antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • 10 причин почему вам стоит начать заниматься музыкой

    Оказывается, наши родители были правы: уроки игры на фортепиано и других музыкальных инструментах полезны для нас. Игра на инструменте улучшает работу мозга, эмоциональную стабильность и уменьшает последствия старения мозга. Простое прослушивание музыки не даёт такого эффекта.

    Положительное влияние игры на инструменте на мозг подтверждено различными исследованиями. Так что советуем вам смахнуть пыль со своей старой гитары или распаковать кларнет из начальной школы. Также советуем поощрять ваших детей учиться играть, так как это принесёт им много пользы.

    Вот 10 причин, почему вы будете рады этим занятиям

    1. Усиление связи между левым и правым полушариями мозга

    В результате исследований было установлено, что музыканты имеют больше белого вещества в мозолистом теле, пучке нейронных проводов, соединяющих два полушария мозга. Это означает, что творческая правая сторона мозга имеет большую связь с его аналитической левой стороной. Это даёт различные преимущества, например такие, как более быстрая связь внутри мозга и более широкие творческие способности к решению проблем. Однако возраст и стаж игры на инструменте имеют значение. Исследования показывают, что дети, которые занимаются больше, создают больший «мост» между двумя сторонами мозга. Кроме того, те, кто начинают раньше (самый идеальный возраст — 7 лет), получают больше преимуществ, чем начинающие в более позднем возрасте.

    1. Улучшение исполнительной функции мозга

    Люди, занимающиеся музыкой, лучше принимают решения, обрабатывают и сохраняют информацию. Некоторые учёные считают, что игра на инструменте может быть полезной для детей с неврологическими проблемами, например с синдромом дефицита внимания и гиперактивности.

    1. Улучшение распознавания речи

    Игра на инструменте помогает вашему мозгу не только обрабатывать музыкальные звуки, но и согласные и гласные звуки в речи.

    Исследователи Массачусетского технологического института пришли к выводу, что дети, играющие на пианино, могут различать разные частоты и, следовательно, лучше различают произносимые слова.

    Исследование Северо-Западного университета также подтверждает теорию, что музыка может помочь маленьким детям распознавать слова. Учёные предполагают, что речь и музыка имеют общие характеристики — высоту звука, время и тембр — и для их обработки мозг использует одни и те же нейронные пути.

    1. Улучшает память

    Люди, играющие на инструментах, лучше запоминают произнесённые слова (словесная память). Исследование, опубликованное в журнале Frontiers in Neuroscience, показало, что учащиеся вторых классов в Германии, занимающиеся игрой на музыкальном инструменте 45 минут в неделю, могли вспомнить больше слов, которые им произносили, по сравнению с детьми, не обладающими музыкальной подготовкой, или с теми, кто столько же времени проводил на уроках науки. Занятия музыкой также увеличивают рабочую память — способность временно хранить и использовать информацию, которая помогает нам рассуждать, изучать или выполнять сложные задачи.

    1. Способствует эмпатии (сопереживанию)


    Музыкальные навыки также повышают способность обнаруживать эмоции в звуке. То есть люди с такими навыками могут лучше считывать тонкие эмоциональные реплики в разговоре.

    Возможно, обучение музыке может помочь детям с проблемами эмоционального восприятия, такими как аутизм.

    1. Замедляет старение мозга

    Канадское исследование, опубликованное в «Журнале нейробиологии», показало, что пожилые люди, которые в молодости обучались игре на инструменте, могли понимать речь на 20 процентов быстрее, чем те, у кого не было такого обучения.

    Исследование, опубликованное в журнале «Нейропсихология», обнаружило, что люди в возрасте от 60 до 83 лет, обучающиеся музыке как минимум 10 лет, запомнили больше сенсорной информации (визуальные, слуховые, тактильные данные), чем те, кто обучался менее 10 лет. И обе группы набрали больше баллов, чем люди, которые никогда не занимались музыкой.

    1. Улучшает математические и другие научные способности

    Музыкальные ноты, аккорды, октавы, ритм и метр можно понять математически. Вполне вероятно, что существует связь между занятиями музыкой и математическими навыками. И в ходе различных исследований эта связь становится всё более очевидной.

