antonprima.pro

Blog

  • Китайський суп: готуємо вдома

    Китайський суп: готуємо вдома

    Святковий обід у Піднебесній включає як мінімум три види китайського супу, наприклад, суп з плавників акули, суп з ластівкового гнізда і між стравами — суп з гірчичною зеленню. На вишуканих обідах подають суп і під час великої перерви між стравами для нейтралізації смаку попередньої серії страв і «очищення піднебіння», що дозволяє повною мірою насолодитися новими стравами.

    Але яким би не був китайський суп, вишуканим банкетним або простим повсякденним, його основу завжди повинен становити добрий бульйон. Такий бульйон повинен під час довгого помірного варіння витягти весь природний букет і солодкість із кісток і м’яса. Крім того, він повинен бути нейтральним — щоб приправи і спеції, які будуть введені потім, могли безперешкодно розкрити свій аромат. Зважаючи на це, кухарі в Китаї для варіння бульйону використовують тільки курятину або свинину, але ніколи — яловичину, оскільки їй характерний більш виражений смак.

    Китайський суп

    Китайський суп буває легким (або швидким) і щільним (або «цілющим»).

    У багатьох супах тривалого варіння використовуються сушені продукти. Це одна з особливостей китайської кухні. Століття тому китайці опанували науку збереження харчових продуктів за допомогою заквашування та висушування під вітром і на сонці. Такі продукти, як корінь лотоса, китайський мангольд, ріпа, гриби, гірка диня, морські водорості і т.п., висушуються, навіть якщо вони вживаються в їжу і свіжими. Висушені морепродукти, такі як плавники акули, каракатиці, кальмари, устриці та гребінці, використовувати в китайському супі краще, оскільки сушені продукти змінюють смакові якості супу, роблячи його більш насиченим. Тривале варіння на повільному вогні надає китайському супу особливий смак.

    У звичайний день вдома подають якийсь один вид супу. Зазвичай достатньо густий, з шматочками курки, м’яса, сушених грибів, кореня лотоса і з різними іншими овочами, щоб китайський суп вийшов ситний. Кожному гостю надається право налити собі стільки супу, скільки він забажає, тому супи зазвичай подають у великій супниці. Їдять супи з піал, використовуючи невелику фарфорову або металеву ложку-черпачок діаметром близько 15 см. Як правило, суп є останньою стравою обіду.

    Готуємо китайський суп вдома

    Китайський суп

    Рецепт № 1. Китайський суп

    Варена куряча грудка — 200 г
    Соєвий соус — 2 ст.ложки
    Рисове вино або сухий херес — 4 ст.ложки
    Мелений білий перець
    Часник — 10 зубчиків
    Шпинат — 100 г
    Лимонний сік — 4 ст.ложки
    Бульйон курячий — 1,5 л
    Рисова локшина — 60 г
    Порізана кінза — 1 ст.ложка

    Щоб приготувати китайський суп, спершу наріжте м’ясо вузькими смужками. Херес з’єднайте з соєвим соусом, посипте перцем і вилийте на м’ясо.

    Доведіть бульйон до кипіння, почистіть часник і опустіть в бульйон. Зменшіть вогонь. Нехай часник вариться близько 10 хвилин, потім вийміть його.

    Переберіть шпинат, помийте і наріжте. Введіть його в бульйон і варіть близько 3 хвилин. Вичавіть в суп лимонного соку, куряче м’ясо з маринадом, локшину і варіть протягом хвилини.

    Китайський суп готовий. Подаючи до столу, для краси посипте його нарізаною кінзою.
     

    Рецепт № 2. Китайський суп

    вода — 2 л
    куряча грудка — 2 шт
    морква — 1 шт
    консервовані паростки бамбука — 150–200 г
    сушені гриби шиітаке — 80 г
    цукор — 1 ст. ложка
    світлий соєвий соус — 4–5 ст. ложок
    чорний перець горошком, свіжий перець чилі, соус, зелень кінзи — за смаком

    Курячі грудки помийте, залийте водою і поставте на середній вогонь. Додайте цілу очищену моркву, трохи горошин чорного перцю і солі за смаком. Варіть близько години.

    Тим часом замочіть сушені гриби в теплій воді протягом 40 хвилин, потім вийміть їх і наріжте скибочками.

    Моркву і курячі грудки вийміть з бульйону, наріжте маленькими шматочками і складіть в миску. Додайте консервовані паростки бамбука і скибочки грибів. Влийте соєвий соус, введіть цукор і сіль. Все перемішайте і залиште на годину для маринування.

    Далі викладіть маринад у каструлю з киплячим бульйоном, нагрійте до кипіння і варіть близько 5 хвилин. Готовий китайський суп розлийте по тарілках. За бажанням прикрасьте зеленню кінзи і дрібно нарізаним перчиком чилі.
     

    Рецепт № 3. Китайський кисло-гострий суп з локшиною

    Бульйон — 3 л
    Гриби шиітаке — 10 шт
    Перець чилі — 1 шт
    Корінь імбиру — 50 г
    Лимон — 1 шт
    Локшина рисова — 50 г
    Рисове борошно або картопляний крохмаль — 4 ст.ложки
    Яйця — 2 шт
    Тофу (соєвий сир) — 100 г
    Помідори — 2 шт
    Соєвий соус — за смаком

    Спосіб приготування:

    Гриби замочіть у воді десь на годину для збільшення в об’ємі.

