Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Ходит поверье, что уже тысячи лет в мире не стихают войны. Где-то всегда сражаются. И все равно, для многих это совсем далекая тема. Читать о войне на Донбассе затем и нужно, чтобы не забывать, не абстрагироваться от того, что происходит не где-то там, а в нашей стране, в наше время и с нашими согражданами.

Книга про АТО

Книги об АТО закономерно заполонила полки книжных магазинов и прочно там обосновалась. О героическом отражении агрессии писали как профессиональные авторы, так и экспертные историки и журналисты. Но это тот редкий случай, когда лучшие произведения получаются не у опытных мастеров пера, а у тех, кто в первую очередь солдат, защитник, герой. Здесь упомянута всего лишь малая часть из всего того пласта ветеранской литературы, который сформировался за эти долгие 5 лет.

Литература про АТО немыслима без “Сліди на дорозі” Валерия Ананьева. Дело в том, что она “живая”. Лучше один раз увидеть; а уж почувствовать – бесценно. По тексту “Следов…” раскидано около 100 QR-кодов, открывающий доступ к эксклюзивным материалам, снятым на фронте в 2014 году. Фото и видеоматериалы перенесут вас туда, где многие храбрые граждане оказаться не хотели, но все равно пошли. Отвага и честь.

Добровольцы – основа сил антитеррористической операции. “То АТО. Дневник добровольца” – книга одного из них, Дмитрия Якорнова. Патриот хотел все увидеть собственными глазами, и правдиво об этом рассказать. Результат – произведение, написанное живым разговорным языком и, при том, достойное места в исторических хрониках.

Читать о войне на Донбассе – это еще и о том, что на фронте геройствуют не только солдаты. Врачи заслуживают свою долю уважения, и немалую. “Синдром АТО. Нотатки “Айболіта” написана врачом, профессором и полковником полиции Всеволодом Стеблюком. События 2014 года автор оценивает через призму своей гуманности и интеллигентности.

Война затронула огромное количество украинцев. “Вторгнення в Україну. Хроніка російської агресії” написана целой группой волонтеров с общественной организации “Центр военно-политических исследований”. Работа, ими проделанная, емкая и целостная: они изучали проблемы военной угрозы стороны России с 2008 года, после войны РФ с Грузией. Сколького можно было избежать, задумайся мы раньше, а не «моя хата с краю». Вот зачем нужно читать про войну. Мы не с краю, мы все в одной лодке, которую любим и защищаем.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Морская жемчужина Черноморского побережья на территории Украины – сказочная Одесса. Каждый год в период с конца мая по конец сентября в курортный город-герой съезжаются жители с разных городов стран СНГ. У многих город вызывает интерес как историко-культурная памятка. Здесь родились множество известных людей, чей вклад в мировую культуру бесценен.

Одесса – это место, где пересекается прошлое с современностью. Именно поэтому недорогие гостиницы Одессы редко, когда пустуют. Билеты в разгар курортного сезона, также не просто купить. Поэтому, если есть в планах организовать поездку в сказочную Одессу, об этом следует позаботиться заранее.

Как спланировать и провести отпуск на Черном море?

Перед планированием отдыха, первым делом стоит помониторить предложенные отели Одессы. Гостиничные комплексы на курорте представлены в разном ценовом режиме и с различными удобствами. На выбор постояльцам предоставляются номера:

• эконом-класса;
• стандарт;
• полулюкс;
• бизнес.

Самый оптимальный вариант – это апартаменты стандарт. Такие номера обычно оснащены всеми необходимыми удобствами, включая отдельный санузел, кондиционер.

Нередко гостиницы Черноморского побережья имеют на территории комплексов бары, рестораны, бассейны, игровые площадки для детей. Отдельный сегмент среди отельных апартаментов представляют мини-гостиницы Одессы.

Их главная особенность – это небольшое количество номеров, доступные цены и уютная обстановка. Здесь не предусматривается наличие большой территории с разным спектром удобств. Сюда приезжают отдыхающие, чтобы ощутить обстановку максимально приближенную к домашней атмосфере.

В мини-отелях Одессы чаще всего останавливаются семьи с детьми, так как в таких апартаментах нет большого скопления людей. Также это позволяет администрации гостиницы находить индивидуальный подход к каждому клиенту и уделять максимальное количество возможного времени.

После выбора жилья, на курорте следует продумать развлекательную программу. Помимо пляжного туризма, можно посетить ряд экскурсий по местным достопримечательностям города. Популярные туристические места:

• Оперный театр;
• Одесский морской вокзал;
• Потемкинская лестница;
• Одесский дворики;
• Катакомбы и др.

Отдельного внимания заслуживают пляжные комплексы Одессы: Аркадия, Ланжерон, Отрада, Лузановка и пр. Каждый пляж имеет свою историю и особенности. Если есть желание спокойно провести досуг на берегу моря, то отправляйтесь на Лузановку. Любителям тусовок и активной ночной жизни подойдет Ланжерон, а Аркадия перенесет каждого в историческое прошлое.

