Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Разновидности ковролина

Ковролин − это отличное напольное покрытие, красивое, мягкое и обеспечивающее дополнительную теплоизоляцию пола. Выбирая этот материал, помните, что есть несколько его разновидностей, отличающиеся между собой в первую очередь предназначением.

Наиболее прочным и долговечным является коммерческий ковролин. Он рассчитан на то, что по нему ежедневно будет ходить много людей в обуви, поэтому для его изготовления используют только износостойкие материалы. Такой ковролин пропитывается специальным составом, который не позволяет загрязнениям впитываться глубоко в покрытие. Благодаря этому уход за ним значительно облегчается.

Бытовой ковролин не так долговечен, но он более мягок и приятен на ощупь. Отдельно нужно выделить особый детский ковролин. Он отличается плотностью и не способен вызвать у ребёнка аллергию. Также он хорошо сохраняет тепло и позволяет ребёнку с комфортом играть на полу.

Для того, чтобы заказать доставку и укладку любого вида ковролина, можно обратиться в компанию ООО “Стайл-Центр”. На странице scentr.com.ua/kovrolin-kovrovoe-pokrytie клиент компании найдёт отличный выбор ковролина от европейских производителей, укладка которого поможет создать настоящий уют в вашем доме и офисе.

Как правильно уложить ковролин?

Перед покупкой ковролина вам понадобится точно измерить площадь того помещения, для которого вы выбираете покрытие. Замерив длину и ширину комнаты, добавьте к полученным значениям по 10 см − это и будут размеры того ковролина, который вам нужен.

Если пол в помещении бетонный, то перед укладкой покрытия вам нужно будет уложить на стяжку дополнительную подложку из ламината (не обязательно выбирать самый дорогой и красивый, ведь он всё равно скроется под ковролином). Когда подложка будет готова, расстелите ковролин в комнате и как можно лучше разровняйте его. Будьте готовы к тому, что в некоторых местах всё равно останутся складки, ведь покрытие доставили вам в рулонах. Не нужно пытаться сразу же убрать эти складки. Просто подождите несколько дней, пока они сами не пропадут. После этого можно приступать к закреплению ковролина.

Если вы стелете его в обычной комнате, то после укладки вам нужно будет только прибить плинтуса. Но если ковролин укладывается в помещении с большой проходимостью, то его лучше закрепить на полу с помощью специального клея. После этого на нём не будут появляться складки, которые нужно будет постоянно расправлять.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Основные моменты при выборе кроссовок

Выбирать новые кроссовки не всегда оказывается легко, ведь ассортимент моделей в магазинах просто огромен, и покупатель при виде всего этого многообразия может просто растеряться. Но если помнить о нескольких важных критериях при выборе, то вы сможете значительно облегчить себе покупку этой обуви. Итак, выбирая новые кроссовки, обращайте внимание на следующее:

• назначение конкретной модели. Существуют кроссовки для бега, баскетбольные, для занятий фитнесом, для повседневного ношения, тактические и др. Помните, что кроссовки лучше использовать строго по назначению, поэтому вы вряд ли обойдётесь покупкой только одной пары;
• материал, из которого сшита обувь. Для лета лучше всего подойдут кроссовки из мягкой ткани, которая будет обеспечивать хорошую вентиляцию стопы. Осенью и весной вам пригодится прочная кожаная обувь, имеющая водоотталкивающие свойства. Зимой же можете носить кроссовки с утеплением;
• размер. Каждый производитель может использовать свою размерную сетку. Поэтому сначала измерьте длину и ширину вашей стопы, а потом подбирайте обувь, пользуясь размерной сеткой от конкретного производителя (это особенно важно помнить тем, кто делает покупки в интернете).

Для покупки качественных брендовых кроссовок можете посетить интернет-магазин Brooklynstore.com.ua. В нём вы найдёте огромный выбор оригинальной спортивной обуви, одежды и аксессуаров, без которых просто не обойтись любителю активного досуга и спортсмену.

Детали, на которые следует обращать внимание

Чтобы найти свои идеальные кроссовки, при выборе вспомните такие советы:

• Если вы терпеть не можете завязывать шнурки, то купите кроссовки с декоративной шнуровкой. Они эластичны, поэтому надевать их просто, и для этого не нужно завязывать шнурки. Другой вариант − это модели на липучках.
• Примеряйте кроссовки вечером. За целый день ноги немного отекают и увеличиваются в размерах, поэтому примерка будет более точной.
• Если вы заметили, что обувь издаёт неприятный “химический” запах, имеет неровные швы, а фирменные логотипы смазаны, то это свидетельствует о том, что вам пытаются продать подделку. Лучше не покупайте такие кроссовки, ведь нет никакой гарантии, что они качественны и безопасны.