    Потім обсушіть гриби і наріжте смужками.

    Подрібніть корінь імбиру і разом із перцем чилі і грибами опустіть в каструлю з бульйоном. Поставте каструлю на вогонь і варіть протягом півгодини. Після цього влийте сік лимона і вийміть з супу перець. Опустіть в суп локшину.

    Потім влийте в борошно трохи води, перемішайте до консистенції сметани і вилийте в каструлю.

    Збийте яйця міксером і тонкою цівкою введіть в суп. Проваріть близько 5 хвилин.

    Наріжте тим часом помідори, тофу і додайте в суп. Готуйте ще 2–3 хвилини. Після виключення вогню бажано дати китайському супу настоятися.
     

    Рецепт № 4. Китайський суп курячий

    Морква — 2 шт
    Цибулина —1 шт
    Цибуля-порей — 1 шт
    Часник — 1 зубчик
    Капуста — 1 чашка, порізана тонкою соломкою
    Бульйон курячий
    Чорні китайські гриби (можна білі)
    Спагеті сушені
    Соєвий соус

    Поріжте грудки, посоліть і поперчіть. У моркві зробіть виїмки і поріжте на кружечки, щоб зробити «квіточки». Цибулю наріжте соломкою. В олії стушкуйте моркву, цибулю та подрібнений часник протягом двох хвилин. Потім покладіть капусту і курку, налийте необхідну вам кількість бульйону (в залежності від бажаної густоти китайського супу) і тушкуйте ще протягом 15 хвилин.

    Замочіть гриби і спагеті приблизно на 20 хвилин, а потім варіть в супі 5 хвилин. В кінці приготування за смаком додайте солі і трохи цукру.

    Намагайтеся не переварити суп.

    Смачного!
     

  • Суші по-каліфорнійськи

    У Манхеттені — більше 25 000 ресторанів, які пропонують широкий вибір страв для жителів та гостей Нью-Йорка: на будь-який смак і за різними цінами. Ресторани суші — популярний вибір серед приїжджих із країн Східної Європи. На їхній превеликий подив, перше, що кидається в очі, коли вони відкривають меню, — це перелік різних захворювань, пов’язаних із вживанням у їжу сирої риби, м’яса та яєць.

    Із 2016 року влада Нью-Йорка зобов’язала ресторани, які подають сирі м’ясо або рибу, попереджати відвідувачів, до того ж у письмовій формі, про ризики для здоров’я. Недотримання цієї вимоги може обернутися штрафом у розмірі до 2000 доларів за кожне порушення. Список захворювань настільки детальний, що у декого після прочитання відпадає бажання замовляти суші або сашимі. Можливо, це одна із причин такої широкої популярності страви, яка називається «суші по-каліфорнійськи». Замість сирої риби і сирих морепродуктів у ній використовують або приготоване м’ясо крабів, або замінник, відомий у нас як крабові палички. Виходить дуже смачна, ситна й легка страва, якою особливо приємно ласувати в літню пору.

    Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі покроковий рецепт суші по-каліфорнійськи. Приготувати їх нескладно, до того ж зроблені своїми руками суші коштують дешевше, ніж куплені у супермаркеті або ресторані. А ще ви зможете бути впевнені, що у цих свіжоприготованих суші немає небажаних і шкідливих інгредієнтів.

    Вам знадобиться:

    • 2 стакани короткозерного рису (часто продається під назвою «японський рис»);
    • 2 стакани фільтрованої води;
    • 1 лист комбу (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді), розміром приблизно 5×8 см;
    • 2 ст. л. оцту (краще за все рисового);
    • 1 ч. л. цукру;
    • ½ ч. л. солі;
    • 1 огірок;
    • 1 авокадо;
    • 6 крабових паличок;
    • 3 листа норі (водорость, продається в більшості супермаркетів у сушеному вигляді);
    • 6 ч. л. смаженого насіння кунжуту.

    Приготування:

    1. Спочатку приготуємо рис для суші. Промийте рис як мінімум 10 разів під холодною водою — доки вода не стане прозорою. Це потрібно для видалення крохмалю з поверхні рису, щоб рис не був надмірно липким. Потім у невелику каструлю висипаємо промитий рис і додаємо 2 стакани фільтрованої води.

    Додаємо в каструлю з рисом лист комбу, попередньо акуратно протерши його вологим кухонним рушником. Варимо рис до готовності.

    2. Поки рис готується, очищаємо огірок від шкірки. Потім вимірюємо довжину листа водоростей норі та відрізаємо кінчики огірка, що не поміщаються. Розрізаємо його вздовж на 6 частин, видаляємо насіння.

    Тепер розрізаємо авокадо навпіл. Виймаємо кісточку і розрізаємо кожну частину ще раз навпіл. Знімаємо шкірку. Нарізаємо кожну частину на дольки, приблизно 8 мм шириною. Вичавлюємо на них лимонний сік, щоб запобігти потемнінню.

