Blog

У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

Вам знадобиться:

• 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
• 2 стакани фільтрованої води;
• 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
• 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
• 1 ч. л. цукру;
• ½ ч. л. солі;
• 1 огірок;
• 1 авокадо;
• 6 крабових паличок;
• 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
• 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

Приготування:

1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

Повторюємо із рештою інгредієнтів.

Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

Дивіться далі:

Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

Вам знадобиться:

• 5 яблук;
• 100 г масла;
• ½ склянки борошна;
• ½ склянки вівсяних пластівців;
• ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
• близько 2 ст. л. лимонної цедри;
• дрібка солі;
• 2 ст. л. меду (за бажанням);
• 1 ч. л. кориці (за бажанням);
• цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

Приготування:

1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

Читайте далі:

Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

Рецепт німецького пирога Напкухен

Рецепт чизкейку

Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

Магазины предлагают большое количество радиаторов, которые можно купить. Нагревательные приборы отличаются между собой:

• Габаритами
• Мощностью
• Конструкцией
• Способом крепления

Кокой радиатор лучше – каждый решает для себя самостоятельно. Большой и мощный радиатор, который подойдёт для загородного дома квадратов на 200-250 не подойдёт для малогабаритной городской квартиры. А компактный и симпатичный прибор, что впишется в интерьер элитной квартиры из высотного дома и подойдёт по всем параметрам – будет бесполезен в складском помещении, на фабрике или торговой площади.

Однако даже если радиатор отопления подобрали правильно под параметры помещения, прибор правильно подобран под метраж и справится с необходимым уровнем нагрева, есть ещё некоротые нюансы:

• Внешний вид
• Внешние факторы, влияющие на работу прибора

Одна и та же модель радиатора работает иначе при использовании в другом регионе или на другом промышленном объекте. Отличия в работе могут вызывать внешние факторы – чистота воды, например.

Для того, чтобы выбрать правильно стальные радиаторы отопления Vaillant или Uterm:

• Выполите замеры помещения
• Обозначьте допустимый диапазон по цене
• Определитесь с предпочтениями и потребностями – мощность, допустимые размеры и внешний вид прибора

Так, например, для кого-то лучшим радиатором отопления окажется дорогой брендовый продукт известной торговой марки. Такой прибор имеет срок гарантии минимум 5 лет, презентабельный внешний вид и высокую стоимость.

Также лучший радиатор для отопления иногда окажется недорогим бюджетным агрегатом. Тут главными характеристиками выступит – доступная цена за прибор и низкая затратность в процессе эксплуатации.

Или же, не обращая внимания на бренд, внешний вид и цену подбирайте надёжный и износостойкий агрегат с высокими показателями мощности, который будет для данного сегмента – лучшим радиатором отопления.

Материалы

Распространённые материалы для лучшего радиатора отопления:

• Сталь
• Чугун
• Биметалл
• Медь
• Пластик
• Алюминии

Каждый из вышеперечисленных материалов имеет характерные отличия, минусы и плюсы, которые проявляются при эксплуатации агрегата.

Чугун – был очень популярен в СССР. Чугунные батареи отличались отличной износостойкостью и долговечностью, и на тот момент эти факторы являлись ключевыми. Однако низкая проводимость чугуна сделала его использование невыгодным, когда изобрели более совершенные модели с высокими показателями тепло проводимости.

Алюминии – отличается высокой проводимостью. Минус – чувствительность алюминиевых батарей к качеству носителя (воды, например). Если носитель не слишком чист – постоянно будут возникать неисправности и проблемы с работой агрегата. Теоретически ситуацию можно улучшить при помощи фильтров, но тогда повышается затратность. Второй минус алюминиевых агрегатов – плохая устойчивость к высокому давлению. А это означает, что алюминиевые радиаторы отопления для промышленных целей не годятся – частота починок в результате неисправностей и прорывов делают использование алюминиевых батарей невыгодными для промышленных целей.

Медь – очень устойчива к агрессивным средам. Медные радиаторы почти не восприимчивы к гидроударам и не подвержены коррозии. Медные агрегаты – очень выносливые, долговечные и износостойкие, однако цена на них – высокая.

Биметалл – схожие плюсы и минусы с медными агрегатами.

Пластик – экономный, недорогой и прост в установке. Минус пластиковых радиаторов – плохая устойчивость к высоким температурам. При температуре выше 80 градусов использовать пластиковые агрегаты – нельзя.