    В исследовании, опубликованном в Журнале педагогической психологии, было обнаружено, что студенты из Британской Колумбии, которые прошли хотя бы один курс инструментальной музыки, лучше справились с экзаменами не только по математике и естественным наукам, но и по английскому языку. Учащиеся, которые активно занимались музыкой, в среднем на год опережали учеников, не занимающихся музыкой.

    1. Улучшает моторику

    Всем нам известно, что игра на инструменте требует хорошей координации рук и глаз (чтобы успевать считывать ноты на странице и воплощать их в звуки). И эти музыкальные моторные навыки переносятся и в другие сферы жизни. В ходе исследования, проведённого в Университете Конкордия (Монреаль), было обнаружено, что взрослые музыканты, которые начали играть до 7 лет, быстрее выполняли не связанные с музыкальными навыками задания, чем те, кто начали заниматься музыкой позже. Более того, эти моторные навыки оказали влияние и на мозг. Сканирование обнаружило более сильные нервные связи в моторных областях, которые отвечают за воображение и выполнение физических движений.

    1. Улучшает психическое здоровье

    Исследования показывают, что музыканты менее склонны к агрессии, депрессии и гневу, чем люди, не занимающиеся музыкой.

    В одном исследовании было изучены результаты сканирования мозга детей в возрасте от 6 до 18 лет. У тех, кто играл на инструменте, была более толстая кора головного мозга в областях, которые регулируют эмоции, уровни тревоги и способность обращать внимание (то есть они обладали превосходными способностями в этих областях). Другие исследования показывают, что создание музыки также снимает стресс.

    1. Улучшает самооценку

    Исследование в школах Флориды обнаружило, что дети из группы риска, которые участвовали в музыкальной группе в школе, чувствовали себя менее отчуждёнными и более успешными.

    А пока исследования в этих областях продолжаются, советуем вам найти ваш старый музыкальный инструмент. Но если вы никогда не играли, то хорошая новость заключается в том, что начинать никогда не поздно.

    Читайте далее:

    Влияние медитации на организм — исследования

    Не можете найти время для медитации? Послушайте музыку

    Почему стоит слушать музыку: 10 научно обоснованных причин

  • Заголовок Использование совеременных систем видеонаблюдения

    Основные преимущества установки техники для видеонаблюдения

    Работа современных предприятий невозможна без использования тщательно продуманных систем безопасности, важную роль в которых играет видеонаблюдение. Соответствующее оборудование устанавливается в магазинах и в офисах, на крупных производственных предприятиях, в частных домах и на прилегающих к ним территориях. Установка систем видеонаблюдения имеет множество преимуществ, среди которых следует выделить следующие:

    • возможность наблюдать даже за самыми отдалёнными участками территории без привлечения охранников или сторожей. Это особенно актуально на больших объектах, для регулярного осмотра которых нужно присутствие сразу нескольких охранников;
    • фиксация преступлений или нарушений. Вместе с камерами на объектах для этого устанавливается и записывающее оборудование. После записи момента преступления или нарушения нет нужды доказывать его другими способами. Во многих случаях именно видеонаблюдение даёт возможность установить личность нарушителя;
    • круглосуточный контроль за работой сотрудников предприятия. Зная, что за ними наблюдают, они вряд ли решатся на нарушения в работе или на кражу, ведь это будет сразу же зафиксировано.

    техника для видеонаблюдения

    Так что можно с уверенностью сказать, что в установке таких систем нуждается любое современное предприятие, и экономить на безопасности ни в коем случае нельзя.

    видеонаблюдение

    О покупке оборудования

    На продаже надёжного оборудования для видеонаблюдения специализируется интернет-магазин CONTROL.ua. В его ассортименте покупатель найдёт высококачественную технику таких известных марок, как ”Hikvision”, “Dahua” и “Ajax”. Современное видеонаблюдение от Control.ua успешно используется на многих украинских предприятиях и в частных домах и очень хорошо зарекомендовало себя. Его покупка и установка станут важными шагами к обеспечению вашей безопасности и сохранности вашего имущества.