    Розрізаємо крабові палички уздовж навпіл.

    Розрізаємо (ножицями) 3 листа норі уздовж навпіл.

    3. Тепер готуємо оцтовий соус для рису. У маленькій каструлі змішуємо 2 ст. л. рисового оцту з 1 ч. л. цукру і ½ ч. л. солі. Варимо до повного розчинення цукру та солі, але не доводимо до кипіння. Ви також можете просто нагріти всі ці інгредієнти в мікрохвильовій печі (30 секунд).

    4. Тепер наш рис готовий, виймаємо і видаляємо комбу. Викладаємо рис на велику тарілку, найкраще плоску. Традиційно японці використовують дерев’яну лопатку для змішування, але пластикова теж підійде. “Зрошуємо” рис оцтовим соусом — спочатку на лопатку, потім із лопатки на рис, щоб вийшло рівномірно. Немов “нарізаємо” рис лопаткою і дуже обережно перемішуємо, аби він не перетворився на пюре.

    Накрийте рис чистим кухонним рушником і дайте охолонути до кімнатної температури.

    5. Найкраще для загортання суші використовувати бамбуковий килимок. Його можна обернути пакетом, щоб рис не прилипав. Покладіть 1 лист норі блискучою стороною вниз на бамбуковий килимок. Трохи змочіть кінчики пальців водою та рівномірно розподіліть близько 1 стакану рису на лист норі. Посипте рис насінням кунжуту. Переверніть лист норі стороною з рисом вниз.

    Розміщуємо на аркуші норі авокадо, 2 скибочки крабових паличок і по центру 1 шматочок огірка. Беремо край килимка, найближчий до вас, і звертаємо за його допомогою наш майбутній суші рол у щільний циліндр.

    6. Розрізаємо отриманий рол на 8 частин.

    Повторюємо із рештою інгредієнтів.

    Суші по-каліфорнійськи готові! Смачного!

    Дивіться далі:

    Смачний низькокалорійний яєчний суп по-китайськи

    Рецепт «чарівної» локшини по-японськи для тих, хто стежить за своєю фігурою

    Рецепти найкращих ресторанів Нью-Йорка: жар індійських спецій та аромат баранини

  • Британський яблучний пиріг Крамбл на сковороді

    apple_crumble_pie_in_a_skilet_-_vlifestyle.org_.jpg

    Яблучний крамбл (від англ. crumble, що означає “крихта”, “кришити”) не потрібно випікати — його можна приготувати просто на сковороді. Усі інгредієнти — прості, недорогі, їх можна знайти в будь-якому супермаркеті, і навіть яєць у тісто додавати не потрібно. Пиріг виходить дуже смачний і ви напевне захочете радувати ним ваших домочадців щотижня.

    Цей рецепт потрапив мені до рук 15 років тому, ще у студентські роки, проведені в Лондоні, де яблучний крамбл часто подають на вечерю. Фруктовий пиріг-крамбл дістав популярність у Великобританії під час Другої світової війни і став економічною альтернативою класичним пирогам. Загальна нестача продовольства спонукала господинь вносити зміни до звичних рецептів, а у цьому випадку — використовувати для приготування крихти тіста.

    Вам знадобиться:

    • 5 яблук;
    • 100 г масла;
    • ½ склянки борошна;
    • ½ склянки вівсяних пластівців;
    • ½–⅔ склянки цукру (за смаком);
    • близько 2 ст. л. лимонної цедри;
    • дрібка солі;
    • 2 ст. л. меду (за бажанням);
    • 1 ч. л. кориці (за бажанням);
    • цукрова пудра для прикраси (за бажанням).

    Приготування:

    1. У невеликій мисці змішайте борошно, вівсяні пластівці, лимонну цедру й дрібку солі. Додайте близько 70 г нарізаного кубиками масла та змішайте пальцями до появи великих крихт.
    2. Додайте цукор, знову перемішайте і поставте в морозилку на 20 хв.
    3. Очистіть яблука від серцевини і наріжте скибками (або кубиками).
    4. Поставте сковороду на середній вогонь і покладіть на неї залишки масла. Пересипте у сковороду яблука і готуйте близько 10 хвилин, періодично помішуючи. Накрийте кришкою та готуйте ще 5–8 хвилин (залежно від товщини кубиків/скибок яблука). Додайте мед і корицю, готуйте ще 3–4 хвилини. Коли шматочки яблука почнуть карамелізуватися, зніміть сковороду з плити.
    5. Викладіть готову яблучну начинку в тарілку 5 см завглибшки або у форму для пирога та відставте.
    6. Протріть сковороду чистим кухонним (паперовим) рушником і поставте на середній вогонь.
    7. Викладіть тісто на сковороду й обсмажуйте протягом 5 хвилин. Перемішайте та смажте ще 3–4 хвилини до золотистого кольору.
    8. Додайте крихту поверх яблучної начинки.

    Британський яблучний пиріг-крамбл готовий, смачного!

