Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп


    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     


    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     


    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     


    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • У ЮНЕСКО склали список нематеріальної культурної спадщини (ВІДЕО)

    Організація Об’єднаних Націй з питань освіти, науки і культури (ЮНЕСКО) найбільше відома тим, що охороняє історично та культурно значимі об’єкти, такі як Велика китайська стіна або Старе місто Дубровник у Хорватії, як повідомляє НАРОДНА ПРАВДА (https://narodna-pravda.ua/). Однак існують і нематеріальні культурні цінності — традиції, які також важливі і потребують охорони.

    Культура — це більше, ніж просто будівлі, пам’ятники і чудеса природи. Як пояснює ЮНЕСКО, культура — це також традиції усної творчості, виконавське мистецтво, звичаї, ритуали, святкові заходи, знання і практики.

    У ЮНЕСКО склали список нематеріальної культурної спадщини, щоб допомогти захистити найбільш вразливі шедеври культури. Ось деякі з них.

    Музика у стилі регі

    Музика регі з’явилася на Ямайці. Її звучання унікальне завдяки поєднанню ранніх ямайських, карибських, північноамериканських, латинських і неоафриканских стилів, а також соулу, ритму і блюзу з Північної Америки.

    Герлінг і камогі

    Герлінг — це командний вид спорту в Ірландії, який з’явився 2000 років тому у древніх кельтів. Гравці використовують герлі (дерев’яну ключку з плоским кінцем), намагаючись забити шлітар (м’яч) у ворота суперника. Окрім самої ключки, дозволяється задіяти руки, ноги та інші частини тіла. Камогі — жіноча версія цього виду спорту.

    Аль-Арагоз — традиційний єгипетський ляльковий театр

    Лялькові вистави популярні в усьому Єгипті. За переносною сценою ховається ляльковод, а помічник розважає аудиторію. Аль-Арагоз — це ім’я головної маріонетки, у якої унікальний голос, змінений за допомогою модифікатора. Традиційно ляльководи були артистами-мандрівниками. Темою багатьох сучасних п’єс є боротьба з корупцією.

    Кастельс — каталонські вежі з людей

    Ці вежі було додано до списку нематеріальної культурної спадщини в 2010 році. Будь-хто з бажаючих може допомогти підтримати основу вежі, але тільки той, хто володіє знаннями, що передаються з покоління в покоління, може піднятися на її вершину.

    Джултагі — корейські канатохідці

    Корейська традиція ходіння по канату, що додана у список ЮНЕСКО в 2011 році, складається з комедійної постановки і акробатичних трюків під живу музику.

    Румунські танці

    Для цих святкових виступів хлопчики і чоловіки у віці від 5 до 70 років використовують спеціальне танцювальне взуття. У кожній громаді є свої варіації танців. Румунські танці включили до списку всесвітньої спадщини в 2015 році.

    Кінна рибалка на креветок у Бельгії

    Під час фестивалю або два рази на тиждень в Остдуінкерку 12 сімей займаються незвичайним промислом — ловом креветок за допомогою коней і сіті. Цей метод вимагає довіри до свого коня, не кажучи вже про знання, необхідні для вибору вдалого місця на мілководді. Кінна рибалка на креветок зайняла своє місце серед інших культурних традицій, визнаних ЮНЕСКО, в 2013 році.

    Перуанський танець із ножицями

    У цій змагальній формі танцю беруть участь двоє чоловіків, які вдаряють двома окремими шматками металу в формі ножиць (до 25 см) у ритм музиці, а також виконують складні кроки і акробатичні трюки. Танці з ножицями можуть тривати до 10 годин.

    Танцювальна процесія Ехтернаха в Люксембурзі

    Це процесія співаків і танцюристів, перша згадка про яку датується 1100 роком. ЮНЕСКО занесло її до списку культурної спадщини у 2010 році.

    Монгольська гра в кості «Шагай»

    Не вся культурна спадщина пов’язана з танцями і виставами. Ця традиція з Монголії, яку було додано до списку в 2014 році, являє собою гру. Команди з шести-восьми гравців намагаються вибити кісточку з відстані від 72 см до 4 метрів. Для цього потрібно сісти на одне коліно, а на інше поставити спеціальну основу, з якої вистрілюють кісточкою. Найвлучніші стрілки стають переможцями. Після змагань команди обмінюються табакерками. У різних команд різні ритуали і набори навичок, тому гра є можливістю для обміну ідеями про те, як влучити в ціль.