    оборудование для видеонаблюдения

    Владелец предприятия может использовать видеонаблюдение не только в охранных целях, но и для определения качества работы сотрудников. К примеру, благодаря наличию камер в магазине можно установить, насколько быстро работают продавцы и довольны ли покупатели тем, как их обслуживают. Если сотрудник ведёт себя халатно и допускает многочисленные ошибки в работе, это сразу же будет видно. Поэтому использование видеонаблюдения даст возможность совершенствовать бизнес и постоянно делать необходимые улучшения.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Что нужно знать водителю об “Автоцивилке”

    Для чего нужна “Автоцивилка”

    Страхование автогражданской ответственности сегодня практикуется во всём мире, в том числе и в Украине. Такое страхование имеет своей целью защиту владельцев автомобилей и других транспортных средств от убытков, которые могут возникнуть из-за причинения ущерба имуществу, здоровью или жизни другим. То есть владелец полиса не будет нести ответственность за нанесение ущерба, но только в рамках определённой суммы, прописанной в условиях договора. Современное украинское законодательство предусматривает штрафование тех автовладельцев, у которых такая страховка отсутствует.

    Автоцивилка

    Где можно оформить страховку?

    В настоящее время в стране работает много авторитетных страховых компаний, в которые можно обратиться в случае необходимости оформления полиса. Среди автолюбителей пользуется известностью страховая компания UPSK. Если вам нужна “Автоцивилка” в Киеве (ОСАГО), туристическое страхование и другие полисы, то в этой компании вам оформят их быстро и без лишних хлопот. Клиентам компании предлагают наиболее выгодные условия добровольного и обязательного страхования. Став одним из них, вы всегда будете получать высококачественное обслуживание и сможете уверенно себя чувствовать в разных ситуациях.

    ОСАГО

    Некоторые особенности “Автоцивилки”

    Автовладельцам, которые не слишком прислушиваются к требованиям законодательства (а таких у нас в стране, к сожалению, довольно много), следует помнить, что за отсутствие “Автоцивилки” им может грозить штраф в от 425 до 850 гривен. Приблизительно те же деньги нужно будет потратить на оформление полиса, поэтому медлить с этим нет никакого смысла.

    Автоцивилка

    Также нужно знать, что стоимость такого страхования определяется исключительно законом. То есть если вы обратились в какую-нибудь страховую компанию, где вам предлагают завышенную стоимость “Автоцивилки”, то лучше откажитесь от услуг такой фирмы. Завышения цены являются ничем не обоснованными и это свидетельствует только о том, что вас пытаются “надуть”.

    Но не для всех автовладельцев стоимость страхования окажется одинаковой. Его цена формируется в зависимости от типа транспорта и объёма его двигателя, от водительского стажа его владельца, от места регистрации транспорта (то есть того региона, где он чаще всего используется) и от срока действия договора. В любом случае оформление полиса не потребует значительных финансовых затрат и много времени.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Эко-школа «Clever Kids Riviera Villas»

    По какой программе обучаются ученики в Clever Kids Riviera Villas?

    Программа обучения в эко-школе построена на синтезе мировых образовательных практик, включая педагогику Марии Монтессори, систему образования STEAM, философию лидерства Стивена Кови на основе его лучшей работы «Лидер во вне», а также основы позитивного воспитания. Собрав все самые лучшие методики и подходы, мы объединили их в единую Clever-концепцию, которая нацелена на раскрытие внутреннего потенциала ребенка и его творческих способностей. Мы не заставляем, мы – вдохновляем, предлагая ребенку право выбора: что учить, как учить и где учить.

    Чем конкретно Clever Kids отличается от других?

    Система проектно-ориентированного образования STEAM (Science · Technology · Engineering · Art · Math) – интеграция самых востребованных в одну систему обучения.

    Прикладное обучение – весь процесс обучения нацелен на то, чтобы ребенок понимал то, что изучает и затем мог применить это в настоящей жизни.

    Персонализированное обучение – каждый ребенок обучается по индивидуальному учебному плану, при составлении которого учитываются его текущие интересы, способности, сильные и слабые стороны, а также другие особенности, которые описывают характер каждого отдельного индивида.

