Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Упаковка для новогоднего подарка

С приближением Нового года каждый из нас начинает всё чаще задумываться над тем, какими же подарками порадовать своих родных и друзей. Но значение имеет не только то, что именно вы выберете в качестве сюрприза, то и то, как эта вещь будет упакована. Яркая и привлекательная упаковка делает подарок ещё более приятным, к тому же вы всегда можете изготовить её самостоятельно.

Для того, чтобы выбрать материалы для изготовления подарочной упаковки (или купить уже готовую), посетите интернет-магазин “АРТИШОК-ДИЗАЙН”, в котором продаётся всё необходимое для рукоделия и творчества. Даже быстрый просмотр на сайте многочисленных товаров поможет вам определиться с выбором эффектной упаковки. Делать её своими руками очень увлекательно, и вы получите настоящее удовольствие, подготавливая сюрпризы для дорогих вам людей.

Как вручить подарок?

Конечно, можно просто положить его под ёлку, но так вы поступите очень предсказуемо. Если вы дарите небольшой сувенир или ювелирное украшение в миниатюрной коробочке, то можете спрятать такой презент между новогодними игрушками на ёлке. Такой оригинальный способ его преподнесения должен понравиться каждому.

Если у вас есть дети, то организуйте для них увлекательный квест. Наградой за выполненные задания и будут новогодние подарки. Если вы не жалуетесь на фантазию, то можете придумать сценарий такого квеста самостоятельно. Но можно и найти в интернете готовый сценарий, лишь немного изменив его в зависимости от обстоятельств.

Также можно спрятать подарки в разных уголках квартиры и нарисовать карту, с помощью которой ваши дети или друзья смогут их найти. Только постарайтесь сделать карту достаточно сложной, с головоломками и зашифрованными подсказками. Получив подарок после разгадывания этих “ребусов”, человек гарантированно испытает приятнейшие эмоции.

Можно также сделать коробку-матрёшку. Для этого положите подарок в небольшую коробочку, её в свою очередь поместите в коробку побольше и так далее. Только в этом случае постарайтесь не переусердствовать с количеством коробок, иначе их распаковка может просто надоесть.

Если вы дарите подарок любимой девушке, то постарайтесь тайком спрятать коробочку в карман на её одежде. Случайно обнаружив её, ваша любимая наверняка придёт в восторг от такого сюрприза. Конечно, её эмоции будут зависеть ещё и от того, что именно вы ей подарите.

Способов дарить новогодние подарки очень много, и их выбор ограничивается только вашей фантазией.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Направление и выбор тура

Для первой поездки за границу вы можете выбрать какую-нибудь близкую страну, отдых в которой пользуется популярностью у ваших соотечественников. Турист-новичок из Украины может выбрать Турцию − адаптироваться в этой стране будет довольно просто из-за большого количества “своих”. Для покупки недорогого тура можно обратиться в туристическое агентство AnyWay. Став его клиентом, вы можете отправиться в своё первое путешествие в Турцию из Харькова. AnyWay подарит вам возможность выбрать один из нескольких увлекательных туров − из такого путешествия вы привезёте домой множество ярких впечатлений.

Прибытие в аэропорт

В аэропорт вам нужно будет прибыть заранее, примерно за 3 часа до отправления рейса. Там вам потребуется найти представителя вашего туристического оператора, в задачу которого входит передача вам подготовленных документов. Среди них должны быть ваши билеты, медицинская страховка и ваучер, дающий вам право на проживание в забронированном номере отеля. Хорошо проверяйте, все ли документы на месте, ведь и среди работников туристических фирм порой встречаются растяпы.

Таможенный контроль и другие процедуры

Таможенный контроль нужен для того, чтобы проверить, не пытаются ли пассажиры самолёта перевезти в другую страну запрещённые грузы. Так что если вы провозите большую сумму денег, антиквариат и т. д., то всё это вам понадобится задекларировать. Для этого вам нужно будет пройти в так называемый “красный коридор”. Если декларировать нечего, то идите с остальными пассажирами по “зелёному коридору”.

Дальше вам нужно пройти регистрацию, во время которой вам выдадут посадочный талон с указанием вашего места в салоне самолёта. При этом вы сдаёте багаж, который сможете забрать уже в месте прибытия. Если вы путешествуете с небольшим рюкзаком или сумочкой, то сдавать их в багаж необязательно.

После регистрации вам останется лишь пройти паспортный контроль, предъявив работнику пограничной службы ваши документы. Он поставит в вашем паспорте отметку о том, что вы пересекли границу, и после этого будет официально считаться, что вы покинули пределы родной страны.

Один раз пройдя все эти процедуры в аэропорту, в следующем путешествии вы наверняка будете намного спокойнее. Помните, что в непонятных ситуациях никогда нельзя паниковать, ведь вы всегда можете обратиться за помощью к сотрудникам аэропорта.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Как классифицируются валюты в НБУ

С необходимостью обмена валют время от времени сталкивается почти каждый. Чтобы лучше понимать, как это выгодно делать, что учитывать при обмене и как избежать неприятностей, украинцу следует владеть некоторой полезной информацией, в том числе и о классификации валют в НБУ.

