2019

    Ведь, если вы повесите шторы с высокой степенью выгорании на окно расположенное на юге, то очень высока вероятность, что текстиль не прослужит и несколько лет

    Если вы приверженец всего натурального, то стоит помнить, что ткани из натурального шелка, хлопка, льна и прочие в жизни оказываются очень капризными. К примеру шелк не любит отжима, а лен горячей воды. Также при глажке шелка отключите в утюге подачу пара, иначе есть вероятность безнадежно испортить изделие. Также есть вероятность, что при первой стирке натуральная ткань может сесть. Во избежании такого рода проблем, рекомендуем постирать полотно и отутюжить и, лишь после этого, браться за дело. Ведь даже небольшой залом на аксессуаре может испортить всю картину.

    Заказывайте пошив штор у профессионалов Margo

    Самый правильный вариант заказать пошив штор у профессионалов. Так вы сведете к минимуму неприятные моменты и будете уверены в конечном результате.

    С Уважением директор студии в Киеве Марго

    Маргарита

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Як наліпки на двері допомагають людям із деменцією в Нідерландах

    Нідерландський проект True Doors перетворює безликі двері госпіталів і будинків престарілих за допомогою наклейок. Такі оновлені двері допомагають пацієнтам із деменцією знаходити свою кімнату, а також викликають у них теплі спогади.

    Двері — це важливий елемент інтер’єру. Вони є свого роду «обличчям» помешкання, а також можуть багато що розповісти про його власника.

    Чимало людей дуже прив’язуються до місця, де довгий час жили. Тому переїзд до будинку престарілих часто супроводжується стресом, а до життя на новому місці доводиться довго звикати.

    Щоб полегшити цей болісний процес і допомогти постояльцям госпіталів відчути домашній затишок, команда з декількох людей створила проект True Doors. Його ідея з’явилася у креативного директора Маріке Ван Діпен ще в 2007 році, коли вона закінчувала художню академію.

    Працівники громадської організації True Doors прагнуть покращити життя людей, які страждають на деменцію та інші захворювання. Вони пропонують урізноманітнити безликий простір закладів, подарувавши кожному мешканцю можливість мати свої власні неповторні двері. Для цього вони друкують спеціальні наклейки, якими прикрашають двері житлових кімнат у госпіталях.

    Кожен клієнт може вибрати собі особливе зображення дверей, яке буде для нього щось означати. Це може бути фото, запропоноване замовнику дизайнерами компанії, або ж його власне. Чимало літніх людей вибирає для наліпки фото дверей свого старого будинку. За кожними такими дверима ховається ціла історія.

    Постоялець одного з центрів для престарілих в Амстердамі місіс Глаудеманс розповідає: «Ми продали будинок, у якому я жила 35 років. Мій зять сказав: “Давайте зробимо копію [дверей]”. І вийшло дуже гарно!».

    «До життя тут, звичайно ж, потрібно звикати. І двері мені дійсно допомогли, — говорить літня місіс Лакруз. — Адже вони просто немовби мої старі двері, і це важливо для мене. Знаєте, про що я думаю, коли заходжу? Що я вдома».

    Нові двері є предметом гордості і темою для обговорення серед постояльців.

    «Мої True Doors мають вигляд прекрасних вхідних дверей. Вони пасують моєму характеру. Я радію щоразу, як дивлюся на них. А іноді розказую про цю радість іншим», — ділиться враженнями від своїх нових дверей пацієнт Даан Хогевонінг.

    «Я можу сказати, що мій батько зараз почувається більш комфортно, коли умови стали менше нагадувати лікарню. Він дуже пишається своїми дверима, і йому подобається, що вони сині, це його улюблений колір. Він любить показувати свої двері відвідувачам і щасливий, коли вони говорять про них щось хороше», — розповідає Петра Стар.

    На сайті громадської організації сказано: «True Doors — це добре втілена проста ідея. Ми не винайшли двері. Ми лише вирішили, що вони мають особливе значення».

    Читайте далі:

    Чотирирічна дівчинка з Данії дарує квіти одиноким літнім людям

    Створено найбезпечніший кухонний посуд для слабозорих — Folks

    Jelly Drops — вода, яку можна їсти, врятує людей похилого віку від зневоднення

  • Как наклейки на двери помогают людям с деменцией в Нидерландах

    Нидерландский проект True Doors преображает безликие двери госпиталей и домов для престарелых с помощью наклеек. Такие обновлённые двери помогают пациентам с деменцией находить свою комнату, а также вызывают у них тёплые воспоминания.

    Дверь — это важный элемент интерьера. Она является своего рода «лицом» помещения, а также может многое рассказать о его владельце.

    Многие люди очень привязываются к месту, где они долгое время жили. Поэтому переезд в дом престарелых часто сопровождается стрессом, а к жизни на новом месте приходится долго привыкать.

    Чтобы облегчить этот болезненный процесс и помочь постояльцам госпиталей ощутить домашний уют, команда из нескольких человек создала проект True Doors. Его идея пришла к креативному директору Марике ван Дипен ещё в 2007 году, когда она заканчивала художественную академию.