Стальной радиатор – самый лучший? В принципе, есть определённые условия, при которых использование медных, чугунных или пластиковых агрегатов будет оптимальным. Однако широта возможного применения стальных радиаторов отопления Vaillant или Uterm намного шире.

Стальные радиаторы отопления

Тяжёлые и громоздкие чугунные конструкции не везде возможно установить, да и внешний вид их расходится с современными понятиями об эстетике. А вот лёгкий и компактный стальной радиатор можно разместить практически везде – в уголке, на стене или даже в центральном месте помещения – внешний вид их эстетичен или симпатичен.

Стальные радиаторы также имеют серьёзные отличия между собой. Приборы отличаются по мощности, габаритам, цене и внешнему виду. Например:

Стальные радиаторы отопления Vaillant и Uterm. Обе эти фирмы имеют отличную узнаваемость и высокий рейтинг. Продукция Vaillant и Uterm:

• Доступна по цене
• Износоустойчива и долговечна
• Привлекательные внешние данные
• На стальные радиаторы Vaillant и стальные радиаторы Uterm – гарантия 10 лет

Рассмотрим продукцию этих фирм более пристально.

Vaillant

Стальные радиаторы стальные радиаторы Vaillant – это сочетание трёх составляющих:

• Хорошая тепловая мощность
• Доступная цена
• Презентабельный внешний вид

Родом фирма Vaillant – из Германии, а скрупулёзные немцы всегда отличались вниманием к деталям и отличным качеством поставляемой продукции. Надёжность и качество известно во всём мире. Относительно цен, продукция считается средней в ценовом сегменте – купить радиаторы стальные радиаторы Vaillant можно от 50$ до 300$.

Дизайн продукции Vaillant – современный и стильный, а благодаря широкому выбору можно подобрать под любой стиль интерьера.

Износостойкость подтверждена 10-летним гарантийным сроком. Кроме того – стальные радиаторы Vaillant многофункциональные, многозадачные, очень просто устанавливаются и будут сочетаться с любыми материалами, которые будут использоваться при монтаже системы.

Uterm

Стальные радиаторы Uterm производятся в Украине. Поставщиками оборудования для производства выступали такие фирмы, как: ABB, BOSCH, Schneiderelectronic, SIEMENS, LEAS и другие. В процессе создания радиаторов Uterm брались передовые западные разработки и адаптировались под отечественного потребителя и особенностей использования в наших условиях. Учитывалось все – климатические особенности, качество воды, возможная нагрузка, теоретическая вероятность «скачков» напряжения и гидроударов. Кроме этого учитывались финансовые возможности отечественных потребителей.

В результате вышел качественный, недорогой продукт, адаптированный под наши реалии. Продукция Uterm отличается:

• Износоустойчивостью
• Долговечностью
• Выносливостью
• Мощностью
• Конкурентной ценой

В интернет магазине bgp.com.ua можно приобрести подходящие приборы. Кроме того – наши консультанты помогут вам определиться, и выбрать радиатор, наиболее подходящий по цене, мощности, габаритам и прочим факторам.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Теннисные сумки – важная составляющая экипировки современного теннисиста. Они обеспечивают удобства для них, избавляя от сложностей с транспортировкой ракеток, мячей, других принадлежностей.

Как выбирать

Чтобы стать обладателем самой лучшей теннисной сумки, спортсмену необходимо иметь представление о требованиях к ее выбору. Любому человеку, который принимает решение о занятиях большим теннисом, придется приобретать ракетку (одну либо несколько), разную форму и специальную обувь, мячи, емкость для воды, и, само собой разумеется, – сумку. Она будет использоваться им для транспортировки всего перечисленного к местам тренировок и игр.

Кажется, что сложно: пошел в магазин спорттоваров и купил сумку. Но это не совсем так. Теннисные сумки требуют особого подхода и соблюдения определенные требований.

Изначально спортсмен должен определиться со своим отношением к теннису, то есть насколько профессионально он будет им занимать, или просто станет любителем, отвлекающимся от ежедневных проблем, разминающим затекшие мышцы.

Новичку необходима одна ракетка (иногда две) да понадобится бутылочка воды. У профессионала все по-другому: больше времени он тратит на занятия, больше необходимо и инвентаря. Ему приходится заботиться и о сменной обуви и одежде, и о перекусе.

