Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Существует ли универсальная палатка?

Если вы хотите выбрать хорошую палатку для туристических походов, то для начала запомните, что универсальной палатки не существует. У каждого туриста разные потребности, и выбор палатки во многом зависит от продолжительности и сложности туристического путешествия, от времени года и условий природы, от индивидуальных особенностей самого владельца палатки и его спутников. Поэтому не стремитесь искать универсальную палатку, а выбирайте ту, которая лучше других соответствует вашим нуждам.

Где покупать?

Выбирать палатку вслепую − значит впустую тратить время и деньги. Покупайте её только в том магазине, сотрудники которого смогут вам дать по-настоящему дельные советы по выбору той или иной модели. Если вы заглянете в интернет-магазин ALP.DP.UA, то сможете воспользоваться помощью настоящих любителей активного отдыха и получить рекомендации тех людей, которые уже опробовали всевозможное туристическое снаряжение в условиях реальных путешествий. Покупая палатки для походов в Alp, вы точно не прогадаете, ведь именно в этом магазине вам предоставят действительно полезную информацию о товарах, а не будут нагружать вас сухой теорией, которую каждый сам может узнать из инструкций.

Основные критерии выбора

При выборе палатки каждому туристу следует руководствоваться определёнными критериями. Критерии эти следующие:

• сложность конструкции палатки. Не стоит покупать те модели, которые состоят из множества элементов и имеют причудливую и нестандартную форму. Чем сложнее конструкция палатки, тем труднее её будет складывать и тем большей будет вероятность того, что какой-нибудь элемент выйдет из строя;
• размеры. Лучше купить более просторную палатку (даже если вы собираетесь в поход в одиночку), чем слишком тесную. В тесной палатке вам будет попросту неудобно. Кроме того, в неё вы не сможете занести много вещей в случае ливня, не пожертвовав собственным спальным местом;
• плотность и водонепроницаемость материала. Качественная палатка не должна продуваться ветром (особенно если речь идёт о путешествии в холодное время года), а водостойкость тента не должна быть меньше 4000 мм водного столба.

При выборе также нужно оценить качество и прочность застёжек, проверить, не повреждена ли москитная сетка и достаточно ли крепка ткань, из которой изготовлена вся палатка. Действительно хорошие палатки не могут стоить дёшево, поэтому для комфортного туристического похода вам придётся немного потратиться.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Если разобрать домашнюю аптечку на составляющие, то термометр в ней будет занимать самое важное место. Одним из первых симптомов появления вируса или инфекции в организме, является высокая температура. В особо сложных ситуациях, на счету каждый градус, именно по этой причине, так важно выбрать точный и надежный градусник.

Современные технологии создали несколько типов медицинских градусников. Чаще всего, в домашних аптечках встречаются именно ртутные градусники. А самое интересно, что многие купили эти товары еще в те времена, когда им не было альтернативы и используют до сих пор. И даже тот факт, что на полках аптек представлены и другие вариант этого товара, это не останавливает покупателей в выборе именно ртутной модели. Человеком, выбирающим ртутную колбу, движет большой список преимуществ такого выбора. В первую очередь, отмечается минимальная цена товара. Во-вторых, несмотря на появление аналогов, ни один из них не может сравниться со ртутным термометром в точности. Этот предмет очень легко дезинфицировать, главное условие – не кипятить его. Градусник подходит для измерения температуры всеми существующими способами.

Вторым по популярности устройством, считается электронный термометр, используемый для измерения температуры тела, в котором присутствуют специальные встроенные электроды. После измерения температуры, результат отображается в виде цифр на специальном дисплее. Много преимуществ, сделали такой термометр невероятно популярным, сразу же после появления его на рынке.

По отзывам покупателей, самым быстрым и удобным термометром стал инфракрасный. Чувствительные элементы его конструкции реагируют на инфракрасное, то есть тепловое излучение от тела человека. А дальше, информация так же как и с электронным вариантом, отображается на экране градусника. Инфракрасные градусники делятся на контактные и бесконтактные.

