antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Занимательные факты об истории мебели для спальни

    Спальни в странах древнего мира

    Сложно сказать, когда человек впервые почувствовал необходимость уединяться для сна и решил отвести для этого отдельное место, которое можно было бы назвать первой спальней. Очевидно, что у древних людей, которые жили в пещерах или шалашах, отдельных спален не было. Отдельные комнаты, предназначенные для сна, появились тогда, когда люди начали строить постоянные дома из камня, глины и других материалов. Известно, что зажиточные граждане Древнего Египта уже имели в своих домах спальни с кроватями, на которые для удобства набрасывали подушки и матрасы. Кровати из ценной древесины кедра были и у богатых жителей Междуречья. Греки также использовали деревянные кровати.

    сон

    Наиболее творчески к искусству изготовления мебели для спальни подошли римляне. Кровати могли быть изготовлены из дерева и металла, а в домах знатных и богатых людей можно было увидеть ложа, сделанные из драгоценных металлов.

    спальня

    Конечно, современные кровати и спальные гарнитуры намного красивее и удобнее тех, которые были в домах жителей древних стран. Украинцы могут купить великолепную мебель для спальни в магазине “КРАЇНА МЕБЛІВ”. На странице https://mebelsait.dp.ua/spalnye-garnitury покупатель может увидеть каталог спальных гарнитуров, заказать изготовление мебели или купить товары в рассрочку.

    спальня

    От Средних веков до наших дней

    Спальня в средневековом доме была такой же мрачной, как и сам дом. Комнаты для сна имели плохое освещение и отопление, и с точки зрения современного человека были очень неудобными. Кроватей в них могло не быть вообще, люди часто спали на длинных деревянных сундуках. Значительно преобразились спальни и мебель для них в эпоху Возрождения. Тогда изготовлению красивых кроватей уделяли очень большое внимание. Они были массивными, имели балдахины из ткани, нередко украшались искусной резьбой.

    спальня

    спальня

    В дореволюционной России в спальнях обязательно вешали крест, а в одном из углов размещали икону. Кроме кровати, в русской опочивальне стояли большие и маленькие сундуки, в которых хранили одежду, бельё и другой скарб. Современная мебель для спальни имеет самые разные формы и размеры. Многие любят устанавливать в своих домах дизайнерские кровати необычной формы. Среди городских жителей большую популярность приобрели кровати с подъёмным механизмом, в которых можно удобно хранить всевозможные вещи. Для экономии места также используют надувные кровати и т. д.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Як врятуватися від спеки влітку — декілька способів

    Літня спека — це для багатьох випробування. Важко особливо тим, у кого в квартирі немає кондиціонера, у вікна більшу частину дня потрапляють сонячні промені, а стіни будинку зроблені з «недихаючих» матеріалів (наприклад, бетону). Тут ми опишемо декілька способів, які допоможуть вам пережити спеку.

    1. Закривайте вікна у квартирі вдень і відкривайте на ніч. Найкраще спати при відкритих вікнах, щоб до кімнати вночі проникало прохолодне свіже повітря, а вранці, коли у вікна починає світити сонце, залишайте відкритою тільки кватирку.

    2. Повісьте щільні штори. Вони захистять кімнату від потрапляння сонячних променів, і таким чином температура у приміщенні знизиться.

    3. Змочіть штори — побризкайте їх пульверизатором або виперіть і повісьте на карниз сушитися. Повітря, що проходить в кімнату через відкрите вікно, буде охолоджуватися, та й вологість у кімнаті підвищитися. Щоправда, після висихання тканину доведеться знову зволожувати.

    4. Зробіть «імпровізований кондиціонер». Для цього знадобиться вентилятор і ємності з водою та льодом. Розташуйте ємності поруч із вентилятором так, щоб лід і вода охолоджували повітря.