    Разновозрастные классы – все дети проходят обучение в равных условиях, без разделения на больших и маленьких, высоких и низких способных и не способных.

    Экологичное обучение – класс представляет собой интерактивное продуманное пространство, где дети сами выбирают место, в котором им комфортно обучаться. При создании школы было использовано только эко-материалы.

    Лучшие педагоги – в Clever Kids работают только сертифицированные педагоги, которые найдут правильный подход к каждому ребенку.

    Раскрытие творческого потенциала – гармонично-подобранные системы образования и подходы к обучению позволяют полностью раскрыть потенциал ребенка и развить его способности.

    Ментальная арифметика – изучение математики через пособия, которые развивают абстрактное мышление.

    Метод скорочтения – дети учатся не только быстро читать, но и эффективно обрабатывать информацию, понимая смысл каждой фразы и предложения.

    Новый способ общения с родителями – коммуникация с родителями происходит как лично, так и с помощью электронного дневника.

    Какие есть студии для развития детей в Clever Kids Riviera Villas?

    Театрально-музыкальная мастерская. Занятия в студии, в которой в качестве артистов, режиссёров, актеров, декораторов, костюмеров – Ваши дети.

    Outdoor track. Физкультура, бег на свежем воздухе и все, то что доставляет радость детям, мотивирует их и развивает физически.

    Production студия. Дети научатся создавать видеоролики и познакомятся с творческим процессом работы специалистов из медиа мира.

    Clever English. Изучение английского языка через повседневное общение в ненавязчивой игровой форме.

    Приглашаем Ваших детей окунуться в творческую атмосферу веселья, креатива и экологичного пространства для исследований и познания мира.

    Как нас найти?

    Лебедевка, Киевская область

    ул. Сагайдачного, 50.

    Телефон для записи:

    +380 (44) 238 29 30

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Новый перспективный жилой комплекс «Монреаль» в сердце Киева!

    В поисках оптимального места для жизни современные инвесторы обращаются к изучению тематических форумов, где можно найти много интересной информации о том или ином жилом комплексе. Причём, здесь можно познакомиться не только с официальной информацией от застройщика, но и с мнениями уже состоявшихся покупателей, которые оставляют свои отзывы.

    Большой популярностью на порталах о киевской недвижимости пользуется проект новостроек «Монреаль», который располагается в Голосеево, чем очень привлекает инвесторов, которые ценят хорошую логистику, инфраструктуру района проживания и хотят всегда находиться в центре событий огромного мегаполиса, которым является Киев. Давайте узнаем, что пишут о ЖК «Монреаль» инвесторы на строительных форумах.

    проект новостроек «Монреаль»

    Новостройка «Монреаль»: удачное расположение

    В своих отзывах инвесторы отмечают достоинства локации данного жилого комплекса. Он находится в районе с развитой инфраструктурой в центральной части столицы. Рядом с новостройками располагаются культурные, развлекательные, социальные, деловые и образовательные учреждения. Это позволит активному жителю города наслаждаться всеми плюсами жизни в центре Киева.

    Инвесторы отмечают удобную транспортную развязку, которая позволит быстро и удобно добраться в любую точку столицы. Здания имеют каскадную этажность, благодаря чему открываются невероятные виды из окон. На верхних этажах ЖК предусмотрены общественные зоны отдыха на открытых террасах, с которых открывается впечатляющие панорамы города.

    Особенности проекта «Монреаль»

    На тематических форумах можно найти описание ЖК. Благодаря грамотному подходу опытный застройщик постарался комплексно подойти к возведению новостройки, учитывая потребности современного инвестора. Архитектурная эстетика комплекса гармонично вписывает его в застройку района, привнося в него атмосферу канадского города Монреаль. Каскадность этажей придаёт новостройке оригинальный и стильный вид.