Если вы выбрали первый, то в комплекте к термометру будут идти скорей всего две насадки – для лба и для уха. Выбирать и использовать их, нужно отталкиваясь от того, как ребенок реагирует на прибор. Вы сами определяете, какой из вариантов процедуры малыш переносит более спокойно. Для измерения с помощью ИК термометра нужна доля секунды.

Из названия становится понятно, что для измерения температуры тела, с помощью бесконтактного градусника, дотрагиваться до ребенка или взрослого не нужно. Такой вариант является самым удобным, когда речь идет о капризных детях.

Последним, заключительным вариантом, стали отчасти инновационные и совершенно незнакомые нашим покупателям – жидкокристаллические термометры.Такой вариант, также станет альтернативой ртутному градуснику для капризных детей. Они имеют форму полоски, внутри которой есть термочувствительная вставка, способная менять цвет под воздействием температуры. Но, тут следует упомянуть о существующей погрешности устройства, которая в среднем составляет 0,5 градуса. Главная прелесть покупки и использования этого устройства, заключается в том, что ребенок и не заметит, как вы измерите ему температуру. Все что требуется от мамы, это нежно приложить свою ладонь ко лбу ребенка на момент измерения температуры.

После того как вы узнали все преимущества с недостатками, осталось взвесить полученную информацию и сделать свой выбор.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Салон красоты Клеопатра в Харькове приглашает женщин для комплексного ухода за внешностью. Красивые волосы, ухоженные ногти, свежий макияж – это визитная карточка успешной женщины. Выбирайте из 170 лучших бьюти-услуг, способных превратить повседневный стиль в яркий запоминающийся образ. В салоне царит уютная дружелюбная атмосфера. Косметологи, массажисты и стилисты – настоящие мастера своего дела – они знают, как можно каждый день выглядеть роскошно и прилагать минимум усилий для поддержания статуса самой очаровательной женщины. Мужской спектр услуг предлагает модельные стрижки волос и другие возможности совершенствования имиджа.

Женский салон красоты предлагает современные программы ухода

В студии предлагают программы высшего класса для ухода за внешностью, создания нового имиджа. Обращаясь в салон красоты Kleopatra.kh.ua, клиентки рассчитывают на лучший сервис и консультации по поддержанию полученного результата. Каждая дама чувствует себя неотразимой красавицей, получая широкий спектр услуг:

• парикмахерских;
• косметологических;
• визажа и перманентного макияжа;
• ухода за телом и удаления волос;
• ногтевого сервиса.

Центр красоты https://kleopatra.kh.ua/ охватывает все виды услуг, чтобы каждая женщина могла воспользоваться комплексной программой по уходу. В результате клиентка преображается не только внешне, но благодаря советам мастеров получает устойчивый результат омоложения кожи, оздоровления структуры ногтя, волоса. Быть обворожительной достаточно просто – выбирайте салон красоты поблизости к вашему дому и посещайте его при каждом удобном случае. Комплексные профилактические программы учитывают любые нюансы внешности, проблемы с кожей.

На сайте салона представлены фото некоторых работ, просматривая которые вы убедитесь в высоком профессионализме специалистов. Наши клиенты довольны качеством предоставления услуг и рассказывают о личных впечатлениях посещения Клеопатры в отзывах.

Если вы решили записаться в студию, позвоните по указанным телефонам оператору и выберите подходящее время посещения салона. Следите за акциями. Внимательно ознакомьтесь с ценами в прайсе, чтобы отслеживать разницу и знать реальную экономию. Быстро и недорого, с учетом индивидуальных особенностей внешности мы помогаем женщинам улучшить внешний вид, изменить имидж, повысить статус в глазах коллег и сделать каждый выход роскошным и впечатляющим.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Молодые люди, которые ни разу не играли в своей жизни свадьбу, попросту не знают, насколько это хлопотное занятие. Даже если взять такой отдельный ее этап как банкет, то и здесь существует немало нюансов, о которых лучше знать заранее. Чтобы получить от торжества только положительные впечатления, подходите особенно тщательно именно к вопросу выбора. Украшение зала, фотограф на свадьбу, меню, музыка, – эти моменты оговариваются, а вот уровень заведения задается изначально, и по ходу дела изменить уже ничего не выйдет.