    5. Нанесіть на вікна світловідбиваючу плівку. Спеціальна сонцезахисна плівка відображає частину сонячних променів, тому кімната не буде так сильно нагріватися.

    Ще один варіант — використовувати фольгу. Її листи можна прикріпити до рами зовнішньої сторони вікна за допомогою малярного скотча (бо якщо клеїти фольгу безпосередньо на скло, потім її буде непросто зняти). Також для підтримки в кімнаті прохолоди можна укріпити на скло пакувальну повітряно-бульбашкову плівку (як це зробити — читайте докладніше).

    6. Добре поливайте рослини. Кімнатні рослини освіжають і зволожують повітря.

    7. Заморозьте фрукти (наприклад, виноград), вони добре втамовують спрагу. Про те, як зробити заморожені фрукти, читайте тут.

    8. Зволожуйте шкіру. Змочіть тканину і протирайте нею обличчя та шию, а також за змогою приймайте протягом дня прохолодний або теплий душ.

    9. Зволожуйте повітря. Тут допоможуть ємності з водою або пульверизатор. Ви можете поставити в кімнаті миску з холодною водою, а також час від часу обприскувати повітря з пульверизатора.

    10. Пийте більше води. Чиста вода найкраще втамовує спрагу, окрім того ви можете урізноманітнити її смак різними добавками — оцтом, лимоном, медом чи фруктами. Намагайтеся уникати шкідливих напоїв — кави, газованої води, енергетиків і пива.

    Читайте далі:

    Як не зіпсувати відпочинок хворобою: прості правила

    Вправи цігун — альтернатива лікам?

    Найефективніший детокс-напій — яблуко, імбир і лимон

  • Как спастись от жары летом — несколько способов

    Летняя жара — испытание для многих. Трудно особенно тем, у кого в квартире нет кондиционера, в окна большую часть дня попадают солнечные лучи, а стены дома сделаны из «недышащих» материалов (например, бетона). Здесь мы опишем несколько способов, которые помогут вам пережить жару.

    1. Закрывайте окна в квартире днём и открывайте на ночь. Лучше всего спать при открытых окнах, чтобы в комнаты ночью проникал прохладный свежий воздух, а утром, когда в окна начинает светить солнце, оставляйте открытой только форточку.

    2. Повесьте плотные шторы. Они защитят комнату от попадания солнечных лучей, и таким образом температура в помещении снизится.

    3. Смочите шторы — побрызгайте их пульверизатором или постирайте и повесьте на карниз сушиться. Воздух, проходящий в комнату через открытое окно, будет охлаждаться, да и влажность в комнате повыситься. Правда, после высыхания ткань придётся снова увлажнять.

    4. Сделайте «импровизированный кондиционер». Для этого понадобится вентилятор и ёмкости с водой и льдом. Разместите ёмкости рядом с вентилятором так, чтобы лёд и вода охлаждали движущийся воздух.

    5. Оклейте стёкла светоотражающей плёнкой. Специальная солнцезащитная плёнка отражает часть солнечных лучей, поэтому комната не будет так сильно нагреваться.

    Ещё один вариант — использовать фольгу. Её листы можно прикрепить к раме внешней стороны окна с помощью малярного скотча (так как если клеить фольгу непосредственно на стекло, потом её будет непросто снять). Также для поддержания в комнате прохлады можно укрепить на стёкла упаковочную пузырчатую плёнку (подробнее об этом читайте тут).

    6. Хорошо поливайте растения. Комнатные растения освежают и увлажняют воздух.

    7. Заморозьте фрукты (например, виноград), они хорошо утоляют жажду. О том, как сделать замороженные фрукты, читайте здесь.

    8. Увлажняйте кожу. Смочите ткань и протирайте ею лицо и шею, а также по возможности принимайте в течение дня прохладный или тёплый душ.

    9. Увлажняйте воздух. В этом помогут ёмкости с водой или пульверизатор. Вы можете поставить в комнате тазик с холодной водой, а также время от времени опрыскивать воздух из пульверизатора.