Правильно выбранные кроссовки при ношении будут доставлять вам одно удовольствие и сделают спортивные тренировки более лёгкими и комфортными.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Лифтами городские жители пользуются ежедневно, и их уже давно никто не воспринимает как роскошь или диковинку. Но в истории лифтов есть полным-полно интереснейших моментов, о которых и будет рассказано ниже. Тем же, кто хочет более детально узнать об особенностях и правилах использования современных подъёмников, следует посетить сайт компании “Мастерлифт” (“Master lift“), которая уже более 10 лет занимается их установкой и обслуживанием. На её портале собрано много информации, полезной как для специалистов, так и для обычных читателей.

Как выглядели первые в мире лифты?

Первый пассажирский лифт был установлен в Нью-Йорке в середине 19 века. Именно изобретение надёжных и вместительных пассажирских лифтов дало толчок стремительному развитию строительства небоскрёбов. Если бы не было лифтов, то пользоваться такими зданиями в коммерческих целях и жить в них вряд ли бы кто-нибудь захотел.

Первые лифты имели огромные размеры, были тяжёлыми и громоздкими. Для удобства пассажиров в них устанавливались диванчики и кресла, поэтому передвижение было очень комфортным. Но кабина двигалась очень медленно, и для того, чтобы добраться на верхний этаж здания, пассажирам нужно было ждать достаточно долго.

Изобретение безопасного лифта

Первые в мире лифты были весьма опасными конструкциями, ведь они не имели никаких систем защиты, и в случае обрыва троса падение кабины с большой высоты гарантированно бы привело к смерти пассажиров. Но американский изобретатель Э. Отис в 1854 году предложил своё решение этой проблемы, создав специальные уловители. Они срабатывали в случае обрыва троса и удерживали кабину лифта на месте, не давая ей упасть. Пассажиры таких лифтов могли чувствовать себя уже намного спокойнее.

Лифты и цены на недвижимость

Немногие знают, но изобретение лифтов сильно повлияло на стоимость недвижимости, расположенной на верхних этажах многоэтажных зданий. До того, как такие постройки начали оснащаться подъёмниками, наиболее дорогими были помещения на нижних этажах. Ведь добираться пешком по лестнице до своей квартиры, расположенной высоко наверху, было сомнительным удовольствием. Но как только появились надёжные лифты, люди быстро оценили преимущества жилья на последних этажах, и стоимость такой недвижимости начала возрастать. Сегодня наиболее дорогим и престижным жильём считаются именно пентхаусы, из окон которых открываются чудные виды на города и их окрестности.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Выбор названия и учредителей ООО

Многие начинающие бизнесмены в нашей стране, основывая своё дело, часто решают приобрести ООО или создать новое, считая такую организационную форму наиболее удобной (особенно в том случае, если бизнес основывается несколькими людьми). Начинающим предпринимателям поэтому нужно знать о важнейших нюансах регистрации общества с ограниченной ответственностью с налогом на добавленную стоимость (НДС).

Сначала вам с вашими партнёрами нужно выбрать название для новой компании. Бизнесмены, которые ведут дела в одиночку, часто называют предприятия своими фамилиями, иногда добавляя другие слова. Перед окончательным выбором убедитесь, нет ли в реестре компании с таким же названием, иначе вам могут отказать в регистрации. После этого вам нужно будет определить юридический адрес вашей компании. Можете выбрать адрес собственного или арендованного здания, в котором располагается ваш офис.

Для того, чтобы получить юридическую помощь в различных ситуациях, вам нужно будет иметь на примете хорошую правовую компанию. В частности, хорошо себя зарекомендовала компания “LEGALCOMPANY”, услугами специалистов которой вы можете воспользоваться при решении сложных правовых вопросов. Они обеспечат вам надёжное сопровождение при открытии предприятия и посодействуют хорошему старту вашего бизнеса.

Учредители, регистрация и налоги

Учредителей ООО может насчитываться до сотни. Очень важным делом является формирование уставного капитала и распределение его долей между учредителями. Капитал может состоять из имущества или денег, а учредителями компании выступать как юридические, так и физические лица. В уставе общества обязательно должно быть отражено, каким образом был разделён капитал между учредителями.

Для подготовки документов, необходимых для регистрации, лучше всего нанять юриста. Он выполнит всю работу с учётом актуальных требований законодательства, которых вы сами и ваши партнёры можете и не знать. Благодаря найму юриста вы сэкономите время, а подготовка документов гарантированно будет правильной.

Перед составлением учредительных документов нужно будет определить те виды деятельности, на которых будет специализироваться ваша компания. После этого вам предстоит выбрать для неё систему налогообложения. В этом деле вам помогут налоговые консультанты, которые подберут наиболее оптимальную систему в зависимости от рода деятельности предприятия. Как только вопросы, касающиеся налогообложения, будут решены, можно регистрировать общество в государственных органах.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.