Сумки для большого тенниса выбираются. Исходя из определенных параметров:

• Размер. Сумки должны быть просторными. Лучше, если остается место, нежели не будет помещаться необходимое. Ракетки должны помещаться полностью, чтобы они не были испорчены при перевозке.
• Функциональность. Большинство производителей предлагают сумки, которые снабжаются множеством карманов, имеющих предназначение для определенных предметов. Может быть приобретена сумка, имеющая отделение по форме ракетки.
• Материал. Качество и функциональность теннисной сумки во многом зависит от того, из какого материала она изготовлена. Выгоднее один раз приобрести сумку высокого качества, нежели выбирать ее каждые полгода. Используемый материал должна обеспечивать защиту инвентаря. Важный момент – застежки-молнии, которые бывают уязвимыми.
• Формат. Игроками, передвигающимися автомобилями либо общественным транспортом, прибегают чаще к покупке сумок через плечо. Когда передвижения осуществляются велосипедами, следует обзаводиться рюкзаком, который свободными делает руки.
• Удобство. Речь не о внешнем виде, а о практической функциональности, то есть и транспортировке теннисного инвентаря. Обязательными элементами являются плотные ремни из материалов высокого качества. Они не выпадают из рук, не соскальзывают с плеч в неподходящие моменты.

Многие теннисисты сочетают в себе черты и профессионалов, и любителей. Им необходимы теннисные сумки, отвечающие перечисленным качествам и их потребностям. Обратившись к нам, покупатель получает исчерпывающие советы, помогая покупателю комбинировать лучшие качества о одной сумке.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Школьная пора – самый активный период в жизни ребенка. В течение дня его опорно-двигательный аппарат испытывает различные интенсивные нагрузки – длительное сидение за партой, активные развлечения на перемене, занятия физкультурой, затем бегом на секции и кружки. Мальчики более непоседливы, чем девочки, они постоянно находятся в движении. Поэтому родители задумываются над сохранением здоровья и правильном формировании их стоп, чтобы в будущем избежать проблем с позвоночником и суставами. В сети специализированных магазинов “Ортоп” и на нашем сайте вы можете выбрать школьные ортопедические туфли, которые подойдут к школьной форме и при этом позаботятся о вашем ребенке.

Как выбрать обувь для школьника

Хоть мальчики и не так стремятся помодничать, как девочки, в их арсенале должны присутствовать несколько пар обуви – уличная по сезону на каждый день и на выход, повседневная сменная обувь для нахождения в классе, спортивная для занятий физкультурой. У каждой пары обуви свое назначение, но один принцип действия – обеспечить правильное формирование свода стопы, недопущение вальгусных и варусных нарушений, удержание стопы в правильном анатомическом положении.

Ортопедическая детская школьная обувь отличается от обычной тем, что:

• имеет широкую устойчивую подошву, зауженные носы в такой обуви строго запрещены;
• подошва имеет перекат, способствующий естественной походке;
• имеет небольшой каблучок, цель которого – недопущение падения назад и тренировка мышц стопы;
• стелька имеет специальные выступы и углубления для того, чтобы нагрузка на стопу была равномерной;
• имеют жесткий задник для удержания пятки в правильном положении и недопущения заваливания стопы;
• фиксируется на ноге липучками для быстроты смены и надежной фиксации;
• изготавливается из натуральных материалов для циркуляции воздуха и долговечности использования.

Наш магазин предлагает ортопедическую обувь высокого качества от производителей с мировым именем. При этом особое внимание мы уделяем цветовой гамме – обувь выглядит стильно, подходит к школьной форме и может удовлетворить самый взыскательный вкус. Школьная обувь для мальчиков ортопедическая изготовлена из кожи, нубука, текстиля высокого качества. В наших салонах вы можете обуть ребенка всей линейкой сразу – от ботиночек для улицы до кроссовок и сандалий.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Преимущества использования блендера на кухне

Блендер − это очень простое, но невероятно полезное кухонное устройство. Используя его, вы сможете очень быстро готовить всевозможные блюда для всей семьи, включая лакомства для самых маленьких её членов. Но не все блендеры одинаково качественные, и при покупке предпочтение лучше отдавать технике от известного производителя. Хороший пример − это блендер Филипс, который можно найти в одном из магазинов сети “АЛЛО”. Блендеры этой марки просты в использовании и уходе, надёжные и очень функциональные. Чтобы выбрать именно ту модель, которая лучше всего подойдет для использования у вас дома, воспользуйтесь следующими советами.