    Звончарі у Хорватії

    За цією традицією від 2 до 30 дзвонарів, одягнених у шкури з овчини та капелюхи з гілочками вічнозелених рослин, проносять невелике дерево по селах. Перш ніж вирушити до наступного села, вони дзвонять у дзвони, щоб попросити їжі та відпочинку у жителів. Вважається, що звончарі відганяють злих духів і привидів.

    Читайте далі:

    Концерт Shen Yun справив глибоке враження на світових знаменитостей

    Мистецтво тибетських ченців: священні скульптури з масла

    Що купують за кордоном у майстрів з України

  • Уникальные культурные традиции разных стран, охраняемые ЮНЕСКО

    Организация Объединенных Наций по вопросам образования, науки и культуры (ЮНЕСКО) наиболее известна тем, что охраняет исторически и культурно значимые объекты, такие как Великая китайская стена или Старый город Дубровник в Хорватии. Однако существуют и нематериальные культурные ценноститрадиции, которые также важны и нуждаются в охране.

    Культура — это больше, чем просто здания, памятники и чудеса природы. Как объясняет ЮНЕСКО, культура — это также традиции устного творчества, исполнительское искусство, обычаи, ритуалы, праздничные мероприятия, знания и практики.

    ЮНЕСКО составило список нематериального культурного наследия, чтобы помочь защитить наиболее уязвимые шедевры культуры. Вот некоторые из них.

    Музыка в стиле регги

    Музыка регги появилась на Ямайке. Её звучание уникально благодаря сочетанию ранних ямайских, карибских, североамериканских, латинских и неоафриканских стилей, а также соула, ритма и блюза из Северной Америки.

    Хёрлинг и камоги

    Хёрлинг — это командный вид спорта в Ирландии, который появился 2000 лет назад у древних кельтов. Игроки используют хёрли (деревянную клюшку с плоским концом), пытаясь забить шлитар (мяч) в ворота соперника. Кроме самой клюшки, разрешается задействовать руки, ноги и другие части тела. Камоги — женская версия этого вида спорта.

    Аль-Арагоз — традиционный египетский кукольный театр

    Кукольные спектакли популярны во всём Египте. За переносной сценой прячется кукловод, а помощник развлекает аудиторию. Аль-Арагоз — это имя главной марионетки, у которой уникальный голос, изменённый с помощью модификатора. Традиционно кукловоды были артистами-путешественниками. Темой многих современных пьес является борьба с коррупцией.

    Кастельс — каталонские башни из людей

    Эти башни были добавлены в список нематериального культурного наследия в 2010 году. Любой желающий может помочь поддержать основу башни, но только те, кто обладает знаниями, передаваемыми из поколения в поколение, могут подняться на её вершину.

    Джултаги — корейские канатоходцы

    Корейская традиция хождения по канату добавлена в список ЮНЕСКО в 2011 году и включает в себя комедийную постановку и акробатические трюки под живую музыку.

    Румынские танцы

    Для этих праздничных выступлений мальчики и мужчины в возрасте от 5 до 70 лет используют специальную танцевальную обувь. В каждой общине есть свои вариации танцев. Румынские танцы включили в список всемирного наследия в 2015 году.

    Конная рыбалка на креветок в Бельгии

    Во время фестиваля или два раза в неделю в Остдуинкерке 12 семей занимаются необычным промыслом — ловлей креветок с помощью коней и сети. Этот метод требует доверия к своей лошади, не говоря уже о знаниях, необходимых для выбора удачного места на мелководье. Конная рыбалка на креветок заняла своё место среди других культурных традиций, признанных ЮНЕСКО, в 2013 году.

    Перуанский танец с ножницами

    В этой соревновательной форме танца участвуют двое мужчин, которые ударяют двумя отдельными кусками металла в форме ножниц (до 25 см) в ритм музыке, а также выполняют сложные шаги и акробатические трюки. Танцы с ножницами могут длиться до 10 часов.

    Танцующая процессия Эхтернаха в Люксембурге

    Это процессия певцов и танцоров, первое упоминание о которой датируется 1100 годом. ЮНЕСКО занесло её в список культурного наследия в 2010 году.

    Монгольская игра в кости «Шагай»

    Не всё культурное наследие связано с танцами и представлениями. Эта традиция из Монголии, которая была добавлена ​​в список в 2014 году, представляет собой игру. Команды из шести-восьми игроков пытаются выбить кость с расстояния от 72 см до 4 метров. Для этого нужно сесть на одно колено, а на другое поставить специальную основу, с которой выстреливают костью. Самые меткие стрелки становятся победителями. После соревнований команды обмениваются табакерками. У разных команд разные ритуалы и наборы навыков, поэтому игра является возможностью для обмена идеями о том, как попасть в цель.

