Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Стильные и удобные сумки любят носить и женщины, и мужчины. Эти вещи стали для нас настолько привычными, что мы практически не интересуемся их историей и занимательными фактами, с ним связанными. Между тем каждую сумку, даже самую обычную, окружает множество интересного и необычного.

Когда появились первые кожаные сумки?

Точно неизвестно, когда именно были пошиты первые кожаные сумки, но можно предположить, что люди использовали их ещё во времена глубокой древности. Первые упоминания о сумке встречаются в древнегреческой мифологии. Как гласят мифы, кожаную сумку подарили герою Персею нимфы, и именно в эту сумку он спрятал смертоносную голову убитой им Медузы Горгоны. Но можно предположить, что удобные сумки люди использовали ещё задолго до формирования мифологии.

Универсальный аксессуар

Сумки носят не только женщины, но и мужчины. Сумки мужские дают возможность удобно носить рабочие принадлежности, документы и прочие вещи, успешно заменяя собой более привычные рюкзаки. Мужчине, который оценил удобство сумок, стоит посетить онлайн-бутик аксессуаров “Мистер Воллет”. В нём представлен большой выбор стильных и практичных сумок, которые станут любимыми аксессуарами современных мужчин.

Какая кожа лучше подходит для пошива сумок?

У нас сформировалось устойчивое мнение, что лучшим материалом для пошива сумок является коровья кожа. Но вплоть до 18 века лучшим материалом для изготовления сумок считалась не коровья, а рыбья кожа. Она отличается высокой прочностью и эластичностью, хорошо держит форму и удобна в работе. Но с уменьшением количества рыбы в водоёмах рыбья кожа стала очень дорогой, и для массового производства стали активно использовать более дешёвую коровью кожу и другие материалы.

Сумки и карманы

Интересно, что сумки появились гораздо раньше, чем карманы на одежде. Людям всегда казалось, что носить ценности в сумке удобнее всего, и о изобретении других приспособлений для этого они даже не задумывалась. Кроме того, крой кармана оказался более сложным, чем крой самой простой сумки.

Немного о выборе сумок

Сумка является очень важным дополнением образа и мужчины, и женщины. Выбирать её нужно с учётом не только индивидуального вкуса конкретного человека, но и модных тенденций, которые постоянно меняются. Удачно выбранная сумка сможет сделать ваш образ по-настоящему неповторимым, а окружающие наверняка оценят изысканность вашего вкуса.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Основные плюсы тонирования автомобильных стёкол

Тонирование сегодня является очень востребованной среди автомобилистов услугой, и хорошие мастерские всегда имеют достаточно клиентов, заказывающих тонирование. Это объясняется целым рядом преимуществ, которыми обладают тонированные стёкла по сравнению с обычными.

Во-первых, благодаря тонированию глаза водителя не так сильно устают от яркого солнечного света и света фар движущихся навстречу автомобилей. Особенно это важно для тех водителей, которые ежедневно проводят за рулём много времени, а также для тех, кто имеет определённые проблемы со зрением.

Во-вторых, автомобиль с тонированными стёклами выглядит намного более стильно и презентабельно, нежели машина со стёклами прозрачными. Тонировка может придать строгости и агрессивности даже тому авто, которое изначально ничем не отличалось от себе подобных.

В-третьих, после тонирования разглядеть салон снаружи будет невозможно. То есть вам не придётся переживать о том, что оставленный на заднем сиденье ноутбук привлечет внимание воришек в то время, когда вы оставите машину на парковке и отправитесь за покупками в супермаркет.

Кроме всего прочего, после тонирования обивка салона не будет так быстро выцветать на солнце, как в автомобилях с обычными прозрачными стёклами.

Тонировка авто в Киеве − это одна из услуг, которую предлагает своим клиентам автостудия “Vit-Avto”. Её специалисты работают с высокотехнологичным оборудованием и отборными материалами, поэтому качество обслуживания в студии всегда находится на высоте. Это уже оценили многие автовладельцы-киевляне и гости города.

