Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Пташине гніздо — центр спілкування. Малі пташенята щебечуть і пищать, вимагаючи їжу. А мами говорять їм, аби вони замовкли, коли поруч пролітає хижак.

Однак тепер вчені повідомляють, що це спілкування починається задовго до того, як пташенята вилупляться.

Дослідження, опубліковане в липні 2019 року у журналі Nature Ecology and Evolution, виявило, що ембріони птахів спілкуються один з одним ще перебуваючи в яйці, застосовуючи вібрації. І завдяки цьому вони знають, коли безпечно розбити шкаралупу і з’явитися на світ.

Щоб перевірити цю теорію, група біологів з іспанського Університету Віго вивчала птахів, які гніздяться в особливо небезпечному місці: на острові Сальвора, біля узбережжя Галісії (королівство Іспанія). Це популярне місце парування середземноморських чайок. На цьому острові також живуть норки, які люблять полювати за пташенятами.

Таким чином, знання того, коли вилупитися з своєї шкаралупи, є питанням життя і смерті для дитинчат.

Для свого експерименту дослідники зібрали яйця морських птахів і розподілили їх в інкубаторах на дві тестові групи. Одній групі регулярно включали запис сигналів про небезпеку, які видають дорослі особини, а інша партія яєць перебувала у звуконепроникній коробці і тому не чула цих звуків.

Коли обидві групи яєць було повернуто в один і той же інкубатор і розміщено поруч, вчені зробили приголомшливе спостереження: яйця, які піддавалися впливу сигналів небезпеки, вібрували більше, ніж ті, яких раніше не турбували.

«Ми були дуже здивовані, — каже провідний автор групи з екології тварин в Університеті Віго Хосе Ногера. — Ми знали, що ембріони птахів здатні викликати вібрації яйця, але вони вібрують навіть більше, ніж ми очікували».

І, оскільки шкаралупа тонка, решта ембріонів почула ці вібрації.

Дослідження показало, що у всіх ембріонів відбулися генетичні зміни, у тому числі і у другої групи, яка була піддана лише вібрації своїх стривожених однолітків. У них збільшилася вироблення гормонів стресу і їм потрібно було більше часу, щоб скинути шкаралупу. Усі ці зміни, як відомо, виникають у ембріонів за наявності потенційної загрози.

А коли пташенята вилупилися, з їхньої поведінки було видно, що вони вже отримали інформацію про навколишнє середовище. Згідно з дослідженням, новонароджені поводилися з обережністю.

Коли пташенятам поставили запис сигналів тривоги дорослих птахів, було виявлено, що ті, хто слухав шум раніше в яйці, швидше тікали і ховалися.

«Наші результати ясно показують, що ембріони птахів обмінюються цінною інформацією про ризик появи хижаків зі своїми братами і сестрами», — відзначають дослідники.

Зараз вчені планують з’ясувати, чи здатні пташенята в яйцях отримувати іншу інформацію про довкілля, наприклад про те, скільки яєць знаходиться в гнізді.

Мілен Марієтт, поведінковий еколог з Університету Дікін (Австралія), яка не брала участі в експерименті, говорить: «Це дослідження передбачає, що таке явище набагато більше поширене, ніж ми думаємо». Як вона вважає, на підставі його результатів можна зробити висновок, що подібний тип спілкування між ембріонами зустрічається не тільки у птахів, а й у тварин.

Читайте далі:

Ворони замість прибиральників сміття — незвичайне шоу у французькому тематичному парку

Хто небезпечніший для тварин — радіація чи мисливці?

Годівниці для птахів — дивовижні ідеї для творчості з дітьми

Зворушливі фільми про тварин — для дітей та дорослих

Если вы уже разбираетесь в корейской косметике, то, наверняка, поняли, что самыми популярным декоративным средством для губ у кореянок являет, так называемый, тинт. Но это не обозначает, что азиатские девушки не используют помаду. Конечно же, используют, еще и как! Любая корейская помада сделана с максимальным содержанием натуральных компонентов и минимум химии. Много вариантов и её видов вы найдете на специализированном сайте корейской косметической продукции – koreanbeauty.com.ua.