Одесса – это город для каждого. Отдых здесь не бывает скучным.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Затока пользуется большой популярностью среди тех, кто любит проводить свои отпуски на морском побережье. Тёплый климат здешних мест способствует комфортному отдыху не только летом, но и в сентябре, поэтому в Затоке всегда полно отдыхающих на протяжении всего тёплого времени года. Но многих туристов интересуют не только солнечные пляжи и ласковое море, но и яркие достопримечательности, которые находятся вблизи посёлка.

Где лучше всего остановиться отдыхающим в Затоке?

Для комфортного проживания во время отдыха отлично подходит база отдыха Lodge. К услугам гостей здесь уютные деревянные домики разных размеров, оборудованные кондиционерами и другой необходимой техникой. База располагается всего в 250 метрах от морского побережья, поэтому вы в любое время сможете вернуться в свой номер с пляжа, чтобы отдохнуть и подкрепиться. Забронировать номер можно заблаговременно на сайте базы.

Достопримечательности невдалеке от Затоки

Если вы интересуетесь историей, то обязательно посетите знаменитую Аккерманскую крепость. Она расположена всего в 20 км от Затоки, поэтому добраться до неё можно очень быстро. Вы можете отправиться туда сами или в компании друзей, чтобы взглянуть на древнее сооружение, строительство которого началось ещё в 13 веке. Сегодня оно считается одним из наиболее хорошо сохранившихся фортификационных сооружений на территории страны. Чтобы больше узнать об истории крепости, можете нанять хорошего экскурсовода, с которым поездка к этой исторической памятке станет ещё более увлекательной.

Очень колоритным местом является город Вилково, хотя добираться до него из Затоки будет не очень приятно из-за плохого качества местных дорог. Он расположен в дельте Дуная и вдоль и поперёк изрезан наполненными водой каналами. Местные жители передвигаются по городу на лодках, из-за чего порой создаётся впечатление, что вы находитесь в итальянской Венеции. Осматривая этот необычный городишко, не забудьте сделать фото на память.

Если же вам наскучит размеренность отдыха, то отправьтесь вместе с семьёй на выходные в Одессу. Она расположена всего в 60 км от Затоки. В областном центре вы сможете посетить развлекательные и торговые центры, зоопарк, вкусно пообедать в многочисленных ресторанах и кафе. А после выходных можете вернуться обратно в Затоку, чтобы провести остаток отпуска на тёплом пляже, слушая шум прибоя и наслаждаясь спокойствием.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Жильё, пляжи и шопинг в Коблево

Посёлок Коблево известен туристам прежде всего как отличное место для проведения летнего отпуска и как одна из винных столиц Украины. Здесь есть всё, что нужно для спокойного отдыха в кругу друзей или с родными. Чтобы найти комфортное место для проживания, совсем не обязательно снимать номер в дорогом отеле. Вы всегда можете поселиться в гостеприимном хостеле FRIDAY WOOD (koblevo.hostel-friday.com), который уже хорошо известен среди тех туристов, которые хотят жить в уютных номерах и при этом не тратить слишком много денег. В хостеле есть свой собственный кинозал, бесплатный доступ к интернету, кухня, уличный гриль для приготовления барбекю и много других удобств.

Пляжи в Коблево довольно чистые, как и вода в море. Это станет приятной новостью для тех, кто устал от многолюдных и замусоренных пляжей вблизи больших городов. Поэтому именно сюда стоит отправиться семьям с детьми. На пляже можно арендовать лежак (аренда стоит около 50 гривен на один день), заказать катание на катамаране или банане.

Чтобы сделать вылазку за покупками, выберите местный рынок. На нём можно приобрести практически всё, начиная от сочных фруктов и заканчивая яркими сувенирами.

Развлечения

В Коблево есть целых два аквапарка, в каждом из которых вас ждут весёлые водные аттракционы, эффектная водная анимация и разнообразные развлекательные программы. Обязательно сходите в один из аквапарков со своими детьми, ведь впечатления от такого отдыха запомнятся им на всю жизнь.

Прямо в зоне отдыха вы найдёте хорошо оборудованный дельфинарий “Немо”. В нём можно поплавать вместе с доброжелательными морскими млекопитающими, а также устроить яркую фотосессию с ними. В дельфинарии всегда полно посетителей, которые с восторгом смотрят на выполняемые дельфинами трюки. Скучать здесь вам и вашим родным точно не придётся.

Тому, кто хочет подышать ароматным, свежим воздухом и насладиться красотой природы, стоит отправиться в сосновый бор. Местные жители и туристы очень любят посещать его, ведь воздух здесь насыщен запахами свежей хвои и моря. Дышится здесь очень легко, к тому же такой воздух будет полезен тем, кто страдает от различных заболеваний органов дыхания.