    Звончари в Хорватии

    По этой традиции от 2 до 30 звонарей, одетых в шкуры из овчины и шляпы с веточками вечнозелёных растений, проносят небольшое дерево по деревням. Прежде чем отправиться в следующую деревню, они звонят в колокола, чтобы попросить еды и отдыха у жителей. Считается, что звончари отгоняют злых духов и призраков.

    Читайте далее:

    Концерт Shen Yun произвёл глубокое впечатление на мировых знаменитостей

    Искусство тибетских монахов: священные скульптуры из масла

    Что покупают за рубежом у украинских мастеров

  • Белые махровые полотенца высокого качества для отелей и SPA

    В гостиничном бизнесе текстильные изделия используются активно, поэтому должны быть из материалов высокого качества. Если Вы хотите купить махровые полотенца оптом, то обратитесь в компанию «Зорепад-Премьер». На протяжении многих лет компания обеспечивает продукцией крупных клиентов, с перечнем которых можно ознакомиться на сайте zorepad.com.ua.

    махровые полотенца

    Почему стоит заказать махровые полотенца на сайте zorepad.com.ua

    Интернет-магазин пользуется большой популярностью среди покупателей, в том числе тех, кто хочет оборудовать свои отели, аквапарки и СПА-зоны наилучшим качеством текстильных изделий. Вам будут предложены конкурентоспособные цены, а также широкий ассортимент продукции, который включает в себя белые полотенца, доступные во многих вариантах. Не выходя из дома, Вы можете приобретать товары высокого качества, бережного изготовления.

    махровое полотенце

    Представленные в каталоге гостиничные качественные махровые полотенца изготовлены с особой тщательностью, благодаря чему их использование становится чистым удовольствием. Страна происхождения – Турция. Страна издавна славиться высоким классом изготавливаемого текстиля. Это чрезвычайно долговечные продукты, которые не теряют своих визуальных качеств даже после длительного использования и многократной стирки. Гостиничные полотенца, которые также будут использоваться в SPA и многих других местах, несомненно, смогут удовлетворить даже самых требовательных клиентов, для которых важно использовать высококачественные материалы в текстиле.

    Богатое предложение включает в себя различные варианты, которые отличаются друг от друга внешним видом, отделкой, а также методом скручивания волокон. Несомненно, каждый найдет подходящее для себя предложение – как для тех, для кого мягкость является наиболее важной, так и для тех, кто рассматривает высокую выносливость как приоритет. Именно поэтому каждый, кто заинтересован в предложении, обязан поближе познакомиться с ним, чтобы найти вариант, который лучше всего соответствует конкретным ожиданиям.

    Хорошо впитывающие гостиничные махровые полотенца доступны в многочисленных размерах. Интересным вариантом являются полотенца с жаккардовым логотипом или названием компании, которые можно разместить на товаре. Они станут отличной рекламой для любого отеля. Логотип надежно и естественно выглядит на каждом изделии. Его стоимость зависит от размеров и сложности графики, желаемой клиентом. Также доступны к заказу специальные коврики для ног.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Зачем арендовать автомобиль, если есть свой?

    Современное общество, стремясь к независимости во всех ее проявлениях, начинает осознавать: владение вещью отнимает слишком много сил и энергии. Многие задумываются над тем, что покупка имущества вместо аренды – это пустая переплата. И гораздо эффективнее брать напрокат жилье или машину, чем забираться в долги, пытаясь стать «счастливым» собственником.

    Но что если вы уже являетесь владельцем личного автомобиля? Компания 7Cars утверждает: ситуации, когда аренда авто становится выгодной сделкой даже при наличии собственного средства передвижения, не так уж и редки, как может показаться на первый взгляд. Рассмотрим все по порядку.

    Долгожданный заграничный отпуск

    Планируя будущее путешествие, мы всегда сталкиваемся с выбором средства передвижения. Самолет, поезд, автобус или круизный лайнер – каждый вариант имеет свои преимущества, но, пожалуй, ничто не даст вам столько комфорта и свободы, как личный автомобиль!