Некоторые советы тем водителям, которые хотят заказать тонировку своих автомобилей

Услугой тонирования стоит пользоваться только опытным водителям. Дело в том, что после этого несколько ухудшается видимость в сумеречное и ночное время, и к этому необходимо привыкнуть. Поэтому водители-новички должны трезво оценить своё водительское мастерство перед тем, как заказать тонирование.

Тонировать стёкла нужно только в той мастерской, в которой созданы оптимальные условия для выполнения такой работы. Помещение для тонирования должно быть идеально чистым, ведь оседающая на стёкла пыль способна испортить работу мастера. По этой причине никогда не приступайте к тонированию стёкол на улице и тем более не доверяйте эту работу тем умельцам, в компетенции которых вы сомневаетесь.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важность своевременного технического обслуживания лифтов

Лифты в современных многоэтажных домах каждый день выдерживают колоссальные нагрузки, многократно поднимаясь вверх и опускаясь на нижние этажи. Нужно помнить, что каким бы качественным ни был лифт и какую бы гарантию на него не давал производитель, он всё равно будет нуждаться в правильном и своевременном техническом обслуживании. В противном случае поломки могут возникнуть в любой момент, а наиболее серьёзные из них могут представлять опасность для здоровья и жизни находящихся в лифте пассажиров.

Услуги по профессиональному техническому обслуживанию лифтов и их ремонту предлагают специализированные компании. Одной из них является компания “Мастерлифт”, которая работает в этой сфере начиная с 2005 года. За это время её специалисты накопили серьёзный опыт в ремонте и обслуживании лифтов и сегодня готовы взяться за выполнение заказа любой сложности. В перечень предоставляемых компанией услуг входит также установка и капитальный ремонт любых лифтов в многоэтажках. Посетив сайт masterlift.com.ua, вы сможете узнать обо всех преимуществах сотрудничества с компанией. Она располагает всеми предусмотренными законом разрешениями на ведение подобной деятельности.

Как вести себя в случае застревания лифта?

Пожалуй, почти каждому жителю большого города хотя бы раз в жизни доводилось застревать в лифте. В городах нашей страны такое происходит довольно часто, ведь лифты, которыми оборудованы многоквартирные дома, часто являются очень старыми и выходят из строя с завидной регулярностью. Поэтому любому горожанину нужно знать, как вести себя в случае неожиданной остановки лифта.

Для паники в это время нет никаких причин. После остановки лифта нужно сразу же вызвать диспетчера, нажав специальную кнопку на панели внутри кабины. Как правило, лифтёры приезжают на вызов в течении 15 минут и освобождают застрявших в лифте пассажиров.

При застревании не стоит бояться того, что в кабине через некоторое время закончится воздух, поскольку её конструкцию не делают герметичной. Но многим людям (особенно тем, кто страдает от клаустрофобии) может стать плохо в остановившемся лифте, и в этом случае их спутникам нужно обязательно уведомить об этом диспетчера. На место должны приехать вызванные диспетчером медики, которые окажут первую помощь пассажирам после их освобождения из заточения.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Цветовое решение интерьера

Создание красивого и стильного интерьера − это настоящее искусство, однако это не значит, что им владеют только профессиональные дизайнеры со специальным образованием. Создать красивую обстановку в своём жилье может каждый. Главное − это помнить некоторые принципы сочетания цветов и предметов интерьера.

Прежде всего обратим внимание на цветовое решение интерьера. В нём должна прослеживаться общая гамма, хорошо сочетающаяся с акцентами. Общая гамма подразумевает под собой преобладающие в дизайне комнаты цвета и оттенки, а акценты делаются теми цветами, которые ощутимо отличаются от общей палитры.