    Порада. Якщо ви поставите залишки пирога в холодильник на ніч, він трохи затвердіє. Можна підігріти його в духовці для отримання м’якої текстури або подавати холодним (пиріг-крабмл буде тримати свою форму так само добре, як і пиріг з яблуками, запечений у духовці).

    Такий рецепт яблучного пирога-крамбла безумовно порадує ваших рідних та близьких!

    Читайте далі:

    Смачна «Риба по-кантонськи» на пару та історія шеф-повара, який був змушений оголосити голодування

    Рецепт німецького пирога Напкухен

    Рецепт чизкейку

    Корисні цукерки з яблук — готуємо за 10 хвилин

  • Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Качка по-пекінськи: інший смак звичної птиці

    Китайська кухня дуже своєрідна й екзотична в порівнянні з європейською. А все тому, що в давні часи до приготування їжі в Китаї ставилися по-філософськи, як до якогось естетичного ритуалу. Проте, традиційна народна китайська їжа дуже проста ― рис, локшина, бобові, овочі і т. ін. М’ясні страви в Китаї не користуються особливою популярністю. Однак, банкетна їжа разюче відрізняється від повсякденної. Качка по-пекінськи чи Бей Джин Хао ― одна з найулюблених китайських святкових страв.

    Качка по-пекінськи

    Отже, Бей Джин Хао можна приготувати двома способами: смажити тушку в підвішеному стані над вогнищем або ж у закритій печі.

    Так чи інакше, для приготування цієї страви в домашніх умовах нам знадобляться такі інгредієнти:

    Тушка качки (2―3 кг);

    Херес 1 ст. ложка;

    Мед 4 ст. ложки;

    Соєвий соус 5 ст. ложок;

    Імбирний порошок 1 ст. ложка;

    Кунжутне масло 1 ст. ложка;

    Перець мелений 1 ст. ложка;

    Вода 1 склянка;

    Харчовий барвник червоного кольору (за бажанням);

    Сіль.

    Хрустка шкірочка

    Качку по-пекінськи подають на стіл із мандариновими коржиками, але їх можна замінити млинцями, для приготування яких нам знадобиться:

    Пшеничне борошно 500 г;

    Окріп 1 склянка;

    Яйце 1 шт.;

    Молоко 2/3 склянки;

    Масло рослинне 2 ст. ложки;

    Зелена цибуля.

    Качка по-пекінськи готується таким чином: тушку слід промити, видалити з неї волосяний покрив (якщо треба), потім просушити, обрізати кінчики крил. Зрізати з качки зайвий жир, обдати її окропом. Потім натираємо тушку хересом зовні і всередині, залишаємо її за кімнатної температури хвилин на 10. Натираємо качку сіллю і в такому стані кладемо у холодильник на 12 годин. Бажано, щоб качка «стояла» на великій тарелі або в каструлі. Для цього можна скористатися склянкою, яку ми поміщаємо в тушку. Періодично з тарелі потрібно видаляти рідину, що натекла.

    Дістаємо качку, рівномірно змащуємо її медом і знову ставимо в холодне місце на такий же час (12 годин). Як мине цей час готуємо піч: заливаємо в деко воду, нагріваємо духовку до 190 ˚С. Качку кладемо грудкою догори на решітку для гриля, під якою ставимо деко з водою. Покриваємо всю цю конструкцію шаром фольги. Запікаємо качку по-пекінськи протягом години. У цей час готуємо соус: змішуємо імбир, кунжутне масло, перець і соєвий соус до стану густої маси. Витягуємо качку і за допомогою пензлика змащуємо її щойно приготованим соусом. Деко з водою ми прибираємо, а качку на решітці знову поміщаємо в піч, встановивши попередньо температуру в ній 260˚С. Стежимо, щоб птах не підгорів. Чекаємо приблизно 25 хвилин.

    Третій раз змащуємо качку сумішшю меду і соєвого соусу і знову ставимо в піч, в режимі «гриль» готуємо 5 ― 10 хвилин. За цей час наша качка по-пекінськи підрум’яниться і отримає хрустку скоринку. Дістаємо готову качку, даємо їй трохи охолонути, видаляємо кістки і ріжемо птицю на тонкі шматочки. Важливо, щоб скоринка залишалася на кожному з них.

    Сама качка по-пекінськи вже готова, а ми в цей час беремося за приготування доповнення до неї ― млинців. Змішуємо борошно і воду, додаємо збите яйце. Вливаємо молоко, потім масло. Кидаємо туди ж подрібнений зелений лук. І ретельно перемішуємо. Випікаємо тонкі млинці на тефлоновій пательні, не змащуючи її олією!

    Качка по-пекінськи

    Качку по-пекінськи подаємо на стіл із млинцями, соєвим соусом, зеленою цибулею та цибулею-пореєм. Незважаючи на те, що для приготування цієї страви доведеться виділити так багато часу, в цілому, рецепт простий. Тому наступного разу здивуєте своїх гостей справжнім делікатесом китайської кухні.

  • Как сделать безопасный гелевый освежитель воздуха с эфирными маслами

    Некоторые освежители воздуха вовсе не безопасны — они содержат вещества, вредящие здоровью человека и домашних животных. Мы расскажем, как своими руками сделать безопасный гелевый освежитель воздуха с эфирными маслами.