Определяемся с мощностью

Мощность блендера определяет его возможности и широту применения. Если вам нужно это устройство только для приготовления пюре, домашнего детского питания, творожных масс или коктейлей, то приобретайте модель, мощность которой не будет превышать 500 Вт. Но намного более универсальным будет блендер с мощностью около 800 Вт. Его можно использовать не только для обработки мягких продуктов, но и для измельчения льда, сырого картофеля, орехов, замороженных овощей.

Насадки и скорость

Чем больше насадок у вашего блендера, тем больше разных процессов вы сможете выполнять с его помощью. Блендер с большим количеством насадок может вполне успешно заменить собой куда более громоздкий и дорогой кухонный комбайн. Поэтому, если вы любите готовить и часто балуете своих родных вкусненьким, то приобретайте блендер с максимальным количеством разных насадок.

Очень удобно, если такой прибор будет иметь несколько скоростей. В этом случае вам не придётся включать его на полную мощность, чтобы смешать обычный коктейль. Регулировка скоростей позволяет более качественно и быстро обрабатывать различные продукты.

Конструкция и функциональность

Если вы покупаете блендер без насадок, то он может иметь несъёмную нижнюю часть. Мыть такой прибор не слишком удобно, поэтому покупайте только те модели, у которых нижняя часть снимается. Её можно легко помыть или вручную, или в посудомоечной машине. Немалое значение имеет и внешний дизайн блендера. Он должен иметь удобную эргономичную ручку, чтобы прибор можно было надёжно удерживать во время работы. Это очень важно, ведь блендер с неудобной рукояткой может случайно выскользнуть у вас из рук, опрокинув чашу с продуктами. Непредвиденная уборка на кухне вряд ли будет вам радость.

*Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

Дослідники стверджують, що така музика може заспокоювати котів, які відчувають тривогу і нервове напруження.

Психологи з Університету Вісконсін-Медісон вивчили притаманні котам характерні звуки, а музиканти з Університету Меріленда підібрали відповідну їм музику в тому ж діапазоні частот.

Музика була написана в трьох різних стилях: пісеньки кошенят, котячі балади і котячі арії. Усі композиції створювалися з використанням традиційних інструментів і людських голосів. Хоча здається, що в деяких піснях можна почути справжні звуки птахів або нявкання, тварин під час запису мелодій задіяно не було.

Кожна з пісень для котів покликана викликати особливий настрій у маленьких слухачів, залишаючись при цьому приємною для людського слуху.

Наприклад, композиція «Spit’s Ditty» призначена для того, щоб викликати у кішки цікавість. А «Cozmo’s Air» відповідає звуку муркотіння з ритмом 1380 ударів на хвилину.

Вчені давали послухати розроблену ними музику 47 домашнім котам. Для порівняння вони також ставили їм дві п’єси класичної «людської» музики — «Елегію» Габріеля Форе і «Арію на струні соль» Йоганна Себастьяна Баха.

Тварини ніяк не реагували на «людські» мелодії, але коли дослідники ставили спеціальні мелодії для котів, ті у відповідь потирали голови об динамік.

Коли коти труться об щось або когось, вони позначають цей об’єкт своїми ароматичними залозами і таким чином заявляють, що це тепер їхня власність. Іншими словами, котам настільки сподобалася музика, що вони намагалися привласнити її собі.

Однак музика не була однаково оцінена усіма котами. За висновками вчених, молоді і старі коти реагували на таку музику краще, ніж коти середнього віку.

Можливо, декому може здатися, що така музика — розкіш, створена для розпещених кішок. Однак вчені бачать в ній реальну допомогу для наших чотириногих друзів. Наприклад, її можна використовувати для заспокоєння котів із розладами нервової системи, або ж включати в котячих притулках, щоб заспокоїти тварин, яким не вистачає людської уваги.

Читайте далі:

Як бездомний кіт і музика змінили погляд цієї людини на життя

Зворушливі фільми про тварин — для дітей та дорослих

«Кішка-буддист» живе в храмі у Південній Кореї

Ймовірно, ви годуєте свого кота неправильно

Як косметика тестується на тваринах: чому ми платимо за страждання