Свободно конвертируемые валюты (СКВ), которыми часто расплачиваются при совершении международных операций, называют “твёрдыми”. Их можно использовать при инвестировании в Украину, ими торгуют на мировых рынках. Кроме них, выделяют также “мягкие” валюты, курсы которых в зависимости от ряда факторов могут сильно колебаться (их нет в продаже на мировых рынках, а при международных операциях ими расплачиваются редко). Также существуют и неконвертируемые валюты.

Советы по обмену

Харьковчане и гости города могут использовать для быстрого и выгодного обмена сайт https://obmen.kharkov.ua/. Курс валют в Харькове можно узнать, просто посетив его главную страницу. Здесь же можно создать заявку на обмен наличных, после чего нужно будет посетить обменный пункт, работающий без выходных. Благодаря сайту вы сможете следить за колебаниями курсов валют в Харькове и менять деньги в случае необходимости.

Перед обменом вам нужно будет изучить курсы, которые предлагаются в разных обменных пунктах. Посчитайте, какая сумма есть у вас на руках и сколько вы хотите получить после обмена. Для подсчёта удобнее всего пользоваться специальной программой для конвертации, которую можно установить на смартфон. Если после подсчёта окажется, что обмен будет для вас невыгодным, то или ждите изменений курса, или ищите другой обменный пункт.

Менять валюту стоит только в проверенных обменниках Харькова. Если же вы захотите сделать это на чёрном рынке (то есть выполнить противозаконную финансовую операцию), то будьте готовы к тому, что за это вы можете понести ответственность.

Также не стоит обращаться к незнакомцам, которые в своих объявлениях в интернете предлагают якобы очень выгодно обменять валюту. Такие предложения часто поступают от мошенников, которые используют фальшивые банкноты. Поэтому нет смысла рисковать собственными деньгами и соглашаться на сомнительные сделки, ведь в выигрыше вы не останетесь.

Если отправляетесь в другую страну, то лучше заранее поменять гривны на её валюту. Обмен уже после прибытия может оказаться невыгодным, и вы просто потеряете часть денег.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Ремаркетинг — хорошая альтернатива контекстной рекламе или дополнительный способ привлечения целевой аудитории. С его помощью можно повысить конверсию, вернуть клиентов, увеличить продажи и повысить окупаемость инвестиций. Расскажем подробнее, как работает этот маркетинговый инструмент и почему ремаркетинг важен для продвижения бизнеса.

Что такое ремаркетинг?

Если пользователь уже был на вашем сайте, но так и не совершил целевое действие, вы можете напомнить ему о себе с помощью ремаркетинга. Человеку, который, так или иначе, взаимодействовал с вашей компанией, будут показываться рекламные объявления по определенной тематике.

Ремаркетинг — это долгосрочная стратегия, которая дает высокий результат. Если клиент не готов купить товар прямо сейчас, он может сделать это позже, увидев объявление о том же товаре, но со скидкой.

По сути, ваша реклама «догоняет» пользователя через определенное время, напоминая ему о товаре или компании, и позволяет все время быть в контакте с клиентом.

Ваше сообщение может быть в виде стандартного объявления, напоминания о завершении действия или в виде полезного контента, который убедит посетителя вернуться на сайт или совершить покупку.

Как это работает?

Происходит настройка ремаркетинга в Google Adwords и Google Analytics — для этого вам необходимо создать специальный тег на своем сайте. Технически это возможно сделать на каждой странице, но лучше акцентировать внимание на определенных продуктах.

Вы можете настроить ремаркетинг в одном из этих сервисов, либо используя сразу оба. Во втором случае получите больше возможностей для эффективной настройки рекламных объявлений.

Когда пользователь посещает страницу сайта, в его браузере остаются файлы cookies. При просмотре других сайтов контекстно-медийная сеть Google выдаст посетителю целевую рекламу о вашем товаре, услуге или бренде.

Google Adwords позволяет настроить несколько видов ремаркетинга:

• стандартный — когда реклама показывается пользователю, ранее посетившему сайт;
• похожие аудитории — контекстно-медийная сеть подбирает списки пользователей, похожих на вашу аудиторию ремаркетинга;
• поисковый — ремаркетинг, ограниченный пользователями из списка рекламодателя;
• customer match — настройка объявлений по списку электронных адресов;
• динамический — показ определенных товаров, которыми клиент уже интересовался ранее.

Динамический ремаркетинг

Этот тип ремаркетинга позволяет рекламодателю еще больше оптимизировать показы рекламы. Он идеально подойдет для интернет-магазинов — объявления можно настроить на каждую карточку товара.

Преимущества динамического ремаркетинга — высокая персонализированность. Это повышает эффективность рекламы.

Если вы правильно настроите все параметры, то получите рекламный инструмент с самой высокой конверсией. Чтобы добиться таких результатов, настройку динамического ремаркетинга лучше доверить специалистам.