Для создания гармоничной цветовой палитры нужно помнить о приблизительном процентном соотношении цветов. В идеале их должно быть не более трёх. Из них около 60 процентов будет приходиться на основной цвет, приблизительно 30 на дополнительный и всего 10 на акценты.

Выбор мебели

Мебель является сердцем любой комнаты и обязательной и основной частью любого интерьера. Она выполняет и практическую, и декоративную функции, поэтому к её выбору всегда нужно подходить осознанно. Для стильного интерьера нужно подбирать качественную, красивую и оригинальную меблировку. К примеру, стоит обратить внимание на продукцию известной компании ESTEEMA. Благодаря таланту её дизайнеров вы можете приобрести мебель для спальни и для других комнат, отличающуюся неповторимым внешним видом, долговечностью и удобством.

Настенные украшения

Настенные украшения, такие как картины, плакаты, мозаика и другие, играют огромную роль в любом интерьере. Безвкусно подобранная картина может безнадёжно испортить впечатление о хорошем интерьере, в то время как произведение искусства, подобранное с учётом особенностей отделки и меблировки, создаст просто потрясающий эффект.

Запомните, что картин и вообще любых настенных украшений не должно быть слишком много. Выбирая их, учитывайте стилистическое решение конкретной комнаты. К примеру, в комнате с интерьером в духе футуризма картины с классическими сюжетами будут смотреться довольно нелепо. Вместо них лучше повесить на стену полотно с каким-нибудь абстрактным изображением.

Красота и функциональность

Постарайтесь найти золотую середину между красотой и функциональностью всех элементов в интерьере. Не стоит покупать красивую внешне, но некачественную мебель, которую через пару лет придётся менять. Выбирая качественные и стильные вещи и отделочные материалы, вы сможете пользоваться и любоваться ими очень долго, не думая о необходимости повторного ремонта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Удобство работы с аппаратами экспертного класса

Разновидностей и моделей аппаратов для ультразвукового исследования сегодня очень много, но не все они одинаково хорошо выполняют свои основные функции. Если говорить о качестве работы, то лучше всего себя проявляет техника экспертного класса. Благодаря её использованию врачи могут своевременно определять наличие различных недугов (что даёт огромные преимущества при лечении и увеличивает шансы пациента на быстрое выздоровление), ставить правильные диагнозы при отсутствии ярких внешних симптомов и хорошо контролировать процесс лечения. Аппараты экспертного класса универсальны и могут использоваться в разных отраслях медицины.

Как сделать удачную покупку аппаратов для ультразвуковых исследований?

На реализации такого оборудования специализируется компания “RH”, работающая с 2007 года. Она является надёжным поставщиком нового, восстановленного и уже бывшего в использовании диагностического оборудования, а также предоставляет услуги профессионального ремонта техники и обучения медиков работе с аппаратами. Более детально прочитать об особенностях работы компании можно на её сайте rh.ua. Чтобы выбрать современные аппараты для УЗИ, также нужно перейти на сайт и просмотреть представленный на одной из его страниц каталог реализуемого оборудования.

В чём основные преимущества работы с аппаратами экспертного класса?

Сегодня аппаратами для УЗИ, относящимися к экспертному классу, пользуются медики из частных и государственных клиник. Популярность и востребованность такой техники объясняется следующими её преимуществами:

• высокая детализация получаемых изображений. Благодаря этому врач сможет обнаружить даже незначительные изменения в тканях, которые невозможно было бы заметить на более примитивных аппаратах;
• она может использоваться для диагностирования множества болезней и отклонений в разных органах человеческого тела;
• многие модели новейших аппаратов уже не такие громоздкие и тяжёлые, как их предшественники. Использовать мобильную медицинскую технику гораздо удобнее, ведь её можно легко перемещать по клинике и перевозить из одного учреждения в другое.

Это далеко не все преимущества современных аппаратов для УЗИ, относящихся к экспертному классу. Взирая на стремительное развитие науки, стоит ожидать, что в недалёком будущем такая техника станет ещё более совершенной.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.