    Работники общественной организации True Doors стремятся улучшить жизнь людей, которые страдают деменцией и другими заболеваниями. Они предлагают преобразить безликое пространство заведений, подарив каждому постояльцу возможность иметь свою собственную неповторимую дверь. Для этого они печатают специальные наклейки, которыми украшают двери жилых комнат в госпиталях.

    Каждый клиент может выбрать себе особое изображение двери, которое будет для него что-то значить. Это может быть фото, предложенное заказчику дизайнерами компании, или же его собственное. Многие пожилые люди выбирают для наклейки фото двери своего старого дома. За каждой такой дверью скрывается целая история.

    Постоялица одного из центров для престарелых в Амстердаме миссис Глаудеманс рассказывает: «Мы продали дом, в котором я жила 35 лет. Мой зять сказал: “Давайте сделаем копию [двери]”. И получилось очень красиво!».

    «К жизни здесь, конечно же, нужно привыкать. И дверь мне действительно помогла, — говорит пожилая миссис Лакруз. — Ведь она прямо как моя старая дверь, и это важно для меня. Знаете, о чём я думаю, когда вхожу? Что я дома».

    Новые двери являются предметом гордости и темой для обсуждения среди постояльцев.

    «Моя True Door выглядит как красивая входная дверь. Она очень подходит моему характеру. Я радуюсь каждый раз, когда смотрю на неё. А иногда говорю об этой радости другим», — делится впечатлениями от своей новой двери пациент Даан Хогевонинг.

    «Я могу сказать, что мой отец сейчас чувствует себя более комфортно, когда обстановка стала меньше походить на больницу. Он очень гордится своей дверью, и ему нравится, что она синяя, это его любимый цвет. Он любит показывать свою дверь посетителям и счастлив, когда они говорят о ней что-то хорошее», — рассказывает Петра Стар.

    На сайте общественной организации говорится: «True Doors — это хорошо воплощённая простая идея. Мы не изобрели дверь. Мы лишь решили, что она имеет особое значение».

    Читайте далее:

    Четырёхлетняя девочка из Дании дарит цветы одиноким пожилым людям

    Создана безопасная кухонная посуда для слабовидящих — Folks

    Jelly Drops — вода, которую можно есть, спасёт стариков от обезвоживания

  • Как Дмитрий Ротарь добился успехов в сфере финансов

    Дмитрий Ротарь – финансист, обладающий идеальными знаниями, большим рабочим опытом. Специалист хорошо проявил себя на финансовых рынках, занимаясь трейдингом. Он сумел разработать стратегии, идеально подходящие для реализации на валютном, фондовом рынке.

    История успешного человека

    Длительное время Дмитрий Ротарь, финансист, занимался преподаванием в институте. Изначально ему удавалось сочетать преподавательскую деятельность с трейдингом. В дальнейшем возникли серьезные причины для кардинального изменения сложившейся жизненной ситуации. В 2017 году Дмитрий приобрел шестилетний опыт торговой деятельности на биржах, получил финансовые знания в оптимальном объеме для ведения собственной деятельности. В результате Дмитрий Ротарь стал сотрудником Центра Биржевых Технологий, где он изначально работал на должности финансового консультанта. Через полгода после успешной работы Дмитрий Ротарь – финансист – возглавил ЦБТ в украинском городе Черновцы. В дальнейшем началось стремительное развитие черновицкого филиала, ныне занимающего лидерские позиции на рынке консалтинговых услуг в регионе. Черновицкий филиал также является бизнес-площадкой для начинающих и опытных предпринимателей.

    В начале 2019 года Дмитрий прошел специальные курсы, направленные на повышение квалификации. Курсы удалось пройти на фондовой бирже в Германии, во Франкфурте. Такое образовательное мероприятие предоставило новые знания, полезные навыки. Дмитрий Ротарь – финансист, который теперь понимает, какой должна быть реакция на экономические события, как развивать бизнес для получения хорошего стабильного дохода.

    В компании ЦБТ Дмитрий занимается инвестиционным планированием, выбирает проекты для финансовых вложений. Он самостоятельно подготовил сотни трейдеров для успешной рабочей деятельности, оказывая консультационные услуги на достойном уровне. Инвесторы в минимальные сроки приумножают капиталы.

    Деятельность специалиста

    Дмитрий Ротарь занимается развитием инвестиционных инструментов, руководствуясь опытом других государств.

    Знания, навыки базируются на отечественном и зарубежном подходах, поэтому Дмитрий Ротарь успешно справляется с подобными задачами:

    • реагирование на финансовые ситуации;
    • определение возможностей правильного инвестирования для успешного развития компаний;
    • получение дополнительной прибыли на постоянной основе.

    Достижение поставленных целей свидетельствует об успешном развитии в подходящем направлении для Дмитрия. Успех в дальнейшем удается закреплять.

    Дмитрий Ротарь – финансист, который состоялся благодаря проявлению своего потенциала.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Трохи про алкоголь і алкоголізм

    Перші ознаки алкоголізму

    Для багатьох людей є нормою пропустити стаканчик-другий пива після робочого дня або по дорозі додому зайти в бар, щоб випити чарку міцного напою. Люблячий випивку чоловік мотивує це тим, що вона допомагає йому розслабитися і зняти стрес. Тим часом регулярне вживання навіть невеликих порцій алкоголю є першим кроком до розвитку залежності від нього.