Можно также отправиться в пеший поход по живописным окрестностям посёлка, захватив с собой палатки и другое снаряжение. Отдых в Коблево должен понравиться каждому, независимо от его пола, возраста и увлечений.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Трубы, изготовленные из нержавеющей стали, широко используются для устройства систем водоснабжения и отопления в жилых и промышленных зданиях. Несмотря на повсеместное распространение труб из других материалов, изделия из нержавейки продолжают пользоваться высоким спросом. Это объясняется тем, что они обладают целым рядом характерных преимуществ, речь о которых пойдёт ниже.

Основные преимущества нержавеющих труб перед трубами из других материалов

Сегодня труба нержавеющая является очень популярным товаром в каталоге известного интернет-магазина BOILER, который специализируется на оптовой и розничной продаже всевозможных комплектующих для отопительных систем и водоснабжения. Магазин начал свою работу ещё 15 лет назад, и с тех пор надёжно удерживает свои позиции на рынке, а число его клиентов неуклонно растёт. Большая востребованность труб из нержавейки объясняется следующими их преимуществами:

• они невероятно прочны и долговечны, особенно по сравнению с изделиями из обычной стали. Последние, постоянно контактируя с водой, быстро покрываются ржавчиной и разрушаются коррозией, и через каждые 10-15 лет их приходится менять. Кроме того, вода, двигаясь по таким трубам, сама загрязняется ржавчиной, и её качество значительно ухудшается. Нержавеющая же труба, изготовленная из по-настоящему качественного материала, сможет прослужить около полусотни лет;
• устойчивость к агрессивным веществам. Это достигается за счёт включения значительного количества хрома в состав сплава. Чем больше хрома содержит такой сплав, тем выше будет устойчивость изделий к действию агрессивной среды;
• установка нержавеющих труб выгодна с экономической точки зрения. Во-первых, их не придётся менять так часто, как обычные стальные трубы. А во-вторых, вода, выходящая из таких труб, не будет загрязнена ржавчиной и поэтому не будет нуждаться в основательной фильтрации. Благодаря этому фильтры в системе очистки будут засоряться медленнее.

Есть ли недостатки у труб из нержавейки?

Пожалуй, практически единственным их минусом является высокая стоимость по сравнению с другими трубами. Но один раз смонтировав водопроводную или отопительную систему из нержавеющих труб, вы надолго сможете забыть о необходимости её ремонта. Поэтому в любом случае покупка высококачественных нержавеющих труб будет оправданной, и со временем они полностью оправдают свою высокую стоимость.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Какие преимущества имеет пищевая упаковка из картона?

Картонная упаковка для пищевых продуктов имеет очень много преимуществ перед другими видами упаковки, поэтому широко используется по всему миру. В последнее время во многих развитых государствах наблюдается ощутимое снижение объёмов производства упаковки из вредных для окружающей среды материалов и популяризация именно картонных изделий. Среди их главных преимуществ нужно упомянуть следующие:

• они легко перерабатываются, а также быстро разлагаются в природе. Даже случайно выброшенный в лесу картонный ящик вскоре разложится, не причинив окружающей среде никакого вреда;
• такая упаковка очень дешёвая, поэтому её использование в бизнесе всегда выгодно;
• она имеет аккуратный внешний вид, также на неё легко наносятся логотипы компаний. Поэтому пищевая упаковка может стать очень недорогим носителем рекламы.

Всё больше современных предприятий, выпускающих продукты питания, переходят именно на такую упаковку, и можно ожидать, что в недалёком будущем её востребованность возрастёт в разы.

Где найти качественную картонную упаковку?

Производство упаковки для пищевых продуктов является специализацией компании “Аттолис”. Производство ведётся с использованием передовых технологий, благодаря чему обеспечивается очень высокое качество готовой продукции. Компания работает с начала 2000-х годов и за это время зарекомендовала себя как весьма ответственный производитель разных видов упаковки. При выполнении каждого заказа точно соблюдаются все условия и сроки, прописанные в договоре, поэтому “АТТОЛИС” пользуется уважением среди своих клиентов − представителей среднего и крупного бизнеса. Сегодня высококачественную продукцию компании можно заказать в таких городах, как Киев, Харьков, Одесса, Запорожье, Днепр и других.

Для каких целей можно использовать картонную упаковку?

Эта упаковка является универсальной и сфера её использования очень широка. Она часто применяется для транспортировки и хранения:

• всевозможных пищевых продуктов и напитков (сыпучих продуктов, сухих и замороженных полуфабрикатов, сладостей, чая, кофе, алкогольных напитков и т. д.);
• одежды, обуви, белья;
• посуды, игрушек, канцелярских товаров;
• косметических средств, средств бытовой химии и многого другого.

Кроме всего прочего, прочная упаковка из картона часто используется для бытовых нужд (к примеру, в неё очень удобно укладывать вещи перед квартирным переездом).

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.