    Аэрозоли вызывают разрушение озонового слоя, однако многие освежители на основе геля также опасны. Они содержат летучие органические соединения (ЛОС) — химические вещества, негативно влияющие на окружающую среду и здоровье человека. Анна Штейнманн (Anne Steinemann) из Вашингтонского университета рассказала, что некоторые из ведущих брендов воздушных освежителей содержат опасный для окружающей среды канцероген — ацетальдегид.

    Такие химикаты имеют способность с течением времени накапливаться в организме. Их избыток может привести к появлению заболеваний, но многие не задумываются, что их причиной могло стать вдыхание освежителей.

    Какие токсичные соединения содержат освежители воздуха?

    Фталаты

    Фталаты вызывают репродуктивные аномалии и нарушают выработку мужского гормона тестостерона. Совет по защите природных ресурсов (США) протестировал более 12 различных освежителей воздуха. Оказалось, что большинство из них содержат химические вещества, которые находятся в списке токсичных и вызывают врождённые дефекты или нарушения внутриутробного развития.

    Нафталин

    Большинство брендов освежителей воздуха содержат нафталин, который вызывает повреждение тканей и даже рак лёгких у лабораторных крыс и, как предполагается, так же влияет и на людей.

    Формальдегид

    Этот канцероген, зачастую входящий в состав освежителей воздуха и других средств домашнего обихода, может привести к хроническому раздражению дыхательных путей и горла, инфекции, астме и другим проблемам с дыханием, а также вызвать рак горла и носа.

    Летучие органические соединения

    Один из видов ЛОС, содержащихся в освежителях воздуха, 1,4-дихлорбензол, был обнаружен в кровотоке 96% взрослого населения США. По сообщению Агентства по охране окружающей среды США (EPA), это вещество является пестицидом и канцерогеном, который вызывает повреждения лёгких.

    Другой вид ЛОС, дихлорбензол, является причиной смерти многих домашних птиц. Известны случаи, когда птицы умирали вскоре после того, как попадали в зону действия освежителей воздуха. Дихлорбензол также является основным ингредиентом пестицида ДДТ, запрещённого во многих странах.

    Даже если вы используете такие освежители воздуха всего лишь раз в неделю, существует 71% вероятность того, что кто-то из вашей семьи заболеет астмой. Чтобы не подвергать себя, свою семью и окружающую среду опасности, вы можете использовать безопасный освежитель, сделанный своими руками.

    освежитель воздуха

    освежитель воздуха

    освежитель воздуха

    Как сделать гелевый освежитель воздуха

    Процесс приготовления показан в 90-секундном видеоуроке, а его описание вы найдёте чуть ниже.

    Что понадобится:

    • 1 пакет чистого желатина;
    • 3/4 стакана воды;
    • 1/4 чашки водки или 1 ст. л. соли;
    • 15 капель эфирного масла;
    • 1—2 капли пищевого красителя (по желанию);
    • маленькие стеклянные банки;
    • крышки с отверстиями;
    • маленькая кастрюля;
    • венчик для взбивания.

    Приготовление:

    1. Наполните маленькую кастрюлю на 3/4 водой и доведите до кипения.
    2. Добавьте желатин и перемешайте до растворения. Выключите нагрев и дайте смеси остыть до комнатной температуры, затем добавьте 1/4 чашки водки. Спирт в водке не будет давать образовываться плесени на поверхности. Водку можно заменить одной столовой ложкой соли.
    3. Перелейте в маленькую банку.
    4. Добавьте пищевой краситель и размешайте.
    5. Добавьте 10—15 капель эфирных масел и перемешайте. Охладите гель и не забудьте накрыть крышкой с отверстиями.

    Ароматы для освежителей воздуха

    Во время приготовления самодельных гелевых освежителей вы можете подбирать необычные комбинации ароматов. Вот некоторые из них:

    «Цветочный сад»

    • 7 капель эфирного масла лаванды;
    • 4 капли масла герани;
    • 4 капли грейпфрута.

    «Абсолютная радость»

    • 8 капель эфирного масла мандарина;
    • 6 капель лаванды;
    • 3 капли лайма;
    • 3 капли мяты курчавой.

    «Прогулка в лесу»

    • 7 капель эфирного масла кедра;
    • 6 капель ели;
    • 5 капель ладана.

    «Освежающий цитрус»

    • 5 капель эфирного масла мандарина;
    • 5 капель лимона;
    • 5 капель лайма;
    • 5 капель грейпфрута.

    «От насекомых»

    • 5 капель эфирного масла лемонграсса;
    • 5 капель эвкалипта;
    • 4 капли базилика;
    • 4 капли тимьяна.

    «Тыквенный пирог»

    • 6 капель эфирного масла кардамона;
    • 4 капли корицы;
    • 3 капли гвоздики;
    • 2 капли мускатного ореха.

    Читайте далее:

    Аэрозоли и освежители воздуха: что нужно знать и стоит ли отказываться?

    Натуральный спрей для постельного белья — делаем сами

    В США создали натуральный экодезодорант со сменными картриджами

  • Про особливості працевлаштування в Чехії

    Яка робота в Чехії найбільш приваблива для іноземців?