Ремаркетинг — эффективный метод продвижения для любого бизнеса. Он может:

• стимулировать пользователей совершить покупку;
• вернуть утраченных клиентов;
• снизить цену рекламного объявления.

Вы можете настроить подробные параметры таргетинга и показывать определенные объявления конкретному сегменту посетителей.

Это второй шанс произвести хорошее впечатление и убедить клиента в целесообразности покупки.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Решение финансовых проблем

От ДТП не застрахован ни один человек, даже если он идеально соблюдает ПДД. Поэтому каждому лучше знать, как вести себя в такой ситуации. Очень часто после ДТП нужен срочный ремонт автомобиля, при этом достаточной суммы у водителя при себе может и не быть. В этом случае ему можно посоветовать воспользоваться сервисом Groshi 24/7, с помощью которого получение денег на карту становится очень быстрым. Подать заявку можно со смартфона, так что пользоваться сервисом вы сможете даже в дороге.

Что делать сразу после ДТП?

После происшествия сразу же осмотрите других пассажиров и водителей, которые могли пострадать. Проверьте, всё ли с ними в порядке, и сразу же вызовите скорую помощь. Делать это нужно даже тогда, если видимых повреждений ни у кого нет. Сразу же нужно вызвать и полицию.

Также нужно предупредить о случившемся других участников дорожного движения, выставив аварийный знак. Ни в коем случае не перемещайте свой автомобиль в другое место, поскольку так полицейским будет сложнее определить причины случившегося и виновников.

Поддержка друзей и близких

После вызова скорой и полицейских позвоните кому-нибудь из друзей или родственников и попросите его приехать на место ДТП. Это нужно делать не только из-за потребности в психологической поддержке. Сторонний человек сможет объективно оценить действия полиции, а при необходимости зафиксировать детали происшествия, сделав фотографии или сняв видео.

Обращение в страховую компанию

Также нужно не забыть уведомить о случившемся свою страховую компанию. На место должен выехать её представитель, который зафиксирует наступление страхового случая. Если же он не может приехать, то вам нужно будет послать в компанию сообщение в письменном виде о страховом случае. Сделать это надо не позже, чем через 3 дня после происшествия.

Нужно ли проходить тест на алкоголь?

Обязательно пройдите этот тест, если это попросят сделать полицейские. Но при этом помните, что проверять вас они могут только с использованием специальных приборов, перечень которых предусмотрен законом. Если вас попросят просто “дыхнуть”, то знайте, что на основании одного лишь запаха дыхания полиция не вправе делать никаких выводов. После прохождения теста с помощью прибора вам нужно похлопотать о том, чтобы получить на руки справку об отсутствии алкоголя в вашей крови. Это даст вам преимущество при выяснении обстоятельств случившегося.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Что ели наши предки?

Как показывают исследования, в рационе древних людей было очень много растительной пищи, с которой в организм поступало большое количество клетчатки. Также наши предки ели мясо, часто употребляли и насекомых. Последние очень богаты легкоусвояемым белком, так что древние гурманы наверняка получали все необходимые для организма аминокислоты. За тысячелетия эволюции люди приспособились к питанию определённым набором продуктов. Сегодня же, к сожалению, мы часто едим совсем не то, что действительно нужно нашему телу.

Как готовить еду так, чтобы она была полезной?

Готовка большинства блюд подразумевает их термическую обработку, и делать это можно несколькими разными способами. Традиционно наиболее вредной считается жаренная пища, а также продукты горячего копчения. Если вы хотите приготовить вкусные и при этом полезные блюда, то варите ингредиенты для них в воде или на пару.

Если не хватает времени

Для того, чтобы питаться здоровой пищей, нужно заниматься поиском качественных продуктов и готовкой. Если у вас нет на это времени, то вам на выручку придёт доставка здорового питания от компании YARO. Она создана с целью помочь людям питаться правильно, сохранить здоровье и бодрость духа. Доставку блюд вы всегда можете заказать на сайте компании.

Нелепые мифы о здоровой еде

Благодаря СМИ у многих людей сложилось стойкое убеждение, что здоровой может быть только та еда, которая содержит минимальное количество углеводов. Если рассуждать подобным образом, то получится, что растительная пища является вредной, ведь в ней содержится много углеводов. В действительности же вред приносят не сами углеводы, а содержащая их низкокачественная еда типа хот-догов и гамбургеров, чрезмерное увлечение которыми может повлечь за собой серьёзные проблемы со здоровьем.

Также многие считают, что полезные блюда − обязательно невкусные. Конечно же, так и будет, если их приготовлением занимался горе-повар. В руках талантливого кулинара даже неприметные и обычные ингредиенты сложатся в гармоничную композицию, так что качество и вкус еды напрямую зависят не только от исходных продуктов, но и от умений повара.

Не отказывайтесь от рыбы

Даже если вы отказались от употребления мяса, то прекращать есть рыбу не стоит. В ней полно белка и ценного жира, она вкусна и хорошо насыщает. Не стоит только чрезмерно увлекаться ею (это относится и к любым другим продуктам на нашем столе).

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.