    ознаки алкоголізму

    Найбільше ризикують люди, які впевнені, що завжди зможуть контролювати себе і ніколи не допустять розвитку згубної звички. Майже кожен алкоголік скаже вам, що раніше він теж так думав. Усвідомлення своєї залежності від спиртного часто приходить до людини занадто пізно, коли взяти себе в руки і перестати пити дуже складно. У цьому випадку вже необхідно лікуватися.

    Ефективне лікування алкоголізму сьогодні ведеться в наркологічному медичному центрі «ДАНКО» (https://danko.od.ua/lechenie-alkogolizma/), де застосовується найбільш ефективна на сьогодні методика позбавлення від залежності. Завдяки цьому центру безліч людей отримали шанс на нове життя без смертельної звички.

    алкоголізм

    Чи можна пити правильно?

    Алкоголь — це сильна отрута, і захоплення їм у будь-якому випадку принесе негативні наслідки. Однак під час застіль можна прийняти ряд заходів, щоб прискорити його вихід з організму і знизити ризик болісного похмілля. Перше, що потрібно зробити — це відмовитися від жирних і важких для переварювання закусок. Жирна їжа робить найсильніше навантаження на печінку, яка і так зайнята переробкою алкоголю. Тому краще за все забути про шашлики, жирне запечене м’ясо, курку-гриль і сало, віддавши перевагу квашеній капусті і огіркам, свіжим овочам і фруктам, зелені та іншим легким продуктам. Не запивайте міцні напої газованою водою і тим більше пивом. Так ви швидше сп’янієте, а на ранок отримаєте жорстокий головний біль.

    алкогольне сп'яніння

    Алкоголь й антибіотики

    Багато людей вважають, що алкоголь у поєднанні з антибіотиками може бути смертельним. Насправді цьому немає ніяких доказів. Але якщо ви лікуєтеся антибіотиками і одночасно вживаєте спиртне, то воно може нейтралізувати дію ліків. Так що подібна практика позбавлена будь-якого сенсу.

    алкоголь

    Вплив спиртного на поведінку

    Алкоголь може впливати на людину по-різному. Одних він робить добрими і чуйними, інших — агресивними і непередбачуваними. Людина може ставати запальною і дратівливою, бурхливо реагувати на те, чого зазвичай навіть не помічає. Тому багато злочинів люди роблять саме у стані сп’яніння. Так що чим сильніше людина захоплюється спиртним, тим більша ймовірність виникнення жахливих наслідків такої звички.

    * Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

  • О преимуществах покупки б/у шин из Европы

    Почему выгодно покупать б/у шины?

    Каждый автомобилист знает, что новая резина для автомобиля стоит достаточно дорого. Именно поэтому многие владельцы транспортных средств предпочитают покупать именно подержанную резину, которая поставляется из разных стран Европы. Даже несмотря на то, что эти шины уже использовались их прежними владельцами, они чаще всего имеют очень хорошее качество. Причин тому есть несколько.

    шины

    Во-первых, европейцы очень строго следят за состоянием своих автомобилей и регулярно меняют резину, не давая ей сильно изнашиваться. То есть даже после использования на протяжении определённого времени она остаётся вполне пригодной для дальнейшей эксплуатации новым владельцем. Во-вторых, дороги в европейских странах очень качественные, и резина при езде по таким дорогам изнашивается гораздо медленнее, чем шины автомобилей, колесящих по трассам нашей страны. И в-третьих, во многих европейских странах очень жёсткое законодательство, которое запрещает выбрасывать и сжигать подержанные автомобильные шины. Владельцам автомобилей не остаётся ничего другого, как сдавать резину на повторную продажу. К тому же стоит подержанная резина, доставленная из Европы, значительно дешевле новой, что и является основной причиной её популярности. Качество покрышек из Европы уже оценили тысячи отечественных автомобилистов, которые благодаря регулярным покупкам шин б/у могут неплохо экономить.

    авторезина

    Где найти качественную б/у резину для автомобилей?

    Если вам нужно купить подержанные шины из Европы в Киеве, то обратите своё внимание на магазин “ЕВРОКОЛЕСО”. Вы можете выбрать резину или на его сайте, или посетить сам магазин. Также покупатели могут получить абсолютно бесплатную консультацию по правильному выбору шин для конкретной модели автомобиля.

    шиномонтаж

    Полезные рекомендации по выбору резины

    Покупая шины, хорошенько осмотрите их поверхность и оцените особенности износа. Если он неравномерный, то это значит, что правила эксплуатации резины постоянно нарушались, и качество покрышек после такого использования теперь находится под вопросом. Помните, что в хорошем магазине вам всегда предоставят гарантию на купленную резину. Отсутствие гарантии свидетельствует о том, что вам пытаются продать откровенно плохой товар, поэтому обходите такой магазин стороной. И всегда смотрите на дату производства резины. Если её возраст составляет более 6 лет, то покупать её категорически нельзя.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.