    Робота в Чехії для чоловіків і жінок приваблива не тільки досить високою оплатою праці, а й непоганими умовами роботи і можливістю ефективно задіяти отриманий в іншій країні диплом. Крім того, непогано заробити в Чехії можуть представники тих професій, які не дуже затребувані в Україні. Тому щорічно в цю країну виїжджає безліч українців і громадян інших держав, які бажають отримати гідне робоче місце.

    Найбільш високі зарплати отримують працівники страхової та банківської сфер. Непогані гроші заробляють професійні кухарі, досвідчені водії вантажівок, оператори на виробництві, продавці-консультанти, програмісти. Для останніх працевлаштування в Чехії є особливо привабливим, оскільки дана сфера в країні постійно розвивається, і у талановитого програміста напевно вийде зайняти відмінне місце в одній з компаній.

    Шляхи пошуку роботи в Чехії

    Перш ніж зайнятися пошуком вакансії, вам варто адекватно оцінити власні можливості, досвід і професійні навички, які повинні бути відображені в резюме. Не варто фантазувати, приписуючи собі ті навички, якими ви насправді не володієте, адже чеські роботодавці досить прискіпливі і відразу ж побачать, на що ви дійсно здатні. Брехня в резюме здатна сильно зіпсувати вашу репутацію, і в подальшому знайти хорошу роботу буде набагато складніше.

    працевлаштування

    Кращий спосіб знайти підходящу вакансію – це звернутися за допомогою до одного з авторитетних чеських кадрових агентств. Так ви точно зможете розраховувати на те, що влаштуєтесь в пристойну компанію. Не варто користуватися послугами того агентства, про який є багато негативних відгуків в інтернеті, адже тоді ви ризикуєте втратити час і гроші, але так і не знайти пристойну роботу.

    роботв в чехії

    Власникові диплома одного з українських ВНЗ потрібно подбати про те, щоб цей диплом міг бути прийнятий чеським роботодавцем. Процедура визнання диплома, виданого в іншій країні, на території конкретної держави називається нострифікацією. Якщо ваш диплом буде визнаний, ви зможете отримати масу переваг, і не тільки в працевлаштуванні. Визнаний диплом дає можливість продовжити навчання в Чехії, що і роблять багато випускників ВНЗ інших держав. Продовження навчання дасть вам можливість вибрати найбільш затребувану професію і це неодмінно додасть вам кілька плюсів до резюме.

    * Коментар: редакція не несе відповідальності за зміст і думки, викладені в статтях зі знаком Ⓟ.

  • Чому люди хропуть та як вирішити цю проблему

    храп

    Коли людина поринає у глибокий сон, м’язи її тіла розслабляються, у тому числі й м’язи у роті. Іноді це призводить до часткового блокування дихальних шляхів і викликає хропіння. Хоча хропіння не вважається хворобою, його наявність може бути ознакою якоїсь прихованої проблеми зі здоров’ям.

    У деяких випадках хропіння викликане особливостями анатомії порожнини рота — низьким піднебінням або довгим язичком. Хропіння також може бути спричинене закладеним носом, апное або вживанням алкоголю. Чим вужче дихальний прохід, тим сильніше будуть вібрувати його тканини під час проходження повітря, і тим голоснішим буде хропіння.

    Причини хропіння — апное сну

    Апное сну — одна з найбільш тривожних причин хропіння. Люди, які страждають апное, раптово перестають дихати уві сні. Такий стан характеризується періодами особливо гучного хропіння та короткочасними паузами, під час яких дихання миттєво зупиняється. У цей момент людина зазвичай прокидається, задихаючись.

    Згідно з Національним фондом сну (NSF, США), близько половини дорослих людей голосно хропуть. Під час апное уві сні м’язи дихальних шляхів розслабляються так, що людина перестає дихати секунд на 10, і так щонайменше 5 разів протягом години.

    Для лікування апное зазвичай використовують пристрій CPAP (безперервний примусовий тиск повітря), який одягають на час сну. Він являє собою маску із трубкою, через яку повітря вдувається у ніс (або ж у ніс та рот), щоб підтримувати дихальні шляхи відкритими.

    Іноді лікування апное сну може також включати хірургічне втручання для усунення анатомічних проблем, таких як збільшені мигдалини або аденоїди. При ожирінні полегшити стан апное допоможе втрата зайвої ваги.

    Якщо не позбутися апное, постійне порушення сну та зниження потоку кисню можуть призвести до розвитку інших захворювань — депресії, проблем із пам’яттю, остеопорозу, хвороб серця і раку.

    Інші причини хропіння

    Окрім апное існують й інші, менш серйозні причини хропіння:

    Закладений ніс. Під час застуди або алергії іноді неможливо дихати через ніс і доводиться дихати через рот, що може викликати хропіння.

    Викривлення перегородки. У деяких людей перегородка, яка відділяє одну ніздрю від іншої, викривлена ​​або знаходиться не по центру, що викликає хропіння. Таку проблему мають близько 80% людей. При хронічних інфекціях і проблемах із диханням лікарі прописують ліки або хірургічне втручання.