    10. Пейте больше воды. Чистая вода утоляет жажду лучше всего, кроме того вы можете разнообразить её вкус различными добавками — уксусом, лимоном, медом, фруктами и т.д. Старайтесь избегать вредных напитков — кофе, газированной воды, энергетиков и пива.

    Читайте далее:

    Как не простудиться летом: простые правила летнего отдыха

    Упражнения цигун — альтернатива лекарствам?

    Яблоко, имбирь и лимон — самый эффективный детокс-напиток

  • Что нужно помнить в случае поломки бытовой техники

    К сожалению, далеко не вся современная бытовая техника отличается высоким качеством. Устройства от многих производителей ломаются довольно часто, что доставляет массу неприятностей покупателям. Чаще всего ломаются бюджетные бытовые приборы, поскольку для удешевления продукции производители просто вынуждены использовать недорогие и не слишком качественные комплектующие. В случае поломки бытового прибора вам стоит знать, куда обращаться за ремонтом или заменой и что вообще делать с вышедшей из строя техникой.

    Помните о гарантии

    Вы всегда можете получить бесплатный гарантийный ремонт или поменять сломавшийся бытовой прибор в том случае, если гарантийный срок ещё не истёк, а поломка случилась не по вашей вине. При покупке техники не забывайте также и о том, что вы можете вернуть товар на протяжении двух недель после покупки и получить назад свои деньги. Если вы купили бытовой прибор и видите, что он имеет очень плохое качество, то лучше всего поспешить и сразу же вернуть его обратно.

    Ремонт

    Если поломка несложная, то вы вполне можете устранить её самостоятельно (конечно, имея определённые навыки такой работы и располагая необходимыми инструментами). Запчасти для бытовой техники можно очень выгодно купить в интернет-магазине “ДОКТОР ХАУС”. Выбор товаров в нём просто огромен, и вы наверняка сможете быстро найти ту запчасть, которая вам нужна для ремонта.

    Appliances

    Если же поломка сложная, то лучше не пытаться отремонтировать прибор самостоятельно. Обратитесь в сервисный центр, сотрудники которого специализируются на ремонте техники конкретной марки. Никогда не доверяйте тем мастерам, которые предлагают свои услуги на рынке или на сайтах объявлений. Нет никакой гарантии того, что они добросовестно выполнят заказ и установят на сломанную бытовую технику качественные комплектующие.

    Стоит ли выбрасывать сломанную бытовую технику?

    Первое, что приходит на ум при поломке дешёвого бытового устройства − это не тратить время, выбросить его и купить новое. Но не спешите выбрасывать сломанную технику, даже если стоит она совсем недорого. Для начала постарайтесь хотя бы определить причину поломки. Вполне возможно, что неисправность можно легко устранить и успешно использовать бытовое устройство дальше. А если оно сломалось окончательно, то его можно не выбрасывать, а попытаться продать на запчасти. Просто разместите объявление на одном из сайтов и ждите звонков от покупателей.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • О работе и задачах системных интеграторов

    Удобство использования услуг системного интегратора

    Для того, чтобы существенно облегчить работу сотрудников компании и дать бизнесу новые возможности для развития, нужна хорошо спланированная автоматизация. Без неё современной компании будет очень сложно выстоять в условиях жёсткой конкуренции. Крайне важно также правильно выстроить корпоративную информационную структуру. Для этого можно или нанять одного специалиста, или воспользоваться услугами системного интегратора. Под понятием “системный интегратор” подразумевается организация, в которой работают специалисты по разработке проектов эффективных автоматизированных систем и их внедрению.

    интегратор

    За счёт того, что специализация таких организаций очень узкая, их сотрудники хорошо разбираются в столь специфическом деле и вместе могут работать над самыми сложными проектами. Один же человек столкнётся со множеством трудностей и получит слишком большой объём работы, поэтому в большинстве компаний предпочитают пользоваться услугами именно системных интеграторов.