Плюсы

Основной особенностью корейских помад является не только их радостный, романтичный и, порою, веселый дизайн упаковки. И не только удобство ее использования и натуральный состав. Но также и консистенция, форма выпуска продукции в данном товарном сегменте. Это удивило и удивляет до сих большинство европейских покупательниц!

Преимущества:

1. Питание и увлажнение кожи губ.
2. Защита от обветривания или солнечных ожогов.
3. Стабильность нанесенного слоя. Большинство помад стойкие.
4. Насыщенные оттенки, гармонично сочетающиеся со всем остальным макияжем, маникюром, одеждой или аксессуарами.
5. Интересные и оригинальные конфигурации окрашивающего стика.
6. Яркость упаковки.
7. Богатство оттенков.

Виды корейской помады:

• привычный стик;
• липникюр;
• порошковая;
• форматная.

Привычная всем выезжающая из футляра помада – тоже не обделена вниманием корейских изготовителей. Много в составе встречается растительных экстрактов и масел (например, жожоба, аргана, шиповника).

Второй тип помад – водостойкий, создает идеально гладкую поверхность губ, не пересушивая их при этом. Это как будто настоящий «маникюр» для губ! Текстура мягкая, покрывает кожу полностью, глубоко заполняя все мелкие многочисленные «морщинки». На липникюр никак не повлияет пот или влага. Не создает ощущения стянутости кожи губ.

Третий – наносится исключительно на обильно увлажненные губы при помощи аппликатора. На губах порошок моментально тает, заполняя все углубления, ложась ровно по поверхности. Такое средство после нанесения превращается в помаду от тепла. Текстура достаточно плотная, цвета насыщенные.

Четвертый – отличается формой самого окрашивающего стержня. Уже даже за то, что корейские дизайнеры придумывают разные милые конфигурации стика – стоит использовать продукт корейского производства. Вы можете увидеть помаду в форме сердечка, цветка, среза бамбука, пандочки и другие изыски. Это реально поднимает настроение!

Как приобрести настоящую корейскую помаду, а не подделку

Чтобы не попасться на уловки мошенников и не купить подделку, нужно заказывать корейскую помаду только у проверенных брендированных торговых представителей. Одним из таких является специализированный интернет-магазин – https://koreanbeauty.com.ua/. Здесь специалисты всегда смогут ответить на уточняющие вопросы по косметике. Есть много полезных статей про то, как выбирать помаду и какими полезными свойствами она обладает. Вся продукция сертифицирована, безопасна и соответствует стандартам качества.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Основні вимоги до рентгенографії були акуратно вбудовані в збалансований, оптимізований, надійний і зручний для користувача апарат для рентгенографії Radrex. Radrex – це проста система з якостями, які задовольняють потреби кожного.

Переваги системи

Canon Medical Systems створила надзвичайно потужний, якісний та бездоганний рентген, який може моє безліч переваг:

• для оператора – простота експлуатації і зручність для пацієнта;
• для лікаря – спрощення складних процедур діагностики за допомогою високоякісних зображень;
• для менеджера – надійність.

Ці системи є відмінним засобом економії простору і можуть бути швидко встановлені в будь-якому приміщенні. Вони створені для тривалого терміну служби, використовують повністю надійні компоненти. Опори рентгенівської трубки з широким діапазоном переміщення ідеально підходять для широкого спектру радіографічних функцій.

Особливості рентгену

Стіл Bucky має широкий асортимент аксесуарів, які легко кріпляться. Вони підтримують бічну рентгенологічну процедуру і компресію живота, розширюючи спектр обстежень.

Пристрій Bucky від Canon Medical Systems використовує відому коливальну систему, тому чіткі зображення стають самі собою зрозумілими. Крім того, в генераторах використовується високочастотний інвертор, що забезпечує стабільну, високу продуктивність і високу якість зображення, завдяки чому рентгенографія стає дедалі легшою, зручною та безпечною.