    Однако, стоит учесть, что впереди преодоление огромного расстояния, которое выдержит далеко не каждая машина. Если вы на сто процентов уверены в техническом состоянии своего авто и вас не пугают будущие возможные ремонтные работы, то смело отправляйтесь в путь. Но случается и так, что проще и безопаснее арендовать автомобиль. В пользу этого решения могут выступить несколько пунктов:

    • если техническое состояние вашей машины оставляет желать лучшего, то именно арендованное авто, прошедшее все необходимое ТО и находящееся в идеальной исправности, позволит вам получить незабываемые впечатления от путешествия, не отвлекаясь на состояние машины. Вам останется лишь следить за наличием топлива;
    • арендованная машина – это замечательная возможность пересесть за руль более комфортабельного транспортного средства, а значит – почувствовать себя другим человеком, внести качественные изменения в свою жизнь;
    • если ваше авто по каким-то причинам не подходит для путешествия (например, недостаточно вместительное), то вы всегда можете подобрать для проката именно ту модель, которая вам нужна: внедорожник, минивэн и т.д.

    Посещение торжественного мероприятия

    Свадьба или день рождения, корпоратив или деловая встреча – для этих мероприятий аренда машины зачастую будет гораздо эффективнее, чем собственный автотранспорт. Так, услуга проката вместе с водителем позволит вам снять с себя ответственность за дорогу, собраться с мыслями и настроиться на переговоры.

    Если у вас намечается встреча важных деловых партнеров, а ваш автомобиль довольно старый или просто непрезентабельный, то рассмотрите вариант аренды авто классом повыше: это отлично поможет произвести впечатление.

    При организации праздничных мероприятий прокат вместительного микроавтобуса или автобуса поможет без проблем доставить всех гостей. А заказ автомобиля с водителем позволит не переживать о том, кто сядет за руль после застолья. Главное – обращаться за этой услугой в проверенные компании, чтобы быть уверенным в получении первоклассного сервиса.

    Проведение собственного тест-драйва

    Если вы решили сменить свое авто на более современную и комфортабельную модель, но не знаете, подойдет ли вам выбранный вариант, то аренда машины поможет принять правильное решение. Тест-драйв в привычных условиях с ежедневными нагрузками станет отличным помощником. Прочувствовав управление автомобиля, узнав его слабые и сильные стороны на собственном опыте, вы точно поймете, «ваша» ли это модель, или стоит обратить внимание на другие модификации.

    ремонт авто

    Долгосрочный ремонт личного авто

    Арендованный транспорт выручит и том в случае, когда собственная машина находится в ремонте. Не упускайте при этом возможности попробовать что-то принципиально новое и комфортное: арендуйте машину иного класса, чем авто, которое у вас уже есть.

    Многие владельцы, ремонтируя свой автомобиль, предпочитают пересаживаться на такси. Но опыт показывает: если вы достаточно много передвигаетесь по городу в течение дня, то услуги проката обойдутся гораздо дешевле. При этом вы получите максимальный комфорт и полную свободу передвижения.

    Организация экскурсий

    Аренда минивэна или даже целого автобуса поможет вам отлично провести выходной на природе в кругу многочисленных друзей или родственников. Большая машина напрокат станет незаменимой при организации экскурсионных поездок или любых масштабных мероприятий. Рыбалка, сбор грибов, поездка в соседний город с друзьями – вы можете не ограничивать себя в количестве гостей или вещевых сумок. Достаточно просто оформить договор аренды на подходящий по вместительности автотранспорт.

    Таким образом, вывод прост: если случается ситуация, когда вы понимаете, что ваше личное авто плохо справится с требуемой задачей, не бойтесь обращаться в сервис аренды. Сейчас эту услугу можно заказать по сравнительно небольшой цене, получив при этом колоссальную разницу в удобстве.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • iPhone 7-plus: самые яркие черты смартфона

    Престижный и стильный Айфон 7 плюс − объект желания многих любителей “яблочной” техники. Но при покупке даже самого популярного и нашумевшего смартфона не следует руководствоваться только рекламой и стремлением во что бы то ни стало стать владельцем гаджета с известной на весь мир эмблемой. Покупая iPhone 7, человек должен знать его самые яркие характеристики, ведь любая покупка должна быть осознанной.

    iPhone 7 Plus

    Корпус и экран

    Материалом для производства корпуса послужил сплав алюминия с цинком. Благодаря этому смартфон имеет приятную на ощупь поверхность и обладает высокими показателями прочности на изгиб. Однако он отнюдь не противоударный, так что беречь от падений устройство нужно обязательно.

    iPhone 7 Plus

    Корпус защищён от попадания влаги и пыли, но это не значит, что пользоваться смартфоном можно и под водой. Сенсор попросту не будет реагировать на прикосновения − об этом нужно помнить всем любителям поплавать. При повреждении стекла замене подлежит весь дисплейный модуль. Так что не стоит верить объявлениям от мастеров, которые предлагают недорого поменять на седьмом “плюсе” только стекло.