    Одной из хорошо зарекомендовавших себя компаний, предоставляющих подобные услуги в Украине, является компания “DC Link”. Она имеет собственные мощности по производству компьютерных систем, лабораторию и подменное оборудование. Ценовая политика компании благодаря прямому сотрудничеству с производителями очень гибкая и позволяет делать клиентам особенно выгодные предложения.

    системный интегратор

    Особенности работы системного интегратора

    Услугами системных интеграторов пользуются и крупные авторитетные компании, и небольшие, только что основанные предприятия, владельцы которых понимают исключительную важность автоматизации. Одна из главных задач системного интегратора состоит в разработке такой корпоративной информационной структуры, которая бы полностью соответствовала потребностям и целям компании.

    системный интегратор

    Каждый сотрудник в компании-интеграторе выполняет свои особенные обязанности. Каждый человек может полностью сконцентрироваться на выполнении своей функции, в результате чего система разрабатывается и внедряется достаточно быстро. Перед тем, как обратиться к конкретному системному интегратору, заказчику стоит поинтересоваться количеством успешных проектов, уже выполненных компанией, опытом работы и квалификацией её сотрудников. Перед заключением договора нужно обязательно оговорить сроки выполнения заказа. Заказчик должен чётко понимать, какая система ему нужна, чтобы правильно сформулировать свои требования к работе интегратора.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Тендерный аутсорсинг и выбор компании для заказа услуги

    Услуга тендерного аутсорсинга

    Под тендерным аутсорсингом понимают передачу другой компании работы (или её части) по подготовке к участию в тендерах. При передаче имеет место заключение договора. Компании, которые предоставляют услуги тендерного аутсорсинга, могут выполнять всю работу “под ключ” (то есть полностью организовывают участие в тендере) или же оказывать помощь лишь на определённых этапах подготовки. Но услугу полной подготовки во многих компаниях считают наиболее удобной, поэтому часто пользуются именно ею. Заказ такой услуги позволяет руководству компании избавиться ото всех хлопот, связанных с участием в конкурсе, и сконцентрироваться на решении других рабочих задач.

    Пример авторитетной многопрофильной компании, которая предоставляет услуги сопровождения тендеров − это компания ООО “УК “СтройБизнесКонсалт”. На сайте http://www.sbk-uk.ru/ потенциальные клиенты компании могут узнать о предоставляемых ею услугах, проводимых акциях (в рамках которых можно заказать некоторые услуги по специальной цене), а также воспользоваться профессиональной консультацией её представителя.

    outsourcing

    Немного о выборе компании для заказа услуги тендерного аутсорсинга

    Для того, чтобы зря не тратить деньги, нужно тщательно выбирать компанию, в которую вы обратитесь за услугой тендерного аутсорсинга. Для начала нужно определить, стоит ли вообще заключать договор с какой-либо организацией и принимать участие в тендере. Нужно хорошо изучить спрос на товары или услуги от вашей компании, оценить вероятность убытков и просчитать возможную прибыль.

    Также нужно как следует изучить репутацию и конкурентоспособность той компании, в которую вы планируете обращаться. Огромное значение имеет профессионализм её сотрудников − он отражается в количестве выигранных тендеров в прошлом. Стоит найти предыдущих клиентов компании и пообщаться с ними для лучшего понимания качества её работы. Можно почитать отзывы клиентов в интернете. Однако всегда помните, что отзывы частенько пишутся на заказ, так что в любом случае лучше самому встретиться с людьми, имевшими опыт сотрудничества с конкретной компанией.

    outsourcing

    Важна и стоимость обслуживания. Если услуги уж очень недорогие, то это весомый повод задуматься об их качестве. Также не стоит обращаться в компанию, у которой в данный момент слишком много клиентов − в этом случае вы можете получить недостаточно внимания от её специалистов.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.