    Проектировщики не остановились на строительстве только жилого здания, поэтому проект включает в себя также элементы собственной инфраструктуры:

    На территории комплекса «Монреаль» строится современный детский сад, что очень удобно, когда перед работой нужно туда отвести ребёнка. Наличие детского сада в шаговой доступности от места проживания значительно сэкономит ваше время.
    На территории «Монреаль», согласно отзывам, предусмотрен охраняемый подземный двухуровневый паркинг, который обеспечит будущим жильцам комплекса комфортное хранение их автомобилей посредством:

    • контроля загазованности;
    • системы поддержания температуры;
    • пожарной безопасности;
    • системы видеонаблюдения.

    Таким образом, хранение автомобиля в паркинге будет безопасным и удобным.

    проект новостроек «Монреаль»

    Системы видеонаблюдения и пожарной безопасности имеет также и сама новостройка. Поэтому вы можете быть уверены, что ваши вещи будут надёжно защищены, а ребёнок может спокойно гулять на территории комплекса, находясь под постоянным присмотром видеокамер.

    Обсуждая строительство комплекса «Монреаль», потенциальные инвесторы отмечают в своих отзывах, что возведение объектов ведётся с применением высококачественных материалов и новейших технологий. Использование натуральных материалов, таких как камень, стекло и металл, обеспечит зданиям экологичность и энергоэффективность.

    Широкий ассортимент планировок от одно-, двух- и трёхкомнатных квартир до пентхаусов позволит каждому инвестору подобрать для себя оптимальный вариант жилья.

    Порадуют будущих жильцов комплекса «Монреаль» и цены на квартиры. Согласно отзывам потенциальных покупателей, застройщик предоставляет выгодные условия рассрочки. При этом первый взнос составляет всего 30 % от полной стоимости квартиры, срок выплаты — до 42 месяцев.

    Если вы желаете жить в современной новостройке бизнес-класса в самом центре Киева, жилой комплекс «Монреаль» ждёт вас!

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Дельные советы по уходу за стиральной машиной

    Стиральные машинки-автомат значительно облегчают нашу жизнь, однако такая техника требует регулярного внимательного ухода. Конечно же, проще всего в случае неисправности заказывать ремонт стиральных машин у профессионалов. Но если самому принять определённые меры, то можно значительно снизить вероятность поломки машины и не переживать о том, что она вдруг подведёт в самый неподходящий момент.

    стиралка

    Защита нагревательных элементов

    Качество водопроводной воды в наших домах весьма далеко от идеала. В ней содержится множество различных примесей, из-за чего нагреватели в машинах довольно быстро покрываются слоем накипи. Поэтому воду перед поступлением в машину нужно определённым образом подготавливать.

    тэн

    Первое, что стоит сделать − это купить специальный фильтр, делающий воду более мягкой. Стоит он недёшево, но зато служит очень долго и надёжно защищает детали от образования наслоений. В конечном итоге одноразовая покупка фильтра обойдётся вам дешевле, чем регулярный ремонт или замена ТЭНов.

    Если же случилась значительная поломка стиральной машины, то не стоит пытаться разбирать её и ремонтировать самостоятельно, если у вас нет опыта подобной работы. Нужно сразу же обращаться в хороший сервисный центр, специалисты которого смогут обеспечить вам качественный ремонт техники. В частности, очень хорошо себя зарекомендовал сервисный центр “Солярис”, мастера которого готовы взяться за работу любой сложности.

    стиральная машина

    Элементарные советы по правильному уходу за техникой

    Чтобы продлить срок её службы, стоит соблюдать очень простые рекомендации, ведь это под силу каждому. К примеру, нужно регулярно прочищать фильтры, которые постепенно засоряются по мере использования машинки. Для того, чтобы определить их месторасположение и понять способ извлечения, просто изучите инструкцию к своему устройству.

    стиральная машина

    Также никогда не стоит надолго оставлять постиранное влажное бельё в барабане. Машинке это не вредит, а вот в белье может начать развиваться грибок. Чтобы не допустить этого, сразу же после стирки развешивайте его в хорошо продуваемом месте.

    Есть также один простой секрет того, как минимизировать образование накипи на нагревателе. Для этого нужно просто не нагревать воду больше, чем на 70 градусов. В этом случае отложения просто не будут образовываться, к тому же для стирки большинства вещей очень высокая температура не нужна. Да и электроэнергии стиральная машинка будет использовать меньше.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.