    Алкоголь. Алкоголь змушує м’язи дихальних шляхів розслаблятися сильніше, ніж зазвичай. Тому випивка прямо перед сном може призвести до хропіння. Аналогічний ефект можуть давати і седативні засоби.

    Старіння. Із віком м’язи все більше розслабляються, тому хропіння часто зустрічається у людей похилого віку.

    Як позбутися хропіння: зміна способу життя

    Якщо вищеописані проблеми відсутні, а хропіння все ще заважає, застосуйте деякі із цих способів:

    Сон на боці. Коли ви лежите на спині, язик прикриває горло, частково заважаючи проходженню потоку повітря. Спробуйте спати на боці.

    Підніміть голову вище над ліжком. Позбутися хропіння допоможе подушка висотою приблизно 10 см.

    Смужки на ніс. Наклейте спеціальні стрічки на перенісся, щоб відкрити носовій прохід і полегшити дихання.

    Киньте палити. Це принесе різні позитивні зміни для здоров’я, до того ж послабить хропіння.

    Висипайтеся. Дорослим потрібно спати як мінімум сім годин на добу. Втома також може викликати появу хропіння.

    Читайте далі:

    Висипатися на вихідних корисно для здоров’я?

    Чому ми, засипаючи, здригаємось

    Як зберегти здоровий сон під час подорожі

    11 натуральних засобів від неспокою і безсоння

  • Почему люди храпят и как решить эту проблему

    храп

    Когда человек погружается в глубокий сон, мышцы его тела расслабляются, в том числе и мышцы во рту. Иногда это приводит к частичной блокировке дыхательных путей и вызывает храп. Хотя храп не считается болезнью, его наличие может быть признаком какой-то скрытой проблемы со здоровьем.

    В некоторых случаях храп вызван особенностями анатомии полости рта — низким нёбом или длинным язычком. Храп также может быть вызван заложенным носом, апноэ или употреблением алкоголя. Чем уже дыхательный проход, тем сильнее будут вибрировать его ткани при прохождении воздуха, и тем громче будет храп.

    Причины храпа — апноэ сна

    Апноэ сна — одна из самых тревожных причин храпа. Люди, которые страдают апноэ, внезапно перестают дышать во сне. Такое состояние характеризуется периодами особенно громкого храпа, сопровождаемого кратковременными паузами, во время которых дыхание мгновенно останавливается. В этот момент человек обычно просыпается, задыхаясь.

    Согласно Национальному фонду сна (NSF, США), около половины взрослых людей громко храпят. При апноэ во сне мышцы дыхательных путей расслабляются так, что человек перестаёт дышать секунд на 10, и так по крайней мере 5 раз в течение часа.

    Для лечения апноэ обычно используют устройство CPAP (непрерывное принудительное давление воздуха), которое одевают на время сна. Оно представляет собой маску с трубкой, через которую воздух вдувается в нос (или же в нос и рот), чтобы поддерживать дыхательные пути открытыми.

    Иногда лечение апноэ сна может также включать хирургическое вмешательство для устранения анатомических проблем, таких как увеличенные миндалины или аденоиды. При ожирении облегчить состояние апноэ поможет потеря избыточного веса.

    Если не избавиться от апноэ, постоянное нарушение сна и снижение потока кислорода могут привести к развитию других заболеваний — депрессии, проблем с памятью, остеопороза, болезней сердца и рака.

    Другие причины храпа

    Кроме апноэ есть и несколько других, менее серьёзных причин храпа:

    Заложенный нос. При простуде или аллергии зачастую невозможно дышать через нос, и приходится дышать через рот, что может вызвать храп.

    Искривлённая перегородка. У некоторых людей перегородка, которая отделяет одну ноздрю от другой, искривлена или находится не по центру, что вызывает храп. Такая проблема присутствует у около 80% людей. При хронических инфекциях и проблемах с дыханием врачи предписывают лекарства или хирургическое вмешательство.

    Алкоголь. Алкоголь заставляет мышцы дыхательных путей расслабляться сильнее, чем обычно. Поэтому выпивка прямо перед сном может привести к храпу. Аналогичный эффект могут давать и седативные средства.

    Старение. С возрастом мышцы всё больше расслабляются, поэтому храп часто встречается у пожилых людей.

    Как избавиться от храпа: изменение образа жизни

    Если вышеописанные проблемы отсутствуют, но храп всё равно есть, примените некоторые из этих способов:

    Сон на боку. Когда вы лежите на спине, язык прикрывает горло, частично мешая прохождению потока воздуха. Попробуйте спать на боку.

    Приподнимите голову повыше над кроватью. Избавиться от храпа поможет подушка высотой примерно 10 см.

    Полоски на нос. Наклейте специальные ленты на переносицу, чтобы открыть носовой проход и облегчить дыхание.

    Бросьте курить. Это принесёт различные положительные изменения для здоровья и к тому же ослабит храп.

    Высыпайтесь. Взрослым необходимо спать как минимум семь часов в сутки. Усталость также может вызывать появление храпа.

    Читайте далее:

    Высыпаться на выходных полезно для здоровья?