Toshiba America Medical Systems, Inc. представила стандарт RADREX TM -i, цифрову рентгенографічну (DR) систему, щоб надати технологам просту і зручну у використанні систему.

Стандартна система RADREX-i дозволяє підприємствам залишатися конкурентоспроможними, замінивши обробку плівки або касети CR цифровою системою для підвищення продуктивності і точності діагностики. RADREX-i Standard був розроблений для поліпшення робочого процесу для відділень радіології, пропонуючи спрощені компоненти, в тому числі ергономічні, зручні для користувача елементи управління на рентгенівській трубці, а також розширену обробку зображень для підвищення достовірності діагностики.

Стандарт RADREX-i розроблений зі спрощеними компонентами і оптимізованими функціями, що робить його ідеальним рішенням для технологів. Крім того, що це економічний варіант для медичних установ, система вписується в більшість існуючих радіологічних кабінетів, що робить установку більш затребуваною. Вона скорочує час завдяки своїй простоті у використанні та дозволяє установам швидше отримувати зображення пацієнтів після діагностики.

Здоровье ротовой полости влияет на состояние, нормальное функционирование всего организма, поэтому лечение зубов следует начать как можно раньше. Клиника Ameldental ценит здоровье своих клиентов, предоставляя все возможности для качественной профилактики, лечебных и восстановительных процедур.

С чего начать лечение зубов

Те, кто по-настоящему заботится о своем здоровье, посещают стоматолога как минимум дважды в год. Но люди, живущие вдали от зубных клиник, чрезмерно занятые работой, хобби, семьей, зачастую забывают, что зубы тоже нуждаются в заботе, чтобы нормально функционировать. Многие задумываются о посещении врача, только когда уже возникла нестерпимая боль и требуется экстренное вмешательство.

Лечение необходимо начинать с обследования ротовой полости: специалист-стоматолог оценит состояние зубов, предложит наилучший способ пломбирования. Если зуб сохранить невозможно (когда он полностью разрушен) потребуется протезирование. Сначала пациент приходит на консультацию и предварительный осмотр. На данной стадии врач оценит состояние зубов, запишет характеристики каждого в карточку, выдаст список рекомендаций, а также тех процедур, которые нужно сделать срочно. При повторном визите, если клиент решил лечить зубы, в первую очередь «ремонтируются» наиболее поврежденные части.

Как проводится обследование зубов

Подготовительный этап – один из важнейших, если речь идет о здоровье зубов. В данном стоматологическом центре подготовка к лечению начинается с тщательного комплексного обследования, включающего в себя:

• консультацию, осмотр высококвалифицированных профильных специалистов;
• оценку состояния всех десен, при помощи PSR-метода;
• цифровая 3Д-томография двух челюстей, снимок после которой остается пациенту в подарок.

В результате обследования пациент получает полную информацию о состоянии всех своих зубов и выбирает наиболее подходящее решение из предложенных вариантов. После врач дает подробные рекомендации на счет дальнейшего ухода, профилактики заболеваний зубов и десен.

Почему стоить обратиться именно в Ameldental

Обращение в данную клинику имеет множество преимуществ:

• осмотр, обследование только у высококвалифицированных специалистов;
• только качественные расходные материалы;
• индивидуальный подход даже к самым «сложным» пациентам;
• передовые способы обезболивания без использования шприца;
• новейшее оборудование операционных, зуботехнической лаборатории, соответствующее европейским стандартам;
• возможность 3Д-моделирования зуба;
• достаточное количество лечебных кабинетов, что позволяет каждому пациенту попасть на прием максимально быстро;
• при установке имплантов дается пожизненная гарантия;
• максимальный комфорт, полная безопасность на любой стадии процесса;
• если клиент – иностранец, врач может говорить с ним на английском языке.

Чтобы записаться на прием, получить онлайн-консультацию, нужно лишь позвонить по номерам, указанным на сайте либо оставить заявку в письменном виде. Своевременное обследование, лечение, продлит жизнь зубов на долгие годы.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.