Нет, мы не пугаем вас – организация праздничного ужина на должном уровне возможна и доступна вам, просто не все здесь так просто, как может показаться на первый взгляд.

Сегодня аренда отдельного банкетного зала для праздника – наиболее распространенное решение вопроса. Однако важно понимать, что просто выбрать ресторан для свадьбы – это еще не значит решить проблему места ее проведения, поскольку предусмотреть предстоит много разных моментов. Для начала определитесь с количеством приглашенных – кафе не такие вместительные, как рестораны, да и залы по размерам бывают разные, а платить больше или весь вечер ходить друг у друга «по головам» вовсе ни к чему. Кроме того, следует помнить, что свадьба – это не просто торжество, но такое событие, которое брачующиеся стремятся провести с размахом, внеся в программу его проведения некоторую долю новизны. Свадьба без танцев, музыки, конкурсов и прочих развлечений – ужасная скука, так что заранее продумайте программу и разузнайте у администрации заведения о техническом оснащении, требуемом для проведения вашей программы.

Сама по себе аренда банкетного зала предполагает разве что аренду этого самого зала, поэтому все, что вам нужно дополнительно, уточняйте и переспрашивайте.

Отдельный момент в организации свадьбы – обслуживание. Обычно 2-3 официантов достаточно, но если число приглашенных приближается к сотне, то можно несколько расширить штат. В любом случае помните, что три хороших официанта работают куда лучше, чем 10 плохих, так что делайте ставку на качество.

Самая сложная задача – это все же выбор непосредственно ресторана. Многие заведения практикуют различные подходы предоставления площади для свадьбы, разный спектр сопутствующих услуг и вообще уровень обслуживания.

Удачного вам празднования и безупречного «от» и «до», в каждой его детали банкета!

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Важность правильной утилизации

Многие украинские предприятия производят опасные отходы, которые представляют серьёзную опасность для природы, для здоровья человека и животных. Поэтому каждое такое предприятие нуждается в правильной их утилизации и обезвреживании. Этим занимаются специализированные компании, имеющие все предусмотренные законом разрешения на ведение столь специфической деятельности.

Весь процесс состоит из нескольких этапов и включает в себя не только непосредственную переработку и обезвреживание, но и правильный сбор, упаковку и транспортировку отходов. Во многих случаях требуется также временное их хранение, для чего используются специально оборудованные склады. Всё это необходимо для того, чтобы вредные вещества не попали в землю, воду и воздух. Без тщательно продуманной утилизации нельзя говорить о заботе об окружающей среде и сохранении нормальной экологической обстановки в том или ином регионе и во всей стране.

Услуги утилизации от компании “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”

В качестве примера современной компании, занимающейся утилизацией, стоит упомянуть компанию “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”. Она занимается предоставлением экологических услуг начиная с 2013 года, и за это время её специалисты успели накопить огромный опыт в такой важной и ответственной работе. Преимущества её услуг следующие:

• любая работа по утилизации выполняется в строгом соответствии с действующим украинским законодательством;
• компания гарантирует заказчику выполнение всех условий договора и может предоставить ему отчёт о выполненной работе (по желанию самого заказчика);
• каждый заказ выполняется быстро и качественно, и клиент может быть уверен в стопроцентно положительном результате работы специалистов компании.

Если вы являетесь владельцем предприятия и вам требуется утилизация опасных отходов, то обратиться за этой услугой стоит именно в компанию “ЭКОТЕХСИНТЕЗ”. Этим вы сделаете вполне посильный и очень ценный вклад в сохранение чистоты природы страны и здоровья своих сограждан.

Всегда необходимо помнить, что вместе с ростом численности населения происходит и стремительное развитие промышленности. Каждый день появляется всё больше предприятий, а значит и количество вредных отходов неуклонно увеличивается. Поэтому переоценить работу компаний, специализирующихся на их утилизации, невозможно. Они стоят на страже чистоты нашей планеты и помогают сохранить миллионы жизней.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.