    Почему мы вздрагиваем во сне

    Как сохранить здоровый сон во время путешествий

    11 натуральных средств от беспокойства и бессонницы

  • Роль стендов во внутреннем оформлении детского сада

    Для чего в детсаде нужны стенды?

    Несколько стендов обязательно должны быть в любом саду, ведь эти нехитрые приспособления выполняют сразу несколько функций. Во-первых, на стендах можно представлять последние известия о жизни детсада, о распорядке дня, о достижениях деток в обучении и т. д. Благодаря стенду родители всегда будут знать обо всем, что происходит или будет происходить в учреждении. Во-вторых, стенды могут использоваться при обучении детей. К примеру, на них очень удобно рисовать, писать или прикреплять распечатанные на бумаге изображения. Поэтому и частные, и государственные детские сады должны обязательно иметь достаточное количество стендов для разных целей.

    стенды для детского сада

    Те времена, когда стенды делались самостоятельно из подручных материалов, давно прошли, и сегодня на смену самодельным пришли красивые и удобные изделия заводского производства, которые можно приобрести в компании “Склад стендов”. Стенды от этой компании используются во многих детских садах по всей стране. Более детальную информацию о товарах и особенностях их покупки вы можете найти на сайте компании.

    занятие в детском саду

    Варианты оформления стендов

    Оформление стенда зависит от того, для какой цели он предназначается и какая информация будет представлена на нем. К примеру, стенд в вестибюле детского сада должен быть оформлен довольно ярко, чтобы лучше привлекать внимание. На нем стоит разместить как основные положения о работе учреждения, так и известия о предстоящих событиях (таких как праздники, концерты, родительские собрания и т. д.).

    Нужны стенды и в кабинетах психологов и логопедов. Благодаря им специалисты всегда смогут проинформировать родителей о ведущейся в саду работе с малышами. Такие стенды нужно оформлять более строго, ведь они выполняют исключительно функцию информирования.

    Стенды для медсестры

    В тех помещениях, где занимаются дети, нужно развесить несколько разноплановых стендов. На одном из них, к примеру, можно регулярно развешивать детские рисунки или аппликации (при этом воспитатель должен не забывать подписывать их во избежание путаницы). Один из стендов можно посвятить жизни сада и прикрепить на нем фотографии детских праздников и других мероприятий. И детям, и их родителям наверняка будет интересно взглянуть на подобные фотографии.

    Стенды для родителей

    Отличным решением станет оформление стенда, на котором будут вывешиваться поздравления детям-именинникам, воспитателям и другим работникам детского сада. Такой стенд принесет каждому ребенку массу положительных эмоций и приятные воспоминания на всю жизнь.

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.

  • Как улучшить работу оперативной памяти в компьютере?

    Главные свойства оперативной памяти

    Так называемая “оперативка” (или ОЗУ, как её обозначают в описании характеристик того или иного устройства) характерна тем, что она полностью зависит от электрического питания и исчезает тогда, когда последнее отключается и компьютер перестает работать. Этим ОЗУ принципиально отличается от накопителей (типа жесткого диска), которые хранят все накопленные данные вне зависимости от того, включено ли питание устройства.

    озу

    Если вашей задачей стоит приобретение компьютера с большим объемом оперативной памяти, то вам стоит посетить интернет-магазин ABC: компьютеры, ноутбуки и другая техника, имеющаяся в его ассортименте, постоянно обновляется, так что покупатель всегда имеет шанс купить одну из последних новинок. Учитывайте, что мало купить компьютер с большим объемом “оперативки” — нужно еще уметь управлять этой памятью, чтобы система всегда работала быстро и эффективно и по максимуму отвечала вашим потребностям.

    Для того, чтобы узнать, как фактически работает оперативка в вашем ПК, можно использовать инструмент CPU-Z. Он создан для анализа работы системы и покажет, соответствуют ли параметры работы памяти тем, которые были заявлены производителем “железа”.

    оперативная память

    планка памяти

    Некоторые секреты работы ОЗУ

    Наверняка каждый владелец компьютера сталкивался с тем, что в один момент на экране появляется сообщение о недостатке виртуальной памяти. Это значит, что ваш компьютер выполняет довольно сложную задачу, для решения которой мало одной оперативной памяти, и система начинает задействовать файлы подкачки в качестве резерва. Производительность компьютера в таком случае сильно падает. Если ваше “железо” слишком слабо и вы регулярно видите сообщения о недостатке виртуальной памяти, вам следует усовершенствовать свой компьютер, расширив объем оперативки. Сделать это совсем не сложно.

    Для оптимизации работы оперативной памяти в Windows существует специальный инструмент SuperFetch. Он следит за особенностями использования компьютера и способствует более рациональному использованию ОЗУ, в результате чего операционная система загружается быстрее. Также упрощается работа с всевозможными приложениями. Использование подобных инструментов для управления памятью делает работу за компьютером более комфортной, и пользователю не нужно переживать из-за торможения программ (при условии, что в устройстве есть достаточный объем ОЗУ для решения актуальных задач).

    *Комментарий: редакция не несёт ответственности за содержание и мнения, изложенные в статьях со знаком Ⓟ.