    Где покупать?

    Как и другие модели, iPhone 7-plus лучше всего покупать в тех магазинах, в котором вам гарантированно продадут оригинальную технику. Очень выгодно этот смартфон можно купить в магазине и сервисном центре Apple Room. Кроме того, в его каталоге можно найти и много другой техники от компании Apple, которая делает нашу жизнь ярче, проще и интереснее.

    iPhone 7 Plus

    А что насчёт камеры?

    Смартфон имеет двойную камеру. Хотя она и не обладает выдающимися техническими параметрами, но качество съёмки обеспечивает просто отличное. Немного “подкачал” зум, если его использовать в условиях недостаточной освещённости при фотографировании. Снимки в этом случае получаются не очень хорошими. Также при приближении перестаёт работать оптическая стабилизация, поэтому вы часто будете замечать дрожание картинки на видео, снятом с использованием зума.

    камера

    Удобство использования и мощность

    По сравнению с iPhone 6s, “седьмой” весит на 5 граммов меньше. Разница на первый взгляд несущественная, однако многие владельцы смартфона говорят, что пользоваться им гораздо приятнее. Тем, кто живёт в местах с холодным климатом, нужно помнить, что кнопка “Home” не будет реагировать на прикосновение руки в перчатке. Контакт с кожей обязателен.

    Потрясающая мощность процессора A10 Fusion в Айфон 7 − это важный повод для гордости владельцев этого смартфона. По этому параметру он намного превосходит все смартфоны с Anroid.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Перетяжка салона автомобиля: что нужно об этом знать автовладельцу

    Кому доверить обшивку автомобильного салона?

    Замена обшивки салона автомобиля может полностью преобразить его, но только в том случае, если работа будет выполняться по-настоящему хорошими мастерами. Владельцу транспорта нужно понимать, что обращение к неопытному “специалисту” может обернуться пустой тратой времени, сил и денег. При выборе компании, которая занимается переоборудованием автомобилей и предоставляет услуги по перетяжке салонов, нужно руководствоваться несколькими критериями.

    обшивка авто

    Для начала изучите репутацию компании, историю её работы, отзывы прежних клиентов. Если фирма предоставляет действительно качественное обслуживание, то клиентов у неё всегда будет много. Каждая авторитетная компания должна обязательно иметь свой сайт, на котором можно ознакомиться с примерами работ её мастеров. Расспросите консультантов о том, как формируется цена на заказ, имеется ли на вооружении мастеров современное оборудование и инструменты.

    За услугой перетяжки салона лучше всего обратиться в ту компанию, которая уже сделала себе имя. Одна из известных в Украине фирм, занимающаяся переоборудованием автомобилей − это LUX CENTER. На её сайте https://luxcenter.com.ua/ можно найти исчерпывающую информацию об услугах, посмотреть примеры работ и оборудование, которое используется специалистами для работы.

    перетяжка авто

    Выбор материала для обшивки

    Безусловным лидером среди материалов, использующихся для перетяжки автомобильных салонов, считается натуральная кожа. Она с лихвой компенсирует свою высокую стоимость надёжностью, долговечностью и неприхотливостью в уходе. Выглядит кожаный салон просто потрясающе, в нём всегда будет стоять приятный запах. При соблюдении правил ухода такая обшивка прослужит много лет, не нуждаясь в замене.

    Автовладельцы часто заказывают перетяжку с использованием велюра или заменителя кожи. Это более бюджетные варианты, и популярность этих материалов как раз и объясняется их доступной стоимостью. Впрочем, использовать самый дешёвый заменитель кожи не стоит − он быстро изотрётся, покроется трещинками и полностью потеряет свой изначально неплохой внешний вид.

    перетяжка салона

    Проверка салона автомобиля после перетяжки

    Всегда проверяйте салон своего автомобиля после перетяжки. Оцените качество швов, осмотрите обшивку на наличие дефектов, проверьте, действительно ли мастер использовал тот материал, который вы выбрали. Обязательно определите, соблюли ли в компании все условия, которые были прописаны в заключённом договоре.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.